अजमोद: उचित पानी देना और खाद देना

यह लगभग हर बगीचे में उगता है, लेकिन अजमोद की देखभाल करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। अजमोद को ठीक से कैसे काटें, पानी दें और निषेचित करें।

भूमध्य क्षेत्र से एक अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम) मध्य युग के बाद से एक आम औषधीय और सुगंधित पौधा रहा है। इस लेख में आप जानेंगे कि अंबेलिफेरा (अपियासी) की देखभाल में अजमोद की बुवाई और रोपण के बाद क्या विचार करना चाहिए।

अजमोद की देखभाल: अजमोद काट लें

मूल रूप से, अजमोद को हमेशा काटा जा सकता है। अजमोद काटते समय, यह महत्वपूर्ण है कि केवल व्यक्तिगत पत्ती और डंठल को कैंची या चाकू से काट दिया जाए। अजमोद के पौधे का हृदय क्षतिग्रस्त या काटा नहीं जाना चाहिए, अन्यथा पौधा नई पत्तियों को पुन: उत्पन्न नहीं कर सकता है।

काटते समय, सुनिश्चित करें कि अजमोद के बहुत सारे पत्ते न काटें ताकि जड़ी बूटी कट से ठीक हो सके और पर्याप्त प्रकाश संश्लेषण कर सके। इसलिए अजमोद की सही कटाई रॉकेट साइंस नहीं है। इस तरह आपको मसालेदार पत्तियों की अक्षय, ताज़ा आपूर्ति मिलती है।

अजमोद डालो

आपको अपने अजमोद को मुख्य बढ़ते मौसम के दौरान, वसंत ऋतु में बुवाई से लेकर अगले साल फूल आने तक नियमित रूप से पानी देना चाहिए। अन्य भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों की तुलना में, अजमोद को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। वह नम मिट्टी और कम सीधी धूप पसंद करती है। विशेष रूप से एक युवा पौधे के रूप में अंकुरण के बाद और गर्मियों के बीच में यह जल्दी से पानी की कमी से ग्रस्त हो जाता है। हालांकि, गमले में अजमोद डालते समय जलभराव से बचने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। अजमोद को कितनी बार पानी देना तापमान पर निर्भर करता है। हालाँकि, गमले या बिस्तर की मिट्टी कभी भी पूरी तरह से नहीं सूखनी चाहिए, क्योंकि हरी घास उस कुएँ के साथ नहीं रहती है।

अजमोद खाद

अजमोद को निषेचित करते समय, यह सही उर्वरक चुनने के लिए नीचे आता है। इसे फॉस्फोरस के साथ मध्यम नाइट्रोजन और पोटेशियम सामग्री की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में अजमोद को ताजा खाद के साथ निषेचित नहीं किया जाना चाहिए। इसमें नाइट्रोजन और फास्फोरस का उच्च स्तर होता है और इसलिए यह बहुत गर्म होता है। अजमोद अपनी सुगंध को महत्वपूर्ण रूप से खो देता है और इसकी वृद्धि को तेज, ताजा जैविक उर्वरक द्वारा गंभीर रूप से प्रतिबंधित किया जा सकता है।
खनिज नाइट्रोजन उर्वरक, जैसे नीला अनाज उतनी ही अनुपयुक्त हैं जितनी कि जड़ी-बूटी नाइट्रोजन को संग्रहित करने की प्रवृत्ति रखती है, जो अक्सर बहुत जल्दी निकल जाती है, जैसे कि पत्तियों में नाइट्रेट और नाइट्राइट। कटाई के समय जड़ी-बूटी नाइट्रोजन की अधिकता से दूषित हो जाती है, जिसे कभी-कभी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। कॉफी के मैदान में केवल 2% नाइट्रोजन होता है, इसलिए अजमोद को उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्यारियों और गमलों दोनों में अजमोद के लिए एक अच्छा उर्वरक हमारे जैसे विशुद्ध रूप से पौधे आधारित, मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक उर्वरक है प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक. इसमें शामिल पोषक तत्व केवल बहुत धीरे-धीरे, लेकिन समान रूप से मिट्टी के जीवों द्वारा जारी किए जाते हैं, और इस प्रकार पौधों की जड़ों तक पहुंचते हैं। एक नाइट्रोजन अति-निषेचन से बचा जाता है, साथ ही साथ मिट्टी का जीवन उत्तेजित होता है। ऐसा करने के लिए, रोपण के बाद अजमोद की पंक्तियों के चारों ओर दानेदार उर्वरक को सतही रूप से काम करें और फिर नियमित रूप से पानी दें। लगभग दो महीनों के बाद, दूसरा निषेचन किया जाता है, तीसरा केवल अगले वर्ष के वसंत में।

अजमोद पीला हो जाता है: कारण और उपाय

यदि अजमोद पीला हो जाता है, तो यह ज्यादातर मोलिब्डेनम या अधिक संभावना है, मैग्नीशियम की कमी के कारण होता है। यदि पत्तियां पीली हो जाती हैं लेकिन पत्ती की नसें हरी रहती हैं, तो यह अजमोद के लिए एक संकेतक हो सकता है कि स्थान बहुत अम्लीय है। यदि स्थान सही नहीं है तो वर्ष की शुरुआत में मैग्नीशियम की कमी दिखाई देती है। नियमित रूप से सीमित करना एक दीर्घकालिक उपाय है और अक्सर मिट्टी की संरचना में सुधार भी करता है। शायद ही कभी, और गर्मियों में देर से, नाइट्रोजन की कमी के कारण पुराने पत्ते पूरी तरह से हल्के पीले हो जाते हैं। अजमोद के पीले पत्ते निश्चित रूप से अभी भी खाने योग्य हैं। यदि, दूसरी ओर, अजमोद लाल हो जाता है, तो यह तनाव का संकेत है, जैसे कि जलभराव, लेकिन नेमाटोड या गाजर मक्खी का संक्रमण भी।

