फ्लॉवर स्प्राउट्स: हार्वेस्ट, ग्रो एंड केयर

गुलाब और केल के बीच का क्रॉस जर्मन बागानों को जीत रहा है। हम आपको दिखाएंगे कि फ्लॉवर स्प्राउट की रोपण, देखभाल और कटाई करते समय क्या देखना चाहिए।

क्या आपको लगता है कि सब्जी के बगीचे में कुछ नया करने की कोशिश की जा रही है? उदाहरण के लिए, गुलाब और केल के मिश्रण के बारे में क्या? यदि आप अब कहते हैं कि यह अस्तित्व में नहीं है, तो आप अभी तक फूल के अंकुर को नहीं जानते हैं। ग्रेट ब्रिटेन की नई गोभी अभी भी इस देश में कुछ खास है, लेकिन निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है।

हल्के, मीठे-मीठे स्वाद वाली ट्रेंडी सब्जी पहले ही कई यूरोपीय देशों में फैल चुकी है। निम्नलिखित अनुभागों में हम आपको बताएंगे कि कैसे नाजुक फूल सबसे अच्छे से पनपते हैं और उन्हें उगाते समय क्या देखना चाहिए।

फ्लॉवर स्प्राउट की उत्पत्ति और विशेषताएं

फ्लॉवर स्प्राउट्स एक प्रकार का पौधा है जो गोभी के जीनस से संबंधित है (ब्रैसिका) और सूली पर चढ़ाने वाले परिवार से संबंधित हैं (ब्रैसिसेकी). ब्रिटिश सब्जी उत्पादक टोज़र सीड्स ने 15 साल तक काम किया जब तक कि नई गोभी के निर्माण का प्रीमियर 2010 में ब्रिटिश रिटेलर मार्क्स एंड स्पेंसर में नहीं हुआ। वृद्धि के मामले में, फूल के अंकुर समान हैं ब्रसल स्प्राउट बहुत समान, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह गुलाब और. के बीच एक क्रॉस है गोभी कार्य करता है। खाद्य "गुलाब" पत्ती की धुरी में लगभग 80 से 100 सेंटीमीटर लंबे तनों पर उगते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के विपरीत, हालांकि, ये कसकर पैक नहीं किए जाते हैं, बल्कि ढीले और घुमावदार गोभी के फूल बनते हैं। ये लगभग 3 से 5 सेंटीमीटर लंबे होते हैं और हरे से बैंगनी रंग के होते हैं, जो कि विविधता के आधार पर भिन्न होता है। फ्लॉवर स्प्राउट मजबूत और काफी कठोर होता है, यही वजह है कि यह जर्मनी के अधिकांश हिस्सों में आसानी से बाहर सर्दी बिता सकता है। फ्लोरेट्स केवल बेहद कम तापमान पर क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।

फूल अंकुरित की उत्पत्ति और विशेषताओं का सारांश:

• ग्रेट ब्रिटेन से प्रजनन
• मजबूत, पौधा
• 3 से 5 सेमी झालरदार फूल

फूल अंकुरित किस्में

फ्लॉवर स्प्राउट में किस्मों की विविधता अभी भी बहुत स्पष्ट है, क्योंकि यह काफी नई नस्ल है। आप फ्लॉवर स्प्राउट के बीज ऑनलाइन या विशेष रूप से अच्छी तरह से स्टॉक की गई बागवानी की दुकानों में पा सकते हैं या ऑर्डर कर सकते हैं। हमने दो किस्मों का चयन किया है जिन्हें हम बगीचे में उगाने की सलाह देते हैं:

• पेटिट पॉसी: आकर्षक, नए प्रकार की गोभी एक सुंदर बैंगनी रंग के साथ; नाजुक गोभी लाल-हरे या सिर्फ हरे रंग की होती है।
• पतझड़ तारा: पेटिट पॉसी किस्म के साथ कुछ समानताएं; हालाँकि, छोटी गोभी का रंग बहुत अधिक हरा होता है।

फ्लॉवर स्प्राउट खरीदें

चूंकि फ्लॉवर स्प्राउट्स अभी भी काफी दुर्लभ हैं, इसलिए क्लासिक गार्डन सेंटर, हार्डवेयर स्टोर या नर्सरी में युवा पौधों को ढूंढना मुश्किल है। हालाँकि, आप फ्लॉवर स्प्राउट के बीज खरीद सकते हैं और फिर अपने पौधों को पसंद कर सकते हैं। आप अगले कुछ अनुभागों में जानेंगे कि यह सबसे अच्छा कैसे काम करता है।

