Collectionnez l'alchémille: faites vous-même du thé d'alchémille

L'alchémille est une plante plutôt discrète. Mais même dans les temps anciens, les gens connaissaient ses pouvoirs de guérison cachés. Jusqu'à présent, il est toujours considéré comme un remède naturel pour de nombreux problèmes de santé. Il déploie également son effet bénéfique sous forme de thé. Une poignée de feuilles suffit. Comment récolter et sécher l'alchémille sauvage ou l'alchémille en fleurs au jardin.

L'alchémille et ses noms

Si l'alchémille ne vous dit rien, cela peut quand même être une connaissance bien connue. Ceci est soutenu par le fait qu'il est extrêmement répandu. La seule inconnue pourrait être le nom Frauenmantel. Il n'est pas connu sous ce nom partout. Connaissez-vous cette plante médicinale sous l'un des noms suivants ?

• pied de poule
• herbe d'alchimiste
• herbe d'argent
• en larmes
• manteau du seigneur

Et ce ne sont pas tous des noms bien connus! L'alchémille a environ 70 noms populaires. Il n'y a qu'un seul nom botanique pour l'alchémille commune: Alchemilla vulgaris.

apparence et croissance

L'alchémille pousse droit mais bas. Ses feuilles sont réniformes à arrondies et lobées. De grosses gouttes d'eau rondes s'y forment chaque jour. La fleur est jaune-vert et a la forme d'une panicule. Elle apparaît de juin à juillet, suivie d'une deuxième floraison en septembre.

Voici comment fonctionne l'alchémille

L'alchémille impressionne par toute une gamme de bons ingrédients actifs. En voici un extrait: substances amères, tanins, glycosides, saponines et phytostérols. Selon l'application et les symptômes, ils peuvent avoir les effets suivants :

• antibactérien
• calmant
• purificateur de sang
• améliorant la circulation
• anti-inflammatoire
• antispasmodique
• analgésique
• digestif

Les domaines d'application

L'alchémille contient également, entre autres, une substance végétale très proche de l'hormone progestérone. C'est la principale raison pour laquelle l'alchémille joue un rôle si important en gynécologie. Il aide notamment à :

• les douleurs menstruelles
• symptômes de la ménopause
• préparation à l'accouchement

Mais les hommes bénéficient également de ses principes actifs, car l'herbe d'argent soulage de nombreux autres maux :

• problèmes d'estomac
• rhumes
• Mal de tête
• insomnie
• insuffisance rénale et v. m

Ce sont toutes de bonnes raisons d'ajouter le thé d'alchémille à votre propre collection de thé. Bien entendu, l'alchémille peut également être utilisée sous d'autres formes posologiques.

Où trouver l'alchémille ?

L'alchémille pousse souvent dans votre propre jardin. Quiconque n'a pas encore sa propre chénopode mais est impressionné par ses pouvoirs de guérison peut planter une nouvelle plante dans le jardin à tout moment. Dans des conditions optimales, leur croissance décolle à un rythme rapide. Cependant, il existe également des variétés sauvages dont l'emplacement exact reste à découvrir. Vous pourriez le trouver aux endroits suivants :

• se trouve des plaines aux Alpes
• en lisière de forêt
• sur les pâturages et les prairies luxuriantes
• dans les buissons légers
• dans d'autres endroits humides et riches en nutriments

Quelles parties de la plante conviennent au thé?

Les feuilles et les racines de la plante conviennent au thé d'alchémille. Cependant, comme la cueillette des feuilles est pratique et ne cause pas beaucoup de dommages à la plante, elle doit être utilisée principalement. Les feuilles fraîches sont excellentes pour faire du thé. Si possible, elles doivent être récoltées juste avant le brassage. Lorsque les feuilles fraîches ne sont pas disponibles, il est bon d'avoir un approvisionnement sec.

