सुगंधित जड़ी बूटी वसंत ऋतु में मीठे डेसर्ट, सॉस या पंच कटोरे को परिष्कृत करती है। आप यहां पता लगा सकते हैं कि कब और कैसे वुड्रूफ़ की कटाई सही ढंग से की जाए।
Woodruff (गैलियम गंधक), जिसे सुगंधित बेडस्ट्रॉ भी कहा जाता है, बगीचे में एक सूक्ष्म सुगंध देता है। वास्तव में, हम केवल पत्तियों को तोड़ने और थोड़े से मुरझाने के बाद ही विशिष्ट गंध का अनुभव करते हैं। फिर वुड्रूफ़ रसोई में अपनी विशिष्ट सुगंध और हेराल्ड वसंत को प्रकट करता है। अगले भाग में आप यह जानेंगे कि हरी घास कब कटाई के लिए तैयार होती है और आपको किन बातों की जानकारी होनी चाहिए।
who बगीचे में उगाए गए वुड्रूफ़ फसल आने तक धैर्य रखना होगा। छाया-प्रेमी जड़ी बूटी की कटाई दूसरे वर्ष तक नहीं की जाती है, क्योंकि फसल अन्यथा वुड्रूफ़ की जड़ों की कीमत पर होगी। दूसरे वर्ष से, हालांकि, आप वसंत ऋतु में लगन से कटाई कर सकते हैं - जड़ी बूटी का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, उदाहरण के लिए मई पंच में, सिरप के रूप में, चाय के रूप में या मोथ रिपेलर के रूप में।
युक्ति: क्या आप इतना लंबा इंतजार नहीं करना चाहते? फिर हमारे जंगल में वुड्रूफ़ पर नज़र रखें। बारहमासी वन पौधे मुख्य रूप से छायादार बीच के जंगलों में एक ग्राउंड कवर के रूप में पाए जाते हैं।
लकड़ी की कटाई का समय कब है?
खपत के लिए लकड़ी की कटाई फूल आने से पहले और इसलिए मार्च और अप्रैल के बीच की जाती है। बाद में वर्ष में, पौधों में Coumarin ग्लाइकोसाइड होते हैं जिन्हें सहन करना मुश्किल होता है, लेकिन ये गुलदस्ते या कीट बैग के रूप में उनके उपयोग के खिलाफ नहीं बोलते हैं।
वुड्रूफ़ की कटाई करते समय, समय महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि सुगंधित जड़ी-बूटी को केवल एक निश्चित अवधि के भीतर ही काटा जाना चाहिए। यह Coumarin glycosides के कारण होता है, जो पौधे में हर जगह मौजूद होते हैं और जिनका अधिक मात्रा में सेवन करने से सिरदर्द और लीवर की समस्या जैसी शिकायतें हो सकती हैं। फूल आने के दौरान सामग्री सबसे अधिक होती है, यही वजह है कि अगर भोजन या पेय में इस्तेमाल किया जाना है तो फूल आने से ठीक पहले वुड्रूफ़ की कटाई करना महत्वपूर्ण है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सबसे अच्छा समय मार्च और अप्रैल के बीच है। तब वुड्रूफ़ के सुंदर सफेद फूल दिखाई देते हैं और उन्हें तभी काटा जाना चाहिए जब वुड्रूफ़ अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है - उदाहरण के लिए एक सजावटी गुलदस्ता या पतंगों के खिलाफ सुगंधित पाउच के रूप में होगा।
आप वुड्रूफ़ की ठीक से कटाई कैसे करते हैं?
कटाई करते समय, तने और पत्तियों को चाकू या कैंची से सीधे जमीन के ऊपर से काट दिया जाता है। जड़ों और प्रकंदों को जमीन में छोड़ दिया जाता है, क्योंकि इनमें से पौधा फिर से उग आएगा। व्यापक मई पंच के लिए आपको केवल तीन ग्राम वुड्रूफ़ चाहिए।
युक्ति: आप हमारे जंगलों में स्वादिष्ट वुड्रूफ़ भी पा सकते हैं। विशेष रूप से छायादार बीच के जंगलों में, यह जमीन को ढंकना पसंद करता है। हालांकि, चुनने से पहले, सुनिश्चित करें कि अन्य वन पौधों के साथ भ्रम से बचने के लिए पौधे को स्पष्ट रूप से पहचाना गया है।
वुड्रूफ़ स्टोर और संरक्षित
यहां तक कि अगर वुड्रूफ़ वसंत का असली हेराल्ड है, तो उचित संरक्षण के साथ इसे पूरे वर्ष उपचार और उपचार एजेंट के रूप में उपयोग किया जा सकता है सुगंधित पौधा इस्तेमाल किया गया।
वुड्रफ की ताजा कटाई के बाद, आपको इसे रात भर सूखने देना चाहिए ताकि निहित Coumarin ग्लाइकोसाइड को Coumarin में परिवर्तित किया जा सकता है और वुड्रूफ़ इसकी विशिष्ट सुगंध विकसित। इस परिवर्तन से पहले, एंजाइमों द्वारा किए गए, जड़ी बूटी वास्तव में शायद ही गंध करती है। फिर आप इसे एक गर्म स्थान पर रख सकते हैं और इसे कई बार पलट सकते हैं जब तक कि पौधा पूरी तरह से सूख न जाए। यह एक अंधेरी जगह में किया जाना चाहिए क्योंकि प्रकाश पत्तियों को फीका कर सकता है। लेकिन आप जड़ी-बूटी को पोटली में बांधकर किसी हवादार जगह पर धागे पर लटका भी सकते हैं। दोनों वेरिएंट आपको परिणाम तक ले जाएंगे। जब वुड्रूफ़ पूरी तरह से सूख जाता है, तो इसे जार में संग्रहित किया जा सकता है जिसे भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए।
यदि आपको कटाई के बाद जल्दी से आगे बढ़ना है और आपके पास जड़ी बूटी को रात भर सूखने देने का समय नहीं है, तो आप कटे हुए तनों को 15 से 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। बर्फ़ीली सुगंध भी प्रकट करती है। फ्रीजर कम्पार्टमेंट भी भंडारण के लिए उपयुक्त है। वुड्रूफ़ का उपयोग पूरे वर्ष किया जा सकता है और सुगंध की तीव्रता कांच की तुलना में अधिक धीरे-धीरे खो जाती है।
क्या आप सुगंधित वन पौधे के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहेंगे? फिर देखें हमारा समीक्षा लेख वुड्रूफ़ के बारे में अधिक जानकारी।
