दबाने के लिए उपयुक्त तरीके:
- ** साइट्रस जूसर *: जूस की थोड़ी मात्रा के लिए सरल और तेज़ संस्करण
- गूंध: अलग-अलग फलों के रस के लिए कम स्पलैश विकल्प
- जूसर: बड़ी मात्रा के लिए आदर्श विकल्प
- पासिंग डिवाइस: फलों के रस उत्पादन में पारंपरिक प्रक्रिया
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साइट्रस प्रेस
फलों को आधा काट लें और नींबू निचोड़ने वाले यंत्र में संतरे की तरह दो हिस्सों को निचोड़ लें। बीज और गूदा छलनी में फंस जाता है। इस प्रकार के साथ सावधानीपूर्वक दबाव का प्रयोग करें, क्योंकि रस के छींटे कपड़ों में मलिनकिरण का कारण बनते हैं। नुकसान रस में अप्रिय स्वाद है, जो छिलके से आता है।
गूंध
बंद अनार को दोनों हाथों से अच्छी तरह से चलाते हुए जितना हो सके उतना दबाव डालें। इस दृष्टिकोण के साथ, कोर ढीले हो जाते हैं। उन क्षेत्रों पर उंगली से दबाव डालें जो अभी तक स्पर्श करने के लिए नरम नहीं हैं। फलों में कांटे से छेद करें और फिर हाथ से रस निचोड़ लें।
जूसर
उस स्वादिष्ट फलों का रस प्राप्त करने के लिए स्टीम जूसर एक आसान और सुविधाजनक तरीका है। खोल से गुठली को चमचे से खोलिये और मिश्रण को चलनी वाले हिस्से में डाल दीजिये. निचले कंटेनर में पानी डालें और स्टोवटॉप पर निर्माण को गर्म करें।
बढ़ते जलवाष्प के कारण कोशिका भित्ति फट जाती है, जिससे द्रव निकल जाता है। यह एक संग्रह करने वाले बर्तन में इकट्ठा होता है और किसी भी समय एक नली के माध्यम से सीधे बोतलों में भरा जा सकता है।
पासिंग डिवाइस
त्वचा से ढीले कोर को बिना किसी छींटे के शराब के लोटे में पारित किया जा सकता है। छोटे संभव उद्घाटन के साथ एक छिद्रित डिस्क का प्रयोग करें ताकि बीज पकड़े जा सकें। घूर्णन ब्लेड क्रैंक आंदोलनों के साथ चलनी के खिलाफ कोर द्रव्यमान को दबाते हैं, जिससे सेल की दीवारें खुल जाती हैं और रस बह जाता है।
टिप्स
वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास लोटे लोटे नहीं है, तो आप आलू प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, आपको फलों के मिश्रण को भागों में भरना होगा और इसे निचोड़ना होगा।