Moment de récolte optimal

Le temps de la récolte s'étend jusqu'à son apogée. C'est toujours de mai à août. Si l'alchémille est facilement accessible, elle ne doit dans un premier temps être récoltée que fraîchement pour les besoins actuels. Ce n'est qu'en août que suffisamment de feuilles doivent être cueillies et séchées comme thé pour la saison froide.

• Collecte de mai à août
• une matinée sans pluie est idéale
• après deux jours ensoleillés précédents
• alors la teneur en arôme et en ingrédients actifs est la plus élevée

C'est comme ça que ça se récolte

Tout ce dont vous avez besoin pour la récolte est un couteau bien aiguisé pour couper proprement les tiges. Et bien sûr un panier ou un sac pour ramasser les feuilles.

• attendre que la rosée sèche
• Cueillir les feuilles avec la tige
• Les racines sont déterrées à l'automne

Faites votre propre thé sec

De septembre à avril, et c'est la période la plus longue, l'usine ne fournit plus d'approvisionnements verts. Pour cette raison, une plus grande quantité de feuilles doit être récoltée à temps et conservée en les séchant pour le thé d'hiver.

• seulement des feuilles sèches fraîchement cueillies
• Ne pas laver les feuilles pour préserver la saveur
• nettoyer de la poussière en secouant
• ne laver qu'en cas d'absolue nécessité
• puis séchez avec du papier absorbant
• uniquement des feuilles sèches entières et intactes

Feuilles de thé séchées à l'air

Cette méthode est assez simple et offre pourtant la teneur la plus élevée en ingrédients actifs dans le résultat final. Si l'accent n'est pas mis sur le goût agréable du thé, mais plutôt sur ses propriétés médicinales, cette méthode de séchage est avant tout recommandée.

• Attachez les feuilles en fagot avec de la ficelle
• suspendre la tête en bas pour sécher
• l'endroit approprié est chaud, ombragé et à l'abri du vent
• ne pas exposer directement au soleil
• Les salles de séchage et les greniers sont idéaux
• La durée dépend de la température
• Le séchage peut prendre plusieurs jours

L'alchémille sèche au four

Certains ingrédients se perdent dans le four. Cependant, si aucune autre option de séchage ne peut être utilisée, le four est une bonne alternative. Surtout lorsque les ingrédients curatifs ne sont pas la principale raison de la production de thé.

• définir le nombre de degrés le plus bas
• augmenter après la mi-temps
• mais pas plus de 50 degrés Celsius
• Laisser la porte du four entrouverte
• Feuilles sèches environ 3 heures

Séchage au déshydrateur

Un bon déshydrateur sèche les feuilles en douceur et préserve ainsi une grande partie des précieux ingrédients. Toute personne qui ne possède pas encore de déshydrateur peut l'acheter à bas prix dans les magasins. Il peut également être utilisé pour de nombreuses autres herbes et fruits.

• suivre les instructions d'utilisation du fabricant
• température jusqu'à max. Réglez 50 degrés Celsius

stockage et durée de conservation

Après séchage, les feuilles entières sont hachées et stockées dans un récipient ou un bocal hermétique. Un lieu de stockage sombre et frais est idéal. Le thé d'alchémille séché se conserve au moins un an. Étant donné que les feuilles fraîches peuvent être récoltées à nouveau chaque année, cette période est parfaitement suffisante pour un approvisionnement continu en thé d'alchémille.

Préparer le thé d'alchémille

Certaines choses censées guérir ont un goût immangeable. Il n'est pris que parce qu'il est censé aider contre les symptômes insupportables. Le thé d'alchémille est différent. Les connaisseurs de thé le décrivent comme extrêmement aromatique. Comment préparer une tasse :

1. Hachez finement ou écrasez une poignée de feuilles fraîches. Le montant devrait remplir 2-3 cuillères à café. Alternativement, utilisez environ deux grammes de thé séché.
2. Placez les feuilles hachées dans un filtre à thé.
3. Verser dessus 250 ml d'eau bouillante.
4. Laissez infuser le thé pendant environ 10 à 15 minutes.

Jusqu'à cinq tasses de thé d'alchémille tout au long de la journée sont autorisées.

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