Coquilles d'œufs comme compost et engrais pour les plantes

Les coquilles d'œufs font partie des restes de cuisine non cuits et ont donc leur place sur le compost! ? Malheureusement, la situation n'est pas aussi simple que cela. En fait, la coquille est composée à 90 % de carbonate de calcium, connu sous le nom de carbonate de chaux. La chaux a une large gamme d'utilisations dans le jardin d'agrément, par exemple sur du compost ou comme engrais pour les plantes. Le problème est que la chaux ne se dissout pas facilement sous cette forme. Les coquilles d'œufs de poule sont-elles utiles ou même nocives? Les arguments suivants pour et contre sont utilisés pour vous aider à décider.

C'est ce que soutiennent les promoteurs

Les influences positives étendues du compost sur la croissance des plantes et la qualité du sol ont longtemps été intériorisées par les jardiniers amateurs amoureux de la nature. Même le plus petit jardin possède aujourd'hui un tas de compost soigneusement rempli de déchets végétaux et de restes de cuisine non cuits. Pendant des décennies, les coquilles d'œufs ont également été compostées sans trop de cérémonie pour les raisons suivantes :

• Les coquilles d'œufs contiennent de la chaux précieuse, un composant indispensable de l'engrais organique
• d'une épaisseur maximale de 0,5 millimètre, une fois broyés ils favorisent la circulation de l'oxygène dans le tas de compost
• Le carbonate de calcium en tant qu'ingrédient principal neutralise l'effet acidifiant d'autres additifs, tels que le café moulu
• le carbone contenu empêche la formation excessive d'azote et assure ainsi un développement stable de l'humus

En ce qui concerne les préoccupations concernant les germes sur les coquilles d'œufs, les partisans du compostage soulignent le processus de pourriture. Un tas de compost fraîchement créé commence par une phase chaude, des températures de 60 °C et plus étant atteintes. À ce stade, la matière organique est décomposée, les germes ne survivant pas à cette hygiénisation. Les bactéries sont également détruites à partir d'une température de 70 °C. Les micro-organismes qui avancent finissent par trouver un matériau biologiquement "nettoyé".

Les arguments contraires

Au sein de la grande communauté des jardiniers amateurs engagés, s'affirme de plus en plus une faction qui prône de mettre les coquilles d'œufs dans les déchets organiques et non dans le compost. Votre preuve en détail :

• les coquilles des œufs de poule ne sont pas une matière organique, mais plutôt une composition minérale
• Les créatures du sol évitent le solide cristallin au lieu de le grignoter au moins
• au lieu de cela, les coquilles d'œufs subissent des processus d'altération similaires au calcaire
• sous forme d'éclats écrasés, ils ne disparaissent de la vue que visuellement en raison de la décoloration brune
• Les coquilles d'œufs de volaille sont infectées par des salmonelles qui survivent à la pourriture à chaud
• les bactéries sont distribuées avec le compost dans le jardin et finissent dans la nourriture
• Les mouches ramassent la salmonelle de la matière organique et la transportent vers la cuisine

En ce qui concerne l'effet assainissant dans le thermocomposteur, les opposants aux coquilles d'œufs comme Compost sa conviction: A quoi bon des composants permanents qui ne se décomposent de toute façon pas? Tôt ou tard, ils seront éliminés et finiront dans la poubelle bio.

Dissolution rapide uniquement dans le vinaigre et l'acide chlorhydrique

Le carbonate de calcium est construit de manière si robuste qu'il ne se dissout rapidement que lorsque le vinaigre ou l'acide chlorhydrique entrent en jeu. Une expérience populaire dans les écoles étudie comment peler un œuf cru. À cette fin, un œuf de volaille non cuit disponible dans le commerce est placé dans un verre avec de l'essence de vinaigre. En peu de temps, des bulles se forment et de la mousse se développe à la surface du liquide. Du jour au lendemain, la coquille d'œuf se dissout complètement tandis que l'œuf lui-même reste intact et s'est transformé en un œuf « gommeux ».

Comme engrais pour les plantes en déclin

Le sujet des coquilles d'œufs en tant que compost conduit sans heurt à la question de leur fonction de base en tant qu'engrais pour les plantes. Même nos grands-parents et arrière-grands-parents ont mélangé les coquillages dans l'eau d'irrigation ou les ont travaillés dans le sol du lit; fermement convaincus que leurs plantes ont reçu une dose supplémentaire de chaux. Cependant, nos ancêtres manquaient de preuves. Lorsque des méthodes modernes ont été utilisées pour examiner de plus près, le problème de la faible solubilité du carbonate de calcium est devenu apparent. Étant donné que la teneur générale en calcaire de l'eau du robinet a considérablement augmenté entre-temps, la plupart des plantes de jardin en ont un approvisionnement suffisant - que les coquilles d'œufs soient fournies ou pas.

