उगाएं, फसल लें और बगीचे के ऋषि का उपयोग करें

हमारे उत्तरी अक्षांश ऋषियों का घर नहीं हैं, लेकिन इस जड़ी बूटी को हमारे बगीचों में जड़ लेने के कई कारण हैं।

साधू (साल्विया ऑफिसिनैलिस) टकसाल परिवार का एक सदस्य है, जिसमें कुछ अन्य प्रसिद्ध जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं जैसे पुदीना तथा तुलसी संबंधित होना। पहले से ही सामान्य नाम साल्विया, जो लैटिन "साल्वेरे" - "स्वस्थ होने के लिए" से लिया गया है, लाभकारी प्रभाव का सुझाव देता है। न केवल इसके उपचार गुणों के कारण, बल्कि मई में इसके आकर्षक नीले-बैंगनी खिलने के कारण भी जुलाई तक, ऋषि, जो भूमध्यसागरीय मूल के हैं, ने हमारे बगीचों में उत्तर की ओर अपना रास्ता खोज लिया है प्राप्त। मध्य युग की शुरुआत में, लोगों ने एक सिरका टिंचर रगड़ा जिसमें ऋषि के पत्तों को प्लेग से बचाने के लिए रखा गया था। एक औषधीय पौधे के रूप में, जड़ी बूटी प्राचीन काल में इसकी समृद्ध सामग्री के कारण पहले से ही जानी जाती थी और विशेष रूप से खेती की जाती थी। हालांकि, सेज को सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए, कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना चाहिए।
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बढ़ते और प्रचार करने वाले ऋषि

उपश्रेणी, जो निचले हिस्से में वुडी है और 20 से 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकती है, बगीचे में एक धूप वाली जगह पसंद करती है। जहां तक ​​सब्सट्रेट का संबंध है, ऋषि बहुत ही निंदनीय है। एक जल-पारगम्य, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट, ऋषि के विकास को फूलों की क्यारियों में और जहाजों में संस्कृति के पक्ष में करता है। फिर भी: उद्यान ऋषि बहुत खराब मिट्टी का सामना कर सकते हैं। यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो हमारे पीट-मुक्त प्लांटुरा जैसी विशेष हर्बल मिट्टी का उपयोग करें जैविक जड़ी बूटी और बुवाई मिट्टी.

इस लोकप्रिय औषधीय जड़ी बूटी को गुणा करने का सबसे आशाजनक तरीका ऋषि छड़ी को विभाजित करना है। हालाँकि, इस प्रकार के प्रसार के साथ आपको मदर प्लांट से अपेक्षाकृत कम संतानें मिलती हैं। छत्ते को या तो शुरुआती वसंत (मार्च) में या फूल आने के तुरंत बाद (अगस्त) में विभाजित किया जाना चाहिए।

कटिंग का उपयोग करके बगीचे के ऋषि को भी अच्छी तरह से प्रचारित किया जा सकता है। मई या जून में, कम से कम तीन जोड़ी पत्तियों के साथ 5 से 8 सेमी लंबे युवा नए अंकुर काटे जा सकते हैं। इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि अंकुर पहले से ही लिग्निफाइड न होने लगें या अंकुर के सिरे पर एक फूल की कली न हो। यह जड़ों को विकसित करने में सक्षम होने के लिए कटिंग की ताकत को बढ़ाता है। कटिंग को पहली बार छोटी नर्सरी में लगाना चाहिए। यह बढ़ी हुई आर्द्रता वाला वातावरण बनाता है। यह महत्वपूर्ण है ताकि काटने के लिए पानी की आवश्यकता काफी कम हो। जड़ों की कमी के कारण, यह किसी भी पानी को अवशोषित नहीं कर सकता है और यदि आर्द्रता बहुत कम है, तो कटिंग सूख जाएगी। एक बार जब जड़ें बनना शुरू हो जाती हैं, तो कटिंग को जल्द ही नर्सरी से हटाया जा सकता है।

