रेडलोव: लाल मांस वाले सेब का एक चित्र

रेडलोव सेब का नाम इसके गहरे लाल मांस के कारण पड़ा है। जब खेती और देखभाल की बात आती है तो हम आपको सेब और इसकी विशेष विशेषताओं से परिचित कराएंगे।

लाल मांस वाले सेबों को अक्सर विशेष रूप से खट्टा और अखाद्य माना जाता है। यह सेब की किस्मों से अलग है, जिन्हें 'रेडलोव' नाम से संक्षेपित किया गया है: प्रजनन कार्य के वर्षों के लिए धन्यवाद सेब न केवल उनके विशिष्ट लाल रंग के मांस के कारण चमकते हैं, बल्कि उनके सुखद स्वाद के कारण भी चमकते हैं स्वाद। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि रेडलोव सेब में क्या अंतर है और उनकी कौन सी किस्में हैं।

रेडलोव: इतिहास और उत्पत्ति

लाल-मांसल सेब अपने रंग के साथ एक वास्तविक आंख को पकड़ने वाले होते हैं, लेकिन अक्सर काफी खट्टे होते हैं। इस कारण से, प्लांट ब्रीडर मार्कस कोबेल्ट ने लाल-मांसल बनाने के लिए इसे अपना व्यवसाय बना लिया है सेब की ऐसी किस्में विकसित करना जो न केवल उनके रंग के कारण बल्कि उनके स्वाद के कारण भी चमकती हों कर सकते हैं। कंपनी के अपने बयानों के अनुसार, लक्षित क्रॉसब्रीडिंग और चयन के साथ लगभग 20 साल लग गए, जब तक कि 'रेडलोव सर्क', पहला लाल मांस वाला टेबल सेब, 2009 में बाजार में नहीं आया। ब्रांड नाम 'रेडलोव' अंग्रेजी शब्द "रेड" से बना है, जो कि लाल रंग को दर्शाता है फलों का गूदा संदर्भित करने के लिए है, और "प्यार", जो एक अनुदैर्ध्य खंड में सेब के दिल के आकार के पैटर्न को संदर्भित करता है दर्शाता है। अन्य लाल-मांसल सेब की किस्में जैसे 'रेडलोव सिरेना' या 'रेडलोव ओडिसो', जो ऐसे चयन हैं जो मूल किस्म से केवल थोड़ा भिन्न होते हैं, फिर उनका पालन किया जाता है। आज भी, मार्कस कोबेल्ट लाल-मांसल सेब की किस्मों को और बढ़ाने के लिए अपने गृह नगर सेंट गैलेन में लाल-मांसल सेब की किस्मों का प्रजनन जारी रखते हैं।

रेडलोव की विभिन्न किस्में

आज तक, रेडलोव सेब की आठ अलग-अलग किस्में बाजार में आ चुकी हैं, जिनमें से सभी कुछ विशेषताओं में भिन्न हैं। हालाँकि, समानताएँ अंतरों से अधिक हैं। सभी रेडलोव सेबों को उनके लाल मांस की विशेषता होती है, जिसमें अनुदैर्ध्य खंड में दिल के आकार का पैटर्न होता है। गूदे का लाल रंग अन्य सेब किस्मों की तुलना में एंथोसायनिन की मात्रा 30 से 40 गुना अधिक होने के कारण होता है। एंथोसायनिन न केवल विशिष्ट रंग सुनिश्चित करते हैं, बल्कि एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करते हैं। नतीजतन, हवा के संपर्क में आने पर गूदा न केवल मुश्किल से भूरा होता है, बल्कि यह हमारे लिए विशेष रूप से स्वस्थ भी होता है। गुलाबी से गहरे लाल रंग के सेब के फूल भी रेडलोव किस्मों की एक विशिष्ट विशेषता है। इसके अलावा, वर्तमान में उपलब्ध सभी रेडलोव किस्मों को पपड़ी के लिए प्रतिरोधी माना जाता है। ब्रीडर वर्तमान में आग से झुलसी प्रतिरोधी किस्मों के विकास पर भी काम कर रहा है।

रेडलोव ओडिसो

'रेडलोव ओडिसो' विशेष रूप से अपने बड़े फलों और सुखद हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है।

