Où sont stockés les haricots verts ?
Les haricots verts n'aiment ni trop chaud ni trop froid. La température idéale de conservation se situe autour de 8°C, une température que l'on ne trouve qu'au réfrigérateur ou dans des caves très fraîches. Par conséquent, il est préférable de conserver les haricots verts dans le bac à légumes du réfrigérateur ou au sous-sol.
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Comment conserver les haricots verts
Les haricots verts sont très délicats et ne se conservent que quelques jours. Par conséquent, beaucoup ont l'idée de faire cuire les haricots verts pour le stockage. Cependant, les haricots verts cuits se conservent encore moins que les haricots frais. Par conséquent, il est préférable de congeler les haricots cuits pour le stockage.
Les informations les plus importantes sur le stockage des grains coupés en un coup d'œil
- Conserver les haricots verts crus, ne pas faire bouillir
- Nettoyer grossièrement, mais ne pas laver, avant stockage
- Retirer les haricots verts des contenants en plastique
- Envelopper les haricots dans un linge humide
- Conserver au réfrigérateur dans le bac à légumes
Combien de temps peut-on conserver les haricots verts ?
Même dans les meilleures conditions, les haricots verts ne se conservent que quelques jours. Bien sûr, cela dépend aussi de la fraîcheur des grains. Alors que les haricots rouges fraîchement récoltés peuvent durer près d'une semaine au réfrigérateur, les haricots verts d'épicerie ne doivent pas être conservés plus de quatre jours.
Conserver les haricots verts
Si vous souhaitez conserver vos haricots coupés plus longtemps, vous devez les rendre durables. S'ils sont stockés correctement (dans un endroit frais et sec), les haricots peuvent souvent être conservés jusqu'à un an. Les différentes options pour cela :
Geler
Pour cela, les fèves sont lavées, blanchies puis congelées dans des contenants hermétiques.
Durée de conservation: au moins 6 mois
Faire bouillir
Les haricots sont cuits avec des épices et scellés hermétiquement dans des bocaux
Durée de conservation: au moins un an
sécher
Oui, vous pouvez aussi sécher les haricots verts. Ils s'appellent alors eux-mêmes les haricots secs. Vous pouvez les sécher à l'air ou au déshydrateur ou au four.
Durée de conservation: jusqu'à un an
Des astuces
Vous ne devriez pas conserver les haricots cuits au réfrigérateur plus d'une journée. Il est donc préférable de les congeler rapidement si vous ne comptez pas les manger le même jour.
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