Cultiver du céleri au potager

Si vous voulez faire pousser du céleri dans votre potager, vous n'avez pas besoin d'avoir la main verte ou d'expérience - une bonne connaissance de la préparation et un entretien facile suffisent. Avec quelques astuces, la culture des légumes sera encore plus facile et convient particulièrement aux débutants en soins des plantes. La récompense pour le faible effort est le céleri particulièrement frais et aromatique, qui n'est pas seulement savoureux comme légume cru.

Choix de variété

Avec la bonne procédure, le céleri peut être extrait de n'importe quelle tige de céleri ou de céleri. Cependant, cela implique plus d'efforts en termes d'entretien. Il est beaucoup plus facile de choisir directement le céleri. Ceci est également connu sous le nom de céleri blanc auto-blanchi.

Emplacement

Jardin ou balcon - l'essentiel est qu'il fasse beau. Les légumes peuvent encore supporter une ombre légère, mais cela ne favorise pas la croissance de manière optimale.

Substrat et sol

Le céleri blanc est un gros mangeur et a donc besoin de grandes quantités de nutriments. Le substrat doit également être réalisé comme suit :

• limoneux et pas trop lâche ou sablonneux
• mouiller
• calcaire
• nutritif

Si ces conditions ne sont pas déjà remplies, quelque chose peut et doit être aidé. Les algues calcaires et les copeaux de corne augmentent le pH s'il est trop bas. Le fumier ou le compost mûr enrichissent le sol en nutriments. En règle générale, environ cinq litres par mètre carré suffisent.

préparation

Idéalement, le potager pour la culture du céleri blanchi doit être préparé dès l'automne. Le sol est creusé ou au moins ameubli et, si nécessaire, de la chaux et du compost sont incorporés. Si le temps a été manqué en automne, la préparation peut également être rattrapée au printemps. Mais alors le plus tôt possible afin que les organismes du sol puissent encore décomposer les nutriments.

Semis et présélection

Le semis direct en extérieur est facile en soi, mais n'est pas recommandé pour la culture de céleri blanchi. Car si les graines sont amenées directement dans la planche, la croissance est très longue et la récolte est retardée. Le céleri doit donc être soit préféré à l'intérieur, soit planté en semis.
Lors de l'arrachage et de la plantation, les points suivants doivent être respectés :

1. Le semis s'effectue en terreau, à partir de fin février environ et à une température d'au moins 15°C. Les graines doivent être distantes d'environ deux pouces.

2. Le substrat doit être maintenu humide partout.

3. Après les saints de glace, les semis peuvent être plantés à l'extérieur. Bien sûr, cela s'applique également aux semis achetés.

4. Les jeunes plants sont placés chacun à deux centimètres de profondeur et doivent avoir une distance de 20 à 30 centimètres à l'intérieur du rang et de 30 centimètres entre les rangs.

5. Après la plantation, le jeune céleri blanchissant est bien versé afin que l'eau atteigne également les couches plus profondes de la terre. Il est à noter qu'aucun

On utilise de l'eau trop froide car les plantules sont au départ assez fragiles.

blanchiment

Si une variété de céleri auto-blanchie n'a pas été choisie, les tiges doivent être protégées du soleil. Cela se fait progressivement en empilant la terre autour des plantes.
Dès qu'un morceau de poteaux est visible au-dessus du sol, ils sont à nouveau entourés de terre et le substrat est légèrement pressé. De cette façon, une sorte de mur émerge progressivement et seules les feuilles supérieures - c'est-à-dire le vert céleri - sont visibles.

arroser

Le céleri pâle a besoin de beaucoup de liquide et d'humidité - il doit donc être arrosé en conséquence. Il est idéal si le substrat est toujours maintenu légèrement humide mais sans engorgement. Au moins en été et pendant les périodes sans précipitations, il doit donc être arrosé. Il peut également s'agir d'eau du robinet, car le céleri blanchi n'est pas sensible au calcaire.

Fertiliser

Pendant la croissance, le céleri est fertilisé et arrosé avec de l'eau de bassin ou du liquide d'ortie en même temps. Alternativement, une petite quantité de compost peut être appliquée et incorporée à nouveau avant l'arrosage. La fertilisation a lieu environ quatre semaines après la plantation et ensuite une fois par mois jusqu'à la récolte. Dans le cas de sols très pauvres, la fertilisation peut également être effectuée deux fois par mois.

récolte

La récolte peut commencer vers août et se poursuivre jusqu'en octobre. Il doit être terminé avant le premier gel. Jusque-là, cependant, vous pouvez récolter au besoin. Pour retirer les tiges du sol, le céleri auto-blanchi est saisi et retiré du substrat. Si le céleri a été cultivé à l'abri de la lumière en empilant le substrat, la terre autour de la plante est d'abord soigneusement enlevée et les légumes sont ensuite arrachés.

espace de rangement

Si le céleri ne doit pas être utilisé immédiatement, le sol est grossièrement enlevé et recouvert de sable ou enveloppé dans du papier journal. Les sticks se conservent plusieurs semaines à 1 à 5°C et à l'abri de la lumière.
Conseil: Si la récolte est très importante, le céleri peut également être congelé et se conserver ensuite plusieurs mois. Cependant, il doit être bien nettoyé au préalable, blanchi pendant trois minutes dans de l'eau bouillante puis trempé dans de l'eau glacée. De cette façon, il gardera sa consistance et sa couleur.

Ravageurs, maladies et erreurs de soins

Le céleri blanchissant est généralement épargné par les parasites. Les maladies et les erreurs de soins sont tout à fait possibles, la plus probable est la propagation d'un champignon. Les feuilles se flétrissent et se décolorent, et une fructification noire peut souvent être vue dessus. La propagation du champignon est favorisée par un temps humide, un sol humide et des distances de plantation trop rapprochées. L'arrosage par le haut peut également augmenter le risque. En cas d'infestation, les conditions de culture doivent être adaptées et les plantes atteintes doivent être supprimées. Un remède approprié contre les champignons peut et doit également être utilisé pour empêcher une nouvelle propagation.
En plus des facteurs mentionnés, d'autres erreurs de maintenance peuvent être responsables d'une perte de rendement. Comprenant:

• manque de nutriments, substrat trop pauvre
• sol trop meuble et sablonneux
• manque d'arrosage
• endroit trop sombre
• plantation trop précoce et dégâts dus aux gelées tardives
• Verser avec de l'eau trop froide

Cependant, si vous suivez les instructions pour faire pousser du céleri blanchi, vous n'aurez aucun problème avec cela.

Culture dans le seau

Vous n'avez pas nécessairement besoin d'un lit pour faire pousser du céleri. Un grand seau plat ou un sac étanche est également suffisant. Une variété auto-blanchie doit être sélectionnée pour le seau afin que l'empilage pour blanchir les bâtons ne soit pas nécessaire. A cet effet, un peu plus de substrat peut être rempli dans un sac. Dans les deux cas, il faut s'assurer que :

• l'évacuation de l'eau est assurée
• les plantes sont bien aérées
• le planteur est dans un endroit ensoleillé
• le dessèchement du substrat est évité

La culture en godet signifie un peu plus d'efforts, mais facilite également les contrôles réguliers et la récolte.
Conclusion
Cultiver du céleri dans le potager est très facile, à condition de disposer des connaissances appropriées. Avec cela et un peu de patience, de bons rendements peuvent être obtenus et les légumes peuvent être récoltés croquants et frais pendant des semaines.