• सूरत और आकार: बड़े, लम्बे फल; पूरी तरह से पके और थोड़े लाल रंग के होने पर गहरे लाल रंग का आच्छादन बहुत अधिक होता है।
• गूदा: उच्च रस के साथ दृढ़, महीन-कोशिका वाला गूदा।
• स्वाद: 'रेडलोव कोल्हास' के अलावा, उच्च चीनी सामग्री और कम अम्लता के साथ सबसे मीठे रेडलोव सेबों में से एक।
• विकास: मध्यम-मजबूत से मजबूत, सीधा, पतला विकास 3 से 4 मीटर की अंतिम ऊंचाई के साथ; कमजोर से मध्यम शाखा।
• अनुलग्नक: कम तने वाले, एस्पालियर फल या आधे तने के लिए उपयुक्त।
• स्थान: आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर धूप; सब्सट्रेट के आधार पर पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस गार्डन मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है।
• खिलना: गुलाबी रंग अप्रैल से मई तक खिलता है।
• देखभाल: कम शाखाओं के कारण, नियमित छंटाई की सिफारिश की जाती है।
• तुम्हें आशीर्वाद देते हैं: अच्छा ठंढ प्रतिरोध; पपड़ी प्रतिरोधी, थोड़ा फफूंदी।
• फसल: अक्टूबर की शुरुआत से तुड़ाई के लिए पके, मध्य / अक्टूबर के अंत से खपत के लिए पके।
• भंडारण: अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो इसे अप्रैल तक रखा जा सकता है।

रेडलोव युग

2010 के बाद से, 'रेडलोव एरा' अपनी बेरी सुगंध के साथ विशेष रूप से आश्वस्त रहा है और प्रत्यक्ष खपत के लिए आदर्श है।

• सूरत और आकार: मध्यम आकार के, गोल फल; खोल लगभग प्रतिदीप्त होता है और थोड़ा सा लाल रंग दिखाता है।
• गूदा: एक महीन बनावट के साथ दृढ़, मध्यम-कोशिका का गूदा।
• स्वाद: संतुलित अम्ल-शर्करा अनुपात वाला मीठा और खट्टा सेब; सुखद बेरी सुगंध और आश्चर्यजनक रूप से गोल स्वाद।
• विकास: धीमी गति से बढ़ने वाला, उच्च गोलाकार वृक्ष मुकुट; कम से मध्यम शाखा।
• अनुलग्नक: कम तने वाले, एस्पालियर फल या आधे तने के लिए उपयुक्त।
• स्थान: आंशिक रूप से छायांकित करने के लिए धूप।
• खिलना: अप्रैल से मई तक गुलाबी फूल, विशेष रूप से उपजाऊ।
• तुम्हें आशीर्वाद देते हैं: पपड़ी प्रतिरोधी।
• फसल: सितंबर के मध्य से लेने और खाने के लिए तैयार।
• भंडारण: अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो इसे दिसंबर तक रखा जा सकता है।

Redlove Circe

जो कोई भी जल्दी पके, लाल मांस वाले सेब की किस्म की तलाश में है, उसे 'रेडलोव सर्क' के साथ अच्छी तरह से सलाह दी जाती है - रसदार सेब अगस्त के मध्य में खाने के लिए तैयार हैं।

• सूरत और आकार: मध्यम आकार के, गोल फल; बिना जंग के पूरी तरह से पके होने पर गहरे लाल रंग के कवरिंग रंग के उच्च अनुपात के साथ चिकनी, लगभग फ्लोरोसेंट त्वचा।
• गूदा: एक सुंदर गुलाबी छाया में दृढ़, रसदार मांस।
• स्वाद: थोड़ी मिठास और थोड़ी अम्लता, हल्का इत्र और एक अद्भुत सुगंध के साथ ताज़ा स्वाद।
• विकास: मध्यम-मजबूत से मजबूत, अर्ध-सीधा, 3 से 4 मीटर की अंतिम ऊंचाई के साथ पतली आदत।
• अनुलग्नक: लो-स्टेम, एस्पालियर फल या हाफ-स्टेम के लिए उपयुक्त
• स्थान: आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर धूप; सब्सट्रेट के आधार पर पोषक तत्वों से भरपूर और ह्यूमस गार्डन मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है।
• खिलना: अप्रैल से मई तक गुलाबी फूल, बहुत उपजाऊ।
• तुम्हें आशीर्वाद देते हैं: पपड़ी प्रतिरोधी।
• फसल: अगस्त के मध्य से लेने और खाने के लिए तैयार।
• भंडारण: अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो इसे सितंबर तक स्टोर किया जा सकता है।

