कद्दू की किस्में: एक नज़र में खाने योग्य और जहरीली

क्लासिक हेलोवीन कद्दू की तुलना में इसमें और भी कुछ है। खाना पकाने के लिए खाने योग्य कद्दू से लेकर जहरीले सजावटी कद्दू तक - हम सभी किस्मों को प्रस्तुत करते हैं।

अब, जब दिन फिर से छोटे हो रहे हैं और पेड़ अधिक रंगीन हो रहे हैं, कद्दू का लंबे समय से प्रतीक्षित समय शुरू होता है। बेशक, ज्यादातर लोग तुरंत क्लासिक के बारे में सोचते हैं नक्काशी के लिए हेलोवीन कद्दू. के जैसा कद्दू (कोंहड़ाए) पेशकश करने के लिए और भी बहुत कुछ: चाहे नारंगी, हरा, सफेद या पीला कद्दू, उस तरह खाने योग्य बटरनट- या होक्काइडो कद्दू, या कड़वे पदार्थों के साथ सजावटी कद्दू। सभी विभिन्न प्रकार के कद्दू का अवलोकन रखने के लिए, हमने नीचे आपके लिए एक सिंहावलोकन रखा है। यहां आपको हर उद्देश्य के लिए सही किस्म मिलेगी - चाहे आप एक स्वादिष्ट कद्दू का सूप पकाना चाहते हों या हैलोवीन के लिए सजावट के रूप में नक्काशीदार कद्दू का चेहरा बनाना चाहते हों।

कद्दू की किस्में: खाद्य कद्दू

विशेष रूप से जब वर्ष करीब आ रहा है और शरद ऋतु बढ़ रही है, कुछ विदेशी खाद्य पदार्थ जो गर्मियों से संबंधित होने की अधिक संभावना है, हमारे मेनू से बाहर हो जाते हैं। लेकिन अफसोस का कोई कारण नहीं है: आखिरकार, अब कद्दू का समय है। चाहे स्वादिष्ट कद्दू के सूप के रूप में, केक में या केवल ओवन-बेक्ड सब्जियों के रूप में - कद्दू का उपयोग सार्वभौमिक रूप से किया जा सकता है और हर शौक को अपने बढ़िया स्वाद और सुंदर रंग से प्रभावित करता है। नीचे हम आपको खाना पकाने के लिए सबसे अच्छी खाद्य कद्दू की किस्में प्रस्तुत करते हैं।

कद्दू की खाद्य किस्में: कुकुर्बिता मोस्काटा

कद्दू परिवार की यह उप-प्रजाति अमेरिका की मूल निवासी है। इस बीच, हालांकि, विभिन्न किस्मों की एक किस्म का गठन किया गया है। रंग नारंगी, पीले से हरे रंग के होते हैं।

• क्विंटल: एक मामूली पसली के साथ बहुत बड़ा और गोल; खाने योग्य गूदे के साथ संतरे का छिलका; 130-150 दिन।
• अल्बेंगा द्वारा तुरही (also: Tromba d'Albenga): कुंडलित आकार; हल्का हरा छाया; पीला-भूरा गूदा; खाद्य, लेकिन सजावट के लिए अधिक उपयुक्त; कटाई के लिए 130-150 दिन।
• वायोलीना: लम्बी फलों के आकार और पीले-भूरे रंग के रिब्ड त्वचा के साथ इतालवी किस्म; सुगंधित और संरक्षित करने में आसान; कटाई के लिए 130-150 दिन।
• रगोसा फ्रीुलाना: जल्दी पकने वाली, लम्बी, पीले और असमान फलों वाली इतालवी किस्म; प्रकार: बटरनट स्क्वैश।
• बटरनट / एवलॉन: पीली त्वचा वाले बड़े, बेल के आकार के फल और तीखे, मीठे-सुगंधित स्वाद।
• मस्कट डी प्रोवेंस: विशेष रूप से सुगंधित कद्दू; हल्के नारंगी से भूरी त्वचा के साथ गोल, गहरे काटने वाले फल हैं; सख्त मांस चमकीले नारंगी रंग का और बहुत स्वादिष्ट होता है; विविधता भी एक लंबी शैल्फ जीवन की विशेषता है।
• सोलोर: बहुत मजबूत किस्म जिसने विशेष रूप से जैविक खेती में खुद को साबित किया है; उच्च कैरोटीन सामग्री फल और लुगदी को एक गहरा नारंगी रंग देती है, इसलिए एक लोकप्रिय सजावटी कद्दू; फर्म और नट-दानेदार चखने वाला गूदा; प्रकार: होक्काइडो।
• ओल्गा: नरम, हरी-पीली त्वचा के साथ कद्दू के तेल की किस्म; स्वादिष्ट बीज खोलरहित होते हैं और इनमें उच्च गुणवत्ता वाले कद्दू के बीज का तेल होता है; कहा जाता है कि गुठली का मूत्राशय की समस्याओं और प्रोस्टेट समस्याओं पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• रॉकेट F1: आसान, गोल फलों वाला कद्दू; उज्ज्वल नारंगी रंग; सजावट के लिए आदर्श; नारंगी-पीला गूदा; कैनिंग के लिए उपयुक्त।
• बिग मैक्स: कठोर चमड़ी वाले, नारंगी फलों के साथ विशाल कद्दू; जैक ओ लालटेन की नक्काशी के लिए आदर्श।
• अटलांटिक जायंट: विशाल स्क्वैश; रिकॉर्ड वजन हासिल कर सकते हैं (यूरोपीय रिकॉर्ड 2009 के साथ लगभग। 650 किलो); हल्के नारंगी फल; पीला, स्वादिष्ट गूदा; कैनिंग के लिए अच्छा है।

