बगीचे में पाक चोई की खेती

अपने बगीचे में पाक चोई उगाना: हम उपयुक्त किस्में प्रस्तुत करते हैं और बुवाई से लेकर देखभाल और निषेचन के माध्यम से कटाई तक के टिप्स और तरकीबें देते हैं।

पाक चोइ (ब्रैसिका रैपा सबस्प चिनेंसिस) में वैकल्पिक रूप से बहुत कुछ है डंठल चर्ड (बीटा वल्गरिस उपसमुच्चय. वल्गरिस), लेकिन गोभी परिवार से संबंधित है (ब्रैसिसेकी). जैसा चीनी गोभी (ब्रैसिका रैपा सबस्प पेकिनेंसिस) पाक चोई भी पूर्वी एशिया से आती है। इसने उन्हें अंग्रेजी में "चीनी चार्ड" या "चीनी सरसों" नाम दिया है। विश्व के सबसे बड़े कृषि क्षेत्र भी एशिया में स्थित हैं। यूरोप में, गोभी की यह स्वस्थ किस्म पूरे साल डच ग्रीनहाउस में बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। गर्मियों में यह असामान्य सब्जी सब्जी उत्पादकों के खेतों में खुले में भी मिल जाती है। विभिन्न प्रकारों के बीच मुख्य अंतर आकार, आकार और रंग में हैं। हमारे लेख में भी पाक चोई किस्में आपको घर पर उगाने के लिए सर्वोत्तम प्रकारों का अवलोकन मिलेगा। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, गोभी के पौधे की पत्तियां धीरे-धीरे एक गोलाकार रोसेट बनाती हैं। अधिकांश प्रकार की गोभी के लिए, लकड़ी के तनों और मोटे पत्ते को पकाने से पहले नष्ट कर दिया जाता है या खरगोश के चारे के रूप में उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, निविदा, रसदार पाक चोई, खपत के लिए लगभग पूरी तरह से उपयुक्त है।

पाक चोई की खेती: रोपण और साइट की स्थिति

पाक चोई भी हमारे अक्षांशों में बहुत अच्छी तरह से पनपती है, यह जल्दी से बढ़ती है और छह से आठ सप्ताह के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। सीधी बुवाई और युवा पौधों को रोपने के बीच अंतर किया जाता है। निम्नलिखित में आप साइट की स्थितियों और पाक चोई के रोपण के बारे में सब कुछ जानेंगे।

पाक चोई के लिए आदर्श स्थान

चीनी गोभी की तरह, पाक चोई रेतीली दोमट मिट्टी को तरजीह देती है जो ढीली और जड़ से आसान हो और जिसमें नमी अच्छी तरह से जमा हो। पाक चोई को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए बहुत अधिक पानी और हल्की जलवायु की आवश्यकता होती है। कार्बोनिक हर्निया इस एशियाई सब्जी के साथ एक बड़ी समस्या है, इसलिए पाक चोई को अन्य गोभी के पौधों के बाद सीधे नहीं उगाया जाना चाहिए। कई अलग-अलग प्रकार की सब्जियों के साथ एक विविध फसल रोटेशन बीमारियों से सबसे अच्छा बचाव है।

पाक चोई बुवाई और रोपण

शुरुआत से लेकर जुलाई के मध्य तक पाक चोई को सीधे बेड या बालकनी के डिब्बे में बोया जाता है। गोल बीजों को आधा सेंटीमीटर से एक सेंटीमीटर की गहराई तक जमीन में रखा जाता है। हमारी प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी संयोग से, यह पाक चोई के लिए आदर्श है, क्योंकि इसकी संतुलित पोषक तत्व शुरुआत में एशियाई व्यंजनों को अच्छी तरह प्रदान करते हैं। इसमें जो खाद होती है वह भीषण गर्मी के महीनों में प्यासे पौधों के लिए नमी जमा करती है। अंकुरण होने तक इसे हमेशा नम रखना चाहिए। लगभग तीन सप्ताह के बाद, पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह देने के लिए लगभग 25 सेंटीमीटर की दूरी पर अलग कर दिया जाता है।

