यह कब, कहाँ और कैसे सर्वोत्तम है?

कंद सब्जियों के बारे में रोचक तथ्य

कोहलीबी की उत्पत्ति अस्पष्ट है। पहले खेती वाले क्षेत्र मध्य एशिया और भूमध्यसागरीय क्षेत्र में थे। केवल 16वीं में 19वीं शताब्दी में, कोहलबी यूरोपीय हर्बल पुस्तकों में दिखाई दी। 19वीं के बाद से 19वीं शताब्दी में, यह विशेष रूप से जर्मन भाषी देशों में उगाया जाता था और इसे एक विशिष्ट जर्मन सब्जी माना जाता है।

कोहलबी न केवल स्वादिष्ट होती है, सब्जियां कैलोरी में कम होती हैं और स्वस्थ सामग्री से भरपूर होती हैं: कोहलबी में पत्तियों में भरपूर मात्रा में विटामिन सी और कैरोटेनॉयड्स होते हैं, जो शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं। मर्जी। कोहलबी मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन से भी भरपूर होता है। एंथोसायनिन नीली किस्मों में पाया जा सकता है - ये पदार्थ हृदय और संचार संबंधी रोगों के जोखिम को कम करते हैं।

मिट्टी की तैयारी: बगीचे के बिस्तर में आपकी कोहलबी के लिए चौतरफा वेलनेस पैकेज

हालांकि कोहलबी की मिट्टी की गुणवत्ता पर विशेष रूप से उच्च मांग नहीं है, आपको स्वादिष्ट कंदों की खेती के लिए शरद ऋतु में बिस्तर तैयार करना चाहिए। पर्याप्त मात्रा में पकी हुई खाद के साथ मिट्टी मिलाएं और यदि आपके पास गाय है या

घोड़े की खाद उसे ले आओ, उसे प्रशिक्षित करो। इससे पहले कि आपके कोहलीबी पौधे उस पर कब्जा कर लें, बिस्तर को सर्दियों के लिए आराम करना चाहिए। इस तरह से उत्पादित मिट्टी की पोषक सामग्री मध्यम-भारी कोहलबी के लिए आदर्श होती है।

कोहली का लुक और वजन

कोहलबी वास्तव में एक द्विवार्षिक पौधा है। पहले वर्ष में यह एक मोटा तना अक्ष विकसित करता है। क्योंकि यह काटा जाता है, इसे अब यह दिखाने के लिए नहीं मिलता है कि इसमें और क्या है। दूसरे वर्ष में, यदि आप इसे देते हैं, तो यह शाखित पुष्पक्रम बनाता है। पौधे में लंबे, लंबे तने वाले पत्ते होते हैं जिन्हें आप पत्तेदार सब्जियों के रूप में या सलाद में कच्चे के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

कोहलबी अपने पोषक तत्वों को जड़ से अवशोषित करता है। विविधता के आधार पर, कोहलबी कंद 5 से 20 सेमी के व्यास तक पहुंच सकते हैं और 100 ग्राम से प्रभावशाली 8 किलोग्राम वजन कर सकते हैं: भूखे सहित बड़े परिवार के लिए पर्याप्त सब्जियां पड़ोस पेट. कंद लम्बे या गोल आकार के होते हैं। यदि आप कोहलबी के पौधे बहुत करीब से लगाते हैं, हालांकि, आपकी कोहलबी फसल बेलनाकार हो सकती है: प्रकाश की कमी का परिणाम।

नीली और सफेद कोहलबी किस्में

कोहलबी की लगभग 54 किस्में जर्मनी में उगाई जाती हैं: 40 सफेद कोहलबी किस्में - केवल 14 किस्मों में नीली त्वचा होती है। यदि आप बड़े पैमाने पर बड़ी कोहलबी की कटाई करने की महत्वाकांक्षा रखते हैं, तो किस्मों (सफेद) विशाल या (नीला) सुपर मेल्ट के बीजों का उपयोग करें। संयोग से, सफेद किस्में नीले रंग की तुलना में तेजी से पकती हैं।

कोहलबी, बुवाई और रोपण के समय को प्राथमिकता दें

कोहलबी सब्जियों के बीच जल्दी शुरू करने वालों में से एक है। बीच बोवाई और फसल केवल 12 से 20 सप्ताह की होती है - किस्म और स्थान के आधार पर।

कोहली को प्राथमिकता दें

4 - 5 सेमी व्यास वाले बर्तन कोहलबी परोसने के लिए आदर्श होते हैं। इसे अंकुरित होने के लिए एक उज्ज्वल और गर्म स्थान की आवश्यकता होती है। 12 और 16 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान आदर्श है। यदि पौधे थोड़े बड़े (3 - 4 पत्ते) हैं तो वे ठंडे भी हो सकते हैं। आप खिड़की पर, ग्रीनहाउस में या अंदर उगना शुरू कर सकते हैं ठंडा फ्रेम शुरू करना। यह भी महत्वपूर्ण है कि आप पौधों को समान रूप से नम रखें।