टिप: विविधता के अलावा, कद्दू की समृद्ध फसल के लिए पोषक तत्वों की आपूर्ति भी एक महत्वपूर्ण शर्त है। मजबूत और लचीला कद्दू के पौधों के लिए, हमारे जैसे मुख्य रूप से जैविक जैविक उर्वरक का उपयोग करना सबसे अच्छा है प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक तीन महीने के दीर्घकालिक प्रभाव के साथ।

• अर्ली बटर नट F1: पीले, बेल के आकार के फलों वाला कद्दू; मीठा और सुगंधित गूदा।
• स्वीट जैक F1: गहरे रंग के डंठल वाले गोल, गहरे नारंगी रंग के फल; स्वादिष्ट गूदा।
• टियाना F1: हल्के पीले, बेल के आकार के फलों के साथ मिनी बटरनट कद्दू की किस्म; गहरा, स्वादिष्ट गूदा; सजावट के रूप में भी बहुत लोकप्रिय है।
• हनीनट: बेल के आकार के फलों के साथ "छोटा बटरनट"; फर्म, नारंगी त्वचा इसके क्षेत्र प्रतिरोध को बढ़ाती है; संतरे का गूदा स्वाद में बेहद मीठा होता है; ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी।
• फुत्सु ब्लैक: छोटे, चपटे-गोल फल जिनमें गहरी पसली और अलग-अलग मस्से होते हैं; त्वचा शुरू में गहरे हरे रंग की होती है, बाद में ग्रे कोटिंग के साथ बेज; स्वादिष्ट संतरे का गूदा।
• लॉन्ग डी नाइस: क्लब के आकार के फल जो हरे होने पर खाए जा सकते हैं; जब पूरी तरह से पक जाती है, तो त्वचा बेज रंग की हो जाती है; उत्कृष्ट लुगदी।
• सर्पेंटे डि सिसिलिया: बहुत लंबे फलों और हल्के हरे रंग की त्वचा वाली इतालवी किस्म; पीला, दृढ़ गूदा; जल्दी से मध्यम जल्दी परिपक्व।

कद्दू की खाद्य किस्में: लेगेनेरिया सिसेरिया

यह लौकी दुनिया के सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है और खाने के लिए आदर्श है।

• हरक्यूलिस क्लब सांप: दक्षिणी इटली का असामान्य चढ़ाई वाला पौधा जिसमें 2 मीटर तक लंबे, बोतल के आकार के फल होते हैं; बहुत स्वादिष्ट गूदा, खीरा या तोरी की तरह तैयार किया जा सकता है.
• वाइन लिफ्टर किटेनबर्गर: यह किस्म मूल रूप से स्टायरिया से आती है; वाइन लिफ्टर के आकार का फल; युवा फल खाने योग्य होते हैं; सूख जाने पर, फल को बर्तन या संगीत वाद्ययंत्र के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कद्दू की खाद्य किस्में: कुकुर्बिता पेपो

