फलियाँ लगाना: फलियाँ उगाने के निर्देश

बीन्स कई पोषक तत्वों का एक विश्वसनीय स्रोत हैं। हम आपको दिखाएंगे कि आप अपने बगीचे में स्वस्थ फलियां कैसे लगा सकते हैं।

बगीचे में आप कर सकते हैं फ्रेंच बीन्स और रनर बीन्स उगाएं. फ्रेंच बीन रनर बीन से काफी छोटा है और इसलिए छोटे बगीचों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। फ्रेंच बीन की तुलना में रनर बीन कहीं अधिक मांग है: इसे बहुत अधिक गर्मी, बहुत सारी जगह और एक अच्छी मिट्टी की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, रनर बीन्स अपने छोटे रिश्तेदारों की तुलना में अधिक उत्पादक होते हैं।

आप बीन्स कब और कैसे लगाते हैं?

फेजोलस वल्गरिस की दोनों किस्में, यानी फ्रेंच और रनर बीन्स दोनों ही, केवल तभी बोई जानी चाहिए जब पृथ्वी पर्याप्त रूप से गर्म हो गई हो और अधिक ठंढ की उम्मीद न हो। मई का मध्य आमतौर पर बुवाई के लिए एक अच्छा समय होता है। लंबे समय तक फसल काटने में सक्षम होने के लिए, फ्रेंच बीन के बीज कई बार लगाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, हर बार 14 दिनों तक ऑफसेट। कुल मिलाकर, मध्य जून तक बुवाई की सिफारिश की जाती है। फिर एक जोखिम है कि अंकुर आसानी से सूख जाएंगे। रनर बीन्स की कटाई का समय थोड़ा अधिक होता है, यही वजह है कि बीन कर्नेल को कंपित करना बिल्कुल आवश्यक नहीं है।

फलियाँ प्रकाश, धरण युक्त मिट्टी और धूप, आश्रय वाले स्थान को पसंद करती हैं। आंशिक छाया में, फ्रेंच बीन्स रनर बीन्स से भी बेहतर होते हैं। बुवाई से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला किया जाता है और कुछ खाद फ्लैट में काम किया जाता है। सेम के बीज पंक्ति में अगले बीज से 3 सेमी गहरा और 15 सेमी बोया जाता है। पंक्तियों के बीच 40 सेमी की जगह होनी चाहिए। अक्सर सभी फलियाँ अंकुरित नहीं होती हैं, यही वजह है कि सुरक्षित रहने के लिए दो फलियों को हमेशा एक दूसरे के बगल में लगाया जा सकता है। यदि दोनों अंकुरित होते हैं, तो कमजोर अंकुर को बाहर निकाला जा सकता है और यदि आवश्यक हो, तो खाद पर ले जाया या निपटाया जा सकता है।

बीन्स के लिए अच्छे पड़ोसी हैं खीरा, पत्ता गोभी, सलाद तथा अजमोदा. दिलकश और नास्टर्टियम पौधों की रक्षा कर सकते हैं। एक अन्य संभावना एक तथाकथित में खेती है मिलापा बिस्तर, मकई और कद्दू के साथ। लीक पौधे सभी प्रकार के प्याज और निश्चित रूप से पसंद करते हैं हरा प्याज जैसा लहसुन और मटर सेम के बगल में नहीं उगना चाहिए।

युक्ति: बीन्स को अपने पूर्ण आकार तक पहुंचने में काफी समय लगता है। चौड़ी फलियों के बीज बोने से कुछ सप्ताह पहले बुवाई करें मूली सेम के भविष्य के रोपण स्थानों के बगल में। ये फ्रीस्टैंडिंग स्पेस का उपयोग करते हैं और बीन्स के पूरे स्थान पर कब्जा करने से पहले इन्हें काटा जा सकता है।

नाम से पता चलता है कि धावक बीन्स को चढ़ाई सहायता की आवश्यकता होती है। यह लकड़ी, एल्यूमीनियम, तार या अन्य सामग्री से बना हो सकता है। सर्वोत्तम संभव उपज के लिए, प्रत्येक पौधे को अपने स्वयं के ध्रुव की आवश्यकता होती है। यदि आप दो पंक्तियों को विकसित करना चाहते हैं, तो दो ध्रुवों को हमेशा एक दूसरे के खिलाफ झुक कर एक साथ बांधा जा सकता है। ध्रुवों को एक-दूसरे के खिलाफ झुकाने के ये और अन्य तरीके कभी-कभी पौधों पर छाया डालते हैं और इसलिए केवल कुछ बगीचों में ही फायदेमंद होते हैं। सेम का पौधा अच्छी तरह विकसित हो सके, इसके लिए पौध में पर्याप्त पानी उपलब्ध होना चाहिए।

आप बीन्स कब और कैसे लगाते हैं?

