इस तरह वे वास्तव में साफ हो जाते हैं

सफाई से पहले: मशरूम की ताजगी के लिए जाँच करें

मूल रूप से आपको बस करना चाहिए ताजा मशरूम न केवल सौंदर्य या स्वाद कारणों से। आप बंद सम्मान द्वारा ताजा नमूनों को पहचान सकते हैं। टोपी के तल पर केवल थोड़ा खुला लैमेलस - जितना आगे वे पहले ही खुल चुके हैं, फसल को उतना ही अधिक समय बीत चुका है। पुराने मशरूम भी जल्दी झड़ जाते हैं फफूंदी लगना. यदि ऐसा है और आप मशरूम पर महीन, सफेद फफूंदी के धागे देख सकते हैं, तो आपको उनका सेवन नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, फंगल विषाक्तता से बचने के लिए उन्हें घरेलू कचरे के साथ फेंक दिया जाना चाहिए। दूसरी ओर, मशरूम की टोपी पर कुछ हल्के भूरे रंग के धब्बे हानिरहित हैं: मशरूम दबाव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। बस इन धब्बों को एक तेज पारिंग चाकू से काट लें।

आपको मशरूम कब छीलना चाहिए?

विशेष रूप से वृद्ध लोगों ने सीखा है कि मशरूम को छील दिया जाता है। शायद आपकी माँ या दादी ने मशरूम की टोपी से नाजुक त्वचा को खींच लिया। बेशक, यह विधि मशरूम को जल्दी से साफ करने के लिए एकदम सही है - लेकिन साथ ही आप मशरूम की त्वचा में बैठे मूल्यवान विटामिन को हटा देते हैं। इसलिए आपको केवल मशरूम को छीलना या छीलना चाहिए। त्वचा अगर वे वास्तव में बहुत गंदी हैं और अन्यथा साफ नहीं की जा सकती हैं।

मशरूम को न धोएं

यदि मशरूम मिट्टी से ढके हुए हैं, तो उन्हें साफ पानी में अच्छी तरह से बंद करने के लिए जल्दी से इच्छुक है धोना. हालांकि, यह एक अच्छा विचार नहीं है, क्योंकि मशरूम धोने के पानी को स्पंज की तरह सोख लेते हैं। यद्यपि यह पानी तलने के दौरान फिर से खो जाता है, मशरूम एक स्पंजी, रबड़ जैसी स्थिरता बनाए रखते हैं। वे अपनी बहुत सारी सुगंध भी खो देते हैं। वही मशरूम पर लागू होता है जो सलाद आदि में कच्चे होते हैं। सेवन करना चाहिए। यदि मशरूम बहुत गंदे हैं, तो आप केवल चल रहे, साफ पानी के तहत व्यक्तिगत रूप से साफ कर सकते हैं। लेकिन फिर उन्हें सूखे किचन टॉवल से अच्छी तरह से पोंछ लें।

मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें - यहां बताया गया है कि इसे कैसे करें

यदि आपको मशरूम को धोने या छीलने की अनुमति नहीं है, तो आप अन्यथा पृथ्वी पर कैसे चिपके रहेंगे या कोई अवशेष छोड़े बिना सब्सट्रेट निकालें? इसके लिए एक आजमाया हुआ तरीका है, जिसके लिए आपको मोटे, मुलायम ब्रिसल वाले ब्रश और पेपर किचन टॉवल की जरूरत होती है।

मशरूम को ब्रश से अच्छी तरह साफ करें

सबसे पहले, नरम ब्रश के साथ मोटे मिट्टी को धीरे से हटा दें, पहले साफ पानी में साफ और सूख गया। इसे हैंड ब्रश की तरह इस्तेमाल करें - किसी भी चिपकी हुई धरती और अन्य गंदगी को बस "स्वीप" करें। आप सामान्य गोल ब्रश का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बाजार में असली मशरूम या मशरूम ब्रश भी हैं। मशरूम ब्रश खरीदें।

किचन टॉवल से अच्छी सफाई करें

एक बार खुरदरी गंदगी निकल जाने के बाद, एक साफ कागज़ का तौलिये लें और प्रत्येक मशरूम को धीरे से रगड़ें और अच्छी तरह से साफ करें। सावधान रहें कि मशरूम को बहुत कसकर न पकड़ें - सभी मशरूम की तरह, यदि आप बहुत जोर से दबाते हैं, तो वे जल्दी से भूरे, भद्दे धब्बे विकसित कर लेते हैं।

चाकू से प्रेशर पॉइंट को काटें

आखिरकार कट गया मौजूदा दबाव बिंदु और तने के सूखे सिरे को हटा दें और फिर मशरूम को इच्छानुसार संसाधित करें। इसके लिए एक तेज धार वाला चाकू सबसे अच्छा है।