Alternatives aux coquilles d'œufs comme engrais

Compte tenu de la faible solubilité du composant calcaire, des alternatives efficaces pour la fertilisation des plantes calcaires sont utilisées. Comme l'expérience l'a montré, les sols des jardins d'agrément allemands sont généralement bien approvisionnés en chaux. Si un test de pH du sol révèle que la valeur chute trop dans le sens acide, des contre-mesures sont nécessaires. Cela est particulièrement vrai lorsque vous cultivez des plantes qui préfèrent un sol neutre à alcalin. Ceux-ci incluent, par exemple, des forsythias, des glaïeuls, des jonquilles, des pivoines et des tulipes dans le jardin d'ornement, ainsi que des carottes, du persil, des blettes et certains types de choux dans le potager. Comment procéder au chaulage :

• la chaux de jardin classique convient aux sols légers à moyens
• Appliquer idéalement la chaux de jardin en automne ou en hiver
• sur un sol sableux léger, l'application de marnes calcaires avec 30% d'argile est conseillée
• La marne calcaire se répand en automne en raison de sa lenteur d'action
• si un apport supplémentaire en nutriments avec du magnésium, du manganèse ou du bore est souhaité, la chaux d'algues est une option
• La chaux d'algues est administrée tout au long de la saison de croissance

La poussière de roche a une position particulière. Il contient beaucoup de carbonate de chaux, ainsi que du magnésium ou du potassium. Cependant, les nutriments doivent faire un détour par les micro-organismes pour être disponibles pour les plantes. Ensuite, cependant, les effets positifs – en fonction de la roche mère – peuvent difficilement être dépassés. Par exemple, les vers de terre et autres créatures du sol sont activés, ce qui favorise la formation d'humus.

Plantes intolérantes à la chaux

La fertilisation à la chaux ou à la coquille d'œuf n'est pas toujours indiquée. Diverses plantes ornementales et utiles ne prospèrent de manière optimale que si elles sont cultivées dans un sol pauvre en chaux à acide. Les représentants les plus connus sont :

• rhododendron
• hortensias
• pétunias
• azalées
• orchidées

Diverses variétés de ces genres sont si sensibles au calcaire qu'il faut les arroser de préférence avec de l'eau de pluie récupérée car l'eau du robinet est trop dure.

Conclusion de l'éditeur

La question de l'utilité des coquilles d'œufs comme compost et engrais pour les plantes est encore sujette à controverse. Les deux parties jettent des arguments convaincants et moins concluants dans la balance. Certes, la faible solubilité du carbonate de calcium dans les coquilles d'œufs de poule rend inutile son ajout à l'eau d'irrigation comme engrais. Tous les autres arguments pour et contre n'ont pas de base scientifiquement fondée ou manquent simplement de valeurs empiriques. La réponse à l'utilisation des coquilles d'œufs de volaille dans le jardin familial est donc plutôt une attitude individuelle.

Bon à savoir sur les coquilles d'œufs comme engrais

Dans la plupart des cas, nos grands-parents utilisaient des coquilles d'œufs crus pour la fécondation. Soit ils mettaient les coquillages dans l'eau d'irrigation, soit ils les hachaient puis les mélangeaient au sol. Cette astuce est encore largement recommandée aujourd'hui. Les coquilles d'œufs contiennent du carbonate de calcium.

• Fondamentalement, de nos jours, il n'est guère utile d'apporter de la chaux supplémentaire dans le sol de cette manière.
• Dans de nombreuses régions de notre pays, l'eau du robinet est déjà assez calcaire. De cette façon, toutes les plantes reçoivent suffisamment de chaux.
• Très peu de plantes nécessitent un apport supplémentaire en chaux.
• Au contraire, pour beaucoup d'entre eux trop de chaux ou de chaux en général est plutôt nocif.
• Si vous avez un sol sans calcaire et aussi une eau assez douce, vous pouvez utiliser des coquilles d'œufs pour introduire du calcaire.
• Cependant, les coquilles d'œufs qui s'accumulent dans un ménage normal de quatre personnes ne suffisent généralement que pour de petites surfaces ou pour pots de fleurs.
• Il faut beaucoup de coquilles d'œufs pour fertiliser tout un jardin. De plus, il reste toujours un engrais unilatéral.
• De plus, il faut un certain temps avant que les coquilles ne commencent à se décomposer. L'effet ne s'installe pas si vite.

Quelles plantes n'aiment pas la chaux?

• Rhododendrons, azalées, bruyère, iris et toutes les plantes éricacées.
• Aussi myrtilles, canneberges, chicouté (Gaulthérie).
• fougère royale, ajonc, genévrier (Juniperus communis).
• cerises des oiseaux (Prunus padus), le sorbier et le pin.
• De même les pêches, le vin, les magnolias, les châtaignes.

Quelles plantes aiment la chaux?

• Roses de Noël, cyclamen du début du printemps, daphné.
• Poux d'hiver, anémone pulsatille, hépatiques, lilas.
• Seringat, ciboulette, lavande, hibiscus d'extérieur.
• delphinium, œillets, géraniums, jacinthes des bois et bien d'autres.
• Les haricots et les pois en particulier se réjouissent d'un peu de chaux supplémentaire dans le sol.

Avantages et inconvénients

Les avis divergent sur l'opportunité de mettre les coquilles d'œufs dans le compost, en fonction des dernières découvertes scientifiques. En général, il n'est plus recommandé car les mouches peuvent transférer les salmonelles du compost vers les aliments ouverts dans la cuisine. L'ajout de coquilles d'œufs au compost leur donne suffisamment de temps pour se décomposer lentement et libérer leurs nutriments. Les coquilles doivent être bien broyées au préalable. Plus les morceaux sont petits, mieux c'est. De plus, les coquilles ne doivent pas être ouvertes sur le dessus tas de compost mentir, mais être couvert (mouches).

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