रेड ट्रायर वेनाफेल: खेती और फसल

'रेड ट्रायर वाइन ऐप्पल', जिसे 'रेड क्रैब ऐप्पल' भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय साइडर सेब है। हम आपको वीनाफेल से मिलवाएंगे और समझाएंगे कि इसे उगाते और उसकी देखभाल करते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

सेब की किस्म 'ट्राएर वीनाफेल' (मालुस डोमेस्टिका 'ट्रायर वेनैपफेल') को 'रोटर ट्रायर वेनापफेल', 'रोटर ट्रायर', 'ट्रैंकपफेल' या 'रूज डी ट्रेव्स' भी कहा जाता है (ट्रेव्स ट्राएर शहर का फ्रांसीसी नाम है)। इस पुरानी किस्म की विशेषता एक उच्च उपज और लंबी शैल्फ जीवन है, यही वजह है कि इसे शुरू से ही एक बहुत अच्छा साइडर सेब और टेबल सेब माना जाता था। दुर्भाग्य से, इसे अपने गुणों को दिखाने में सक्षम होने के लिए विशेष रूप से अच्छे स्थान और पर्याप्त देखभाल की आवश्यकता है। क्योंकि फल छोटे रहते हैं यदि उनकी देखभाल नहीं की जाती है और पेड़ पर पपड़ी बनने का खतरा हो सकता है, तो 'रोटर ट्रायर वेनाफेल' किस्म केवल अधिक प्रतिबद्ध सेब प्रेमियों के लिए कुछ है।

रोटर ट्रायर वीनाफेल: वांटेड पोस्टर

समानार्थी शब्द	'रोटर ट्रायर वेनापफेल', 'रोटर ट्रायर', 'ट्रैंकपफेल', 'रूज डे ट्रेव्स', 'रोटर होलजापफेल'
फल	आकार में छोटा से मध्यम; पीले से हरे रंग का मूल रंग भूरा से नीला-लाल कवरिंग रंग के साथ
स्वाद	रसदार, तीखा और खट्टा
उपज	उच्च, उतार-चढ़ाव करता है
फसल कटाई का समय	नवंबर से
आनंद के लिए परिपक्व	दिसंबर से
शेल्फ जीवन	आप बहुत अ; अप्रैल तक भंडारण योग्य
विकास	शुरू में मजबूत, बाद में कमजोर
जलवायु	बिना मांग वाला; अधिमानतः संरक्षित स्थान; कोई उच्च ऊंचाई नहीं
रोग और कीट	अनुपयुक्त स्थानों में सेब की पपड़ी के लिए अतिसंवेदनशील

इतिहास और उत्पत्ति

'रोट ट्रायर' राइनलैंड-पैलेटिनेट के एक शहर, ट्रायर के आसपास के क्षेत्र से आता है, जो सीधे मोसेले पर स्थित है और एक लंबी फल-बढ़ती परंपरा पर वापस देख सकता है। प्रयोगात्मक रूप से बोए गए और प्रचारित पौधों के एक समूह में 'रोटे ट्रायर वीनाफेल' की खोज की गई थी। वह पहले से ही 19 वीं की शुरुआत में था 20 वीं शताब्दी में पूरे जर्मनी, फ्रांस, लक्ज़मबर्ग, ऑस्ट्रिया और स्विटज़रलैंड में खेती की गई, लेकिन केवल 1872 में पोमोलॉजिकल रूप से वर्णित किया गया।
यह आम तौर पर एक सड़क के पेड़ के रूप में प्रयोग किया जाता है, जहां यह अपने उच्च विकास के कारण सही रास्ते बनाता है और निवासियों और जानवरों के लिए फल दान करता है।

सेब के गुण और स्वाद

'रेड ट्रायर वाइन ऐप्पल' का फल केवल छोटा से मध्यम आकार का और चौड़ा, अंडे के आकार का गोलाकार होता है। सतह सम है, त्वचा दृढ़, महीन और चिकनी है और संभाल लंबी और पतली है। खोल का मूल रंग पीला से हरा होता है। हालांकि, यह अक्सर शायद ही दिखाई देता है, क्योंकि भूरे से नीले-लाल धुले हुए रंग सेब को पूरी तरह से ढक सकते हैं। पेड़ के अंदर के सेबों में भी कम से कम एक चौथाई आवरण रंग होता है।
सेब का मांस दृढ़ और रसदार, हरे रंग का और सबसे ऊपर, तीखा और खट्टा होता है। भंडारण के दौरान शर्करा के संश्लेषण द्वारा अम्ल केवल आंशिक रूप से निष्प्रभावी होता है। भंडारण के साथ 'ट्रायर वाइन सेब' का स्वाद महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है।

