इन किस्मों को घर पर उगाया जा सकता है

सभी प्रकार के मशरूम नहीं उगाए जा सकते

हालांकि, यह सबसे अधिक मांग वाले महान मशरूम जैसे बोलेटस, मोरेल या चेंटरेल पर लागू नहीं होता है। ये तथाकथित माइकोरिज़ल कवक हैं जो केवल कुछ जीवित पौधों के साथ घनिष्ठ सहजीवन में ही विकसित और पनप सकते हैं। इसलिए इन प्रजातियों को एक जीवित वातावरण की आवश्यकता होती है जिसे आपके बगीचे में फिर से बनाना मुश्किल होता है। इस कारण ही यह संभव है सैप्रोफेज मशरूम प्रजातियां जोतने के लिए। ये एक करीबी सहजीवन में नहीं रहते हैं, बल्कि अपने पोषक तत्वों को सड़ने वाले कार्बनिक पदार्थों जैसे पुआल, लकड़ी या यहां तक ​​कि कॉफी के मैदान से खींचते हैं।

बगीचे में उगाने के लिए सबसे अच्छी खेती की जाने वाली मशरूम

आप इन मशरूम के लिए विशेषज्ञ दुकानों और इंटरनेट पर मशरूम संस्कृतियों को प्राप्त कर सकते हैं। आप न केवल देशी मशरूम प्रजातियों को विकसित कर सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले औषधीय मशरूम की खेती भी कर सकते हैं - जैसे कि शिया-टेक या चीनी मोरेल म्यू-एर। इनका लोगों पर विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव होना चाहिए और कम से कम थाली में विविधता प्रदान करनी चाहिए।

संवर्धित मशरूम (एगारिकस बिस्पोरस)

यह किस्म, जिसे चैंपिग्नन डी पेरिस के नाम से भी जाना जाता है, अब तक की पहली सफलतापूर्वक खेती की जाने वाली मशरूम में से एक है। आज यह दुनिया में सबसे अधिक खेती की जाने वाली मशरूम है, जिसकी विभिन्न किस्में जैसे सफेद मशरूम, ब्राउन मशरूम और स्टोन मशरूम आज उपलब्ध हैं।

शिया-टेक (लेंटिनुला एडोड्स)

यह प्रसिद्ध औषधीय मशरूम विशेष रूप से चीनी और जापानी व्यंजनों में मूल्यवान है और स्वस्थ विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। आप इसे ओक, लाल और हॉर्नबीम, बर्च, एल्डर, चेरी या शाहबलूत से ताज़ी गिरी हुई लकड़ी पर उगा सकते हैं।

ऑयस्टर मशरूम (प्लुरोटस ओस्ट्रेटस)

यह मशरूम, जिसे सीप या वील मशरूम के नाम से भी जाना जाता है, एक देशी प्रजाति है जो दिसंबर और मार्च के बीच जंगलों में पाई जा सकती है। आप इस बेहद स्वादिष्ट मशरूम को भूसे पर या लाल बीच, सन्टी, राख, एल्डर, चिनार, विलो या स्वस्थ फलों के पेड़ों से बनी लकड़ी पर भी उगा सकते हैं।

हर्बल मशरूम (प्लुरोटस एरिंगी)

यह बहुत ही स्वादिष्ट मशरूम, जिसे मैन लिटर मशरूम के रूप में भी जाना जाता है, दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम यूरोप का मूल निवासी है और विशेष रूप से अम्बेलिफ़र्स की मृत जड़ों पर उगना पसंद करता है। दूसरी ओर, पुआल आपके अपने प्रजनन के लिए एक उपयुक्त सब्सट्रेट है।

भूरी टोपी (स्ट्रोफारिया रगोसोअनुलाटा)

यह नहीं है, जैसा कि अक्सर माना जाता है, शाहबलूत बोलेटस, जो अक्सर पाया जाता है, लेकिन कम स्वादिष्ट लाल भूरे रंग के विशालकाय ट्रमलिंग का एक खेती का रूप नहीं है। इसे भूसे की टीका गांठों पर आसानी से खींचा जा सकता है।