बुद्ध का हाथ: नींबू का रोपण और देखभाल

अपने असामान्य फलों के साथ विशेष नींबू बुद्ध का हाथ वास्तव में उंगलियों की याद दिलाता है। हम दिखाते हैं कि बुद्ध के हाथों को ठीक से कैसे लगाया जाए, उनकी देखभाल कैसे की जाए और सर्दियों में कैसे किया जाए।

बुद्ध का हाथ नींबू (साइट्रस मेडिका वर. सारकोडैक्टाइलिस) साइट्रस की पुरानी किस्मों में से एक है और के बड़े परिवार से भी संबंधित है नींबू नींबू. इसका नाम इसके विचित्र, उंगली जैसे फलों के कारण पड़ा है, जो कई तरह से विकसित हो सकते हैं। कभी उनकी "उंगलियां" फैली हुई होती हैं, तो कभी वे मुट्ठी की तरह अधिक दिखती हैं। इस लेख में, आप सुदूर पूर्व से नींबू की जिज्ञासु किस्म के बारे में सब कुछ जानेंगे।

बुद्ध का हाथ: उत्पत्ति और इतिहास

माना जाता है कि बुद्ध के हाथ की उत्पत्ति उत्तरपूर्वी चीन या भारत में हुई है, जहां अक्सर धार्मिक समारोहों और प्रसाद में फल का उपयोग किया जाता है। ठंढ और ठंड के प्रति संवेदनशील नींबू दक्षिणी और मध्य इटली या दक्षिणी कैलिफोर्निया तट के साथ भी अच्छी तरह से पनपता है। जर्मनी में भी, बुद्ध के हाथ को बड़े बर्तन में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है, लेकिन इसे प्रकाश में सर्दियों में रहना पड़ता है। सर्दियों में पकने वाले फल महीनों तक नींबू के पेड़ पर रह सकते हैं और उन्हें तुरंत नहीं काटा जाता है।

बुद्ध के हाथ के विभिन्न प्रकार

नींबू के विभिन्न प्रकार होते हैं, खासकर एशिया में। खुले हाथ वाले प्रकारों या बाहर की ओर फैली हुई उंगलियों और बंद हाथ वाले प्रकारों के बीच अंतर किया जाता है। जर्मनी में, डिजिटाटा 'या फिंगर्ड' किस्मों के फल विशेष रूप से दुकानों में आम हैं। बौद्ध परंपरा के अनुसार, बुद्ध ने स्वयं एक बंद फल पसंद किया, क्योंकि यह प्रार्थना में बंद हाथ की तरह है।

बुद्ध का हाथ रोपना: इस तरह हम बढ़ते हैं

हालांकि बुद्ध का हाथ इसके बजाय विदेशी फल सुना है, नींबू हमारे अक्षांशों में भी उगाया जा सकता है। यदि आप बुद्ध के हाथ से एक नींबू का पेड़ खरीदने के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको एक गमले में लगा हुआ पौधा चुनना चाहिए जो पहले ही उगाया जा चुका हो। बीजों से उगना भी संभव है, लेकिन यह अक्सर मुश्किल होता है और बुद्ध के हाथ को पहली बार फल देने में लगभग आठ साल लगते हैं।

