Le vin sauvage est-il toxique? Informations pour les enfants, les animaux de la ferme et les animaux domestiques

Le vin sauvage, également connu sous le nom de "Jungfernrebe", est une plante ornementale populaire d'Amérique du Nord et d'Asie que l'on trouve de plus en plus dans les jardins allemands. Les vignes vierges sont des plantes grimpantes qui se fixent aux bâtiments à l'aide de disques adhésifs ou les aides à l'escalade poussent le long et très décoratives avec leurs feuilles et les raisins sphériques travaux. En raison de la formation des fruits, la question se pose souvent: le vin sauvage est-il toxique ?

Toxicité

Attention: risque de confusion

Oui, la vigne sauvage est toxique, mais avant de pouvoir examiner la toxicité de la plante, vous devez comprendre en quoi elle diffère de la vigne sauvage. Le vin sauvage et la vigne sauvage ne sont pas la même plante, mais ils sont souvent confondus à cause du nom allemand. Cette confusion a entraîné un empoisonnement par les vignes vierges. Cependant, les différences entre les plantes individuelles sont immédiatement perceptibles lorsque le nom botanique est utilisé.

• Vin sauvage : Parthénocisse
• Vigne sauvage : Vitis vinifera subsp. sylvestris

Vignes

Les deux plantes sont de la même famille, la Vignes (bot. Vitaceae) et sont liés les uns aux autres pour cette raison. De nombreuses propriétés morphologiques sont similaires, mais la vigne sauvage ne produit aucun ingrédient toxique et est sans danger pour les humains. Il appartient au genre des vignes (bot. Vitis), tandis que le vin sauvage est un genre à part. De plus, vous devez vous assurer que trois espèces du genre Parthenocissus sont désignées comme vin sauvage.

Vigne vierge autogrimpante (bot. Parthenocissus quinquefolia)

• forme la plus courante
• est envahi par la végétation en Allemagne

Vigne vierge commune (bot. Parthenocissus vitacea)

• encore appelé vin de mur d'escalade

Vigne vierge à trois dents (bot. Parthenocissus tricuspidata)

• vient d'Asie, pas d'Amérique

Cela dit, vous devez absolument vérifier de quelle plante il s'agit avant d'acheter une plante. Cela minimisera les risques d'empoisonnement. L'une des plus grandes différences entre la vigne sauvage et le vin sauvage est l'absence de disques adhésifs chez Vitis vinifera subsp. sylvestris. Parthenocissus, d'autre part, forme un très grand nombre de disques adhésifs qui soutiennent la croissance. De plus, la vigne sauvage est plus haute et atteint jusqu'à 40 mètres, tandis que les vignes vierges atteignent un maximum de 30 mètres à l'état sauvage.

Conseil: Puisque la vigne sauvage est la forme sauvage de la vigne noble utilisée pour le vin et les raisins de table (bot. Vitis vinifera subsp. vinifera), vous pouvez simplement cultiver cette plante dans votre jardin à la place du vin sauvage. C'est tout aussi décoratif et surtout: à partir de septembre, vous pouvez vous attendre à des petits fruits mûrs que vous et vos enfants pourrez consommer sans hésiter.

Ingrédients

Les vignes vierges ne doivent être considérées que légèrement vénéneuses en raison de leurs ingrédients. En soi, nous ne parlons que d'une substance, à savoir L'acide oxalique. L'acide oxalique est un acide discarboxylique, qui appartient à son tour aux acides carboxyliques et se trouve le plus souvent dans les plantes. Les tiges et les feuilles de rhubarbe ont l'une des concentrations les plus élevées de toutes avec jusqu'à 765 milligrammes pour 100 grammes. Les problèmes de santé suivants peuvent survenir lors de la prise de grandes quantités d'acide oxalique.

• Le métabolisme du calcium est perturbé
• des lésions rénales chroniques sont possibles
• Des calculs rénaux peuvent se former
• Les muqueuses sont définitivement endommagées
• La peau et le tissu sous-cutané sont endommagés de façon permanente

On ne sait toujours pas à quel point la concentration de la L'acide oxalique est dans le vin sauvage. Cependant, il est certain qu'une dose de cinq à 15 grammes d'acide oxalique peut être mortelle, selon la santé humaine. Jusqu'à présent, un seul décès a été lié aux baies de vin sauvages et de grandes quantités ont été consommées dans le processus. Avec de petites quantités de fruits, une dose mortelle n'est pas à prévoir, mais une consommation fréquente pourrait entraîner les problèmes énumérés ci-dessus. Par conséquent, les aliments contenant de l'acide oxalique doivent rarement être ingérés, en particulier chez les personnes souffrant de problèmes rénaux ou de calculs rénaux.

