रास्पबेरी: रोपण से कटाई तक

रास्पबेरी स्वादिष्ट और महंगे फल दोनों हैं। यदि आप अपने बगीचे में रसभरी उगा सकते हैं तो और भी बेहतर। यहां उपयोगी टिप्स हैं।

रास्पबेरी (रूबस इडियस) गर्मियों के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। चाहे आइसक्रीम में संसाधित किया गया हो, मिठाई पर अच्छी तरह से सजाया गया हो या बीच-बीच में फ्रूट स्नैक के रूप में: रास्पबेरी मीठा, स्वादिष्ट और गर्म तापमान पर ताज़ा होता है। हम आपको बताएंगे कि आप अपने बगीचे में खुद मीठे फल कैसे उगा सकते हैं और आपको उपयोगी देखभाल के टिप्स देंगे।

रास्पबेरी पर्णपाती उपश्रेणी हैं जो विविधता के आधार पर एक से दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। झाड़ी लगातार रूटस्टॉक से खुद को नवीनीकृत कर रही है। नतीजतन, यह बहुत संवेदनशील है, यही कारण है कि आपको स्थान चुनते समय, साथ ही पानी और खाद देते समय अपनी आवश्यकताओं पर विशेष ध्यान देना चाहिए। अच्छी देखभाल के साथ, रास्पबेरी की झाड़ियाँ दस साल तक स्वादिष्ट फल दे सकती हैं।

रास्पबेरी: वांटेड पोस्टर

लाल फल गुलाब परिवार के हैं (गुलाब). रास्पबेरी नाम के विपरीत, नरम फल जामुन से संबंधित नहीं होते हैं, लेकिन कुल ड्रूप होते हैं। मिश्रित पत्थर का फल व्यक्तिगत छोटे पत्थर के फलों का एक सम्मिश्रण है जो रसभरी के फूलों से बनता है। मधुमक्खियां और तितलियां मई और अगस्त के बीच सफेद खिलने से विशेष रूप से खुश हैं। इस प्रकार, रास्पबेरी बहुत में से एक है मधुमक्खी के अनुकूल पौधे. उनके फल आमतौर पर लाल होते हैं, लेकिन वे किस्म के आधार पर काले या पीले भी हो सकते हैं। जैसा कि कई शौक माली ने दर्दनाक रूप से अनुभव किया हो सकता है, रास्पबेरी की छड़ें विविधता के आधार पर कम या ज्यादा बारीक रीढ़ से ढकी होती हैं, और उनकी पत्तियां दाँतेदार होती हैं।

रास्पबेरी रोपें

ताकि आपके बगीचे में स्वादिष्ट रसभरी की खेती भी सफल हो, हमने नीचे रसभरी लगाने के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं को संक्षेप में प्रस्तुत किया है।

रास्पबेरी रोपण: सही समय और स्थान

रास्पबेरी को वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाया जा सकता है। इस पर निर्भर करते हुए कि आप गर्मी या सर्दी रास्पबेरी चुनते हैं, फसल में थोड़ा अधिक समय लगता है। हालांकि, हम शरद ऋतु में रसभरी लगाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इससे पौधे को अपने नए स्थान के अभ्यस्त होने के लिए अधिक समय मिलता है। रास्पबेरी इसे धूप में रखना पसंद करते हैं और अच्छी तरह से सूखा, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि आप अपने रास्पबेरी को ऐसी जगह दे सकते हैं, तो आपको एक समृद्ध फसल और फूलों की बहुतायत से पुरस्कृत किया जाएगा।

रास्पबेरी रोपण: सही दृष्टिकोण

रास्पबेरी लगाते समय उचित तैयारी आवश्यक है: रोपण छेद कम से कम दो बार बड़ा होना चाहिए पौधे की जड़ की गेंद की तरह गहरा और चौड़ा हो, और रोपण से पहले ताजा सब्सट्रेट के साथ शीर्ष पर हो मर्जी। इसे डालने से पहले, रूट बॉल को स्कोर करने और ढीला करने की सलाह दी जाती है। एक बार रास्पबेरी लगाए जाने के बाद, इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। चूंकि अधिकांश रसभरी अपेक्षाकृत लंबी होती हैं, इसलिए फल देने वाली टेंड्रिल्स को सहारा देने के लिए उन्हें मचान या बगीचे की बाड़ से बांध दिया जाना चाहिए। ग्रे मोल्ड के संक्रमण को रोकने के लिए अच्छा वेंटिलेशन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