उद्यान कद्दू सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले कद्दू के प्रकारों में से एक है और इसकी चढ़ाई या रेंगने की वृद्धि के लिए विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। 2005 में इसे वर्ष का औषधीय पौधा नामित किया गया था। नक्काशी के लिए क्लासिक हेलोवीन कद्दू भी इसी वर्ग में आता है।

• पायज़ा (यहाँ तक की: स्पेगती स्क्वाश): हल्के पीले, अंडाकार फल के आकार के हल्के पीले गूदे के साथ जो पकाने के बाद अलग-अलग, स्पेगेटी जैसे रेशों में टूट जाता है; उच्च उपज देने वाली किस्म; खाद के ढेर को हरा करने के लिए आदर्श।
• टियाना: नाशपाती के आकार का आकार और हल्का पीला रंग; दृढ़ और स्वादिष्ट गूदा; ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी; निश्चित रूप से खेती के लायक; प्रकार: बटरनट स्क्वैश।
• सब्जी स्पेगेटी: इतालवी किस्म; हल्के नारंगी रंग और हल्के गूदे के साथ लंबे अंडाकार फल।
• ग्लीस्डॉर्फ तेल कद्दू: पीली त्वचा और अनियमित हरी धारियों वाला छोटा गोल कद्दू; अखरोट के स्वाद वाली गुठली विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके पास खोल नहीं है; प्रोस्टेट उपचार के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
• अकर्मण्य: पीली-नारंगी त्वचा और गहरी पसलियों के साथ सजावटी और खाने योग्य कद्दू; अत्यंत सुगंधित गूदा; टिकाऊ।
• टॉम फॉक्स: क्लासिक हेलोवीन कद्दू; फल अलग-अलग आकार में उगते हैं और उनका वजन 8 किलो तक हो सकता है; नक्काशी के लिए आदर्श।
• स्पेगती स्क्वाश: लौकी सब्जी स्पेगेटी का नाम स्पेगेटी के समान रेशों के कारण पड़ा है; त्वचा और गूदा का रंग हल्का पीला होता है; खाद के ढेर को हरा करने के लिए आदर्श।
• भालू का बच्चा: एक समृद्ध संतरे के छिलके के साथ बिल्कुल सही मिनी कद्दू; बेहद स्वादिष्ट गूदा; गमलों में या बालकनी पर खेती के लिए भी उपयुक्त है।
• माइक्रोवेव कद्दू एससी 415 एफ1: नारंगी धारियों वाले गहरे पीले फल, बहुत सजावटी; उच्च खाद्य मूल्य; बीज को चम्मच से बाहर निकालने के बाद, कद्दू को माइक्रोवेव में 5 मिनट तक पकाया जा सकता है और फिर परोसा जा सकता है।
• बुश डेलीकाटा: छोटे, लम्बे फलों और पीले-हरे, धारीदार त्वचा के साथ झाड़ी के आकार की बढ़ती किस्म; बहुत स्वादिष्ट कद्दू की किस्म।
• पैटिसन ब्लैंकी: चपटे-गोल, फूल जैसे फल जिनमें बर्फ़-सफेद रंग का आकर्षक छिलका होता है।
• रोन्डिनी: गहरे हरे रंग की त्वचा और पीले गूदे वाले छोटे, गोल फल।
• जैक ओ लालटेन: क्लासिक हेलोवीन कद्दू; खोखला करने के लिए आदर्श; सूप के रूप में स्वाद में भी उत्कृष्ट।
• हेराक्लीज़: गोल तेल कद्दू की किस्म पीले, काटने का निशानवाला त्वचा और हल्के हरे रंग की धारियों के साथ; कई, बिना खोल के गुठली बनाती है जो सीधे उपभोग के लिए या कद्दू के बीज के तेल के उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं।

कद्दू की खाद्य किस्में: कुकुर्बिटा मैक्सिमा

विशाल कद्दू की उप-प्रजातियां पूरे पौधे साम्राज्य में सबसे बड़ा फल प्रदान करती हैं। लेकिन न केवल इन दिग्गजों का सजावटी मूल्य उल्लेखनीय है, बल्कि विभिन्न प्रकार के स्वाद भी हैं। इस प्रकार का कद्दू खाने के लिए भी उपयुक्त है।