यदि ऋषि को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो यह भी वसंत ऋतु में किया जाना चाहिए। लगभग सभी बुवाई की तरह, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि सूजन वाले बीज को अच्छी तरह से नम रखा जाए और इसे सूखने से बचाने के लिए सब्सट्रेट की एक पतली परत के साथ कवर किया जाए। यदि आप बुवाई द्वारा बगीचे के ऋषि का प्रचार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको मार्च की शुरुआत में रोपाई को गर्म स्थान पर उगाने के बारे में सोचना चाहिए। इसका मतलब यह है कि युवा पौधों को मई के बाद से बाहर लगाया जा सकता है और एक ही वर्ष में सीधे और अधिक गहराई से खिल सकते हैं, जो कि मई की शुरुआत के लिए अनुशंसित है।

मुख्य उगाने के मौसम के दौरान, यानी नवोदित होने के बाद और फूल आने तक, नियमित रूप से निषेचन और संतुलित पानी देना सुनिश्चित किया जाना चाहिए। लेकिन सावधान रहें: यदि आप बहुत अधिक खाद डालते हैं, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि ऋषि खिलता नहीं है, बल्कि पूरे वर्ष पत्तियों के द्रव्यमान में वृद्धि करता है। यदि आप दीर्घकालिक प्रभाव वाले प्राथमिक रूप से जैविक उर्वरक का उपयोग करते हैं, तो अति-उर्वरण से डरें नहीं। हमारा प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक रोपण के दौरान और मुख्य बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी में काम किया जाता है और तीन महीने की अवधि में ऋषि को धीरे-धीरे और धीरे-धीरे अपने पोषक तत्व जारी करता है।

ऋषि के अनियंत्रित लिग्निफिकेशन का प्रतिकार करने के लिए, पौधे की छंटाई पर विचार किया जाना चाहिए। बहुत अधिक और बहुत कम के बीच एक अच्छे साधन के रूप में, एक बार के कट्टरपंथी कटौती के खिलाफ एक स्थायी लेकिन मध्यम कटौती प्रबल हुई है।

ऋषि के अपेक्षाकृत स्पष्ट ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, ठंड के खिलाफ निवारक सुरक्षा की जानी चाहिए। इसलिए यह समझ में आता है कि बगीचे में लगाए गए नमूनों को पत्तियों या देवदार की शाखाओं से ढक दें और उन्हें अंदर डाल दें खेती वाले पौधों को गमलों में सोता या जूट में पैक करने के लिए या बस उन्हें घर में रखने के लिए जगह। सर्दियों के क्वार्टरों के संबंध में, जो ठंढ से होने वाली क्षति या विफलता से बचाते हैं, निम्नलिखित उद्यान ऋषि पर लागू होता है: जब तक आवश्यक हो, जितना संभव हो उतना छोटा।

ऋषि की लोकप्रिय किस्में

के लिए विशेषता साल्विया ऑफिसिनैलिस हरे-भूरे, प्यारे पत्ते हैं। जहां तक ​​​​पत्तियों के रंग और पैटर्न का सवाल है, हालांकि, विविध और रंगीन किस्म की किस्में हैं, जो दुर्भाग्य से अक्सर ठंढ प्रतिरोध की कीमत पर आती हैं। जीनस साल्विया बहुत प्रजाति-समृद्ध है, लेकिन हम आपको यहां केवल वही प्रस्तुत करने जा रहे हैं उद्यान ऋषि की किस्में इससे पहले। यहां आपको और भी अधिक विविधता मिलेगी ऋषि की प्रजातियां और किस्में.

• कुलिनेरिया: क्लासिक हरा-भूरा ऋषि ऋषि; बहुत ठंढ प्रतिरोधी; रसोई में मसाले के रूप में लोकप्रिय।
• इक्टेरिना: पीले-हरे पैटर्न वाले पत्तों के माध्यम से विशेष सजावटी मूल्य; ठंढ के प्रति अपेक्षाकृत संवेदनशील।
• केव सोना: सुनहरे पीले पत्ते और मौवे फूल; ठंढ के प्रति अपेक्षाकृत संवेदनशील।
• तिरंगा: क्रीम लहजे के साथ भूरे-हरे पत्ते; एक विशेष विशेषता युवा शूटिंग की पत्तियों पर गुलाबी से बैंगनी रंग के क्षेत्र हैं।
• वेरिगाटा: बैंगनी फूलों के साथ विविधता, लेकिन एक हड़ताली पीले-हरे रंग के पैटर्न के साथ छोड़ देता है।
• वुर्जबर्ग: इसकी कॉम्पैक्ट वृद्धि के कारण विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है; इसलिए विशेष रूप से गमलों में खेती के लिए उपयुक्त है।

