Variétés et ingrédients toxiques et comestibles

Toxicité des espèces de Juniperus

Toutes les espèces du genre contiennent des huiles essentielles classées comme toxiques. Ils sont constitués de divers hydrocarbures et substances végétales secondaires qui peuvent provoquer des irritations au contact de la peau. Si des fruits ou des parties de plantes toxiques sont consommés, divers symptômes peuvent apparaître.

La consommation entraîne :

• Douleur dans les reins
• Dommages au foie
• augmentation de l'activité cardiaque
• respiration plus rapide

Genévrier commun

Contrairement aux espèces apparentées de Juniperus, toutes les parties de la plante de Juniperus communis, mais les fruits et les aiguilles ne sont pas légèrement toxiques. La concentration des huiles essentielles toxiques varie en fonction du degré de maturité. Par conséquent, les baies ne doivent être utilisées qu'en petites quantités comme épice dans les plats. Habituellement, un adulte n'a pas de problèmes de tolérance. Si vous ressentez des douleurs à l'estomac ou des nausées, augmenter votre consommation de liquide peut vous aider.

Sadebaum

Ce genévrier à croissance lente est très toxique dans toutes les parties de la plante et en particulier dans les pointes des pousses et les fruits. Dans le passé, il arrivait assez souvent que les récoltes de baies de genièvre étaient mélangées aux fruits de l'arbre sade. Ces cultures contaminées ont été utilisées pour fabriquer du gin. Des contrôles d'État ont été introduits, du moins en Espagne, pour éviter que cela ne se reproduise.

L'huile essentielle de carthame contient des concentrations plus élevées d'ingrédients actifs toxiques, de sorte que même quelques tropiques d'huile peuvent entraîner la mort. Des symptômes d'empoisonnement peuvent également survenir en cas de frottement sur la peau. Une caractéristique distinctive est l'odeur désagréable lorsque les feuilles sont frottées.