L'olivier est-il rustique / hiverné? Il peut supporter autant de froid

La classification générale comme plante rustique jusqu'à -10 degrés Celsius ne peut être utilisée que comme référence approximative pour l'olivier. En effet, divers facteurs ont une influence non négligeable sur le degré de résistance au gel de votre olivier. Ceux-ci incluent l'emplacement régional du jardin en tant que macro-emplacement, le microclimat local, l'âge et la constitution de la plante. Afin que vous puissiez évaluer objectivement le froid que votre Olea europaea peut réellement supporter, nous examinerons en détail ci-dessous tous les facteurs d'influence. Profitez de nos conseils pour optimiser la résistance naturelle à l'hiver de votre olive.

La zone de rusticité hivernale sert de guide

Si vous choisissez de planter votre olivier ou de l'hiverner à l'extérieur, il ne fait aucun doute qu'il survivra au froid, sain et sauf. Un examen attentif de l'emplacement du jardin et du climat hivernal qui y règne constitue un indice important. Étant donné que les expériences des un ou deux derniers hivers sont trop incertaines pour prendre des décisions, les jardiniers amateurs expérimentés se rabattent sur les données météorologiques historiques. A l'instar des USA, l'Europe a été découpée en zones géographiques de rusticité au début des années 1980.

Dans l'échelle de Z1 à Z10, chaque zone couvre une plage de température de 5,5 degrés Celsius. Z1 correspond à une température minimale hivernale inférieure à - 45,5 degrés Celsius et Z10 à - 1,1 degrés Celsius à + 4,4 degrés Celsius. La zone de Z5 à Z8 intéressante pour l'Europe centrale est encore différenciée en demi-zones a et b.

Les détails en un coup d'œil :

• Z5a: -28,8°C à -23,4°C
• Z5b: -26,0°C à -23,4°C
• Z6a: -23,3°C à -20,6°C
• Z6b: -20,5°C à -17,8°C
• Z7a: -17,7°C à -15,0°C
• Z7b: -14,9°C à -12,3°C
• Z8a: -12,2 ºC à -9,5 ºC
• Z8b: -9,4°C à -6,7°C

Sur la carte associée, coloriée selon les zones de rusticité, on constate que les habitats centraux de l'olivier se situent dans la zone Z8 (- 6,7 à 12,2). Fait intéressant, les régions de l'ouest de la Rhénanie du Nord-Westphalie, de la vallée du Rhin ou le long de la Moselle sont également incluses dans ces zones de rusticité douce. Si votre jardin se trouve à ces endroits ou à des endroits similaires, vous pouvez supposer que votre olivier peut passer l'hiver à l'extérieur.
La macro-localisation et le micro-climat marquent les limites

L'affectation à une zone de rusticité adaptée n'est qu'un critère parmi d'autres si vous souhaitez évaluer la résistance au gel de votre olivier. Le tableau ne peut agir que sur la base de valeurs moyennes empiriques, à partir desquelles le déroulement réel de l'hiver peut s'écarter considérablement. Après tout, un emplacement dans la Z8 ou à l'extrémité ouest de la Z7 est un bon point de départ pour une décision éclairée. De plus, le microclimat de votre jardin est important. Ces facteurs indiquent que votre olivier est également résistant à l'hiver dans la prochaine zone la plus froide Z7a et Z7b :

• Localisation dans un bassin
• Emplacement sur un versant sud
• Emplacements dans des niches, des angles ou protégés par des murets en pierres sèches

Une vue détaillée s'impose ici, surtout en dehors des zones hivernales douces de Z8 et plus. Un olivier, bravant de fortes gelées sur un versant en terrasse abrité, périt dans un coin de courants d'air à quelques mètres de là. Il est donc très utile de savoir exactement quelles sont les conditions dans votre jardin et où la neige fond tôt ou où le sol reste gelé jusqu'au printemps. Cependant, s'appuyer sur un microclimat doux et traiter un olivier dans la zone de rusticité Z6 et plus froide comme une plante rustique n'est qu'un vœu pieux.