जुलाई के अंत तक, पहले से उगाए गए युवा पौधों को भी जमीन में लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बुवाई अप्रैल के अंत तक की जानी चाहिए। युवा पौधों को या तो गर्म खिड़की के सिले या ग्रीनहाउस में संरक्षित स्थान पर उगाया जाना चाहिए। पाक चोई लगाते समय 25 x 25 सेंटीमीटर की दूरी का ध्यान रखना चाहिए। रोपण के लिए कुछ खाद जोड़ने और पाक चोइस को पिघलाने की सलाह दी जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि हमेशा पर्याप्त नमी उपलब्ध हो। गर्मियों के बीच में नियमित रूप से पानी देना समझ में आता है।

पाक चोई रोपण का सारांश:

मध्य गर्मियों में पाक चोई बोने या लगाने का समय है। हमने आपके लिए महत्वपूर्ण सब कुछ संक्षेप में प्रस्तुत किया है।

• जल्दी से मध्य जुलाई तक, जमीन में सीधी बुवाई, 1 सेंटीमीटर तक गहरी।
• तीन सप्ताह के बाद पौधों को 25 सेंटीमीटर की दूरी पर अलग कर लें।
• वैकल्पिक रूप से, अप्रैल के अंत में बोए गए शुरुआती युवा पौधों को जुलाई के अंत तक 25 x 25 सेंटीमीटर की दूरी पर सेट करें।

बगीचे में उगाने के लिए उपयुक्त प्रकार की पाक चोई

मिनी पाक चोई की किस्में विशेष रूप से बगीचे में या बालकनी बॉक्स में खेती के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए 'अतिरिक्त बौना'या हरी तने वाली किस्में' मेई किंग चोई 'और' होंग ताई ', जिन्हें बहुत जल्दी काटा जा सकता है और ऐसी मात्रा में उत्पादन किया जा सकता है जो संसाधित करने में आसान हो। जो लोग बड़ी पाक चोई की कटाई करना पसंद करते हैं, वे बुलेटप्रूफ किस्मों का विकल्प चुन सकते हैं, जैसे 'जॉय चोई F1'या' ताई साईं '। स्नैप-रेसिस्टेंट का मतलब है कि पौधा फूल नहीं पाएगा और इसके बजाय बहुत सारे पत्ते पैदा करेगा। जब तापमान और मौसम में उतार-चढ़ाव होता है, तो पाक चोई खिलना पसंद करती है और आप शायद ही कभी रसदार तनों और पत्तियों की कटाई करते हैं। इसलिए, घर के बगीचे में बोल्ट-प्रतिरोधी किस्में विशेष रूप से उपयुक्त हैं। हरे तनों वाला लाल पत्तों वाला पाक चोई 'अराक्स' भी एक विशेष आंख को पकड़ने वाला होता है। आगे पाक चोई किस्में हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

हार्वेस्ट पाक चोई

पाक चोई को किसी भी आकार में काटा जा सकता है, विविधता के आधार पर, पौधों का वजन 500 से 1500 ग्राम के बीच हो सकता है। पाक चोई अपने तीव्र विकास के साथ प्रतीक्षा कर रहा है। मिनी पाक चोई की कटाई बुवाई के लगभग 50 से 60 दिनों के बाद की जाती है, बड़ी किस्में बुवाई के लगभग 70 दिनों के बाद। इसलिए जुलाई में बोई गई पाक चोई को सितंबर के अंत तक मध्य में अपने अधिकतम आकार में काटा जा सकता है। आप एक ही बार में पूरे पौधे की कटाई कर सकते हैं या आवश्यकतानुसार पत्तियों को बाहर से काट सकते हैं।

हमारी युक्ति: ताजा कटी हुई पूरी पाक चोई को एक नम लपेट में लपेटकर कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि पौधे को जड़ों से पूरी तरह से काटा जाता है, तो पाक चोई को तहखाने में कुछ हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

एशियाई व्यंजन ट्रेंडी और बेहद स्वस्थ हैं, क्योंकि पारंपरिक रूप से बहुत सारी सब्जियों का उपयोग किया जाता है। आप लेख में पता लगा सकते हैं कि हमारे अक्षांशों में कौन से एशियाई व्यंजन पनपते हैं "एशियाई सब्जियां: ये 8 प्रकार की सब्जियां भी यहां उगती हैं“.