बढ़ते हुए ब्रसेल्स बगीचे में पौधों को अंकुरित करते हैं

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कई लोगों का पसंदीदा भोजन नहीं हो सकता है, लेकिन सर्दियों की सब्जी के रूप में यह ठंड के मौसम के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। यह और भी अच्छा है यदि इसे आवश्यकतानुसार आपके अपने बगीचे में काटा जा सके। ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती के लिए आपको अपने साथ कुछ ज्ञान लाना होगा, क्योंकि पौधे भारी खाने वाले होते हैं जिनकी देखभाल और शर्तों के लिए एक या दूसरी आवश्यकता होती है। इच्छुक माली निम्नलिखित मार्गदर्शिका में पता लगा सकते हैं कि एक सफल ब्रसेल्स स्प्राउट फसल के लिए क्या आवश्यक है।

स्थान

स्थान के संबंध में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स जल्दी से संतुष्ट हैं। एक इष्टतम उपज और मजबूत पौधों के लिए, हालांकि, यह एक धूप वाली जगह होनी चाहिए जो कुछ हद तक संरक्षित हो। साथ ही फसल चक्र का भी ध्यान रखना चाहिए। चूंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स खुद भारी खाने वालों में से हैं, इसलिए चुने हुए बिस्तर को तीन साल पहले अन्य भारी खाने वालों के लिए खेती के क्षेत्र के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए था।

सब्सट्रेट

ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने के लिए सब्सट्रेट पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए, ह्यूमस और फिर भी ढीला होना चाहिए। खाद से समृद्ध और रेत से ढीली बगीचे या सब्जी की मिट्टी आदर्श है।

बिस्तर तैयार करें

ताकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स शुरू से ही पनपे, उन्हें बिस्तर में इष्टतम स्थितियों की आवश्यकता होती है। इसके लिए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स की नियोजित खेती से पहले शरद ऋतु में बिस्तर पर अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद को फैलाना सबसे अच्छा है। फिर प्राकृतिक उर्वरक को खोदकर या, यदि मिट्टी पहले से ही ढीली है, तो बस उसमें उकेरा जाता है। यदि आप इस समय को चूक जाते हैं, तो आप वसंत में उपाय के लिए तैयार कर सकते हैं। फिर ब्रसेल्स स्प्राउट्स को स्थापित होने में कम से कम दो, बेहतर अभी भी चार, सप्ताह लगने चाहिए। इस प्रतीक्षा समय के दौरान, पोषक तत्व मिट्टी में अधिक समान रूप से वितरित होते हैं और बस जाते हैं। इसके अलावा, विभिन्न मिट्टी के निवासियों की मदद से, सब्सट्रेट में महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं होती हैं। यह इष्टतम होगा

जमीन में बनाए गए हालात। मिट्टी के मामले में जो संकुचित हो जाती है, उसे ढीला करने के लिए पहले से बताई गई रेत में लाने की सलाह दी जाती है। इसमें इतना कुछ मिलाया जाना चाहिए कि एक नम, टेढ़ा-मेढ़ा ढांचा तैयार हो जाए।

किस्म चयन

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की कटाई के समय के आधार पर विभिन्न किस्में संभव हैं। मूल रूप से, ब्रसेल्स स्प्राउट्स पौधों को शुरुआती और देर से किस्मों में विभाजित किया जाता है। इसलिए कुछ के साथ सितंबर में फसल पहले से ही संभव है, दूसरों के साथ दिसंबर तक नहीं। खासकर अगर बगीचे का रास्ता यात्रा से जुड़ा है, तो आपको सावधानी से विचार करना चाहिए कि क्या सर्दियों की किस्में सही विकल्प हैं - क्योंकि ब्रसेल्स स्प्राउट्स फसल को यथासंभव व्यापक रूप से वितरित किया जाना चाहिए।

अधिक प्रारंभिक ब्रसेल्स स्प्राउट्स किस्में हैं:

• प्रारंभिक लंबा आधा
• Falstaff
• नेल्सन
• प्रेडोरा
• होसा
• विल्हेम्सबर्गर

इनके साथ आपको इस बात पर पूरा ध्यान देना होगा कि ये ठंढ प्रतिरोधी किस्में हैं या नहीं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स हमेशा बहुत जल्दी पकते नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि फसल को जल्दी पूरा करना होगा। हालांकि, मीठा स्वाद प्राप्त करने के लिए ठंड के संपर्क में आने की आवश्यकता नहीं है।