• हरा स्वादिष्ट: पुरानी किस्म जिसे नूह के सन्दूक संघ द्वारा संरक्षित और प्रचारित किया जाता है; बहुत सुगंधित, गहरा पीला गूदा; निश्चित रूप से खेती के लायक।
• डेलिका (F1): जल्दी पकने वाली इतालवी कद्दू की किस्म, हरे, गोल कद्दू के साथ; उच्च उपज, स्टोर करने में आसान और स्वादिष्ट।
• बेरेटीना पियासेंटीना: हरे-भूरे रंग की त्वचा और पीले-नारंगी गूदे के साथ इतालवी कद्दू की किस्म; जल्दी से मध्यम पका हुआ और बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• लुंगा डि नेपोली: लंबे फलों के साथ इतालवी किस्म; हल्के हरे रंग के पैटर्न के साथ गहरे हरे रंग का खोल; फर्म, नारंगी लुगदी।
• मरीना डि चिओगिया: अच्छी तरह से आजमाया हुआ, इतालवी कद्दू की किस्म; भूरे-हरे रंग के साथ बहुत मस्सेदार, असमान त्वचा।
• गिआला क्विंटले: इतालवी किस्म; चिकनी, नारंगी त्वचा; पीला और मीठा गूदा।
• मीठी पकौड़ी: मलाईदार सफेद त्वचा और गहरे हरे रंग की धारियों वाला अत्यधिक सजावटी कद्दू; पीले-नारंगी गूदे में शाहबलूत जैसा स्वाद होता है।
• हार्वेस्ट राजकुमारी F1: मिनी प्रारूप में क्लासिक हेलोवीन कद्दू।
• रूज ट्रेस हैटिव d`Etampes: चमकीले नारंगी रंग के छिलके वाले चपटे-गोल, मोटे पसली वाले फल; विशेष रूप से कोमल, नारंगी रंग का गूदा; प्रकार: लाल सौ वजन।
• रूज vif d'Etampes: फ्रांस के दक्षिण से अच्छी तरह से आजमाई गई किस्म; 5 - 7 किलो, चपटा-गोल फल गहरे काटने का निशानवाला, नारंगी रंग की त्वचा के साथ; अत्यंत सजावटी; अपने सुगंधित गूदे के कारण रसोई में बहुत लोकप्रिय है।
• उचिकी कुरीक: छोटे, प्याज के आकार के फल; चिकनी, चमकदार नारंगी त्वचा; नारंगी-लाल मांस का स्वाद चेस्टनट जैसा होता है; प्रकार: होक्काइडो।
• क्राउन प्रिंस F1: चपटे-गोल फलों की नीली-ग्रे त्वचा हर बगीचे के लिए एक परम आंख को पकड़ने वाली होती है; गूदा हल्के नारंगी रंग का होता है और इसमें अखरोट जैसी मीठी सुगंध होती है।
• लाल सौ वजन: बड़े, चपटे-गोल फलों के साथ सबसे लोकप्रिय प्रकार के कद्दू में से एक; त्वचा अच्छी तरह से लाल-नारंगी रंग की है; लाल गूदा बहुत स्वादिष्ट होता है और इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है।
• सेंट मार्टिन लालटेन लौकी: अंडाकार, नारंगी रंग के फल; हैलोवीन लालटेन के लिए खोखला करने के लिए आदर्श तनाव; पक्के और स्वादिष्ट गूदे के कारण यह टेबल कद्दू के रूप में भी बहुत उपयुक्त है।
• पीला सौ वजन: बड़े, पीले फलों वाली एकल किस्म; बहुत लंबे समय तक चलने वाला और चमकीले पीले गूदे के साथ।
• ऑरेंज एग्रो: गहरे नारंगी मांस के साथ हल्के पीले, क्लब के आकार का कद्दू
• लाल कुरी (also: हबर्ड, कैरोटाकुर्बिस): अश्रु के आकार के फल चमकीले नारंगी रंग के होते हैं; उच्च कैरोटीन सामग्री के कारण गूदा भी चमकीले नारंगी रंग का होता है और इसका स्वाद आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक होता है; प्रकार: होक्काइडो।
• अमोरो: छोटे, गहरे काटने का निशानवाला फल; संतरे का छिलका बहुत पतला और छिलने में आसान होता है; मांस बहुत कोमल और सुगंधित है; बड़े बर्तनों या उठी हुई क्यारियों में खेती के लिए भी उपयुक्त; प्रकार: होक्काइडो।
• बिशप की टोपी (also: तुर्की पगड़ी): असामान्य आकार जिसमें एक गोल, नारंगी आधार और शीर्ष पर एक प्रकार की हरी-धारीदार टोपी होती है; बहुत स्वादिष्ट।
• ब्लू बैले: भूरे-हरे रंग की त्वचा वाले बल्कि छोटे, अश्रु के आकार के फल; पीले-नारंगी गूदे में एक नाजुक शाहबलूत सुगंध होती है; बहुत अच्छा संग्रहणीय।

