Saison des girolles: à quand la récolte ?

Les girolles sont exigeantes et ne poussent pas à toutes les saisons. Quiconque connaît le moment de la récolte quitte la forêt avec un panier bombé. Ce guide vous familiarisera avec toutes les informations sur la saison des girolles.

La saison principale est en été

Les girolles jaune d'or éveillent chez les amis passionnés la passion de la cueillette des plats de champignons fraîchement cueillis. Afin de s'adonner à ce passe-temps agréable, la fenêtre de temps n'est ouverte que dans une mesure limitée. La populaire Champignons comestibles refusent systématiquement de pousser dans des conditions contrôlées de culture commerciale, comme les champignons disponibles toute l'année. La seule option pour un panier bombé avec des chanterelles fraîches et croquantes est une incursion à travers la forêt. La date doit être choisie judicieusement, car les trésors naturels jaunes jaunes fleurissent selon la devise: Si vous voulez être accepté, faites-vous rarement. Parce que la nature est réticente à être forcée dans un calendrier serré, les informations suivantes sont basées sur des valeurs empiriques :

• Saison principale: fin juin / début juillet à mi / fin octobre
• Début précoce de la saison des vendanges: selon la météo, à partir de mi/fin mai
• Période de récolte prolongée: en raison des conditions météorologiques jusqu'à mi/fin novembre

Le climat a le dernier mot sur le début et la fin de la période de collecte. Vous pouvez découvrir quels sont les trois phénomènes météorologiques qui affectent explicitement la saison des chanterelles dans les sections suivantes.

Facteur d'influence singularité météorologique

Trois phénomènes météorologiques sont directement liés à la période de récolte des girolles. Nous parlons de singularités météorologiques qui se produisent ou ne se produisent pas à un certain moment de l'année sans raison apparente. Si les saints de glace échouent, la fenêtre temporelle de la saison s'ouvre parallèlement au début de la plantation dans le jardin. Si octobre nous gâte avec un splendide été indien, la période de collecte s'étend jusqu'à l'automne. Parfois, le mouton froid se mélange et excite les cueilleurs de champignons en attente pendant un temps particulièrement long.

Une ancienne règle paysanne est étroitement liée aux jours de commémoration de cinq saints entre le 11e et 15. Peut. En conséquence, des conditions météorologiques stables et sans gel ne peuvent être attendues qu'à partir du 15 Mai, quand le dernier saint des glaces a dit au revoir à Sophie froide. Dans le cadre du réchauffement climatique, des températures douces prévalent souvent déjà dès le début du mois de mai, de sorte qu'il n'est plus question de saints de glace. Puis les girolles jaune d'or vous sourient du paillis de la forêt dès la mi-mai.

Avec un soleil radieux et des températures estivales élevées, l'été indien active la croissance des girolles. Les girolles ne peuvent pas être manquées par le temps impérial jusqu'en octobre et continuent de s'animer. Grâce à la prolongation bienvenue de la saison, les champignons délicats seront au menu du terroir jusqu'à la Toussaint.

Le froid des moutons est un facteur perturbateur pour une longue période de récolte. Par gros temps, le phénomène fait frissonner les girolles caloriques qui retardent alors leur démarrage de croissance jusqu'à ce que les conditions générales s'améliorent. La singularité météorologique se produit parfois vers le 11 Juin avec une vague de froid hivernale. Au cours des dernières années, cependant, le mal climatique était rarement à plaindre.

Noter: Saviez-vous qu'il existe une limite légale pour la collecte des girolles? Les champignons comestibles convoités sont soumis à l'ordonnance fédérale sur la protection des espèces. Selon la Section 1, Section 2, les chanterelles ne peuvent être prélevées dans la nature qu'en petites quantités pour un usage personnel. Selon les régions, les quantités autorisées sont comprises entre un et deux kilogrammes par cueilleur de champignons.

Trouver des champignons de qualité supérieure - Trucs et astuces

Par temps humide et chaud, les girolles mettent le turbo et inondent le sol forestier de chapeaux de champignons prometteurs. Le temps chaud de l'été avec une tendance aux orages attire les cueilleurs de champignons en masse dans la forêt pour des tournées de collecte rentables. La chaleur humide permet aux champignons de littéralement jaillir du sol. Ceux qui connaissent les préférences particulières des girolles peuvent trouver les plus beaux spécimens. Voilà comment cela fonctionne:

• Occurrences typiques: près des racines de l'épicéa, du sapin, du pin, du chêne et du hêtre
• Emplacements prometteurs: pentes légères exposées à l'est avec de jeunes hêtres rouges en repousse
• sites fréquents: sol meuble, recouvert de feuilles de vieux hêtres
• meilleur moment de la journée: tôt le matin par temps chaud et humide
• continuez à chercher: une girolle pousse rarement seule
• Attention au risque de confusion: vérifiez chaque chanterelle individuellement

Un test au doigt révèle des sosies vénéneuses de girolles. Toutes les espèces comestibles de chanterelles prospèrent sous forme de caplets avec des crêtes fermement fusionnées sous le chapeau qui descendent le long de la tige. La fausse chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) et l'entonnoir d'olivier venimeux (Omphalotus olearius), en revanche, sont des champignons lamellaires ou à feuilles. Les feuilles étroites sous le chapeau peuvent être desserrées et déplacées avec une légère pression des doigts.