ऋषि फसल और भंडारण

ऋषि पौधे से वसंत की शुरुआत में पत्तियों को लगातार काटा जा सकता है। पूरे युवा शूट को भी हटाया जा सकता है। हालाँकि, इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि एक साथ बहुत अधिक न निकालें - यह होगा संयंत्र के लिए बहुत अधिक बिजली की लागत और आगे के विकास के लिए ऊर्जा आपूर्ति बहुत अधिक होगी सीमित। कटाई फूल आने तक करनी चाहिए। ऋषि के फूलने के बाद पत्तियों और टहनियों का पुन: बढ़ना रुक जाता है और पत्तियां भी अपनी सुगंध खो देती हैं - यह निष्क्रिय अवस्था में चली जाती है। इस विश्राम चरण को फूलों की कलियों को जल्दी से हटाने और आगे पत्ती बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए रोक दिया जा सकता है। हालांकि, यह कम वांछनीय है क्योंकि पौधों को आम तौर पर उनकी प्राकृतिक विकास लय में रखा जाना चाहिए। के बारे में अधिक जानकारी ऋषि फसल यह लेख देखें।

भंडारण बिल्कुल जरूरी नहीं है, क्योंकि ऋषि को ताजा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, त्वरित लेकिन कोमल सुखाने से पत्तियों की उपयोगिता में काफी वृद्धि हो सकती है। ऋषि की सुखाने की प्रक्रिया के लिए यह आदर्श है कि ऋषि के बंधे हुए गुच्छों को नीचे की ओर इशारा करते हुए शूट टिप के साथ छत से लटका दिया जाए।

सेज की सामग्री और उपयोग

ऋषि रसोई में एक विशिष्ट मसाले के रूप में बहुत लोकप्रिय है। लेकिन यह मुख्य रूप से औषधीय जड़ी बूटी के रूप में इसके बहुमुखी उपयोग के कारण है कि बैंगनी-फूल वाले पुदीना बाहर खड़ा है। जिसके पास है साल्विया ऑफिसिनैलिस इसमें शामिल आवश्यक तेलों के साथ-साथ टैनिन और कड़वे पदार्थ भी हैं। कहा जाता है कि चाय के रूप में पीसे गए पत्तों का मसूढ़ों, मुंह और गले की सूजन पर सुखदायक प्रभाव पड़ता है। सेज टी का सेवन अत्यधिक पसीने का प्रतिकार कर सकता है और पेट और आंतों की समस्याओं पर आम तौर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

ऋषि के आवश्यक तेल को एक कीटाणुनाशक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव भी कहा जाता है। हालांकि, ऋषि का सेवन अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि टैनिन और कड़वा पदार्थ पेट के लिए अधिक बोझ बन सकते हैं। इसी तरह, आवश्यक तेल में निहित थुजोन का ओवरडोज़ होने पर एक विषाक्त प्रभाव विकसित हो सकता है। हालांकि, ऋषि को हमारी रसोई से प्रतिबंधित नहीं करना चाहिए। अपने विशिष्ट स्वाद के कारण, यह औषधीय जड़ी बूटी इतालवी व्यंजनों के स्वाद में पूरी तरह फिट बैठती है - चाहे पास्ता, ग्नोची या मांस व्यंजन।

ऋषि के कीट और रोग

सबसे बड़ी चुनौती है ऋषि के युवा प्ररोहों का पता लगाना घोंघा क्षति रक्षा के लिए। यदि सिंचाई बहुत अधिक पानी वाली हो या बहुत अधिक उतार-चढ़ाव हो, तो जड़ गर्दन सड़ जाती है (फाइटोफ्थोरा) अक्सर पाया जाता है। इस फंगस से संक्रमण शुरू में पौधे के अलग-अलग हिस्सों के मुरझाने में प्रकट होता है और आमतौर पर पूरे पौधे की मृत्यु के साथ समाप्त होता है। हानिकारक कीड़ों को बाहर नहीं देखा जा सकता है, लेकिन अगर ऋषि को घर के अंदर रखा जाता है, तो यह अतिसंवेदनशील होता है एफिड्स, लाल मकड़ी के कण तथा सफेद मक्खी.