• बटरकप: चपटा, गहरे हरे, सख्त छिलके वाले थोड़े कोणीय फल; गूदा चमकीला नारंगी, बहुत मलाईदार और थोड़ा अखरोट जैसा सुगंध वाला होता है।
• हरा होक्काइडो: हरी त्वचा और पीले-नारंगी मांस के साथ छोटी, चपटी-गोल किस्म।
• सोलोर: 'लाल कुरी' की तुलना में, लेकिन छोटे फल; प्रकार: होक्काइडो।
• गोल्डन हबर्ड: कई मस्सों के साथ बहुत दृढ़, लम्बे फल; त्वचा और गूदा चमकीले नारंगी रंग का होता है; बहुत अच्छा संग्रहणीय।
• सीधा जैतून: 1885 से पहले फ्रांस में किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया गया था; चिकनी, गहरे हरे रंग की त्वचा के साथ बूंद के आकार का, जैतून जैसा फल; फर्म लुगदी, अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है।
• ग्रैन गिगांटे: गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सबसे बड़े खाद्य कद्दू की विजेता किस्म; गोल फलों का छिलका नारंगी और काटने का निशानवाला होता है; एक उच्च पानी सामग्री के साथ फर्म, पीले-नारंगी लुगदी।
• पीला कद्दू: चिकनी, पीली नारंगी त्वचा और लगभग वजन के साथ गोल विशाल कद्दू। 30 किलो; बहुत अधिक पानी की मात्रा के साथ पीला, दृढ़ गूदा; अचार या सूप के लिए आदर्श।
• मिनी होक्काइडो ज़ोरा: गमलों में खेती के लिए आदर्श कॉम्पैक्ट ग्रोथ; गूदे में एक उत्कृष्ट सुगंध होती है।
• जौन ग्रोस डे पेरिस: चिकनी, पीली पीली त्वचा वाला गोल विशाल कद्दू; गीले संरक्षण और सम्मिलन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।
• फिक्टर: कद्दू जो 'सोलर' किस्म के समान दिखता है।

कद्दू की सजावटी किस्में: सजाने के लिए जहरीली किस्में

सजावटी कद्दू के मामले में, यह हमेशा ध्यान दिया जाना चाहिए कि कद्दू की ये किस्में केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं और इनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। कद्दू की सभी किस्मों में जहरीला कड़वा पदार्थ कुकुर्बिटासिन होता है और इसलिए ये खाने योग्य नहीं होते हैं। फिर भी, खेती सार्थक है, क्योंकि वे हर बगीचे को अपनी रंगीन विविधता से समृद्ध करते हैं और घर में शरद ऋतु की चमक भी फैलाते हैं। निम्नलिखित प्रकार के कद्दू सजाने के लिए आदर्श हैं।

सजावटी कद्दू की किस्में: कुकुर्बिता पेपो

इस प्रकार के कद्दू की खेती दक्षिण अमेरिका में 9,000 साल पहले की गई थी। उस समय, निश्चित रूप से, मुख्य रुचि एक उपयोगी और खाद्य पौधे के रूप में खेती में थी। पहले से उल्लिखित खाद्य किस्मों के अलावा, अब प्रजातियों की कई सजावटी कद्दू किस्में हैं कुकुर्बिता पेपोहो सकता है कि प्लेट पर अच्छा न लगे, लेकिन फिर भी टेबल पर अच्छा लग रहा है।