Effet toxique

Effet sur les humains

Les baies et les feuilles du vin sauvage ont un effet toxique sur l'homme et ne doivent donc pas être consommées ou seulement en très petites quantités. Les baies bleu foncé à noires sont particulièrement toxiques. En comparaison, les feuilles contiennent peu d'acide oxalique, ont un goût amer et pour cette raison, même les enfants ne s'y intéressent pas. Le raisin sauvage est toxique dans toutes les parties de la plante et par conséquent, les petits enfants en particulier sont à risque lorsqu'ils explorent leur environnement et, par exemple, mettent la main sur un morceau de racine. Les symptômes suivants peuvent apparaître après avoir mangé la plante, en particulier avec les baies.

• Vomir
• la diarrhée
• augmentation de la miction
• nausées générales
• effet irritant sur les muqueuses
• effet irritant sur les yeux si du jus y pénètre
• Irritation des voies respiratoires, en particulier chez les personnes sensibles et les enfants

enfants

Les enfants en particulier ressentent la consommation des baies avec une plus grande intensité, car l'organisme est plus sensible et plus sensible à l'acide oxalique. Par conséquent, si une vigne pousse dans ou à proximité de votre jardin, vous devez faire attention à ce que vos enfants ne s'empoisonnent pas. Chez l'adulte, aucune action n'est nécessaire après quelques baies, car l'acide oxalique alors seulement déposés et décomposés dans le corps pendant un certain temps, mais aucun symptôme direct apparaître. Cela n'arrive pas tant que vous n'avez pas récolté les raisins et mangé un bol à la fois.

En cas de symptômes d'intoxication, procédez comme suit :

• Boire de l'eau ou du thé
• Des comprimés de magnésium doivent être administrés si de grandes quantités de baies sont consommées
• ceux-ci agissent contre les dépôts d'acide oxalique et les éliminent du corps
• un pédiatre ou un hôpital doit être contacté si les jeunes enfants ne se sentent pas mieux à cause des liquides
• si du jus pénètre dans les yeux, rincez immédiatement

Conseil: Assurez-vous de porter des gants lorsque vous touchez les tiges et les feuilles du vin sauvage, car elles contiennent du raphide. Les Raphiden sont de fines aiguilles en cristal fabriquées à partir d'oxalate de calcium qui pénètrent dans la peau des personnes sensibles peuvent pénétrer, provoquer des irritations et des cloques et sont mieux traités avec du savon ou de l'alcool à friction devrait.

animaux

Effet sur les animaux de compagnie

Le vin sauvage est également toxique pour les chiens et les chats, car l'acide oxalique a un effet plus fort sur eux que sur les humains. Les plaintes et les conséquences possibles sur la santé sont encore plus prononcées et peuvent sérieusement affecter les animaux de compagnie. Les chiens sont tout aussi menacés que les chats, car les raisins ont bon goût et sont particulièrement toxiques pour les deux espèces animales. L'acide oxalique déclenche les symptômes suivants chez les animaux, qui ne doivent pas être ignorés.

• crampes
• Inconfort lors de la déglutition
• Vomir
• Diarrhée, dans les mauvais cas même sanglante
• nausées générales
• augmentation de la salivation
• Dommages aux reins
• langue enflée
• Essoufflement

Les chats et les chiens peuvent également souffrir d'irritation de la cavité buccale si vous mâchez les parties végétales du vin sauvage. Les petits animaux tels que les cochons d'Inde ou les lapins peuvent être en danger de mort même après de petites quantités.

Animaux de la ferme

Effet sur les animaux de ferme

Le vin sauvage ne doit pas être donné aux animaux de la ferme, et s'il y a des plantes à proximité, elles doivent être enlevées ou rendues inaccessibles. Alors que les vaches n'ont aucun problème visible à les manger, les chevaux peuvent souffrir d'une salivation accrue et d'une diarrhée sanglante. Cependant, comme l'acide oxalique est toxique à long terme, les vaches doivent également être approvisionnées en calcium afin que les dépôts d'acide oxalique ne soient pas trop importants.