Table des matières
- choix de la souche
- Emplacement
- substrat et sol
- Préparation
- semis et présélection
- blanchiment
- Verser
- Fertiliser
- récolte
- stockage
- Ravageurs, maladies et erreurs de soins
- Culture dans le seau
- Conclusion
Cultiver du céleri dans son potager ne nécessite ni la main verte ni expérience - il suffit de savoir comment le préparer et en prendre soin. Avec quelques conseils, la culture du légume devient encore plus facile et convient particulièrement aux débutants en soin des plantes. La récompense du peu d'effort est un céleri blanchi particulièrement frais et aromatique, qui n'est pas seulement savoureux lorsqu'il est consommé cru.
choix de la souche
Avec la bonne approche, le céleri peut être extrait de n'importe quelle branche ou branche de céleri. Cependant, cela est associé à plus d'efforts de maintenance. Il est beaucoup plus facile de sélectionner directement le céleri. Ceci est également connu sous le nom de céleri blanc auto-blanchiment.
Emplacement
Jardin ou balcon – l'essentiel est ensoleillé. Les légumes peuvent également supporter une ombre légère, mais cela ne favorise pas de manière optimale la croissance.
substrat et sol
Le céleri est un mangeur lourd et nécessite donc de grandes quantités de nutriments. Le substrat doit également être comme suit :
- limoneux et pas trop meuble ou sableux
- humide
- calcaire
- nutritif
Si ces conditions ne sont pas déjà remplies, une aide peut et doit être apportée. La chaux des algues et les copeaux de corne augmentent le pH s'il est trop bas. Le fumier ou le compost mûr enrichit le sol en nutriments. En règle générale, environ cinq litres par mètre carré suffisent.
Préparation
Idéalement, le potager pour la culture du céleri est préparé à l'automne. Le sol est déterré ou au moins ameubli et, si nécessaire, de la chaux et du compost sont incorporés. Si le temps de l'automne a été manqué pour cela, la préparation peut également être rattrapée au printemps. Mais ensuite le plus tôt possible pour que les organismes du sol puissent encore décomposer les nutriments.
semis et présélection
Alors que le semis direct à l'extérieur est facile en soi, il n'est pas recommandé pour la culture du céleri. Car si les graines sont placées directement dans le lit, la croissance prend beaucoup de temps et la récolte est retardée. Le céleri doit donc être soit cultivé à l'intérieur, soit planté en semis.
Lors de la pré-culture et de la plantation, les points suivants doivent être observés :
- Semer en terreau à partir de fin février environ et à une température d'au moins 15°C. Les graines doivent être distantes d'environ cinq centimètres.
- Le substrat doit être maintenu constamment humide.
- Après les saints de glace, les semis peuvent être plantés à l'extérieur. Bien sûr, cela s'applique également aux plants achetés.
- Les jeunes plantes sont insérées chacune à deux centimètres de profondeur et doivent avoir une distance de 20 à 30 centimètres à l'intérieur du rang et de 30 centimètres entre les rangs.
- Après la plantation, le jeune céleri est bien arrosé afin que l'eau atteigne également les couches plus profondes de la terre. Il convient de noter que l'eau n'est pas trop froide, car les semis sont initialement assez sensibles.
blanchiment
Si une variété de céleri auto-blanchie n'a pas été choisie, les branches doivent être protégées du soleil. Cela se fait progressivement en empilant la terre autour des plantes.
Dès qu'un morceau des poteaux est visible au-dessus du sol, ils sont à nouveau entourés de terre et le substrat est légèrement enfoncé. De cette façon, une sorte de mur se développe progressivement et seules les feuilles supérieures - c'est-à-dire le vert de céleri - sont visibles.
Verser
Le céleri mariné a besoin de beaucoup de liquide et d'humidité - il doit donc être arrosé en conséquence. Il est optimal que le substrat soit toujours maintenu légèrement humide mais ne forme pas d'engorgement. Au moins en été et pendant les périodes sans précipitations il faut donc l'arroser. Il peut aussi s'agir d'eau du robinet, car le céleri n'est pas sensible au calcaire.
Fertiliser
Pendant la croissance, le céleri est fertilisé et arrosé en même temps avec de l'eau de bassin ou du purin d'ortie. Alternativement, une petite quantité de compost peut être appliquée et travaillée avant l'arrosage. La fertilisation se fait environ quatre semaines après la plantation et une fois par mois jusqu'à la récolte. Si le sol est très pauvre, la fertilisation peut également être effectuée deux fois par mois.
récolte
La récolte peut commencer vers le mois d'août et se poursuivre jusqu'en octobre. Il doit être terminé avant les premières gelées. Jusque-là, cependant, vous pouvez récolter au besoin. Pour enlever les tiges du sol, le céleri auto-blanchi est saisi et retiré du substrat. Si le céleri blanchi a été cultivé à l'abri de la lumière en empilant le substrat, la terre autour de la plante est d'abord soigneusement enlevée et les légumes ensuite arrachés.
stockage
Si le céleri ne doit pas être utilisé immédiatement, il est grossièrement débarrassé du sol et recouvert de sable ou enveloppé dans du papier journal. Stockées à l'abri de la lumière entre 1 et 5 °C, les turions se conservent plusieurs semaines.
Conseil:
Si la récolte est très importante, le céleri peut également être congelé et peut alors se conserver plusieurs mois. Cependant, il doit d'abord être bien nettoyé, blanchi dans de l'eau bouillante pendant trois minutes, puis refroidi dans de l'eau glacée. De cette façon, il garde sa consistance et sa couleur.
Ravageurs, maladies et erreurs de soins
Le céleri est généralement épargné des ravageurs. Les maladies et les erreurs de soins sont tout à fait possibles, la plus probable étant la propagation d'un champignon. Les feuilles se flétrissent et se décolorent, et on peut souvent y voir un corps de fructification noir. La propagation du champignon est favorisée par un temps humide, un sol humide et des distances de plantation trop étroites. L'arrosage par le haut peut également augmenter le risque. En cas d'infestation, les conditions de culture doivent être ajustées et les plantes affectées retirées. Un agent antifongique correspondant peut et doit également être utilisé pour empêcher une propagation ultérieure.
En plus des facteurs mentionnés, d'autres erreurs de soins peuvent également être responsables de pertes de rendement. Dessous:
- manque de nutriments, substrat trop maigre
- sol sableux trop meuble
- manque d'arrosage
- endroit trop sombre
- repiquage trop tôt et dégâts du gel tardif
- Verser avec de l'eau trop froide
Cependant, si vous suivez les instructions pour faire pousser le céleri, vous n'aurez aucun problème avec cela.
Culture dans le seau
Vous n'avez pas nécessairement besoin d'un lit pour faire pousser du céleri. Un grand seau peu profond ou un sac étanche fera également l'affaire. Une variété auto-blanchissante doit être choisie pour la cuve afin d'éviter de s'entasser pour blanchir les tiges. Si nécessaire, un peu plus de substrat peut être rempli dans un sac à cet effet. Dans les deux cas, il est important de s'assurer que :
- l'évacuation des eaux est assurée
- les plantes sont bien aérées
- le bac à plantes est ensoleillé
- le dessèchement du support est évité
Cultiver dans des bacs demande un peu plus d'efforts, mais cela facilite également les contrôles réguliers et la récolte.
Conclusion
Cultiver du céleri au potager est très facile si vous avez les bonnes connaissances. Avec cela et un peu de patience, de bons rendements peuvent être obtenus et les légumes peuvent être récoltés frais et croquants pendant des semaines.
jardin éditorial J'écris sur tout ce qui m'intéresse dans mon jardin.
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