अजमोद नहीं बढ़ता: आप ऐसा कर सकते हैं

यदि अजमोद नहीं बढ़ता है, तो यह कई कारणों से हो सकता है।

• यदि अजमोद बहुत छायादार या बहुत धूप या अनुपयुक्त मिट्टी पर है, तो यह प्रत्यारोपण के लायक है। लेख में स्थान के बारे में और पढ़ें अजमोद उगाएं.
• कम मिट्टी पर अजमोद पोषक तत्वों के बिना शायद ही बढ़ता है। यह वह जगह है जहाँ मदद करने के उपाय मिट्टी सुधार.
• यदि पोषक तत्वों की कमी का कारण हो सकता है, तो इस तरह एक जैविक तरल उर्वरक के साथ एक त्वरित-अभिनय निषेचन कारण है प्लांटुरा जैविक इनडोर और हरे पौधे उर्वरक सबसे अच्छा समाधान।
• यदि बर्तन में जलभराव है, तो जल निकासी की अच्छी जल निकासी वाली एक जल निकासी परत मदद कर सकती है।
• बिस्तर में कीट और रोग अच्छे पड़ोसियों के साथ अच्छी तरह से संतुलित हो सकते हैं मिश्रित संस्कृति स्वाभाविक रूप से लड़ा जाना।

हाइबरनेट अजमोद

वयस्क पौधों को हाइबरनेट करना कोई समस्या नहीं है क्योंकि अजमोद कठोर होता है। सर्दी से सुरक्षा की आवश्यकता नहीं है, लेकिन ठंड के मौसम में न तो यह ताजी पत्तियों का निर्माण करता है। यदि पौधे गमले में हैं या यदि अजमोद बालकनी पर उग आया है, तो ठंढ से मुक्त स्थान चुनना और गंभीर ठंढ में बर्तनों और पौधों की रक्षा करना सबसे अच्छा है। छोटे बर्तनों में थोड़ी मिट्टी के साथ, हालांकि, एक उच्च जोखिम है कि पौधे और उसका सब्सट्रेट जम जाएगा। यहां तक ​​कि हार्डी अजमोद भी इसका सामना नहीं कर सकता। इस तरह के छोटे अजमोद के बर्तन घर में सर्दियों के लिए सबसे अच्छे रहते हैं, एक बिना गर्म कमरे की खिड़की पर ठंडा और उज्ज्वल। यदि आप सर्दियों में पकाते समय ताजा अजमोद के बिना नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे एक हल्के, गर्म खिड़की के सिले पर एक बर्तन में खेती कर सकते हैं।

वैसे: अजमोद को वार्षिक माना जाता है, लेकिन दूसरे वर्ष में फूल आने और अगली पीढ़ी के उभरने तक इसकी कटाई जारी रखी जा सकती है।

गमले में अजमोद की देखभाल: विशेष सुविधाएँ

गमले में अजमोद की देखभाल भी जरूरी है। अजमोद के पौधों का गमला खरीदते या बोते समय पुन: रोपण करना महत्वपूर्ण है। यहां प्लांटर अक्सर बहुत छोटा होता है जिससे कि रसोई की जड़ी-बूटियों के लिए पर्याप्त मिट्टी उपलब्ध न हो सके, जब तक कि वे अगले साल खिल न जाएं। इसलिए पृथ्वी की एक अच्छी जड़ वाली गेंद को एक बड़े कंटेनर में ले जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हमारे जैसे पूर्व-निषेचित मिट्टी के साथ तैयार बर्तन को लगभग एक तिहाई भरें प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी. खाद का उच्च अनुपात पानी को स्टोर करता है और साथ ही एक ढीली, पारगम्य संरचना प्रदान करता है जिससे आपके अजमोद को लाभ होता है। इसके अलावा, कुछ मुख्य रूप से जैविक धीमी गति से जारी उर्वरक जोड़ें, पुराने बर्तन से अजमोद की जड़ की गेंद को ढीला करें और इसे नए कंटेनर में रखें। इसमें मिट्टी भरकर सभी चीजों को हल्का सा दबा दें। रिपोटिंग के तुरंत बाद, आपको अजमोद को पानी में डालना चाहिए और प्रकाश में रखना चाहिए, लेकिन पूर्ण सूर्य नहीं।

युक्ति: अजमोद 2nd. के दौरान बनता है वार्षिक फूल। इसलिए इसे आमतौर पर केवल एक वर्ष के लिए पाक जड़ी बूटी के रूप में उगाया जाता है। यदि आप अगले वर्ष में नया अजमोद खरीदते हैं या बोते हैं, तो आपको पुरानी अजमोद की मिट्टी को थोड़ा उर्वरक के साथ मसाला देने और उसका पुन: उपयोग करने से बचना चाहिए। क्योंकि अजमोद अपने आप में अत्यधिक असहिष्णु है - और अन्य umbelliferae, जैसे कि गाजर भी। तो यह शायद ही विकसित होगा और पूर्व-प्रदूषित पृथ्वी में बीमार हो जाएगा।

अजमोद की विभिन्न किस्मों का एक बड़ा चयन भी है। हम आपको सर्वश्रेष्ठ प्रदान करेंगे अजमोद की किस्में गमलों और बिस्तरों में खेती के लिए।