Autres facteurs en un coup d'œil

Dans un jardin situé dans la bonne zone de rusticité et avec le microclimat approprié, les critères essentiels sont réunis pour cultiver un olivier en tant que plante rustique. Parce qu'il s'agit d'une espèce exotique prisée, vous pouvez jouer la sécurité lors de l'évaluation de sa tolérance au gel en tenant compte des facteurs suivants :

• Les jeunes arbres cultivés dans les pépinières régionales sont plus résistants au gel que les spécimens adultes importés
• Un endroit où les températures baissent progressivement en automne et en hiver durcit la plante de manière optimale
• Les régions avec des gelées très précoces et très tardives réduisent considérablement la résistance à l'hiver

De plus, il existe plusieurs centaines de variétés d'olives plus ou moins rustiques par nature en raison de leur origine. Des scientifiques des universités de Madrid et de Cordoue ont mené des investigations détaillées de ce point de vue. Certaines variétés pourraient apparaître comme explicitement résistantes à l'hiver. Ceux-ci incluent Cornicabra (résistant à -13 degrés Celsius), Arbequina (résistant à -11,8 degrés Celsius) Celsius), Hojblanca (résistant à -9,9 degrés Celsius) et Empeltre (résistant à -9,5 degrés Celsius) Celsius).

La protection hivernale optimise les chances de survie dans le lit

Un olivier au nord des Alpes n'est pas seulement confronté à des températures glaciales. De plus, le temps hivernal humide et froid affecte sa rusticité d'une manière que la plante méditerranéenne ne connaît pas. En équipant un olivier planté dans le lit de la protection hivernale suivante, il est mieux préparé aux épreuves de la saison froide :

• Couvrir la fosse de l'arbre avec une couche élevée de feuilles d'automne et de broussailles
• Couvrir la couronne et le tronc avec un molleton respirant et translucide
• Attachez le manteau d'hiver ensemble pour le rendre coupe-vent

Les feuilles de toutes sortes ne conviennent pas comme protection hivernale. Aucun échange d'air ne peut avoir lieu en dessous, après quoi de la condensation se forme. La rusticité la plus stable est nulle lorsqu'un olivier meurt de pourriture et de moisissure.

Le potassium abaisse le point de congélation dans l'eau des cellules

Des mesures préventives, telles que la protection hivernale dans les lits et les baignoires, amortissent les impondérables des influences météorologiques extérieures sur la résistance à l'hiver. De plus, vous pouvez armer un olivier de l'intérieur vers l'extérieur pour un hiver capricieux. Vous pouvez le faire en fertilisant avec du potassium à l'automne. Entre autres choses, ce nutriment est capable de renforcer les parois cellulaires. De plus, le potassium dans l'eau des cellules abaisse le point de congélation. Avec des produits tels que Patentkali ou Thomaskali, l'apport de nutriments est modifié en conséquence en août/septembre. Le fumier de consoude agit comme une source organique de potassium dans les jardins d'ornement cultivés de manière proche de la nature.

Conclusion

Subsumer la rusticité hivernale d'un olivier dans la zone de rusticité hivernale Z8 et une température minimale de -10 degrés Celsius ne rend pas justice à la question complexe. Afin de pouvoir faire une évaluation fondée de la quantité de froid que le précieux exotique peut réellement supporter, les facteurs expliqués ici doivent être inclus dans la décision. La macro-localisation, le microclimat, les conditions météorologiques et la variété des olives sont des critères importants qui ont une influence décisive sur la résistance au gel. De plus, il existe la possibilité de mesures de protection hivernale, qui sont plus étendues dans le seau que dans le lit. De plus, vous pouvez influencer positivement la température minimale en armant votre olivier d'engrais potassique en automne pour les rigueurs de l'hiver.

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