रेडलोव कैलिप्सो

छोटे, लेकिन शक्तिशाली - 'रेडलोव कैलीप्सो' छोटे सेब पहली बार में अगोचर लग सकते हैं, लेकिन अपनी विशेष सुगंध से आश्वस्त करते हैं।

• सूरत और आकार: छोटे, गोल से चपटे फल; 70% तक गहरे लाल रंग के आवरण वाले हरे रंग का आधार रंग और हल्का लाल रंग।
• गूदा: बहुत दृढ़, महीन-कोशिका वाला गूदा जो भंडारण के दौरान अपनी संरचना नहीं खोता है; विशेष रूप से रसदार।
• स्वाद: मीठे और खट्टे नोट के साथ विशेष रूप से सुगंधित स्वाद।
• विकास: अच्छी शाखाओं के साथ कमजोर से मध्यम-मजबूत विकास; अंतिम आकार लगभग 3 से 4 मीटर।
• अनुलग्नक: कम तने वाले, एस्पालियर फल या आधे तने के लिए उपयुक्त।
• स्थान: मध्यम ऊंचाई तक उगाया जा सकता है; सब्सट्रेट के आधार पर अधिमानतः पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी; अधिमानतः धूप या आंशिक रूप से छायांकित स्थान पर।
• खिलना: अप्रैल से मई तक कैरमाइन फूल।
• तुम्हें आशीर्वाद देते हैं: पपड़ी प्रतिरोधी।
• देखभाल: वैकल्पिक, काटने और पतला करने की प्रवृत्ति इसलिए सावधानी से की जानी चाहिए।
• फसल: सितंबर के मध्य से तुड़ाई के लिए तैयार; लगभग 1 से 3 सप्ताह बाद खपत के लिए परिपक्व; जब तक भंडारित नहीं किया जाता है तब तक इसकी पूर्ण सुगंध विकसित नहीं होती है।
• भंडारण: यदि सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है, तो नवंबर तक संग्रहीत किया जा सकता है।

रेडलोव कोल्हासी

'रेडलोव कोल्हास' को अभी भी रेडलोव सेबों में सबसे हल्का माना जाता है और इसमें गूदे का विशेष रूप से सुंदर लाल और सफेद मार्बलिंग होता है।

• सूरत और आकार: एक बेलनाकार, लम्बी बाहरी के साथ छोटे फल; गहरा लाल शरीर का रंग।
• गूदा: अच्छी मजबूती के साथ सफेद-लाल संगमरमर; विशेष रूप से रसदार, फसल के समय आवरण भी अक्सर रस से भरा होता है।
• स्वाद: उच्च चीनी सामग्री के साथ विशेष रूप से हल्का और मीठा, लगभग फलों के रस की तरह।
• विकास: अच्छी शाखाओं के साथ धीमी से मध्यम-मजबूत वृद्धि।
• अनुलग्नक: उच्च ट्रंक, आधा ट्रंक।
• स्थान: आंशिक छाया के लिए धूप; नम और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी इष्टतम है, विभिन्न सबस्ट्रेट्स पर शोधन के कारण भिन्न हो सकती है।
• खिलना: मई में गुलाबी फूल, अत्यंत उपजाऊ।
• तुम्हें आशीर्वाद देते हैं: पपड़ी प्रतिरोधी, थोड़ा फफूंदी।
• फसल: सितंबर के मध्य से लेने और खाने के लिए तैयार।
• भंडारण: अगर सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है, तो क्रिसमस से पहले सबसे अच्छा।

रेडलोव लॉलीपॉप

गुलाबी फूल, गुलाबी गूदा और विशेष रूप से रसदार - 'रेडलोव लॉलीपॉप' में सेब विशेष रूप से सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं।

