एक कदम दर कदम गाइड

फ्रीजिंग क्विन्स - चरण-दर-चरण निर्देश

क्विंस को फ्रीजर में फिट करने के लिए, आपको उन्हें थोड़ा तैयार करने की जरूरत है। हमारा मार्गदर्शक आपको आपके लक्ष्य की ओर कदम से कदम मिलाकर चलता है। प्रयास अपेक्षाकृत अधिक है; दूसरी ओर, फलों का शेल्फ जीवन बहुत लंबा होता है - लगभग पूरे वर्ष।

क्विंस छीलें। इस उद्देश्य के लिए एक ठोस छिलके या एक मजबूत पारिंग चाकू का प्रयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप छिलके को रगड़ने के लिए एक मोटे कपड़े का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, यह संस्करण काफी थकाऊ है।
दूसरे और साथ ही सबसे कठिन चरण में, आप फलों से गड्ढों को हटा दें। Quinces बहुत कठिन हैं और तदनुसार अपने मूल को मुक्त करने के लिए अपनी पूरी ताकत से अपना बचाव करते हैं। कार्य को यथासंभव आसान बनाने के लिए, आपको पहले फल को तेज चाकू से निकालना चाहिए क्वार्टर, फिर उसी टूल का उपयोग करके हैंडल के आधार से कोर को सावधानीपूर्वक हटा दें कट आउट। प्रक्रिया उसी तरह है जैसे आप एक सेब काटने के लिए करते हैं।
अब सभी कुंओं के फूल के आधार को काट लें।
इसके बाद, आप अपने quinces को ब्लैंच करना चाहेंगे। एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। फिर फल डालें और आँच को कम कर दें ताकि पानी में उबाल आ जाए। लगभग तीन मिनट तक quinces को खड़े रहने दें।

फलों को गर्म पानी से निकाल लें और ठंडे पानी के साथ एक कोलंडर में डाल दें।
छिलके वाली, छिली हुई और ब्लांच की हुई क्विन्स को सावधानी से सुखाएं। इसके लिए एक साधारण किचन टॉवल काफी है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि फल वास्तव में पूरी तरह से सूखे हैं। गीले या नम होने पर, उनके पास फ्रीजर में कोई जगह नहीं होती है - वे केवल खराब हो जाते हैं और इसलिए अखाद्य होते हैं।
तैयार किए गए क्विंस को फ्रीजर बैग में या उन बक्सों (बक्से) में रखें जो आपके फ्रीजर के लिए उपयुक्त हों। विचार करने के लिए दो बिंदु हैं: एक ओर, आपको कंटेनरों को ओवरफिल नहीं करना चाहिए, बल्कि उन्हें विभाजित करना चाहिए; प्रत्येक फल को शाब्दिक रूप से प्रकट होने के लिए थोड़ी छूट की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, यह महत्वपूर्ण है कि आप फ्रीजर बैग से अतिरिक्त हवा को बाहर निकालें - या तो अपने मुंह से या (अधिक सरलता से) वैक्यूम सीलर के साथ।
फ्रीजर बैग या डिब्बे को तारीख के साथ लेबल करें। इसलिए शेल्फ लाइफ पर आपका हमेशा नियंत्रण होता है। क्योंकि दुर्भाग्य से फलों को हमेशा के लिए फ्रीजर में नहीं रखा जा सकता है।
अब कंटेनरों को फ्रीजर में रख दें.

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टिप्स

फलों को अलग करने का यह फायदा है कि आपको केवल एक या दो कंटेनरों को फ्रीजर से बाहर निकालना होगा और आप दूसरों को अछूता छोड़ सकते हैं। इसलिए जब बात कीवी खाने की आती है तो आप बहुत लचीले होते हैं।