आगे बढ़ने का यह सबसे अच्छा तरीका है

निर्देश

सामग्री

अनाज को अंकुरित करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आपको छोटी सामग्री की भी आवश्यकता है:

• ढक्कन में ड्रिप डिवाइस के साथ एक अंकुरित जार
• एक छलनी
• किसी भी प्रकार के अनाज का अनाज

अनुक्रम

अंकुरण प्रक्रिया को तीन भागों में बांटा गया है:

• बीज भिगोएँ (अनाज के प्रकार के आधार पर 2-12 घंटे)
• 18-20 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरण चरण (वांछित स्थिरता के आधार पर 1-4 दिन)
• धुलाई (दिन में दो बार, गर्मियों में अधिक बार)

आगे बढ़ना

1. बीज को एक कटोरी पानी में धो लें।
2. बीज को पानी में कुछ देर तक खड़े रहने दें जब तक कि गंदगी के कण सतह पर तैरने न लगें।
3. गंदगी के कणों को हटा दें।
4. पर पानी डालें।
5. अनाज को छान लें।
6. क्षतिग्रस्त अनाज को छाँटें।
7. अंकुरित जार में बीज भरें।
8. तीन गुना पानी के साथ टॉप अप करें।
9. जार को अच्छी तरह बंद कर दें।
10. जर्म जार को एक अंधेरी जगह (वैकल्पिक रूप से एक तौलिया के साथ कवर) में स्टोर करें।
11. अनाज के प्रकार के आधार पर 8 से 12 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें।
12. कांच को घुमाएं ताकि गंदगी के कण अनाज से अलग हो जाएं।
13. पानी उतार दें।
14. यदि आवश्यक हो तो पानी अभी भी गंदा होने पर प्रक्रिया को दोहराएं।
15. पानी की मात्रा का चार गुना दोबारा डालें।
16. रोजाना पानी बदलें।
17. कुछ दिनों के बाद पूरी तरह से छान लें और बीज को अंकुरित होने दें।
18. 1 से चार दिनों के बाद आखिरी बार कुल्ला करें (वांछित आकार के आधार पर)।
19. अंकुरित अनाज जोतना

उपयोग

• मुसेली में
• स्मूदी में
• रोटी पर
• सलाद में

भंडारण और शेल्फ जीवन

अनाज आमतौर पर हमेशा के लिए रहता है यदि आप उन्हें प्रकाश से सुरक्षित जगह पर कसकर बंद करके रखते हैं। हालांकि, चूंकि अंकुरित बीज पानी के संपर्क में आ गए हैं, इसलिए शेल्फ जीवन कुछ दिनों तक छोटा हो जाता है। अनाज को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सबसे अच्छा है। आप इसे चार दिनों तक सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।