के बारे में अधिक जानकारी रसभरी के पौधे बगीचे में और बर्तन यहाँ पाया जा सकता है।

बस स्वयं रसभरी का प्रचार करें

रसभरी बहुत जोरदार उप-झाड़ियाँ हैं, यही वजह है कि इनका प्रजनन अपेक्षाकृत आसान होता है। रसभरी को फैलाने का सबसे आम तरीका रूट रनर को खोदकर निकालना है। इसके अलावा, रसभरी को सिंकिंग और कटिंग के माध्यम से भी प्रचारित किया जा सकता है। इन विधियों का उपयोग रास्पबेरी किस्मों के लिए किया जाता है जिनमें बहुत कम या कोई रूट रनर नहीं होता है। पर अधिक विस्तृत जानकारी रसभरी का प्रचार आप यहां पाएंगे।

संक्षेप में: का गुणन रूट रनर का उपयोग कर रसभरी:

• युवा, स्वस्थ छड़ें जो मुख्य प्रकंद का एक टुकड़ा जमीन से ऊपर की ओर खड़ी होती हैं, प्रजनन के लिए उपयुक्त होती हैं।
• इन छड़ों की जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना शुरुआती शरद ऋतु में सावधानीपूर्वक खुदाई की जाती है। मदर प्लांट के रूट कनेक्शन को काट लें या काट लें।
• रोपण निर्देशों के अनुसार कटी हुई छड़ें लगाएं।
• अगले वसंत में, जैसे ही कुछ नए अंकुर बनते हैं, पुराने मुख्य अंकुर को काट दें। यह उपाय पहली फसल में एक साल की देरी करता है, लेकिन पौधों को बहुत मजबूत करता है।

रास्पबेरी की किस्में: लोकप्रिय और अच्छी तरह से आजमाई हुई किस्में

रास्पबेरी के मामले में, कोई मूल रूप से गर्मी, शरद ऋतु और तथाकथित दो-टाइमर किस्मों के बीच अंतर कर सकता है। ग्रीष्मकालीन रसभरी द्विवार्षिक शाखाओं पर गर्मियों (जून / जुलाई) में फल देती है, शरद ऋतु रसभरी अगस्त से उसी वर्ष में बनने वाले अंकुर पर फल देती है। टूटाइमर रसभरी ज्यादातर गर्मियों में और दूसरी बार शरद ऋतु में पैदा होती है, प्रत्येक मामले में फसल की मात्रा थोड़ी कम होती है। गर्मियों और शरद ऋतु के रसभरी के बीच अन्य अंतर - जैसे कि उनकी कटौती या रोग की संवेदनशीलता के साथ-साथ कई लाल, पीले और काले रंग की विस्तृत सूची रास्पबेरी की किस्में - यहां मिलेगा।

रसभरी की ठीक से देखभाल करना: कटाई, खाद डालना और सह।

रास्पबेरी एक बहुत ही जोरदार पौधा है - दोनों जमीन के ऊपर और भूमिगत विकास के मामले में। इसलिए नियमित देखभाल और कठोर कटौती अनिवार्य है। हम सबसे महत्वपूर्ण देखभाल युक्तियों को प्रकट करते हैं और सटीक प्रक्रिया की व्याख्या करते हैं।

रास्पबेरी ठीक से डालें

रास्पबेरी इसे स्थायी रूप से नम पसंद करती है। यहां विशेष रूप से "नम" पर जोर दिया गया है, क्योंकि बहुत अच्छी तरह से पानी देने से जलभराव हो सकता है, जो बदले में सड़ांध और अन्य बीमारियों को बढ़ावा देता है। इसलिए आपको अपने रसभरी को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, जब यह सूख जाए। एक पूरी तरह से विकसित रास्पबेरी झाड़ी शुष्क गर्मी के बीच में हर दो दिन में लगभग 10 लीटर पानी संभाल सकती है। विशेष रूप से फूल आने के दौरान और फिर जब पौधा फल देना शुरू कर देता है, तो फसल के अंत तक, आपको पानी देते समय इसके बारे में नहीं भूलना चाहिए। फल पकने के दौरान बहुत कम पानी स्वादिष्ट फलों को झाड़ी पर जल्दी सूखने देता है।