बुद्ध के हाथ नींबू की उचित देखभाल

सभी खट्टे पौधों की तरह, बुद्ध के हाथ के लिए स्थान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मई से अक्टूबर तक बुद्ध का हाथ बाहर भी स्थापित किया जा सकता है, यदि आप इसे धूप दे सकते हैं, लेकिन साथ ही आश्रय और गर्म स्थान। यहां, हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पौधे को बहुत अच्छी चीज नहीं मिलती है। विशेष रूप से बुद्ध के हाथ की जड़ की गेंद जल्दी गर्म हो सकती है। इसलिए, गर्मियों में आपको अतिरिक्त छायांकन और प्लांटर्स के उपयोग की तलाश करनी चाहिए, जो काले बर्तनों के बजाय कम जल्दी गर्म हो जाते हैं (उदाहरण के लिए टेराकोटा से बने) सम्मान करो, बहुत सोचो। बुद्ध के हाथ के लिए सब्सट्रेट जितना संभव हो उतना पारगम्य और स्थिर होना चाहिए। साइट्रस मिट्टी विशेष रूप से उपयुक्त है, क्योंकि इसकी थोड़ी अम्लीय पीएच और पोषक तत्व संरचना बुद्ध के हाथ की जरूरतों को पूरा करती है। इसके अतिरिक्त विस्तारित मिट्टी में मिश्रित लावा के टुकड़े या बजरी बेहतर जल निकासी सुनिश्चित करते हैं और इस प्रकार जलभराव के जोखिम को कम करते हैं। धीमी वृद्धि के कारण बुद्ध के हाथ को केवल हर तीन से पांच साल में दोबारा जांचना पड़ता है। केवल जब पौधे ने बर्तन को पूरी तरह से जड़ दिया है, तो यह एक नए बर्तन का समय है - आदर्श रूप से, बुद्ध के हाथ को मार्च के अंत में नई शूटिंग से पहले दोबारा लगाया जाना चाहिए।

बुद्ध के हाथ की सही देखभाल: डालना

यदि आप बुद्ध का हाथ बढ़ाना चाहते हैं, तो पानी देना सबसे महत्वपूर्ण साधना उपायों में से एक है। गर्मियों में, पौधे को हर दिन अच्छी तरह से पानी पिलाया जा सकता है, सब्सट्रेट को नीचे तक सिक्त किया जा सकता है। आदर्श स्थिति में, सब्सट्रेट पूरी तरह से कभी नहीं सूखता है - यदि लंबे समय तक सूखे की बात आती है, तो बुद्ध का हाथ फूल और पत्तियों को बहाकर प्रतिक्रिया कर सकता है। इसके अलावा, लंबे समय से यह माना जाता था कि बुद्ध के नींबू को केवल कम चूने वाले वर्षा जल से ही पिलाना चाहिए। इस बीच, हालांकि, विशेषज्ञों ने सहमति व्यक्त की है कि नल के पानी में निहित कैल्शियम का पौधों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कैल्शियम की आपूर्ति और सब्सट्रेट के अम्लीय पीएच मान के बीच संतुलन बनाए रखने के लिए, वैकल्पिक रूप से नल के पानी और बारिश के पानी के साथ पानी देने की सलाह दी जाती है।

बुद्ध के हाथ की सही देखभाल: खाद डालना

लगभग सभी खट्टे पौधों की तरह, बुद्ध के हाथ को भी पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति की आवश्यकता होती है। हर दो हफ्ते में, पौधे को एक विशेष साइट्रस उर्वरक खिलाया जाना चाहिए, जैसे कि प्लांटुरा जैविक साइट्रस और भूमध्यसागरीय उर्वरक आपूर्ति की जाती है। इन सबसे ऊपर, यह पर्याप्त मात्रा में आवश्यक पोटेशियम प्रदान करता है। इसे विकास के चरण में निषेचित किया जाता है, जो मार्च से अक्टूबर तक रहता है। यदि बुद्ध का हाथ गर्म सर्दियों के बगीचे में रखा जाता है, तो विकास का चरण दिसंबर तक चल सकता है। सर्दियों के दौरान बुद्ध का हाथ निषेचित नहीं होता है।

