सेम की कटाई »आप इसे कब और कैसे करते हैं?

फसल कटाई का समय

पहली बीन फसल जुलाई में शुरू होती है। यदि आप दूसरी बार सेम बोने का निर्णय लेते हैं, तो आप अक्टूबर तक भी फसल काट सकते हैं। चाहे आपका फ्रेंच बीन्स, रनर बीन्स या आग की फलियाँ पके हैं, आप बीन पॉड्स के स्पर्श और टूटने से बता सकते हैं।

इस तरह फसल काम करती है

बीन्स को ध्यान से हाथ से उठाया जाता है। रोगाणु फली के माध्यम से धकेलने से पहले युवा फलों को काटा जाता है। इसे हर दो से तीन दिनों में उठाया जा सकता है।

बार-बार तुड़ाई नए अंकुरों के निर्माण को बढ़ावा देती है और उन्हें बढ़ाती है आय. अगर आप बीन्स को सूखी फलियों के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो उन्हें पकने दें।

उपज बढ़ाएँ

उनके कम बढ़ते मौसम के कारण, फलियों को जुलाई के अंत तक बोया जा सकता है। तो आप उन्हें एक ही स्थान पर लगातार दो बार उगा सकते हैं या एक बिस्तर का उपयोग कर सकते हैं जो जल्दी काटा गया था, उदाहरण के लिए नए आलू से, उसी वर्ष फिर से।

बीज प्राप्त करना

यदि आप अपनी फसल से बीज प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप कुछ फलियों को पूरी तरह से पकने दें। अगर यह सफेद हो जाता है, तो फलियों को हटा दें और उन्हें गर्म, सूखी जगह पर लटका दें। सूखी फली में से गुठली निकाल दें, जो सूखने के लिए एक दूसरे के बगल में रखी जाती हैं।

बीन्स स्टोर करें

ताजी, कोमल फलियों का स्वाद सबसे अच्छा होता है। इनका सेवन कभी भी कच्चा नहीं करना चाहिए। कच्ची दाल जहरीली होती है। पकाए जाने पर फलियों का सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।

अधिकांश समय, हालांकि, सभी बीन्स का उपयोग एक बार में नहीं किया जा सकता है। उनकी शेल्फ लाइफ को उबालकर, फ्रीज करके और सुखाकर बढ़ाया जा सकता है। स्वाद और विटामिन को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका फ्रीजिंग है। जमने से पहले फलियों को संक्षेप में ब्लांच किया जाता है।

पौधे का क्या होता है?

यदि पौधे को रोगों और कीटों से बचाया गया है, तो पौधे की जड़ी-बूटियों को खाद में डाल दिया जाता है। जड़ें मिट्टी में तब तक रह सकती हैं जब तक वे शरद ऋतु में खोदी नहीं जातीं और इसे नाइट्रोजन से समृद्ध करना जारी रखती हैं।

सलाह & चाल

बीन्स को तेज कैंची से टेंड्रिल से भी काटा जा सकता है। लेकिन कृपया इस तरह से करें कि अंकुर और फूलों को नुकसान न पहुंचे।