खेत में बोना

अप्रैल के अंत से आप सब्जियां सीधे बाहर बो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लगभग 1 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाएं और बीज डालें। सुनिश्चित करें कि पर्याप्त दूरी है। यदि पौधे बड़े हैं, तो आप उन्हें इस तरह पतला कर सकते हैं। पौधों के बीच कम से कम 20 सेमी की दूरी होनी चाहिए। यदि आप बाद में कोहलबी बोते हैं (यह जुलाई के मध्य तक संभव है), तो पौधों को अधिक स्थान की आवश्यकता होती है। फिर आपको कम से कम 30 सेमी की दूरी रखनी चाहिए।

कोहलीबीक को रोपें

अप्रैल खुली हवा में पसंदीदा छोटी कोहलबी लगाने का सही समय है। अगर आपको खुद पौधे उगाने का मन नहीं है या आपके पास पर्याप्त जगह नहीं है, तो आप कर सकते हैं बेशक, आप माली से पसंदीदा कोहलबी के पौधे भी खरीद सकते हैं और फिर उन्हें बाहर रख सकते हैं रखना। यदि अभी भी ठंढ की रातें हैं, तो आपको संस्कृति को ऊन से ढंकना चाहिए। पौधे थोड़े समय के लिए ठंड का सामना कर सकते हैं, लेकिन जब यह वास्तव में जम जाता है तो अपनी बाहों को फैलाएं। गर्मियों में स्वादिष्ट सब्जियों की अपनी आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आप हर 2 सप्ताह में बाहर फिर से बुवाई कर सकते हैं। आप लगभग कोहलबी देख सकते हैं, यह इतनी तेजी से बढ़ती है।

पड़ोस की बात

कोहलबी एक प्रकार की पत्ता गोभी है और इसलिए यह क्रूस परिवार से संबंधित है। सभी प्रकार की पत्तागोभी कीटों के प्रकोप के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं - उदाहरण के लिए सफेद गोभी गोभी मक्खी, NS गोभी सफेद तितली या पृथ्वी पिस्सू - या अन्य गोभी रोग जैसे कि कार्बोनिक हर्निया. यदि आप एक ही परिवार के एक ही स्थान पर बहुत से पौधों की खेती करते हैं, तो कीटों के पनपने और/या पौधों के बीमार होने का खतरा बढ़ जाता है।

यदि आप अपने कोहलबी के पौधों को फ्रेंच बीन्स, मूली या साथ में रखते हैं, तो आप कोहलबी की अच्छी फसल की उम्मीद कर सकते हैं। tagetes और बिस्तर में गेंदा। कोहलबी खीरे, आलू, मटर, लीक, मूली, अजवाइन, टमाटर और प्याज के साथ भी अच्छी तरह से चलती है। कोहलबी के साथ सलाद, मूली, चुकंदर, साल्सीफाई और रनर बीन्स भी अच्छे लगते हैं।

कोहलबी की देखभाल और कटाई

शानदार कोहलबी कंदों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि नमी संतुलन में कोई बड़ा उतार-चढ़ाव न हो। आपकी कोहलबी को हर दिन पानी की जरूरत होती है, खासकर गर्मियों में। अन्यथा, एक जोखिम है कि कंद फट जाएगा या लकड़ी का हो जाएगा। यदि आप अगेती किस्मों के बाद सीधे खेत में बुवाई कर रहे हैं, तो उन्हें शामिल करने की सलाह दी जाती है हॉर्न मील या चुभने वाली बिछुआ खाद मिट्टी की पोषक सामग्री को बढ़ाने के लिए। अच्छी फसल के लिए यहां कम, लेकिन निरंतर, पचने योग्य है।

कोहलबी फसल और भंडारण

आपको कोहलबी की शुरुआती किस्मों को इतना बड़ा नहीं होने देना चाहिए। जब वे और भी छोटे होते हैं, तो वे विशेष रूप से मसालेदार और बहुत कोमल होते हैं। यदि आप अपनी कोहलबी की कटाई करना चाहते हैं, तो इसे कंद के ठीक नीचे काट लें। शुरुआती किस्मों में केवल लगभग 2 सप्ताह का शेल्फ जीवन होता है। आप पछेती किस्मों को आसानी से ठंडे तहखाने में कई हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार उनका सेवन कर सकते हैं।

सलाह & चाल

• कीट या बीमारियों की स्थिति में पौधे कचरे में होते हैं - खाद में कभी नहीं

• कोहलबी को बहुत उथले या बहुत गहराई से न लगाएं: अन्यथा वे स्थिर नहीं रहेंगे या कंद जमीन के संपर्क में रहेगा और सड़ सकता है।

• अगर आपने कोहलबी की फसल ली है तो आपको अगले 3-4 साल तक वहां पत्ता गोभी नहीं उगानी चाहिए। मिट्टी को ठीक होने की जरूरत है और कीट के संक्रमण और बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।

• पोषक तत्वों की कमी या बहुत कम पानी होने पर कोहलबी फूलने लगती है: कंद नहीं बनता है।

• आप कोहलबी सामग्री की प्रचुरता का इष्टतम उपयोग कर सकते हैं यदि आप कोहलबी को पूरी तरह से पकाते हैं और उसके बाद ही उसे छीलते हैं।