• सूरत और आकार: बहुत छोटा, गोल, नियमित आकार का सेब; जब पूरी तरह से पक जाती है, तो त्वचा गुलाबी-लाल रंग की होती है।
• गूदा: मांस त्वचा के अनुकूल मार्बलिंग है; फर्म और कुरकुरे लुगदी; विशेष रूप से बहुत सारे रस के साथ महीन-कोशिका वाला।
• स्वाद: बहुत मीठी सुगंध, शायद ही कोई अम्ल।
• विकास: धीमी गति से बढ़ने वाली, अच्छी शाखाएं; अंतिम ऊंचाई लगभग। 3 मी.
• अनुलग्नक: उच्च ट्रंक, कम ट्रंक, सलाखें, आधा ट्रंक।
• स्थान: पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस गार्डन मिट्टी के साथ धूप और छायादार स्थान; मिट्टी की आवश्यकताएं संबंधित परिष्करण बुनियाद से प्रभावित होती हैं।
• खिलना: गुलाबी अप्रैल के मध्य से मई के अंत तक खिलता है।
• तुम्हें आशीर्वाद देते हैं: पपड़ी प्रतिरोधी, ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील।
• फसल: अगस्त के अंत से लेने और आनंद लेने के लिए तैयार है।
• भंडारण: केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है; सितंबर के अंत तक पेड़ पर ताजा रहता है।

हर किसी को फिर से प्यार करो

'रेडलोव जेडरमैन' अपने हल्के, मीठे स्वाद के साथ लगभग हर माली को पसंद आएगा और इसकी आसान खेती से प्रभावित करेगा।

• सूरत और आकार: एक अलग लाल रंग के साथ बड़ा सेब जब पूरी तरह से पक जाता है।
• गूदा: कुरकुरे, फर्म पल्प; बहुत रसदार।
• स्वाद: हल्की अम्लता के साथ मीठा और शायद ही कोई कसैलापन हो, इसलिए अंत में जीभ पर शायद ही कोई नुकीला या कसैला एहसास हो; गोल, पूर्ण-सुगंधित सुगंध।
• विकास: अच्छी शाखाओं के साथ मध्यम-मजबूत विकास; फ्लैट साइड शूट; अंतिम ऊंचाई 2 से 3 मीटर।
• अनुलग्नक: कम ट्रंक, सलाखें, आधा ट्रंक।
• स्थान: पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया; मिट्टी पोषक तत्वों और ह्यूमस से भरपूर होनी चाहिए - प्रसंस्करण सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है।
• खिलना: अप्रैल के मध्य से मई के अंत तक गुलाबी फूल।
• तुम्हें आशीर्वाद देते हैं: पपड़ी प्रतिरोध।
• फसल: मध्य से सितंबर के अंत तक लेने और आनंद लेने के लिए तैयार।
• भंडारण: अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो इसे जनवरी तक रखा जा सकता है।

युक्ति: सभी रेडलोव किस्में पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को पसंद करती हैं। इससे पहले कि आप सेब का पेड़ लगाएं, इसलिए साइट को पूरी तरह से तैयार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से अगर बगीचे में मिट्टी पोषक तत्वों में कम है, तो पेड़ को अच्छी बगीचे की मिट्टी से बदलना समझ में आता है, उदाहरण के लिए हमारी प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टीनवीनीकरण करने के लिए। इष्टतम पोषक तत्व संरचना के लिए धन्यवाद, मिट्टी नए स्थान पर विशेष रूप से अच्छी शुरुआत सुनिश्चित करती है।

लाल सेब का प्रयोग करें

लाल-मांसल सेब की किस्म के रूप में, रेडलोव किस्मों की उपस्थिति एक बड़ा प्लस है। सेब एक और संपत्ति के साथ भी मना सकते हैं: कई अन्य लाल मांस वाले लोगों के विपरीत अपने हल्के स्वाद के साथ, रेडलोव सेब ताजा खपत के लिए या सेब की किस्मों के रूप में भी आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त हैं मिठाई फल। लेकिन इनका लाल गूदा इन्हें अन्य कार्यों के लिए भी आदर्श बनाता है। इस तरह, लाल रंग प्रसंस्करण के दौरान बना रहता है, यही वजह है कि रेडलोव किस्में विशेष रूप से रंगीन आंखों को पकड़ने के लिए बेकिंग या कैनिंग के लिए लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, उनके रस में एक आकर्षक लाल रंग होता है - रेडलोव सेब को अक्सर साइडर सेब के रूप में उपयोग किया जाता है।

आपको अभी तक सेब की सही किस्म नहीं मिली है? आप हमारे लेख में सही सेब ढूंढना सुनिश्चित कर रहे हैं सेब की पुरानी और आजमाई हुई किस्में.