देर से आने वाली किस्मों की सिफारिश की जाती है:

• बॉक्सर
• ग्रोनिंगर
• हिल्ड का आदर्श
• इगोर
• हेराल्ड
• किले

पूर्व प्रजनन

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सीधे बिस्तर में बोया जा सकता है, लेकिन घर में उन्हें जल्दी उगाने से बेहतर परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। प्रक्रिया निम्नलिखित है:

1. गमले की मिट्टी को छोटे पौधों के गमलों में या - अधिक व्यावहारिक - गमले की प्लेटों में रखा जाता है।
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को प्रत्येक बर्तन में दो या तीन में रखा जाता है और हल्के से मिट्टी से ढक दिया जाता है।
3. सब्सट्रेट को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है लेकिन धोया नहीं जाता है।
4. इस तरह से तैयार किए गए बढ़ते जहाजों को एक उज्ज्वल स्थान पर लाया जाता है। आदर्श अंकुरण तापमान संबंधित किस्म पर निर्भर करता है।
5. पहले तीन से चार हफ्तों के लिए, सब्सट्रेट को थोड़ा नम रखा जाना चाहिए लेकिन कभी गीला नहीं होना चाहिए। एक कवर आवश्यक नहीं है।

बीजों को पूर्व-अंकुरण करने का आदर्श समय शुरुआती वसंत में या - फिर से, विविधता के आधार पर - देर से सर्दियों में होता है। अधिकांश ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खेती के लिए फरवरी या मार्च आदर्श है।

खेती करना

बाहरी खेती अप्रैल और मई के बीच शुरू हो सकती है, जिसके लिए जो पौधे उगाए गए हैं उन्हें पहले काट लिया जाता है। केवल सबसे मजबूत नमूनों को ही लगाया जाना चाहिए। फिर निम्नानुसार आगे बढ़ें:

1. पंक्ति में और पंक्तियों के बीच 50 सेंटीमीटर की दूरी अंकित की जाती है।
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स व्यक्तिगत रूप से उपयोग किए जाते हैं और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।
3. पौधों को स्थिर करने और कटाई को आसान बनाने के लिए, एक साधारण लकड़ी का फ्रेम बनाया जा सकता है। प्रत्येक पंक्ति के आरंभ और अंत में दो ढेर लंबवत रूप से डाले जाते हैं। एक कनेक्टिंग रॉड को शीर्ष पर रखा जाता है और इसे बांधा जाता है।
4. प्रत्येक पौधे से एक और छड़ को ढांचे से जोड़ा जा सकता है। यह निर्माण ब्रसेल्स स्प्राउट्स को हवा की क्षति से बचाता है और पौधों की सुरक्षा में एक और व्यावहारिक उपयोग भी करता है।
5. इस तरह से तैयार, पौधों को प्रारंभिक पानी देने के बाद सूखा रखा जाता है। निम्नलिखित पानी को तैरते हुए लेकिन लंबे अंतराल पर किया जाता है। यह जड़ों की गहराई में वृद्धि को उत्तेजित करता है।

पानी के लिए

क्या ब्रसेल्स स्प्राउट्स पहले तीन से चार हफ्तों के बाद और उसके बाद अच्छी तरह से उगाए जाते हैं सबसे पहले सावधानीपूर्वक पानी देने से मजबूत जड़ें विकसित हुई हैं, पौधों को थोड़ी और जरूरत है नमी। विशेष रूप से गर्मियों की वृद्धि के दौरान बार-बार पानी देना महत्वपूर्ण है और यदि संभव हो तो मिट्टी को सूखने न दें।

युक्ति: यदि आप गर्मियों में तालाब के पानी और पौधे की खाद का उपयोग करते हैं, तो आप पानी को खाद के साथ मिला सकते हैं। घास की कतरनों से बनी गीली घास की परत भी वाष्पीकरण और रखरखाव को कम करती है।