बुद्ध के हाथ को ठीक से हाइबरनेट करें

बुद्ध के हाथों की देखभाल के सबसे कठिन पहलुओं में से एक उचित सर्दी है। भूमध्यसागरीय पौधे के रूप में, बुद्ध का हाथ कठोर नहीं है - वास्तव में, सर्दियों में आदर्श तापमान प्लस रेंज में होता है। कमरे का तापमान 8 से 15 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए जब बुद्ध का हाथ अधिक सर्दी हो, लगभग 10 डिग्री सेल्सियस का निरंतर तापमान आदर्श है। सही तापमान की तुलना में सूर्य के प्रकाश की सही मात्रा लगभग अधिक महत्वपूर्ण है। जिस कमरे में बुद्ध का हाथ सर्दियाँ हो, वह यथासंभव उज्ज्वल होना चाहिए। उदाहरण के लिए, सनी सर्दियों के बगीचे या थोड़े टेम्पर्ड ग्रीनहाउस आदर्श हैं, लेकिन एक बड़ी दक्षिण की ओर की खिड़की भी पर्याप्त चमक प्रदान कर सकती है। कुल मिलाकर, निम्नलिखित लागू होता है: स्थान जितना गर्म होगा, उतना ही उज्जवल होना चाहिए। यदि प्रकाश की कमी है, तो पौधे पत्तियों को फेंक कर तुरंत प्रतिक्रिया करता है, जिससे यदि संभव हो तो बचा जाना चाहिए।

चूंकि बुद्ध के हाथ की वृद्धि सर्दियों के दौरान होती है, इसलिए इस दौरान पौधे को निषेचित करने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, आपको कभी भी पानी देना बंद नहीं करना चाहिए: सर्दियों की सुस्ती के दौरान भी, पौधे का सब्सट्रेट कभी नहीं सूखना चाहिए। सर्दियों की निष्क्रियता के दौरान पानी के सही अंतराल को निर्धारित करने के लिए, बाल्टी में नमी मीटर लगाया जा सकता है। यहां आप पढ़ सकते हैं कि रूट बॉल के अंदर नमी की मात्रा कितनी अधिक है और इस प्रकार यह सुनिश्चित करें कि सब्सट्रेट हमेशा अच्छी तरह से सिक्त हो।

बुद्ध का हाथ ठीक से काटो

हर नींबू की तरह बुद्ध का हाथ भी कभी-कभार कटना चाहता है। ऐसा करने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:

• तेज, साफ गुलाब की कैंची का प्रयोग करें। सभी मृत और रोगग्रस्त टहनियों को वापस स्वस्थ लकड़ी में काट लें। फिर अंदर की ओर बढ़ने वाले और एक दूसरे के बगल में पड़े अंकुरों को हटाकर मुकुट को थोड़ा पतला करें।
• हमेशा इस तरह से काटें कि कट किसी शाखा की कली या कांटे के ठीक ऊपर हो।
• बुद्ध के हाथ का कट आदर्श रूप से नई वृद्धि से पहले मार्च के अंत में किया जाता है।

के बारे में अधिक जानकारी नींबू के पेड़ काटना हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

सारांश: बुद्ध के हाथ की ओर झुकाव

• सब्सट्रेट: संरचनात्मक रूप से स्थिर, उच्च खनिज सामग्री, अच्छी तरह से पारगम्य
• मई से अक्टूबर तक बाहर रखें
• स्थान: गर्म, धूप, हवा से सुरक्षित
• गठरी को ज़्यादा गरम होने से बचाएं
• मार्च में जब गमला पूरी तरह से जड़ हो जाए तो इसे फिर से लगाएं
• गर्मियों में मिट्टी को रोजाना नल के पानी और बारिश के पानी से पानी देकर नम रखें
• हल्के से और अच्छी तरह से 0 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हाइबरनेट करें, रूट बॉल को नम रखें
• मार्च के अंत में यदि आवश्यक हो तो काटें

बुद्ध का हाथ काटना: इसे कब खाया जा सकता है?