• बीन के बीज आमतौर पर बोए जाते हैं या पृथ्वी में लगभग 3 सेमी गहरा
• बुवाई का समय मई के मध्य से होता है, जब ठंढ की उम्मीद नहीं रह जाती है
• पौधों को घोंघे और सूखे से बचाएं (सुबह पानी)
• फ्रेंच बीन्स कम जटिल होते हैं, लेकिन उनकी फसल की अवधि कम होती है और कम उत्पादक होते हैं
• धूप से आंशिक रूप से छायांकित स्थान, आदर्श रूप से हवा से सुरक्षित, सेम द्वारा पसंद किए जाते हैं
• सेम नमकीन, खीरा, पत्ता गोभी की सब्जियां, सलाद और अजवाइन के साथ अच्छी तरह से विकसित होती हैं
• उन्हें अपने आसपास लीक, लहसुन, प्याज और मटर पसंद नहीं है

बीन्स को गमले में और बालकनी में रोपें

बीन्स का मिट्टी में सुधार करने वाला मूल्य होता है क्योंकि सभी फलियों की तरह वे मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करते हैं। वास्तव में, ऐसा करने वाली फलियाँ नहीं हैं, बल्कि तथाकथित गांठदार जीवाणु हैं जो फलियों के साथ सहजीवन में रहते हैं। ये जीवाणु फलियों से चीनी प्राप्त करते हैं और बदले में नाइट्रोजन प्रदान करते हैं। यदि सेम की कटाई के बाद जड़ और पौधे का पदार्थ क्यारी पर रहता है, तो यह मिट्टी में नाइट्रोजन के संचय को सुनिश्चित करता है जब वे सड़ जाते हैं। इस सकारात्मक प्रभाव का लाभ उठाने के लिए, बिस्तर मालिकों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे बिस्तर में फलियां लगाएं। यदि आपके पास बिस्तर नहीं है, तो आप वहां फलियां भी बो सकते हैं यदि प्लांटर्स काफी बड़े हैं। रनर बीन्स बालकनियों पर ऊर्ध्वाधर स्थान का अच्छा उपयोग कर सकते हैं और यहाँ तक कि बहुत अच्छे भी लग सकते हैं।

फलियों की देखभाल: पानी देना और खाद देना

रोपाई के लिए पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, अधिक विकसित पौधों को भी सूखे की अवधि में सूखे से बचाया जाना है। दुर्भाग्य से, बीन स्प्राउट्स लोकप्रिय हैं घोंघे खाया। सुबह उन्हें पानी देने से उन्हें रात में घोंघे की मौत से बचाने में मदद मिल सकती है।

रोपण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मिट्टी पर्याप्त पोषक तत्वों से समृद्ध हो। खराब मिट्टी वाले स्थान पर, आप रोपण से पहले मिट्टी को परिपक्व कर सकते हैं खाद या इसे जैविक दीर्घकालिक प्रभावों वाले उर्वरक से समृद्ध करें। हमारे साथ प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक अपनी फलियों को शुरू से ही बढ़ने के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ बनाएँ। यह न केवल सभी प्रकार की फलियों पर, बल्कि आपके बगीचे की मिट्टी और जानवरों पर भी सकारात्मक और कोमल प्रभाव डालता है।

के लिए एक विस्तृत गाइड फलियों में खाद डालना आप यहां पाएंगे

बीन्स के प्रकार और किस्में: एक विस्तृत विविधता

चुनते समय बीन प्रकार और किस्म विविधता के सामने विविधता का ट्रैक खोना आसान है। विकास विशेषताओं के कारण, आम बीन की किस्मों, फेजोलस वल्गरिस को झाड़ी और पोल बीन किस्मों में विभाजित किया जाता है। आमतौर पर उनकी फली हरी होती है, लेकिन पीली फली के साथ फ्रेंच और रनर बीन्स दोनों होते हैं। इस प्रकार की फलियों को मोम की फली भी कहा जाता है। इसके अलावा, विशेष प्रकार की चौड़ी और रनर बीन्स हैं, जिनमें से पूरी फली हमेशा की तरह तैयार और खपत नहीं होती है, लेकिन केवल बीन की गुठली काटा जाता है। ये फलियां बिस्तर में ज्यादा देर तक रहती हैं, आखिरकार बीन के बीजों को पूरी तरह से पकना होता है।