लाल केकड़ा सेब: खेती और देखभाल

युवा रोटर ट्रायर वाइन सेब के पेड़ों की वृद्धि विशेष रूप से अपनी जड़ों पर मजबूत होती है। उपज शुरू होने के बाद यानी 8-12 साल बाद ही विकास कमजोर हो जाता है। कुछ पुराने, बिना कटे पेड़ शायद ही अब और उम्र में बढ़ते हैं क्योंकि उनके उच्च फल सेट उन्हें विकास के लिए आवश्यक सभी संसाधनों से लूट लेते हैं। सेब का पेड़ एक ऊंचा, लटकता हुआ मुकुट बनाता है जो बाद में चौड़ा और चौड़ा हो जाता है और काफी सुरम्य दिख सकता है।
इसकी शुरुआत में मजबूत वृद्धि के कारण, 'रोट ट्रायर' को मुख्य रूप से एक माध्यम से मजबूत-बढ़ते आधार पर एक उच्च ट्रंक के रूप में उपयोग किया जाना है। यहां सुस्त और कम स्थिर अंडरले का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले सेबों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से पेड़ को नियमित रूप से काटना चाहिए: जब आप छोटे होते हैं, तो आपको 'लाल वाला' प्राप्त करना चाहिए। सही दिशा में अपरिवर्तनीय विकास का मार्गदर्शन करने के लिए, इसे धीमा करने और एक अच्छा ताज बनाने के लिए ट्रायर वेनाफेल को काटें पहुंच। दूसरी ओर, वृद्धावस्था में, वृद्धावस्था को रोकने और नए, उच्च गुणवत्ता वाले फलों की लकड़ी के निर्माण को बढ़ावा देने के लिए। कैसे एक सेब के पेड़ों की उचित छंटाई, आप हमारे विशेष लेख में जान सकते हैं।

'रेड ट्रायर' फूल देर से और मजबूत होते हैं, जिससे वे लगभग कभी जमते नहीं हैं। चूंकि सेब इतने प्रचुर मात्रा में फल देता है, हालांकि, यह खुद को वैकल्पिक रूप से चलाता है। इसलिए पैदावार में उतार-चढ़ाव होता है: एक वर्ष में बड़ी मात्रा में छोटे सेब के साथ कुल विफलता का एक वर्ष होता है। इस कारण से, 'रोटर ट्रायर वीनाफेल' किस्म को मध्य और जून के अंत के बीच पतले होने की आवश्यकता होती है। हेज़लनट के आकार के इतने सारे कुंवारी फल हटा दिए जाते हैं कि प्रति पुष्पक्रम में केवल दो फल होते हैं पीछे रह गया।
देर से फूल आने के लिए उपयुक्त परागणक 'अन्नासरेनेट', 'बाउमन का रेनेट‘, ‘गोल्ड परमान‘, ‘ओंटारियो' तथा 'जेम्स ग्रीव‘.

'रोट ट्रायर वेनाफेल' भी मिट्टी और जलवायु पर बहुत मांग करता है: मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए और भरपूर पानी जमा करने में सक्षम होना चाहिए। उच्च पैदावार संभव है, विशेष रूप से चूना युक्त मिट्टी पर। सामान्य बगीचे की मिट्टी पर, आपको हमारे जैसे पूर्ण उर्वरक का उपयोग करना चाहिए प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक मदद की जाए। अधिक अम्लीय मिट्टी में सीमित करने से भी बड़ा अंतर आ सकता है।
जलवायु - जैसे कि मोसेले पर - शराब उगाने वाली जलवायु होनी चाहिए। इस मांग वाली किस्म के लिए अनुपयुक्त स्थान जल्दी से सेब की पपड़ी के साथ संक्रमण का कारण बनते हैं।

सेब की किस्म 'ट्राएर वेनैपफेल' की कटाई और उपयोग करें

'रेड ट्रायर वाइन एप्पल' की फसल देर से आने वाली है। पके फलों को नवंबर में जल्द से जल्द काटा जाता है, दिसंबर में अधिक होने की संभावना है, और फिर तुरंत नहीं खाया जाता है: अधिकांश लोगों के लिए वे अभी भी बहुत खट्टे हैं। बेहतर है कि इन्हें ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें और महीनों के दौरान इन्हें बार-बार देखें कि स्वाद में सुधार हुआ है या नहीं। 'रोट ट्रायर' को अप्रैल तक स्टोर किया जा सकता है। यह जितना मीठा होता है, सरसों और खाना पकाने के साथ-साथ सीधे उपभोग के लिए भी उपयुक्त होता है। सेब पूरे भंडारण अवधि के दौरान अपनी दृढ़ त्वचा को बरकरार रखता है, ताकि इसे बिना किसी समस्या के ले जाया जा सके।

'रेड ट्रायर वाइन एप्पल' के लिए एक अच्छा साथी सेब की किस्म है'ओंटारियो‘. न केवल इसलिए कि यह परागकण के रूप में कार्य करता है, बल्कि इसलिए भी कि विविधता समान बढ़ती परिस्थितियों को पसंद करती है।