• बाइकलर नाशपाती: नाशपाती और बोतल के आकार के कद्दू धारियों के साथ; आधा गहरा हरा, आधा चमकीला पीला; बहुत सजावटी।
• मस्सा मिश्रण: कुछ बीज कंपनियां इस नाम के तहत एक बहुत ही मस्सा, असमान त्वचा के साथ विभिन्न कद्दू का मिश्रण पेश करती हैं।
• पगड़ी मिश्रण: हल्दी कद्दू का मिश्रण, जो शरद ऋतु में सजावट के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।
• gooseneck: गहरा पीला चमकदार, असमान, मस्सेदार त्वचा; एक घुमावदार गर्दन के साथ नाशपाती जैसी आकृति।
• धब्बेदार हंस: लौकी की किस्म है; सुस्त हरी त्वचा और सजावटी चांदी के धब्बे के साथ उष्णकटिबंधीय से सजावटी कद्दू; विशेषता घुमावदार गोसनेक विकसित करता है।
• ताज के आकार का मिश्रण: विभिन्न, अत्यंत सजावटी रंगों में पंजा जैसे और मुकुट जैसे फलों का मिश्रण।
• भारतीय मिश्रण: विभिन्न आकारों और रंगों में छोटे फलों के साथ शानदार मिश्रण; सजाने के लिए एकदम सही।
• पतझड़ के पंख: आकर्षक रंगों में सनकी आकार के फलों के साथ सजावटी कद्दू का मिश्रण; शरद ऋतु की सजावट के लिए बिल्कुल सही।
• कद्दू मिश्रण: चाकुओं से नक्काशी के बिना आकर्षक सजावट; इस मिश्रण के चिकने कटोरे पर चेहरे और आकृतियों को आसानी से रंगा जा सकता है।
• विला मोटली: रंगीन और समृद्ध आकार की किस्मों का सजावटी कद्दू मिश्रण।
• लौकी का मिश्रण: इसमें विभिन्न प्रकार के जिज्ञासु और बोतल के आकार के फल होते हैं।

कद्दू की जहरीली किस्में: खतरनाक कड़वे पदार्थों वाली किस्में

ऊपर वर्णित कई रंगीन कद्दू की किस्में निश्चित रूप से उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इनमें खतरनाक कड़वे पदार्थ (कुकुर्बिटासिन) होते हैं। यदि आप अपनी फसल से कड़वा स्वाद देखते हैं तो आपको अपने बगीचे से घर में उगाए जाने वाले कद्दू से भी सावधान रहना चाहिए। जंगली किस्मों के साथ रिवर्स म्यूटेशन या क्रॉसिंग के माध्यम से, कड़वे पदार्थों के लिए निर्णायक जीन पौधे में फिर से प्रकट हो सकते हैं। ऐसे में आपको कद्दू खाने का कोई तरीका नहीं है। कड़वे पदार्थों की उच्च सामग्री वाले फलों के सेवन से मतली, उल्टी और आंतों की समस्या हो सकती है। सिद्धांत रूप में, सभी सामान्य प्रकार के सजावटी कद्दू खाने योग्य नहीं होते हैं, लेकिन निम्न प्रकार विशेष रूप से जहरीले होते हैं।

कद्दू की जहरीली किस्में:

• बाइकलर नाशपाती
• पगड़ी लौकी
• gooseneck
• धब्बेदार हंस
• लेगेनेरिया सिसेरिया

के बारे में अधिक जानकारी जहरीला कद्दू हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

कद्दू की खाद्य किस्में: खाना पकाने की किस्में

कड़वे पदार्थों के खतरे के बावजूद, अधिकांश प्रकार के कद्दू वास्तव में खाने योग्य और खाना पकाने के लिए आदर्श होते हैं। सिद्धांत रूप में, सुपरमार्केट के सामानों से कोई खतरा नहीं है, जो आमतौर पर बगीचे के कद्दू के प्रकार से संबंधित होते हैं। अपनी खुद की खेती से कद्दू के कड़वे स्वाद पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। कड़वे पदार्थों के थोड़े से भी संकेत पर, हम हमेशा सलाह देंगे कि आप कद्दू न खाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए कड़वा टुकड़ा तुरंत बाहर थूक दें। विभिन्न प्रकार के कद्दू को पार करने से बचने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि बगीचे में खाद्य और सजावटी कद्दू एक साथ न उगाएं। तो खतरनाक कड़वे पदार्थ आपके नाश नहीं हो सकते। आप निम्न किस्मों को बिना झिझक पकाकर खा सकते हैं।

कद्दू की खाद्य किस्में:

• होक्काइडो
• बटरनट
• उचिकी कुरीक
• सब्जी स्पेगेटी
• मस्कट डी प्रोवेंस

सही किस्म चुनने के बाद, यही इसके बारे में है कद्दू के लिए रोपण और देखभाल. आप हमारे लेख में पता लगा सकते हैं कि आपको क्या ध्यान देना चाहिए।