बीन गुठली का उपयोग करने के लिए विशिष्ट किस्में हैं, उदाहरण के लिए,बोर्लोट्टो'या 'कैनेडियन वंडर' (ये विशिष्ट लाल किडनी बीन्स हैं)। चीजों को थोड़ा और जटिल बनाने के लिए, फायरबीन और ब्रॉड बीन्स भी हैं। दोनों में मांसल फली होती है जो बहुत कम उम्र में ही खाई जाती है। यदि आप अधिक प्रतीक्षा करते हैं, तो आप इस प्रकार की फलियों से दूध-पकी बीन कर्नेल या पके, सूखे सेम के दाने काट सकते हैं। फायरबीन्स ('व्हाइट जाइंट्स', 'पुरस्कार विजेता') विशेष रूप से कूलर, नम स्थानों के लिए उपयुक्त हैं। हरे और पीले फ्रेंच और रनर बीन्स का भी बड़ा चयन चौड़ी फलियों की किस्में आप यहां पाएंगे।

सेम की कटाई: सही फसल का समय

फलियों के लिए मुख्य फसल का मौसम जुलाई और अगस्त में होता है। यदि फलियों को बाद में (जुलाई की शुरुआत तक संभव) लगाया गया था, तो उन्हें अक्टूबर तक काटा जा सकता है। फ्रेंच बीन्स की तुलना में रनर बीन्स की कटाई का समय थोड़ा अधिक होता है।

एक बीन को आधा तोड़ें: यदि यह अच्छी तरह से टूट जाता है और आपको एक अच्छा ब्रेक मिलता है, तो फलियों की कटाई के लिए तैयार होने की संभावना है। अधिकांश समय, फली अभी तक फली पर स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं दे रही है। फली के अंदर सेम के बीज 1 सेमी से बड़े नहीं होने चाहिए। फली जितनी छोटी होती है, फलियाँ उतनी ही कोमल होती हैं। बेशक, यदि आप सेम की गुठली की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको फलियों के पकने (दूध) के लिए इंतजार करना होगा। अधिक टिप्स सेम की कटाई और संरक्षण आप यहां पाएंगे।

बीन्स को स्टोर करें और सुरक्षित रखें

बीन्स को संरक्षित और संरक्षित करने के विभिन्न तरीके हैं। हम आपको कुछ लोगों से मिलवाएंगे।

फ्रीज बीन्स

बीन्स को संरक्षित करने का सबसे विटामिन-अनुकूल तरीका उन्हें फ्रीज करना है। अक्सर जो दावा किया जाता है, उसके विपरीत, बीन्स को जमने से पहले ब्लांच करने की आवश्यकता नहीं होती है। बीन्स को धोया जाता है और जमने से पहले सिरों को काट दिया जाता है। यदि बीन्स को बाद में स्टू के लिए इस्तेमाल किया जाना है, उदाहरण के लिए, उन्हें ठंड से पहले छोटे टुकड़ों में भी काटा जा सकता है।

बीन्स कम करें

बीन्स, कई अन्य सब्जियों की तरह, पारंपरिक रूप से सिरका और चीनी के साथ गिलास में पकाया जाता है। इस प्रकार के परिरक्षण का यह लाभ है कि जब जार बाद में खोले जाते हैं, तो खाने के लिए तैयार बीन्स को परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए रात के खाने के साथ। हालांकि, डिब्बाबंदी का नकारात्मक पक्ष यह है कि यह विटामिन और स्वाद खो देता है।

हरी फलियों को कम समय के लिए संरक्षित करने का दूसरा तरीका है उनका अचार बनाना। के लिए एक नुस्खा अचार बीन्स आप यहां पाएंगे।

सूखी फलियाँ

यदि आप अनाज की फलियों की कटाई करना चाहते हैं ('बोरलोटी' और 'कैनेडियन वंडर' किस्में इसके लिए उपयुक्त हैं), फलियों को सूखे मौसम में यथासंभव लंबे समय तक पूरी तरह से पकने और सूखने देना चाहिए परमिट। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीन्स पूरी तरह से सूखी हैं और अच्छी शेल्फ लाइफ है, उन्हें बाद में पकाया जाता है एक सूखी जगह में कम से कम दो और हफ्तों के लिए फसल की कटाई करें (उदाहरण के लिए समाचार पत्र पर) बाहर फैलाना। भंडारण के लिए डिब्बे या गिलास सबसे अच्छे हैं।

क्या आपको अपनी फलियों पर एफिड्स की समस्या है? खासकर वो ब्लैक बीन जूं अक्सर पौधों पर पाया जा सकता है। हम आपको दिखाएंगे कि कीट से सफलतापूर्वक कैसे लड़ें।