सफेद गोभी अपने बगीचे में उगाएं। हम उपयुक्त किस्मों को प्रस्तुत करते हैं और बुवाई से लेकर देखभाल और निषेचन के माध्यम से कटाई तक के टिप्स और तरकीबें देते हैं।
सफेद बन्द गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया कन्वर कैपिटाटा वर. अल्बा), जिसे सफेद गोभी भी कहा जाता है, मानव इतिहास में गहराई से निहित है। शोधकर्ता अभी भी इस बात से असहमत हैं कि जड़ी बूटी कितने समय से उगाई गई है। जो निश्चित है वह यह है कि संयंत्र पहले से ही 7वें स्थान पर है इसे 19वीं शताब्दी में कोरिया में किमची, सॉकरक्राट का एक मसालेदार रूप में संसाधित किया गया था। 16वीं सदी के लियोनहार्ट फुच्स के चित्र। सेंचुरी सब्जी के लिए पहला जर्मन दस्तावेज है। यदि आप सफेद गोभी खाना पसंद करते हैं और एक बगीचे के मालिक हैं, तो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ी बूटी खुद उगाने की कोशिश करनी चाहिए।
पूरे साल सफेद गोभी उगाना: इस तरह यह कदम दर कदम काम करता है
हम आपको बागवानी वर्ष के दौरान संक्षिप्त निर्देशों के साथ मार्गदर्शन करेंगे - बीज से लेकर खस्ता सफेद गोभी तक:
- तय करें कि आप खुद बीज बोना चाहते हैं या युवा पौधे खरीदना चाहते हैं। आप वसंत में अच्छी तरह से स्टॉक की गई नर्सरी में युवा पौधे खरीद सकते हैं। पालन-पोषण विशेष रूप से कठिन नहीं है। जल्दी, मध्यम और देर से पकने वाली किस्में हैं। अपनी इष्टतम खेती की अवधि तय करें।
- जाने-माने लोगों की एक छोटी सूची सफेद गोभी की किस्में: बैकलान ग्रॉस (बड़े और अंडाकार गोभी के सिर और उत्कृष्ट सुगंध के साथ), ब्रंसविजकर (मध्यम आकार, गोलाकार और दृढ़ सिर) पहले की किस्मों में से हैं। प्रसिद्ध Dithmarscher पहले की किस्म में भी बहुत जल्दी फसल का समय होता है (सिर मध्यम आकार के होते हैं और जर्मन गोभी क्षेत्र Dithmarschen से आते हैं)। मध्यम फसल समय के साथ सफेद गोभी के प्रकारों में इक्वेटोरिया F1 (एक सुखद हल्की सुगंध के साथ अर्ध-सपाट सिर) और कोरोनेट F1 (अच्छा शेल्फ जीवन और गोल, छोटे गोभी के सिर) शामिल हैं।
सफेद गोभी की देर से आने वाली किस्मों में से एक है क्रौटकैसर (अच्छे भंडारण गुण और 5 किलो तक वजन वाले बड़े गोभी के सिर)। सफेद गोभी का एक उत्कृष्ट देर से पकने वाला प्रकार शेर एफ 1 (सुंदर, गोल और हरे रंग के सिर, उच्च रोग प्रतिरोध के साथ) है। - यदि आप जून में "शुरुआती गोभी" की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको फरवरी में बोना होगा। एक उज्ज्वल खिड़की दासा, एक ग्रीनहाउस या एक तात्कालिक कांच का गुंबद (जैसे एक उल्टा, बड़ा मेसन जार) इसके लिए उपयुक्त है।
- सनी बिस्तर आदर्श हैं। आंशिक रूप से छायांकित स्थान पूरी तरह से पर्याप्त है। भारी खाने वालों द्वारा ढीली से थोड़ी दोमट और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। यदि आपके बगीचे की मिट्टी रेतीली है, तो रोपण से पहले खाद और सींग की छीलन के साथ मिट्टी में सुधार किया जा सकता है।
- रोपण के लिए, बीच की दूरी 40-80 सेमी का पालन करना चाहिए। यदि अभी भी रात का पाला है, तो ऊन का आवरण रात भर मदद कर सकता है। जल्दी पकने वाली गोभी के पौधों को अप्रैल की शुरुआत में लगाया जा सकता है। मध्यम और पछेती किस्मों को मई में लगाया जा सकता है। जलवायु अनुकूल क्षेत्रों में जुलाई के अंत और अगस्त में भी पत्ता गोभी की बुवाई की जा सकती है। वसंत तक एक सुरक्षात्मक फिल्म के तहत ओवरविन्टर करना सबसे अच्छा है।
- विकास के चरण के दौरान, आपको कभी-कभी पौधे के चारों ओर की मिट्टी को कुदाल से ढीला करना चाहिए। सफेद गोभी तथाकथित हैकिंग पौधों में से एक है, जिसके लिए मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना बहुत अच्छा है।
- सूखे के दिनों में नियमित रूप से पानी देना चाहिए। हर 3-4 सप्ताह में आप हमारे जैसे नाइट्रोजन- और पोटेशियम युक्त उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक वृद्धि का समर्थन किया जाएगा। फिर भी, यह बेहतर है कि बहुत अधिक खाद न डालें, क्योंकि इससे रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और गंधक का स्वाद बढ़ जाता है। तो हमारा सुझाव: कटाई से कुछ सप्ताह पहले उर्वरक का उपयोग बंद कर दें।
- यदि अच्छे समय में बोया जाता है, तो शुरुआती किस्मों को जुलाई की शुरुआत में और बाद की किस्मों को सर्दियों में काटा जा सकता है। केवल तापमान -4 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। एक महत्वपूर्ण नियम यह है: गोभी को जितनी देर में काटा जाता है, उतनी ही देर तक इसे संग्रहीत किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण युक्ति: कटाई के बाद, कम से कम चार वर्षों तक एक ही स्थान पर अधिक पत्ता गोभी नहीं उगानी चाहिए। बीमारी से बचाव के लिए यह नितांत आवश्यक है।
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