म्यूनिख में ओकट्रैफेस्ट शुरुआती ब्लॉक में है। हमारे अपने बगीचे से सामग्री के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए हमारे पास सर्वोत्तम सुझाव हैं - O'zapft है!
हर साल, दुनिया का सबसे बड़ा लोक उत्सव म्यूनिख में थेरेसिएनवीज़ पर होता है और 1810 से होता आ रहा है। साथ ही इस वर्ष लगभग 6 मिलियन आगंतुक पारंपरिक ड्रिंडल और स्मार्ट लेदर पैंट में बियर टेंट और सवारी के माध्यम से भीड़ करेंगे। ओकटेर्फेस्ट (बीयर के अलावा, निश्चित रूप से) में कुछ पाक क्लासिक्स भी हैं जो निश्चित रूप से गायब नहीं होना चाहिए। हमने आपके लिए सबसे अच्छी ओकट्रैफेस्ट रेसिपी को एक साथ रखा है, जिसमें आप अपनी खुद की खेती से सामग्री का उपयोग करने के लिए स्वागत करते हैं। यहां तक कि अगर आप इस साल सीधे वहां नहीं जा सकते हैं, तो आपके पास त्योहार के तम्बू के माहौल को पाक व्यंजनों के साथ अपने घर में लाने का अवसर है।
आलू का सलाद
आलू का सलाद वास्तव में ओकट्रैफेस्ट में क्लासिक में से एक है और अच्छे कारण के साथ: आलू आपको लंबे समय तक भरा रखता है और पीने के आनंद के लिए एक आदर्श आधार बनाता है। इसके अलावा, वे ऊर्जा के एक वास्तविक आपूर्तिकर्ता हैं, जो आपको लंबे समय तक टेबल पर नृत्य करने की सुविधा भी देता है (नहीं, यह निषिद्ध है), यानी बेंचों पर।
क्लासिक के लिए, बस मोमी आलू उबाल लें, फिर त्वचा को हटा दें और स्लाइस में काट लें। आप इसे सब्जी शोरबा, सिरका और तेल या मेयोनेज़ के साथ अपनी पसंद के अनुसार पका सकते हैं। प्याज, मूली और ताजा चिव्स ऐसे घटक हैं जो परंपरागत रूप से सलाद में उपयोग किए जाते हैं (अधिमानतः अपनी खुद की खेती से)।
नाश्ते की थाली
ओकट्रैफेस्ट मेजबानों के कई मेनू का एक और अभिन्न हिस्सा: स्नैक प्लेट। निश्चित रूप से यहां विभिन्न प्रकार के संस्करण भी संभव हैं। एक अच्छी, गहरे रंग की किसान की रोटी, चिव्स, मूली, पनीर और सॉसेज के साथ ताजा जड़ी बूटी का मक्खन चुना जा सकता है और स्वाद के अनुसार परोसा जा सकता है। यह रॉकिंग और रॉकिंग के लिए भी ऊर्जा प्रदान करता है। ब्रेड को निश्चित रूप से प्रेट्ज़ेल से भी बदला जा सकता है।
खट्टी गोभी
अंतरराष्ट्रीय स्तर पर शायद जर्मनी के साथ सबसे अधिक जुड़ा हुआ भोजन: सौकरकूट। बेशक, ओकट्रैफेस्ट में हार्दिक भोजन के साथ यह गायब नहीं होना चाहिए। लेकिन स्वस्थ जड़ी बूटी खुद को घर पर तैयार करना भी आसान है और अपने बगीचे से सफेद गोभी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक और फायदा लंबी शेल्फ लाइफ है। स्वादिष्ट सौकरकूट के लिए सामग्री भी सरल है: सफेद गोभी, नमक और मसाले जैसे जुनिपर बेरीज, जीरा या तेज पत्ते।
कोल स्लॉ
यदि आप एक क्रंची स्थिरता पसंद करते हैं, तो कोलेस्लो सही विकल्प है। यहां भी सफेद गोभी का फिर से उपयोग किया जाता है, जिसे बाद में स्वाद के अनुसार तैयार किया जाता है। प्याज, सिरका, तेल, नमक, काली मिर्च, अजवायन और एक चुटकी चीनी सामान्य सामग्री हैं। अधिक असामान्य विविधता के लिए, लाल गोभी पर एक कोलेस्लो आज़माएं!