रसभरी को खाद दें

रास्पबेरी को पोटेशियम से भरपूर उर्वरक की आवश्यकता होती है, जिसमें थोड़ी मात्रा में मैग्नीशियम भी होता है। चूंकि रास्पबेरी की मिट्टी की संरचना पर भी उच्च मांग है, इसलिए वे उपयुक्त हैं जैविक खादजो, उनके पोषण संबंधी प्रभावों के अलावा, विशेष रूप से अच्छी तरह से मिट्टी में सुधार करते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि रसभरी में लंबे समय तक पोषक तत्व उपलब्ध हों और निषेचन के समय वे उनसे अभिभूत न हों। यह दीर्घकालिक प्रभाव स्वाभाविक रूप से जैविक उर्वरकों के साथ दिया जाता है। हम एक जैविक उर्वरक के रूप में सलाह देते हैं खाद, मवेशी या सुअर की खाद, गीली घास या मुख्य रूप से व्यापार से जैविक खाद, उदाहरण के लिए हमारा प्लांटुरा सार्वभौमिक उर्वरक. लेकिन यह भी अधिक पोटेशियम युक्त प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक आदर्श है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में इसे एक बार निषेचित किया जाता है, जैसे ही जमीन जमी नहीं रह जाती है, उदाहरण के लिए मार्च में। कुछ हफ्तों या महीनों बाद दूसरी बार - लेकिन रास्पबेरी खिलने से पहले - उर्वरक लगाया जाता है।

के बारे में अधिक जानकारी रसभरी को खाद देना और सही उर्वरक मात्रा यहाँ पाई जा सकती है।

रसभरी को बर्तन में डालें और खाद दें

बगीचे में रसभरी की तरह, गमले में उनके समकक्षों को भी ठीक से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि जलभराव न हो, लेकिन मिट्टी भी सूख न जाए। सर्दियों में भी, आपको हर कुछ हफ्तों में एक ठंढ-मुक्त दिन में रास्पबेरी झाड़ियों को बर्तन में हल्का पानी देना होगा। रसभरी जो गमलों में उगाई जाती हैं, उन्हें थोड़ा कम, लेकिन कम अंतराल पर निषेचित करने की सलाह दी जाती है। आखिरकार, जड़ों में केवल बहुत सीमित जड़ स्थान होता है जिससे वे पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।

रसभरी काट लें

रसभरी को कब और कैसे काटना है यह काफी हद तक किस्म पर निर्भर करता है। ग्रीष्मकालीन रसभरी केवल उन अंकुरों पर फल देती है जो पौधे ने पिछले साल विकसित किए थे। दूसरी ओर, शरद रसभरी पहले से ही उसी वर्ष की नई शूटिंग पर फल दे सकती है।
तार पर सही कटाई और प्रशिक्षण बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर गर्मियों में रसभरी के लिए। मार्च में आखिरी ठंढ के बाद, अपने रास्पबेरी पौधे की सावधानीपूर्वक जांच करना और पेशेवरों की तलाश करना सबसे अच्छा है रनिंग मीटर (लगभग एक बड़े कदम के भीतर) लगभग दस सुंदर, स्वस्थ दिखने वाले शूट समाप्त। सबसे अच्छे रूप में, ये अंकुर अलग-अलग दिशाओं में बढ़ते हैं। शेष छड़ें जमीनी स्तर पर काट दी जाती हैं। अब आप चयनित छड़ को चढ़ाई सहायता, एक बाड़ या कुछ इसी तरह से जोड़ सकते हैं।

शरद ऋतु के रसभरी को हर साल पूरी तरह से काट दिया जाता है, क्योंकि नवगठित, युवा वार्षिक अंकुर सबसे उपजाऊ होते हैं। एक चलने वाले मीटर के भीतर आपको शुरुआती वसंत में लगभग 20 ताजा संचालित मार्गों को चुनना चाहिए जिन्हें आप पीछे छोड़ देते हैं, शेष जिन्हें आपने जमीनी स्तर पर भी काट दिया है।

अधिक विशेषज्ञ युक्तियाँ रसभरी काटना आप यहां पाएंगे।

रसभरी बांधें

विशेष रूप से गर्मियों के रसभरी को आपको ऊँचा उठाने में मदद करने के लिए एक निश्चित मात्रा में समर्थन की आवश्यकता होती है। जैसे-जैसे मौसम बढ़ता है (और इसके साथ लंबाई में वृद्धि होती है), टेंड्रिल को जाली के तारों से जोड़ा जाना चाहिए। चौड़ी प्लास्टिक की पट्टियाँ जो टेंड्रिल को नहीं काटती हैं या क्षतिग्रस्त नहीं करती हैं, वे इसके लिए उपयुक्त हैं।

युक्ति: वार्षिक टेंड्रिल के लिए दो साल के बच्चों की तुलना में एक अलग रिबन रंग का प्रयोग करें। यह आपको उन्हें अलग बताने में मदद करेगा और गलत प्ररोहों को काटने से रोकेगा।

पतझड़ रसभरी को तेजी से बढ़ने के लिए कम मदद की जरूरत होती है। दो तार पर्याप्त हैं (एक जमीन से 30 सेमी ऊपर, दूसरा लगभग 170 सेमी की ऊंचाई पर) आगामी फलों के भंडारण के लिए अधिक स्थिर छड़ का समर्थन करने के लिए। जब तक तारों को संयंत्र के दोनों किनारों पर फैलाया जाता है, तब तक मार्गों को बांधना भी नहीं पड़ता है।