खाद

ब्रसेल्स स्प्राउट्स की उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता और कटाई तक लंबा समय बिस्तर को फिर से निषेचित करने के लिए आवश्यक बना सकता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस उद्देश्य के लिए पौधे की खाद, उदाहरण के लिए बिछुआ, और बिना रासायनिक योजक के तालाब के पानी का उपयोग किया जा सकता है। खाद, घोड़े की खाद, घास की कतरन और सींग के भोजन का भी उपयोग किया जा सकता है। यदि बिस्तर पोषक तत्वों से पर्याप्त रूप से तैयार किया गया है, तो एक पर्याप्त है

अगस्त के आसपास खाद डालें।

युक्ति: अत्यधिक पानी या लंबे समय तक बारिश पोषक तत्वों को धो सकती है और विकास में तेजी ला सकती है जो कमी का पक्ष लेती है। यदि पत्तियां फीकी पड़ जाती हैं, तो उन्हें फिर से निषेचित किया जाना चाहिए - समय की परवाह किए बिना।

प्लांट का संरक्षण

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए पिस्सू, चूरा, गोभी मक्खी और सफेद गोभी की तितली समस्या पैदा कर सकती है। ऐसा होने से पहले, हालांकि, खेती को कीड़ों से बचाया जा सकता है। क्लोज-मेल्ड सुरक्षात्मक जाल जो सीधे पौधों या ऊपर वर्णित मचान पर फैले होते हैं, उचित हैं। यदि यह लकड़ी के फ्रेम पर पड़ा है, तो इसे नीचे जांचना बहुत आसान है। बिल्कुल फसल की तरह। पिस्सू से बचाने के लिए, मिट्टी को पूरी तरह नम रखने के साथ-साथ गीली घास की एक परत और पौधों की खाद के प्रसार से मदद मिलती है।

युक्ति: व्यक्तिगत ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बीच जितनी अधिक दूरी होगी, कीटों और बीमारियों का खतरा उतना ही कम होगा।

फसल

विविधता के आधार पर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स की फसल सितंबर की शुरुआत में शुरू हो सकती है या अगले वर्ष मार्च तक जारी रह सकती है। अलग-अलग पौधों की पूरी फसल न तो आवश्यक है और न ही उपयोगी। इसके बजाय आवश्यकतानुसार चुनना सस्ता है। सबसे बड़े कंद हर बार मुड़ जाते हैं। ये प्रत्येक दो से चार सेंटीमीटर व्यास के होने चाहिए। देर से आने वाली किस्में, जो कि हिल्ड्स आइडियल की तरह, केवल सर्दियों में ही काटी जाती हैं, सुखद और थोड़े मीठे स्वाद के लिए लंबी ठंडी अवधि की आवश्यकता होती है। केवल सूर्य और ठंड का संयोजन चीनी के बढ़ते भंडारण को सुनिश्चित करता है, क्योंकि यह अब स्टार्च में परिवर्तित नहीं होता है या बहुत धीरे-धीरे परिवर्तित होता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में चीनी जमा होने के लिए, कंद को पौधे पर ही रहना चाहिए। इसलिए फसल के बाद उन्हें केवल फ्रीज करना पर्याप्त नहीं है। जल्दी पकने वाले ब्रसेल्स स्प्राउट्स के मामले में ऐसा नहीं है। उदाहरण के लिए, नेल्सन किस्म की कटाई सितंबर की शुरुआत में की जा सकती है। इतना ही नहीं उन्हें ठंढ की जरूरत नहीं है, वे शायद ही इसे बर्दाश्त कर सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं। इसका कारण यह है कि छोटे कंदों में वैसे भी अधिक चीनी जमा हो जाती है। तो स्वाद वैसे भी मीठा होता है। बदले में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फसल मौसम के आधार पर होनी चाहिए। यदि लगातार या गंभीर ठंढ है, तो सभी ब्रसेल्स स्प्राउट्स को मरने से पहले जितनी जल्दी हो सके काटा जाना चाहिए।

निष्कर्ष
अपने खुद के बगीचे में ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाना कोई समस्या नहीं है अगर तैयारी और देखभाल के दौरान कुछ बिंदुओं का पालन किया जाए। यदि आपके पास आवश्यक ज्ञान है और सही किस्म का चयन करते हैं, तो आप बागवानी और सब्जी उगाने में भी शुरुआत कर सकते हैं जल्दी से बड़ी पैदावार प्राप्त करें और, ठंड के मौसम में, लंबे समय तक आवश्यकतानुसार ताजी सर्दियों की सब्जियां लें जोतना।