ठंढ से मुक्त, अंधेरे सर्दियों के क्वार्टर
अजवाइन एक पुराने, ईंट तहखाने में सर्दियों के लिए आदर्श स्थिति पाता है चिकनी मिट्टी. यहां तापमान आमतौर पर 5 से 10 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है और आर्द्रता अधिक होती है।
कंदों को नम रेत के साथ ढेर या लकड़ी की सीढ़ियों में संग्रहित किया जाता है। हीटिंग पाइप या हीटिंग सिस्टम वाले बेसमेंट अनुपयुक्त हैं क्योंकि वे बहुत गर्म और सूखे हैं!
तहखाने के विकल्प
यदि आपके पास तहखाना नहीं है, तो आप अजवाइन को बगीचे में जमीन के किराए में या एक खाली में स्टोर कर सकते हैं ठंडा फ्रेम उपयोग करने के लिए।
भंडारण के लिए अजवाइन तैयार करें
- देर से पकना प्रकार अधिक टिकाऊ हैं
- समय से पहले मुरझाने से बचाने के लिए कटाई के बाद पत्तियों को हटा दें
- बिना चोट और चोट के केवल बरकरार कंदों को ही स्टोर करें
- अजवाइन को न धोएं
- सूखी जगह पर सूखने दें
सलाह & चाल
जमीन के किराए के लिए, लगभग 30 सेमी गहरा गड्ढा खोदा जाता है तर का जाल(€ 65.90 अमेज़न पर *) पंक्तिबद्ध और रेत से भरा। ढकने और बंद करने के लिए पुआल या लकड़ी के बोर्ड का उपयोग किया जाता है।
