सन होस्ट सेब: खेती से लेकर कटाई तक

घर के बगीचे के लिए 'सोननविर्ट्सैपफेल' एक ऑलराउंडर है। इसकी नियमित उपज, रोगों के खिलाफ इसकी मजबूती और सुरम्य विकास के साथ यह विशेष रूप से बगीचों और ग्रामीण उद्यानों के लिए एक समृद्ध है।

यदि आप नाश्ते, पकाने, सेंकने और जूस के लिए एक सेब की तलाश कर रहे हैं और देखभाल और रोग नियंत्रण के साथ थोड़ा काम करना चाहते हैं, तो 'सोनेंविर्ट्सैपेल' की सलाह दी जाती है। बड़ा, सुरम्य पेड़ भी अच्छा दिखता है और हर साल शरद ऋतु में अच्छी मात्रा में स्वादिष्ट और बहुत लंबे समय तक चलने वाले फल देता है।

"सोननविर्ट्सपफेल": प्रोफाइल

फल	आकार में मध्यम से बड़ा; हरा-पीला मूल रंग जिसमें मैट से लेकर गहरे लाल रंग का आवरण होता है
स्वाद	रसदार, ठीक अम्लता के साथ फल
उपज	मध्यम से उच्च और नियमित
फसल कटाई का समय	सितंबर/अक्टूबर से
आनंद के लिए परिपक्व	नवंबर से
शेल्फ जीवन	कुंआ; फरवरी के अंत तक भंडारणीय
विकास	मध्यम से मजबूत; कमजोर शाखित
जलवायु	मांग कम होना; अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों में भी खेती की जा सकती है
रोग और कीट	रोगों और कीटों के खिलाफ मजबूत

उत्पत्ति और इतिहास

बाडेन वुर्टेमबर्ग के बैकनैंग शहर में, "सोननविर्ट" नामक एक रेस्तरां के मालिक को अपने घर के बगीचे में एक अंकुर मिला। क्योंकि पास में एक तरह का सेब है'फ्लेमेड कार्डिनल'बढ़ी और किस्में नेत्रहीन बहुत समान हैं, यह माना जा सकता है कि अंकुर इस मातृ वृक्ष से निकला था। हालाँकि, परागण करने वाले पिता की किस्म अज्ञात है। 1932 में पहली बार इस किस्म का वर्णन किया गया था और तब से इसे पूरे दक्षिणी जर्मनी में बागों और निजी बगीचों में इसके उपयोग के लिए बड़ी स्वीकृति मिली है। 2017 में, 'सोननविर्ट्सैपफेल' को क्षेत्रीय संघ द्वारा फल उगाने, बागवानी और परिदृश्य के लिए वर्ष की फल किस्म के रूप में चुना गया था।

'सन होस्ट सेब' की उपस्थिति और स्वाद

सेब की किस्म 'सोननविर्ट्सैपफेल' का फल मध्यम से बड़ा होता है जिसका वजन 160 से 190 ग्राम होता है। आकार बेलनाकार और स्टेम-बेलीड से चपटा गोलाकार तक परिवर्तनशील होता है। फूल के अधूरे निषेचन के कारण कभी-कभी आधे भाग असमान रूप से विकसित हो जाते हैं। इसके अलावा, तीन से पांच स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले किनारे अक्सर रामबुर के आकार के फल पर बनते हैं। खोल में एक हरा-पीला मूल रंग होता है, जो धूप की तरफ एक सपाट या ज्वलनशील सतह से हल्के लाल से गहरे लाल रंग के आवरण से ढका होता है। खोल पर मसूर अक्सर आसानी से पहचानने योग्य होते हैं क्योंकि वे हल्के जंग से घिरे होते हैं। पेड़ पर खोल अभी भी स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले मोमी छल्ली से ढका हुआ है ताकि यह सफेद दिखाई दे। तना आमतौर पर बहुत मोटा होता है और एक बटन तक छोटा होता है। त्वचा के नीचे एक मोटा-कोशिकायुक्त, दृढ़ और पीले-सफेद गूदा होता है। यह न केवल रसदार है, बल्कि एक नाजुक खट्टे, फल स्वाद के साथ बहुत आकर्षक भी है।

