आर्टिचोक सदियों से उगाए जाते रहे हैं। हम आपको स्वस्थ सब्जियों की उत्पत्ति, उत्पत्ति और इतिहास के बारे में सूचित करते हैं।
NS हाथी चक अपने उज्ज्वल फूलों और स्वादिष्ट कलियों के साथ इसकी उत्पत्ति मध्य पूर्व में हुई है। पुरातात्विक खुदाई ने यह भी साबित कर दिया है कि प्राचीन मिस्र के लोग इस स्वस्थ सब्जी की खेती करते थे और संभवतः शानदार पुष्पक्रम का आनंद लेते थे। आज तक, इस क्षेत्र में इस थीस्ल जैसे डेज़ी परिवार (= पौधे परिवार) की कई दीवार चित्रों की खोज की गई है।
आटिचोक: फूलों और शौक़ीन बागवानों में लोकप्रिय
उच्च सजावटी मूल्य का मतलब है कि आजकल कई फूलवाले अपने शानदार फूलों के साथ इन सुंदर और कटे हुए पत्तों पर वापस आ जाते हैं। कई शौकिया माली अपने घर के बगीचे में आटिचोक के स्टाइलिश रंग का भी आनंद लेते हैं। यह कई सदियों से भूमध्य सागर में पूजा की जाती रही है और मानव शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभावों को फिरौन के तहत पहले से ही जाना जाता था। उदाहरण के लिए, आटिचोक का उपयोग उस समय एक प्रकार के स्लिमिंग आहार के रूप में किया जाता था।
आटिचोक की उत्पत्ति और वर्तमान बढ़ते क्षेत्र
यह वास्तव में पूरे भूमध्य क्षेत्र में घर पर है। इस बात के प्रमाण हैं कि फारस (आज का ईरान) में, उत्तरी अफ्रीका में आज के इथियोपिया तक और यहाँ तक कि पर भी कैनरी द्वीप और दक्षिण अमेरिका के कई क्षेत्रों में आटिचोक की खेती की जाती है और कई सदियों से पोषण संबंधी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है मर्जी। रिकॉर्ड यह भी दिखाते हैं कि आटिचोक रोमनों के अधीन भी एक अत्यधिक मूल्यवान फसल थी। पहले से ही 2nd. में 19वीं सदी में कई रोमन बाजारों में आटिचोक एक लोकप्रिय फसल थी। हर्बलिस्ट फिलिप स्ट्रोज़ी नेपल्स क्षेत्र में आर्टिचोक की खेती शुरू करने वाले पहले यूरोपीय थे, जिससे बड़े पैमाने पर खेती का मार्ग प्रशस्त हुआ। लंबे समय तक, विशेष रूप से फ्रांसीसी अभिजात वर्ग के बीच, अपने बगीचे में उज्ज्वल आटिचोक फूल रखना समृद्धि का संकेत माना जाता था। 15वीं के दौरान 19वीं शताब्दी में, सुगंधित सब्जी ने अपने स्वस्थ अवयवों के साथ इटली और फ्रांस को जीत लिया, और वहाँ से आटिचोक जल्दी से पूरे यूरोप में फैल गया। आजकल मुख्य उत्पादक क्षेत्र इटली और फ्रांस में हैं, लेकिन मिस्र, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक व्यावसायिक संस्कृति भी है। आटिचोक को आज भी एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। ताजा आर्टिचोक के अलावा, प्रसंस्कृत उत्पाद भी हैं जैसे अमृत, चाय मिश्रण, कैप्सूल और बहुत कुछ खोजने के लिए।
आप भी इस देश में बगीचे में आर्टिचोक लगाना. आप हमारे विशेष लेख में पता लगा सकते हैं कि कैसे आगे बढ़ना है और मूल्यवान देखभाल युक्तियाँ।