ख़ुरमा और खट्टे दोनों पेड़ उनके होते हैं मूल एशिया में। फल हमारी फलों की दुकान में साल भर उपलब्ध रहते हैं। सुपरमार्केट शेल्फ पर, संतरे और ख़ुरमा रंग और आकार की समानता के कारण दूर से भ्रमित हो सकते हैं। हालांकि, करीब से निरीक्षण करने पर, आपको चमकीले संतरे के छिलके के अलावा शायद ही कुछ मिलता हो। खट्टे फलों में यू. ए ।:
- संतरे,
- मंदारिन,
- कुमकुम,
- अंगूर,
- नींबू,
- नीबू।
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ख़ुरमा के पौधे
ख़ुरमा के पेड़ आबनूस परिवार के हैं, जबकि खट्टे पौधे रोम्बस परिवार के हैं। खट्टे पेड़ सदाबहार होते हैं, ख़ुरमा के पेड़ पर्णपाती पेड़ होते हैं। खट्टे पेड़ कई बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, और अच्छी उपज के लिए उन्हें गहन देखभाल की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, ख़ुरमा के पेड़ों का उच्चारण किया जाता है आसान देखभाल.
हालाँकि, दोनों हैं पौधों नहीं साहसी और जरूरत है प्रौढ़ फल उष्णकटिबंधीय सम्मान। उपोष्णकटिबंधीय जलवायु। अधिकांश क्षेत्रों में जर्मनी उन्हें केवल गमले में लगाए गए पौधों के रूप में ही उगाया जा सकता है।
ख़ुरमा
सभी खट्टे फल क्लाइमेक्टेरिक नहीं होते हैं, कटाई के बाद उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है पकने के लिए. दूसरी ओर, अपरिपक्व कटे हुए ख़ुरमा के फल, वहाँ पहुँचने में लंबा समय लेते हैं भंडारण पूर्ण आनंद के लिए। खट्टे फलों के विपरीत, पके काकी, शेरोन या ख़ुरमा का स्वाद बहुत मीठा होता है। कड़वा स्वाद जो जीभ पर एक प्यारे लेप को छोड़ देता है, पकने की कमी का प्रमाण है।
ख़ुरमा की सभी किस्मों का पूरा सेवन किया जा सकता है, उनके पास न तो अखाद्य खोल होता है और न ही बीज या मध्यवर्ती झिल्ली जिन्हें हटाना होगा। ट्रांसवर्सली खुले में काटें, ख़ुरमा के मांस में एक तारे के आकार का पैटर्न दिखाई देता है। उच्च चीनी सामग्री के कारण, ख़ुरमा का पोषण मूल्य अंगूर के बराबर होता है। दूसरी ओर, खट्टे फल विटामिन सी की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान हैं।
सलाह & चाल
ख़ुरमा के पेड़ के मूल में आबनूस होता है, जो काले रंग का, बहुत सख्त और भारी होता है। यह लकड़ी के सबसे मूल्यवान प्रकारों में से एक है।
