सफेद गोभी की नई और अच्छी तरह से आजमाई हुई किस्मों का अवलोकन। ये मुख्य रूप से गोभी के वजन, फसल के समय और शेल्फ जीवन में भिन्न होते हैं।
सफेद गोभी को जल्दी, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों में बांटा गया है। वाणिज्यिक प्रसंस्करण के लिए विशेष किस्में भी हैं जो ताजा किस्मों से भिन्न होती हैं।
सफेद गोभी के कई प्रकार मुख्य रूप से बुवाई के समय, आकार और फसल के समय में भिन्न होते हैं।
हमने आपके लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार की सफेद गोभी का अवलोकन सूचीबद्ध किया है:
- बाकलन ग्रॉस: स्पेन से बड़ी और अंडाकार गोभी के सिर के साथ प्रारंभिक किस्म; लहराती पत्ती मार्जिन, विशेष रूप से अच्छी सुगंध।
- ब्रंसविजकर: जल्दी पकने वाली किस्म गोलाकार, दृढ़ और मध्यम आकार के सिरों वाली। अन्य किस्मों की तुलना में, यह केवल कुछ बाइंडर बनाता है; समानार्थी: ब्राउनश्वेइगर।
- कोरोनेट (F1): मध्यम जल्दी पकने वाली किस्म अपेक्षाकृत अच्छी भंडारण क्षमता के साथ (विशेषकर जब बाद में बोई जाती है); गोभी का गोल और छोटा सिर।
- Dithmarscher हुआ करता था: सफेद गोभी की पारंपरिक किस्म जो जल्दी कटाई के समय के साथ है; सिर मध्यम आकार के होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किए जा सकते; यह किस्म जर्मन गोभी के गढ़ Dithmarschen से आती है।
- डोमर्नस: औद्योगिक खेती के लिए लोकप्रिय किस्म; भारी वजन के साथ गोल सिर। यह किस्म विशेष रूप से रोगों के खिलाफ मजबूत है और इसका उपयोग ज्यादातर सौकरकूट के उत्पादन के लिए किया जाता है।
- डॉटनफेल्ड अवधि: थोड़े अंडाकार सिर वाली उच्च उपज और जोरदार किस्म; सिर छोटे तने वाले और दृढ़ होते हैं; अच्छा शेल्फ जीवन और विशेष रूप से बढ़िया स्वाद।
- भूमध्य रेखा (F1): मध्यम जल्दी पकने वाली किस्म, अर्ध-चपटे सिर वाली और सुखद हल्की सुगंध। अपने आकार और बनावट के कारण, वे गोभी के लपेट के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।
- फ़िल्डरक्राट: मध्यम से देर से पकने वाली किस्म सख्त और नुकीले सिरों वाली। फ़िल्डरक्राट एक पारंपरिक स्वाबियन किस्म है जिसमें महीन और सुगंधित पत्तियां होती हैं, जो विशेष रूप से सलाद और बढ़िया सायरक्राट के लिए उपयुक्त है; अच्छी तरह से स्टोर किया जा सकता है।
- होल्स्टीनर थाली: बड़े, थोड़े चपटे सिरों के साथ बहुत जोरदार और विविधतापूर्ण। देर से पकने के बावजूद, विविधता को स्टोर करना मुश्किल है और फसल के तुरंत बाद संसाधित किया जाना चाहिए; बहुत अच्छा स्वाद।
- किलाटन (F1): आधुनिक, मध्यम से देर से पकने वाली भंडारण किस्म; किलाटन की एक विशेष विशेषता खूंखार के प्रति इसका प्रतिरोध है कार्बोनिक हर्निया. इसका मतलब है कि एक ही स्थान पर गोभी उगाने से लंबा ब्रेक लेने की जरूरत नहीं है।
- Krautkaiser: देर से पकने वाली किस्म, एक समान, चपटी-गोल और बहुत बड़ी पत्तागोभी के सिर; एक अच्छी भंडारण किस्म जिसका वजन 5 किलो तक होता है
- शेर (F1): गोल और सुंदर हरे सिरों वाली देर से पकने वाली लेगर किस्में; उच्च रोग प्रतिरोध (esp। थ्रिप सहिष्णुता); "ताजा बाजार के लिए देर से सफेद गोभी की किस्मों" श्रेणी में एलवीजी एरफर्ट द्वारा तुलना में शेर की किस्म ने सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त किया।
- मार्नर लेगरवेईß: देर से पकने वाली और कसकर पैक की गई लेगर गोभी; अच्छे स्वाद के साथ बहुत बड़े सिर; इस पारंपरिक किस्म को इसके उत्कृष्ट भंडारण गुणों के कारण "स्थायी गोभी" भी कहा जाता था।
- मात्सुमो: चपटी गोल सिर वाली अगेती किस्म; निविदा और स्वादिष्ट पत्तियों के कारण कोलेस्लो जैसी कच्ची सब्जियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त; थोड़े समय के लिए ही स्टोर किया जा सकता है।
- रिवेरा (F1): मध्यम आकार और गहरे हरे रंग के सिर के साथ देर से पकने वाली किस्म, जो भंडारण के लिए आदर्श है; उच्च उपज (बहुत कॉम्पैक्ट विकास) और मजबूत।
क्या आप भी सफेद गोभी के शौक़ीन उत्पादक हैं? अपने अनुभव साझा करें। हम खुश हैं!
मैंने बागवानी का अध्ययन किया है और मैं एक असली गांव का बच्चा हूं। मैं केवल जैविक उत्पादों का उपयोग करके जड़ी-बूटियां, मीठे फल और सब्जियां उगाता हूं। प्रकृति के लिए अपने प्यार के अलावा, मुझे अपने जीवन के लिए खाना बनाना पसंद है - अधिमानतः अपने बगीचे से ताजी सब्जियों के साथ।
पसंदीदा फल: बड़बेरी और रसभरी
पसंदीदा सब्जियां: काली गोभी, आटिचोक और शतावरी
पिछली पोस्ट
आप लेट्यूस और लेट्यूस की सही तरीके से कटाई कैसे करते हैं? फसल काटने का सही समय कब होता है...
एक शरारत झाड़ी के साथ आप भूमध्यसागरीय अवकाश फ्लेयर को अपने बगीचे में ला सकते हैं। हम क्या खुलासा करेंगे..
बटाविया लेट्यूस को उगाना मुश्किल नहीं है: रोपण और देखभाल के हमारे विशेषज्ञ सुझावों के साथ आप सफल होंगे ...