खेती और देखभाल की विशेष विशेषताएं

सेब की किस्म 'सोननविर्ट्सैपफेल' घर के बगीचे के लिए एक स्पष्ट सिफारिश है। यह उच्च ऊंचाई के साथ-साथ आश्रय वाली घाटियों में पनपता है और मिट्टी और जलवायु पर बहुत कम मांग करता है। इसके अलावा, इसके फल आमतौर पर प्रचुर मात्रा में और नियमित होते हैं। छोटे बगीचों के लिए एकमात्र कमी मध्यम से मजबूत विकास और केवल कमजोर शाखाओं वाली फलों की लकड़ी है। इसका मतलब यह नहीं है कि वार्षिक छंटाई आवश्यक है, लेकिन यह बड़े, उच्च गुणवत्ता वाले सेबों की कटाई के लिए उपयोगी है। यदि पेड़ को पुरानी लकड़ी में आमूल-चूल कटौती से बचाया जाता है, तो यह एक बड़ी उम्र तक पहुंच सकता है, बहुत बड़ा हो सकता है और समान रूप से गोलाकार मुकुट बना सकता है जो पक्षों पर कम लटका होता है।
एक बगीचे में एक उच्च ट्रंक या आधा ट्रंक के रूप में संस्कृति सबसे अधिक अनुशंसित है, जहां पेड़ विकसित हो सकता है और केवल कभी-कभी पतला हो जाता है।

घर के बगीचे में, 'सोननविर्ट्सैपफेल' को खराब रूप से विकसित होने वाले आधार जैसे कि M27 या MM106 पर परिष्कृत किया जाना चाहिए ताकि इसकी वृद्धि धीमी हो जाए। सभी कमजोर जड़ों की तरह, इस मामले में एक स्थिर पेड़ कनेक्शन की आवश्यकता होती है, क्योंकि भारी ताज कम स्थिर जड़ से नहीं हो सकता है।

सेब का पेड़ 'सोनेनविर्ट्सैपफेल' साल के मध्य में एक ठंढ-प्रतिरोधी फूल के साथ खिलता है। इसके बड़े फल पैदा करने के लिए इसे एक उपयुक्त परागणक की आवश्यकता होती है। अन्य मध्य-शुरुआती फूल वाली किस्में उपयुक्त हैं, जैसे 'कॉक्स ऑरेंज',' ग्रे ऑटम स्टेनेट ',' आइडर्ड ','जोसेफ़ मुस्चु' या 'कार्डिनल ब्यास‘.

फल की उपज आमतौर पर नियमित और मध्यम से उच्च होती है। यदि नियमित छंटाई के माध्यम से फलों की लकड़ी को लगातार नवीनीकृत नहीं किया जाता है, तो फलों का आकार कम हो सकता है।
"सन होस्ट ऐप्पल" के मालिक को शायद ही बीमारियों और कीटों से डरना पड़े, क्योंकि पेड़ आमतौर पर इनका मज़बूती से विरोध करता है।

सेब की किस्म 'सोननविर्ट्सैपफेल': फसल और उपयोग

फसल सितंबर और अक्टूबर के बीच शुरू हो सकती है, यह मौसम पर निर्भर करता है कि 'सन होस्ट सेब' अपने स्थान पर अनुभव करता है। जल्दी काटे गए सेबों को ठंडे प्राकृतिक भंडारण में रखा जाता है - यानी (पृथ्वी) तहखाने में बक्से में अंधेरा - फरवरी के अंत तक। अच्छा स्वाद 'सोनेनविर्ट्सैपफेल' को एक अच्छा टेबल सेब बनाता है, लेकिन यह खाना पकाने और सबसे ऊपर, बेकिंग के लिए भी आदर्श है।

'सोननविर्ट्सैपफेल' एक बहुमुखी किस्म है, केवल आकार ही एक समस्या हो सकती है। दुर्भाग्य से, घर के बगीचे के लिए खराब विकास के साथ उपयुक्त खत्म हमेशा उपलब्ध नहीं होते हैं। इसके अलावा, रूटस्टॉक की अक्सर पहचान भी नहीं की जाती है और आप पूरी तरह से अज्ञात विकास क्षमता वाला एक पेड़ खरीदते हैं। हम आपको बताएंगे कि आप अपना. जोड़कर इससे कैसे छुटकारा पा सकते हैं सेब के पेड़ को स्वयं परिष्कृत करें.