रास्पबेरी: फसल के समय को पहचानें

जैसा कि कई बुश बेरीज के साथ होता है, रास्पबेरी फसल का समय अधिक समय तक। विविधता और मौसम की स्थिति के आधार पर, यह भिन्न हो सकता है। नाम को ध्यान में रखते हुए, पहली गर्मियों में रसभरी आमतौर पर जून में पकती है। हल्के झरनों के बाद, शुरुआती गर्मियों में रास्पबेरी किस्मों के फल भी मई में पक सकते हैं। विविधता के आधार पर, गर्मियों के रसभरी को आमतौर पर जुलाई के शुरू या मध्य तक काटा जाता है। शरद ऋतु के रसभरी को अगस्त से शरद ऋतु तक काटा जा सकता है। पहली ठंढ फसल के समय के लिए सीमित कारक है। टूटाइमर किस्मों को दो बार काटा जा सकता है: पहली बार, गर्मियों में रसभरी की तरह, जून और जुलाई में, और दूसरी बार अगस्त और अक्टूबर के बीच।

ध्यान दें: तथाकथित ट्वोटाइमर किस्में मूल रूप से शरद ऋतु के रसभरी से ज्यादा कुछ नहीं हैं। क्लासिक शरद ऋतु रास्पबेरी किस्में भी दो बार फल दे सकती हैं यदि स्थितियां सही हैं। टूटाइमर किस्मों को विशेष रूप से नस्ल किया जाता है ताकि दो बार कटाई अधिक निश्चितता के साथ हो सके।

युक्ति: जब रसभरी की कटाई की बात आती है, तो आपको न केवल सही समय पर, बल्कि अपनी बागवानी की गहरी समझ पर भी भरोसा करना चाहिए। जबकि आकार फसल के लिए अप्रासंगिक है, जामुन पूरे चमकीले रंग के होने चाहिए, विशिष्ट रास्पबेरी सुगंध को बुझाना चाहिए और झाड़ी से अलग करना आसान होना चाहिए। यदि ये सभी सत्य हैं, तो आपके पास फसल काटने का सही समय है।

रास्पबेरी को स्टोर और संरक्षित करें

रास्पबेरी गर्मियों का एक विशिष्ट फल है। यदि आप ठंड के महीनों में अपने स्वयं के रसभरी की मिठास के बिना नहीं करना चाहते हैं, तो आपके रसभरी को संरक्षित करने के कुछ तरीके हैं।

रसभरी को फ्रीज करें

संभवतः रसभरी को संरक्षित करने का सबसे अच्छा ज्ञात तरीका फ्रीजिंग है। आप सुपरमार्केट में पूरे साल जमे हुए रास्पबेरी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आप अपने जमे हुए रास्पबेरी को अपने बगीचे से भी भर सकते हैं। कटाई के बाद, आपको रास्पबेरी को सावधानी से धोना चाहिए और फिर उन्हें निकालना चाहिए। उसके बाद, कई विकल्प हैं जो इस बात पर निर्भर करते हैं कि जमे हुए होने पर मीठे फलों को कितनी अच्छी तरह से विभाजित किया जाना चाहिए और गहरी ठंड के दौरान वे कितना पानी अवशोषित कर सकते हैं। बर्फ़ीली रसभरी.

ध्यान देंरास्पबेरी को बहुत सावधानी से संभालें - आखिरकार, वे दबाव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।

रास्पबेरी कम करें

लगभग हर मीठे फल की तरह, रास्पबेरी संरक्षण के लिए आदर्श है। चाहे आपके अपने सिरप में पूरे फल के रूप में या जैम या जेली के रूप में संसाधित किया गया हो: रास्पबेरी संभावनाओं की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है। यदि आप साबुत रसभरी को उबालना चाहते हैं, तो आपको केवल थोड़ी सी संरक्षित चीनी का उपयोग करना चाहिए और शेष मिठास को सामान्य चीनी के ऊपर मिलाना चाहिए। हालांकि, रास्पबेरी जैम को पकाते समय, आपको एक फैलने योग्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक मात्रा में संरक्षित चीनी का उपयोग करना चाहिए।

सूखी रसभरी

सूखे मेवे तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। कई पोषण-जागरूक शौक माली इसलिए अपनी प्यार से उगाई गई फसल को संरक्षित करने के लिए अपना खुद का डिहाइड्रेटर खरीदते हैं। हालांकि, रास्पबेरी सुखाने के लिए वास्तव में उपयुक्त नहीं है। इसमें पानी की मात्रा (लगभग 80%) अधिक होती है, यही वजह है कि सूखने के बाद केवल छिलका और बीज ही बचे रहेंगे।

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