सब्जी के कबाड़ उगाना केवल बच्चों का खेल नहीं है - यह बहुत मजेदार भी है। आप हमारी पुस्तक के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं जो यहाँ फिर से विकसित हो रही है।
यह कौन नहीं जानता: आप सलाद के लिए सभी प्रकार की सब्जियां काटते हैं और जो डंठल उपयोग में नहीं आते हैं वे कूड़ेदान में उड़ जाते हैं। तथ्य यह है कि आप इस "अपशिष्ट" को नया जीवन दे सकते हैं, इसके लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और आपको घर में उगाई गई सब्जियों के साथ पुरस्कृत किया जाता है।
आज हम आपको अपनी पहली व्यावहारिक पुस्तक प्रस्तुत करने में सक्षम होने पर बहुत प्रसन्न हैं, जिसे उल्मर वेरलाग द्वारा प्रकाशित किया गया था: "अपनी सब्जियों को फिर से उगाएं"आपको सबसे विविध पौधों को वापस बढ़ने के बारे में स्पष्ट निर्देश और जानकारी प्रदान करता है: वसंत प्याज से तुलसी तक एवोकैडो तक।
अपनी पुस्तक पर करीब से नज़र डालने के लिए, हमने अपने प्लांटुरा के सह-संस्थापक और "रीग्रो योर वेजीज़" के मुख्य लेखक मेलिसा से कुछ रोमांचक प्रश्न पूछे।
मेलिसा, बहुत से लोगों ने कभी भी दोबारा उगने के बारे में नहीं सुना होगा। आप इसे कुछ वाक्यों में कैसे समझाएंगे?
फिर से उगाने का मतलब सब्जियों के स्क्रैप का पुन: उपयोग करने के अलावा और कुछ नहीं है ताकि उन्हें फिर से बढ़ने दिया जा सके और इस तरह उन्हें एक नया जीवन मिल सके। एक उदाहरण: वसंत प्याज का निचला हिस्सा आमतौर पर कूड़ेदान में समाप्त होता है। हालाँकि, यदि आप जड़ों को एक गिलास पानी में कुछ दिनों के लिए रखते हैं और फिर उन्हें मिट्टी में डाल देते हैं, तो वसंत प्याज खुशी से बढ़ता रहेगा। तो यह फिर से बढ़ रहा है।
क्या यह इतना आसान है?
यह सब निर्भर करता है कुछ पौधे हैं जो इसे बहुत आसानी से और जल्दी से करते हैं। दूसरी ओर, दूसरों को थोड़ा और समय और ध्यान देने की आवश्यकता है।
शुरुआती लोगों को आप किन सब्जियों की सलाह देंगे?
स्पष्ट रूप से वसंत प्याज, रोमेन लेट्यूस और लीक - इन तीनों को वास्तव में सभी के लिए काम करना चाहिए।
उन्नत उपयोगकर्ताओं के लिए और क्या है?
कुछ कठिन उम्मीदवार हैं, उदाहरण के लिए, गंगाजल या अनानास। यह निश्चित रूप से उष्णकटिबंधीय तापमान के लिए उपयोग किया जाता है, यही वजह है कि हमारी जलवायु परिस्थितियों में एक छोटा फल उगाना लगभग असंभव है। लेकिन उसके लिए आपके पास एक बेहतरीन हाउसप्लांट है और वह भी मुफ्त में।
आपके लिए फिर से बढ़ने के क्या फायदे हैं?
मेरी राय में, निश्चित रूप से, बहुत सारे हैं (हंसते हुए). एक ओर, मुझे लगता है कि यह अच्छा है कि आप दोबारा उगने के माध्यम से कचरे से बचें। इसके अलावा, आप सचमुच खिड़कियों पर पौधों को उगते हुए देख सकते हैं। इसलिए रेग्रोइंग उन लोगों के लिए भी कुछ है जिनके पास अपना बगीचा नहीं हो सकता है। और मुझे यह भी लगता है कि बच्चों के लिए प्रकृति के चमत्कार को सीधे तौर पर अनुभव करने का यह एक बड़ा अवसर है।
तो क्या फिर से उगाना पूरे परिवार के लिए कुछ है?
हां, बिल्कुल - कोई आयु सीमा नहीं है। यहां तक कि छोटे बच्चे भी थोड़ी मदद से इसमें शामिल हो सकते हैं और अपने खुद के बढ़ने के आनंद की खोज कर सकते हैं। मुझे खुशी होगी अगर माता-पिता या दादा-दादी छोटों के साथ कई तरह के पौधों को आजमाएं और उनके बारे में एक साथ और जानें।
फिर से बढ़ने के पीछे क्या है? कुछ पौधे इतनी आसानी से वापस क्यों बढ़ सकते हैं?
पुन: उगाना एक पूरी तरह से प्राकृतिक प्रक्रिया है जिसे वानस्पतिक प्रजनन कहा जाता है। कई शौक़ीन माली शायद इसे कटिंग के प्रचार से जानते होंगे। वानस्पतिक प्रजनन के दौरान, कोई परागण नहीं होता है जिसके लिए मादा और नर पौधे की आवश्यकता होती है। वानस्पतिक प्रजनन को अलैंगिक प्रजनन भी कहा जाता है, क्योंकि उसी पौधे से एक नया पौधा प्राप्त होता है। इस प्रकार, पुन: उगने वाला पौधा पिछले वाले का एक क्लोन है, क्योंकि दोनों पौधों में बिल्कुल समान आनुवंशिक सामग्री होती है। लेकिन जैसा कि मैंने कहा, यह एक प्रक्रिया है जो प्रकृति में भी होती है।
अंतिम लेकिन कम से कम नहीं: पाठक आपकी पुस्तक से क्या उम्मीद कर सकते हैं?
पुस्तक 20 से अधिक पौधों और सुंदर चित्रों के साथ-साथ सभी महत्वपूर्ण चरणों को स्पष्ट करने के लिए आकर्षक चित्रों के लिए सटीक रेग्रो निर्देशों का मिश्रण है। बेशक, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ काम करता है, रोमांचक पृष्ठभूमि की जानकारी और विशेषज्ञ युक्तियां भी हैं। मेरा अंतिम लक्ष्य पुस्तक को आनंददायक बनाना और पुनर्विकास को उनके करीब लाना है।