अदरक को धो लें »इस तरह कंद वास्तव में साफ हो जाता है

अदरक को तैयार करने से पहले धो लें

खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि जड़ में एक चिकनी, चांदी की त्वचा है। सुखद गर्मी के साथ ताजा अदरक की यह विशेषता है।

अदरक की जड़ को छीलना नहीं है, लेकिन ध्यान से धोना है:

• बहते पानी के नीचे हमेशा साफ करें।
• वेजिटेबल ब्रश से गंदगी को अच्छी तरह साफ करें।

चूंकि कई स्वस्थ तत्व सीधे त्वचा के नीचे स्थित होते हैं, आप जैविक रूप से उगाए गए कंदों की त्वचा को छीले बिना कर सकते हैं। जड़ को बारीक स्लाइस या क्यूब्स में काट लें और मसाले को भोजन में जोड़ें।

अदरक छीलें: ऐसे काम करता है

पुराने अदरक की जड़ों के मामले में या जो पारंपरिक खेती से नहीं आते हैं, आपको त्वचा को हटा देना चाहिए। यह आलू के छिलके या चम्मच विधि के साथ अच्छी तरह से काम करता है:

1. एक हाथ में अदरक लें और दूसरे हाथ में एक चम्मच शरीर की ओर वक्र के साथ पकड़ें।
2. चम्मच के किनारे से छिलके को सावधानी से खुरचें।
3. यह असमान क्षेत्रों में भी बहुत अच्छा काम करता है।
4. एक तेज चाकू से पत्ते के सख्त निशान और सूखे सिरे को काट लें।
5. नुस्खा के आधार पर, स्लाइस में काट लें या बारीक काट लें।

अदरक का पाउडर पहले से तैयार कर लें

अदरक की बड़ी जड़ों को अक्सर कुछ दिनों में संसाधित नहीं किया जा सकता है। स्वयं सूखे अदरक का पाउडर अपने पूरे स्वाद को बरकरार रखता है और कई महीनों तक रहता है।

1. अदरक को बहुत अच्छे से धो लीजिये.
2. राइज़ोम को स्लाइस में काट लें।
3. इसे बेकिंग पेपर से ढके रैक पर रखें और अदरक को कई दिनों तक सूखने दें।
4. इस दौरान बार-बार मुड़ें।
5. यह ओवन में तेज़ है: अदरक को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं और इसे ओवन में 40 डिग्री पर सुखाएं।
6. सूखे अदरक के स्लाइस को बारीक पीस लें और अंधेरे, कसकर फिटिंग वाले कंटेनर में स्टोर करें।