बुवाई और कटाई के बारे में रोचक तथ्य

फसल का समय

वो कब फसल पालक लगाए गए किस्म पर निर्भर करता है। शुरुआती किस्मों में उनके विशेष रूप से कोमल पत्ते होते हैं, जिन्हें सलाद में कच्चा खाया जाता है। बाद की किस्मों का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है और इनमें तीखा और मसालेदार नोट होता है। इनकी पत्तियाँ अधिक मजबूत होती हैं और इसलिए इनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। वे मुख्य रूप से गर्म व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

पालक के मौसम का अवलोकन:

• वसंत पालक: उपरांत बोवाई मार्च से अप्रैल तक फसल मई से जून के बीच होती है
• ग्रीष्मकालीन पालक: अप्रैल से जून तक बोयें और अगस्त तक कटाई करें
• शरद पालक: जुलाई और सितंबर के बीच बिस्तर पर आ जाता है और सितंबर से दिसंबर तक फसल के लिए तैयार हो जाता है
• शीतकालीन पालक: सितंबर के अंत तक बोया जा सकता है और फरवरी से अप्रैल तक मौसम में रहता है

बसंत और ग्रीष्म पालक

वसंत में, शुरुआती किस्मों को सीधे बाहर बोया जा सकता है और थोड़े समय के बाद काटा जा सकता है। यहां की स्थितियां आदर्श हैं ताकि पौधे शूट न करें। अलग-अलग बीजों के बीच तीन से पांच सेंटीमीटर की दूरी के साथ दो सेंटीमीटर की गहराई पर पंक्ति बुवाई आदर्श है। बीज गहरी, ढीली और बहुत अधिक रेतीली मिट्टी में दस से बारह डिग्री के तापमान पर अंकुरित होते हैं। पौधे सीधी धूप और गर्मी बर्दाश्त नहीं कर सकते। उन्हें हल्की छाया में एक स्थान पसंद है।

पतझड़ और सर्दी पालक

शरद ऋतु पालक का मौसम सितंबर और अक्टूबर के महीनों तक चलता है, जिससे हल्के क्षेत्रों में पत्तेदार सब्जियां भी सर्दियों में होती हैं आय लाता है। शरद ऋतु के अंत में सर्दियों की किस्मों को बिस्तर में बोया जाता है। अच्छी सर्दियों की सुरक्षा के साथ बाग़ का ऊन या ब्रशवुड, बीज अगले वसंत तक जीवित रहते हैं।

कटाई फरवरी के अंत से होती है, जब ताजी पत्तियां जमीन से बाहर निकल जाती हैं। सनी क्षेत्र विकास के पक्ष में हैं। नम स्थानों के लिए एक आदर्श किस्म 'माटाडोर' है, जबकि 'मोनोपा', 'मजुरका' और 'वाइटल' इसके प्रतिरोधी माने जाते हैं। फफूंदी वैध हैं।

फसल ठीक से

इस साल उगाए गए पालक के पौधे छह से आठ सप्ताह बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। ग्रीनहाउस में और ठंडे फ्रेम फसल बाहर की तुलना में पहले होती है। गर्मी के महीनों में मौसम जितना अधिक बदलता है, फसल की खिड़की सिकुड़ती जाती है। पालक की फसल नवीनतम पर समाप्त होती है जब पौधे शूट करना शुरू करते हैं।

समय

उज्ज्वल दिनों में, पत्तेदार सब्जियों को शाम के समय चुनें, क्योंकि तब नाइट्रेट की मात्रा कम होती है। जड़ों को जमीन में छोड़ दें, क्योंकि ये सैपोनिन छोड़ते हैं और बाद की फसलों के विकास को बढ़ावा देते हैं।