स्थान और देखभाल के आधार पर, बुद्ध के हाथ का नींबू साल भर फल दे सकता है। बुद्ध के हाथ के अधिकांश फल देर से गर्मियों में पकते हैं, ताकि आमतौर पर सर्दियों से कुछ समय पहले उन्हें काटा जा सके। यह निर्धारित करना हमेशा आसान नहीं होता है कि बुद्ध के हाथ के फल कब पके हैं। हालाँकि, यदि फल अब दिखाई नहीं दे रहे हैं या थोड़े भूरे रंग के हैं, तो कटाई का समय आ गया है।

बुद्ध का हाथ: उपयोग करें और संरक्षित करें

कलियाँ और बाहरी पंखुड़ियाँ थोड़े बैंगनी रंग की होती हैं और एक तीव्र और नींबू जैसी गंध देती हैं। फलों में एक बहुत ही सुखद नींबू की सुगंध होती है और अक्सर एशिया में हमारे सूखे लैवेंडर फूलों के समान कमरे या वार्डरोब के लिए सुगंध डिस्पेंसर के रूप में उपयोग किया जाता है। एक सुगंध औषधि के रूप में या रसोई में उपयोग किए जाने के अलावा, बौद्ध धर्म में विशेष रूप से बंद हाथों वाले फलों का उपयोग वेदी के रूप में किया जाता है। विशेष रूप से चीन में, बुद्ध का हाथ एक लोकप्रिय नए साल का उपहार है, क्योंकि फल संतुष्टि, खुशी और स्वास्थ्य के प्रतीक हैं।

इस बीच, दुनिया भर के शीर्ष रसोइयों ने भी ताजे और तीव्र सुगंधित फलों की खोज की है। सर्दियों में बुद्ध का हाथ सबसे महंगे खट्टे फलों में से एक है। चूंकि फलों में आमतौर पर कोई गूदा नहीं होता है और इसलिए रस भी नहीं होता है, नींबू के छिलके का उपयोग मुख्य रूप से रसोई में किया जाता है। छिलके का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और मिठाइयों के मौसम के लिए किया जा सकता है, क्योंकि अन्य खट्टे फलों के विपरीत, यह कड़वा नहीं होता है। पेय को एक ताज़ा और सुगंधित नोट देने के लिए अक्सर नींबू के छिलके के बड़े कार्वर को कॉकटेल में मिलाया जाता है। नींबू के छिलके में संसाधित, बुद्ध के हाथ का कटोरा जिंजरब्रेड या स्टोलन को सेंकने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह जैम बनाने या नींबू लिकर बनाने के लिए भी उपयुक्त है। आप बुद्ध के हाथ से या सलाद ड्रेसिंग में एक विदेशी सामग्री के रूप में नींबू नमक भी आज़मा सकते हैं।

जो लोग तुरंत फल का उपयोग नहीं कर सकते वे भी बुद्ध के हाथ को फ्रीज कर सकते हैं। वास्तव में, फल को संरक्षित करना इतना आसान है और इसकी अधिकांश प्राकृतिक सुगंध बरकरार रखती है। बुद्ध के हाथ को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे स्लाइस में काट दिया जाए - यह न केवल फल को तेजी से जमता है, बल्कि बाद में इसे विभाजित करना भी आसान बनाता है। सुगंध विशेष रूप से अच्छी होती है यदि नींबू के स्लाइस ठंड से पहले वैक्यूम-सील कर दिए जाते हैं। लेकिन बुद्ध के हाथ को बिना किसी समस्या के अन्य उपयुक्त बर्तनों में भी जमे हुए और संग्रहीत किया जा सकता है।

युक्ति: सबसे पहले नींबू के वेजेज को बेकिंग शीट पर रखें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। स्लाइस जमने के बाद, उन्हें दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है - यह जमे हुए होने पर स्लाइस को एक साथ चिपकने से रोकता है।

के बारे में अधिक जानकारी नींबू नींबू आप यहां पाएंगे।

यदि आप और खोज रहे हैं असाधारण खट्टे फल आप हमारे विशेष लेख में यहां अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।