लवेज: हर्ब गार्डन से मैगी जड़ी बूटी

स्थानीय जड़ी-बूटियों के बगीचों में लवेज बहुत लोकप्रिय है। हमने आपके लिए मैगी की खेती, स्थान और उपयोग के बारे में सब कुछ संकलित किया है।

लवेज: मूल और विशेषताएं

लवेज (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल) आपके अपने बगीचे में कई अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, umbelliferae परिवार से संबंधित है (Apiaceae). इसकी सर्दियों की कठोरता, कई साल की उम्र और शाकाहारी और गैर-वुडी शूट लवेज को एक क्लासिक बारहमासी के रूप में चिह्नित करते हैं। लवेज को अक्सर मैगी जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसका विशिष्ट स्वाद ब्राउन सीज़निंग सॉस की याद दिलाता है, भले ही इसमें जड़ी-बूटी बिल्कुल भी न हो।

मैगी का पौधा मूल रूप से मध्य पूर्व से आता है। 2.5 मीटर तक की ऊंचाई के साथ, जड़ी-बूटी के बिस्तर में बाकी सब चीजों पर भव्य विशाल मीनारें। पीले-फूल वाले umbelliferae देखभाल के मामले में बेहद निंदनीय हैं। हम आपको दिखाएंगे कि बुवाई से लेकर भंडारण तक किन छोटी-छोटी बातों पर ध्यान देना है।

लवेज किस्में

प्यार की विविधता पर अध्याय को बहुत जल्दी निपटाया जा सकता है। विशिष्ट गुणों वाली मैगी जड़ी-बूटी की कोई भी किस्म बाजार में नहीं मिलती है। यहाँ सरल नियम है: प्रेम प्रेम है और रहेगा।

रोपण प्यार: सही स्थान

प्यार के लिए बगीचे में एक धूप वाली जगह का चयन किया जाना चाहिए। लेकिन आभारी विशाल जड़ी बूटी खड़ी नहीं होती है अगर उसे केवल बगीचे में आंशिक रूप से छायांकित स्थान मिलता है।

मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए और धरण में समृद्ध होना चाहिए। मैगी जड़ी बूटी जलभराव को दूर करती है। इस कारण से, गमलों में उगते समय रेत या बजरी के साथ एक सब्सट्रेट का भी उपयोग किया जाना चाहिए, जिसमें अच्छी जल धारण शक्ति हो। चूंकि जड़ी बूटी इतनी प्रभावशाली वृद्धि दिखाती है, इसलिए गमले में खेती करते समय शुरू से ही एक बड़े बर्तन का चयन किया जाना चाहिए।

टिप: हम एक उच्च गुणवत्ता, पारगम्य हर्बल मिट्टी की सलाह देते हैं जैसे कि हमारे पीट-मुक्त प्लांटुरा जैविक जड़ी बूटी और बुवाई मिट्टी.

प्रेम का प्रचार करें: मैगी की जड़ी-बूटी को बोना और बांटना

प्रेम को स्वयं प्रचारित करने का एक तरीका निश्चित रूप से इसे बोना है। बीज सीधे बिस्तर में या तो देर से शरद ऋतु में या अप्रैल से वसंत में बोया जा सकता है। लगभग 15 डिग्री सेल्सियस पर, पहली रोपाई को पृथ्वी की सतह को देखने में लगभग 15 दिन लगते हैं। बेशक, आप थोड़ी मदद भी कर सकते हैं और मार्च की शुरुआत से खिड़की पर या गर्म ठंडे फ्रेम में बीज बो सकते हैं। इसलिए मई की शुरुआत में वृद्धि लाभ के साथ मैगी जड़ी बूटी लगाना संभव है।

कटिंग द्वारा लवेज का प्रचार करना आम बात नहीं है, लेकिन सलाह दी जाती है कि जड़ी-बूटियों को विभाजित करके प्रचारित किया जाए। लवेज भूमिगत प्ररोह कुल्हाड़ियों की एक प्रणाली बनाता है - तथाकथित प्रकंद - पृथ्वी में। इन भूमिगत प्ररोह कुल्हाड़ियों को विभाजित करके आसानी से नए पौधों का उत्पादन किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पौधे को देर से शरद ऋतु में खोदा जाता है, जब प्यार नहीं बढ़ रहा होता है, और मदर प्लांट के प्रकंद को कुदाल से बीच में काट दिया जाता है। फिर पौधे के दोनों भागों को वापस क्यारी में रोपित कर दिया जाता है - कम से कम एक मीटर की दूरी के साथ। थोड़ी सी खाद या जैविक खाद और अच्छी मात्रा में पानी फिर अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करता है

के लिए एक विस्तृत गाइड लवेज की खेती हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

प्यार की देखभाल

लवेज को स्वस्थ प्यास लगती है और वह बहुत धूप वाले दिनों में भरपूर पानी पाकर खुश होता है। सामान्य तौर पर, केवल बहुत रेतीली मिट्टी पर नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, आमतौर पर मध्यम पानी देना पर्याप्त होता है।

वर्ष की शुरुआत में मुख्य रूप से जैविक निषेचन वास्तव में पूरी तरह से पर्याप्त है। यदि आप अपने प्यार को पोषक तत्वों के साथ अधिक बार आपूर्ति करना चाहते हैं, तो यह नियमित अंतराल पर किया जाना चाहिए और बहुत बार नहीं। हालांकि, फूलों के बनने पर आपको नवीनतम समय में निषेचन बंद कर देना चाहिए। हमारा प्लांटुरा आदर्श है जैविक सार्वभौमिक उर्वरकजो धीरे-धीरे और धीरे से अपने पोषक तत्वों को आपके प्यार में छोड़ता है।

