Moment de la récolte des mûres: quand sont-elles mûres

Les mûres (Rubus fruticosus) appartenant à la famille des roses (Rosaceae) sont sucrées et acidulées et ont un goût juteux. Ils sont principalement utilisés dans les gâteaux fruités, les confitures, les jus et les sauces. Ils sont également très appréciés lors de la plus belle saison de l'été en tant que bonbons tout droit sortis de la brousse. Le temps de récolte des mûres se déroule en continu sur une période de temps relativement longue. Tout ce que vous devez savoir sur le bon moment pour récolter se trouve ci-dessous.

Contrairement aux fruits comme les pommes, les prunes ou les pêches, le temps de récolte des mûres s'étend au-delà plusieurs mois en automne, car toutes les baies d'un arbuste ne sont pas mûres en même temps volonté. Parfois, il n'y a que des baies mûres pour être cueillies sur des vrilles individuelles et les fruits se forment plus tard sur d'autres pousses. L'arbuste ne peut donc pas être entièrement récolté. En règle générale, vous pouvez récolter des mûres dans votre propre jardin, mais aussi des fruits sauvages en continu de juillet à octobre, la saison principale se situant dans les mois

août à septembre mensonges. Il ne devrait plus y avoir de récolte après le premier gel. Les fruits ont alors un goût assez fade. Ils servent alors de bonne source de nourriture pour les oiseaux indigènes.

Conseil: Les mûres contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. 100 grammes de ces fruits juteux peuvent couvrir un tiers des besoins quotidiens en vitamine C et renforcer le système immunitaire.

Quand récolter les mûres

Au moment de la récolte, il est conseillé de cueillir les fruits mûrs de la brousse au moins une ou deux fois par semaine afin qu'ils ne se gâtent pas. Cela garantit également que les fruits restants sur le mûrier reçoivent plus de soleil et de lumière pour atteindre la maturité. Si possible, la récolte doit avoir lieu par une matinée ensoleillée. Après une pluie prolongée, vous ne devriez pas cueillir les baies. Ceux-ci ont alors un goût aqueux. Cependant, la question se pose maintenant, quand exactement les mûres sont-elles mûres? Au début les fruits sont verts, puis virent du rose au rouge, jusqu'à ce qu'ils finissent par...

• dodu, fort noir et brillant
• Les fruits sont juteux, sucrés à acidulés
• sont faciles à choisir
• La couronne des feuilles se détache facilement

Dans ce cas, il est grand temps de récolter. En cas de doute sur le degré de maturité du fruit, un goût peut être utile. Il est important de ne récolter que des fruits mûrs, car les mûres ne mûrissent pas. Les baies non mûres ne sont pas seulement reconnaissables à leur goût aigre, elles sont vertes ou rouge clair, non comestibles et devraient rester sur le buisson pendant un certain temps. Si de tels fruits sont consommés, des douleurs à l'estomac peuvent survenir.

Parfois, les baies peuvent rester rouges et ne pas mûrir davantage. La baie entière peut être touchée ou une seule zone. Habituellement, seuls les fruits individuels sur le buisson sont affectés. La raison en est la présence de l'acarien de la mûre (Acalitus essigi). Il est à peine visible à l'œil nu et aspire les baies. Cela affecte le processus de maturation. La plupart du temps, les fruits restent rouges, ne sont pas mûrs et tout aussi immangeables.

Conseil: Pour éviter l'infestation, l'huile de colza normale peut être mélangée avec un peu d'eau pour former un liquide pulvérisable. Pour ce faire, les pousses fraîches sont pulvérisées peu après le débourrement et une répétition a lieu peu avant la pleine floraison.

Mode d'emploi: récolter correctement

Comme la plupart des mûriers, à l'exception de quelques nouvelles variétés, ont des épines, un équipement approprié est nécessaire :

• des gants
• longs pantalons
• hauts longs
• chaussures solides
• petits paniers

Les fruits ne doivent pas être écrasés et doivent être stockés en vrac et soigneusement dans les conteneurs.

Les fruits secs, moisis ou pâteux doivent également être retirés de la brousse régulièrement pour prévenir les infections. Les branches récoltées meurent après la récolte et peuvent ensuite être coupées près du sol. Cela facilitera la poursuite de la récolte.

Conseil: Les mûres doivent être consommées fraîches dans la mesure du possible. Ils se conservent un jour ou deux au réfrigérateur. Elles sont également idéales pour congeler et faire des jus, des confitures et des gelées.

Facteurs affectant la récolte

Avec les variétés cultivées dans ce pays, il est rare de découvrir une différence dans la période de maturation. Cependant, le moment de la récolte n'est pas toujours aussi facile à déterminer, car la formation des fruits se déroule différemment sur les vrilles individuelles après la période de floraison. Cela signifie que les baies mûrissent après quelques jours. La maturation des fruits dépend de divers facteurs :

• conditions météorologiques
• Emplacement
• taille régulière
• fertilisation et arrosage adéquats

En plein soleil, les mûres mûrissent plus uniformément, plus tôt et sont beaucoup plus aromatiques que les baies qui poussent à l'ombre. Les soins apportés à la taille, à la fertilisation et à l'arrosage influencent également le temps de maturation, l'arôme et la taille des baies. Parfois, il peut arriver rapidement qu'après une période prolongée de temps humide, les fruits moisissent directement sur le buisson. Ceux-ci doivent être retirés le plus rapidement possible. De plus, les vrilles sans fleurs doivent être coupées afin que l'arbuste puisse mettre de l'énergie dans les fruits existants. Les pousses annuelles doivent également être coupées de moitié en automne.

Conseil: En plantant différentes variétés, une variété différente de goûts est possible pour les fruits. Cela signifie que le temps de récolte peut également être prolongé ou avancé.