Traiter les prunes mûres
Seuls les fruits mûrs sont utilisés. Si les prunes ont encore des taches vertes, pneus les mettre dans un sac en papier à température ambiante. L'ajout d'une banane accélère le processus de maturation.
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Geler
Lavez, épépinez et coupez en deux les fruits mûrs. Pré-refroidir sur une plaque à pâtisserie ou une petite assiette au congélateur pendant environ 60 minutes. Emballez ensuite dans des sacs de congélation ou des boîtes résistantes au gel. Selon vos besoins, vous pouvez décongeler des fruits individuels et déguster un gâteau aux fruits auto-cuit en hiver. Prunes surgelées conviennent à la production de purée.
Insertion
Les fruits fraîchement cueillis peuvent être merveilleusement combinés avec des plats de gibier d'hiver. Lavez, coupez en deux et épépinez les fruits. Les prunes sont dans diverses marinades à base de vinaigres de haute qualité
jusqu'à 24 mois durable. Selon le goût, le vin rouge, le rhum et les épices complètent les délices.sécher
Au déshydrateur ou au four sécher prunes coupées en quartiers. En tant que fruits secs, ils peuvent être conservés jusqu'à 12 mois.
Utiliser des prunes trop mûres
Lorsque le temps de récolte idéal est passé, tous conviennent Variétés de prunes pour la préparation de purées ou de confitures. Les espèces particulièrement tardives s'attardent sur l'arbre jusqu'après le premier gel de novembre. La partie inférieure du fruit est déjà ridée à ce stade. Le goût, cependant, est incomparablement doux. En raison de sa consistance juteuse, la mise en conserve est la seule façon de l'utiliser.
Les prunes trop mûres sur l'arbre sont un domicile célèbre pour les asticots. Un bain dans une solution d'eau sucrée est recommandé avant le traitement. De cette façon, les animaux s'échappent des prunes et nagent à la surface de l'eau.
Conseils & Astuces
Lorsque de nouveaux pruniers s'installent dans le jardin familial, choisissez-en deux différents trie. De juillet à septembre, vous récoltez les fruits par étapes.