सही पर अधिक जानकारी प्यार की देखभाल, पानी पिलाने और खाद देने से लेकर सहारा देने तक, आप हमारे विशेष लेख में पाएंगे।

हार्वेस्ट लवेज

उपयोग के लिए मई से मैगी जड़ी बूटी के ताजे युवा अंकुरों की कटाई करना सबसे अधिक समझ में आता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास सबसे तीव्र सुगंध है। इसके अलावा, पूर्ण सुगंध का दोहन करने में सक्षम होने के लिए कटाई फूल आने से पहले होनी चाहिए। इस तरह, मसालेदार फसल के समय को बढ़ाने के लिए फूल को समय से पहले काटा भी जा सकता है।

युवा, अंकुरित अंकुरों को भी पृथ्वी की सतह के ठीक ऊपर काटा जा सकता है। यह नए अंकुरों को बढ़ावा देता है और मजबूत बारहमासी को पृथ्वी से बार-बार नए अंकुर उगने में कोई समस्या नहीं होती है। फिर भी, आपको जोरदार जड़ी बूटी को कुछ समय आराम करने देना चाहिए और इसे खिलने देना चाहिए। यदि गर्मी का मौसम जारी रहता है, तो कड़वे पदार्थों का अनुपात बढ़ जाता है। इसलिए, और पौधे को पोषक तत्वों के सामान्य विकास और भंडारण की संभावना देने के लिए महत्वपूर्ण प्रकंद देने के लिए, गर्मियों में जुलाई के आसपास ताजा लवेज शूट काटा जाना चाहिए जम सकता है।

लवेज का उपयोग कैसे किया जाता है, इसके आधार पर, प्रकंद भी रुचि के हो सकते हैं। या तो देर से शरद ऋतु या वसंत इस भूमिगत स्टेम अक्ष की कटाई के लिए आदर्श है। चाय के रूप में उपयोग किए जाने वाले, प्रकंद निर्जलीकरण और मूत्रवर्धक दवा के रूप में बहुत प्रभावी होते हैं। यदि आप लवेज राइज़ोम के उपचार गुणों का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में कुदाल शुरू करना चाहिए। फिर पौधे के ऊपर के सभी हिस्से सूख गए हैं, मिट्टी आमतौर पर ठंढ से मुक्त होती है और, सर्दियों के जमा होने के कारण, आवश्यक तेल की मात्रा सबसे अधिक होती है।

लवेज को स्टोर और संरक्षित करें

सभी जड़ी-बूटियों की तरह, ताजा लवेज का उपयोग सबसे बड़ा लाभ लाता है। फिर भी, लंबे समय तक प्यार को संरक्षित करने और इसकी सुगंध को संरक्षित करने के कई तरीके हैं।

लवेज को सुखाएं

लवेज के लिए, कम रोशनी वाली जगह पर हवा में सुखाना इसकी उपयोगिता बढ़ाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी साबित हुआ है। प्रकाश की कम घटना सुखाने की प्रक्रिया के दौरान सुगंधित पदार्थों के नुकसान को कम करती है।

बस कुछ टहनियों को बाँध लें और उन्हें सूखने के लिए एक अंधेरी, सूखी जगह पर उल्टा लटका दें, और तीव्र सुगंध कम से कम एक वर्ष तक संरक्षित रहेगी।

लवेज डालें

लवेज की सुगंध को सिरके या तेल में भी संरक्षित किया जा सकता है। तरल मैगी मसाला के साथ स्वाद को भ्रमित करने वाले विशिष्ट तेल तेल या सिरके में चले जाते हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पौधे के सभी भाग तरल से घिरे हों। अन्यथा मोल्ड जल्दी विकसित हो सकता है।

फ्रीज लवेज

लवेज के बहुत बारीक कटे हुए पत्तों को भी फ्रीज किया जा सकता है। हालांकि, जड़ी बूटी को अधिक समय तक बनाए रखने के लिए इस विधि की सलाह नहीं दी जाती है। विगलन के दौरान, जड़ी-बूटियाँ मटमैली हो जाती हैं और अपनी स्थिरता खो देती हैं।

प्यार का प्रयोग करें

अक्सर, रसोई में मसाले के रूप में लवेज निश्चित रूप से प्रयोग किया जाता है। बारहमासी को मैगी जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसकी विशिष्ट सुगंध पत्तियों को रगड़ने पर नाक में उठती है।

मसालेदार पत्ते, बारीक कटे हुए, सूप, स्टॉज, मांस और मशरूम व्यंजनों में विशेष रूप से अच्छे लगते हैं। लवेज का पर्ण भ्रामक रूप से फ्लैट-लीफ अजमोद के समान है, इसके स्वाद की याद दिलाता है बारहमासी, हालांकि, अजवाइन की तरह अधिक है - इस अंतर के साथ कि लवेज और भी मसालेदार और थोड़ा कड़वा है है।

संयोग से, वर्ष के दौरान कड़वा नोट बढ़ता है। गर्मियों में बहुत देर हो चुकी है, इसलिए वर्ष के पहले के समय में सूख चुके लवेज का उपयोग रसोई में किया जाना चाहिए। वैसे लवेज के सूखे बीज भी किचन में स्वाद ला सकते हैं। पाचन समस्याओं के लिए भी फल एक पुरानी दवा है। और यहां तक ​​कि राइज़ोम का भी एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। सुखाने के बाद, प्रकंद के हिस्सों को चाय के रूप में डाला जा सकता है और निर्जलीकरण प्रभाव के लिए धन्यवाद, मूत्र पथ के संक्रमण में मदद करता है, उदाहरण के लिए।