बढ़ते फूल अंकुरित

फ्लॉवर स्प्राउट भारी खाने वाले होते हैं जिनकी पर्याप्त देखभाल की जानी चाहिए। सही स्थान, पर्याप्त उर्वरक और सिंचाई इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

फ्लॉवर स्प्राउट के लिए सही स्थान

फूल धूप की तरह आंशिक रूप से छायांकित स्थानों पर अंकुरित होते हैं और गहरी, धरण युक्त मिट्टी पर खड़े होना पसंद करते हैं। बड़ी वृद्धि के साथ लंबी खेती की अवधि के कारण, उच्च उपज वाली फसल के लिए पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति आवश्यक है। मिट्टी का पीएच भी महत्वपूर्ण है, खासकर के लिए कार्बोनिक हर्निया, एक मिट्टी से उत्पन्न पौधे की बीमारी, दरवाजा चौड़ा खुला नहीं खुला। 7 और 7.5 के बीच के मान इष्टतम हैं।

युक्ति: यदि आप लंबे समय तक बगीचे में गोभी के फूल उगाना चाहते हैं, तो आपको अच्छे फसल चक्र की आवश्यकता है। सूली पर चढ़ाने वाले परिवार के अन्य रिश्तेदारों के बाद फूल अंकुरित होते हैं, जैसे ब्रोकोली (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. इटैलिक), गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. botrytis) या कोल्हाबी (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. गोंग्यलोड्स), बढ़ना आदर्श नहीं है। न ही क्रूस वाली सब्जियां हैं हरी खाद की फसलें, कैसे तेल मूली (राफनस सैटिवस वर. ओलीफॉर्मिस) या रेपसीड (ब्रैसिका नैपस) अगर आप पत्ता गोभी के रोगों और कीटों से बचना चाहते हैं। फसल चक्रण के लिए उपयुक्त हैं हरा प्याज (एलियम पोरम वर. पोरम), प्याज (एलियम सेपा सेपा समूह), फ़ैसिलिया (फैसिलिया टैनासेटिफोलिया) या स्वीट कॉर्न (ज़िया मेयस कन्वर सच्चरता).

फ्लॉवर स्प्राउट को किस स्थान की आवश्यकता है?

• सूर्य से आंशिक छाया
• गहरी, धरण मिट्टी
• पीएच मान 7 और 7.5. के बीच
• फसल चक्रण: क्रूसिफेरस सब्जियों के साथ चार वर्ष का अवकाश; स्वीट कॉर्न, लीक और प्याज पचने में आसान होते हैं

फूल अंकुर बोएं और रोपें

यदि आप अपने स्वयं के युवा पौधों को उगाना चाहते हैं, तो आप ऐसा मार्च के अंत से ग्रीनहाउस में या खुले मैदान में ऊन के नीचे कर सकते हैं। यदि आपके पास ग्रीनहाउस या ऊन नहीं है, तो आप पौधों को खिड़की पर धूप वाली जगह पर रख सकते हैं। 15 से 25 डिग्री के तापमान पर, बीज बिना किसी समस्या के अंकुरित होने लगते हैं। ग्रीनहाउस में बुवाई के लिए पकी, छलनी वाली खाद मिट्टी से भरे बीज बॉक्स उपयुक्त होते हैं। 5 x 5 सेंटीमीटर की दूरी पर आप बीज के लिए 1 सेंटीमीटर गहरे खोखले बनाने के लिए एक छिद्र छिद्र का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक कुएं में दो बीज रखें और हल्के से मिट्टी से ढक दें।

पहले बीजपत्रों के बनने के बाद, पौधों को अलग किया जा सकता है। दो बार उभरे बीजों को उनके अपने गमलों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यह खिड़की पर पूर्व-खेती पर भी लागू होता है। मई के अंतिम सप्ताह से जून के पहले सप्ताह में, पौधे पहले ही 3 से 4 पत्ते विकसित कर चुके होते हैं और अपने अंतिम स्थान पर रोपाई के लिए तैयार होते हैं।

युक्ति: रोपण से दो सप्ताह पहले, आप पौधों के लिए एक तरल उर्वरक जैसे कि लागू कर सकते हैं प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी उर्वरक आपूर्ति। यह आपके पौधों को रोगों और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है और एक समृद्ध और सुगंधित फसल सुनिश्चित करता है।

फूलों के अंकुरों को जगह की जरूरत होती है, इसलिए अलग-अलग गोभी के पौधों के बीच एक जगह होनी चाहिए क्यारी में खेती के लिए लगभग 50 सेंटीमीटर और लगभग 70 सेंटीमीटर की एक पंक्ति रिक्ति की योजना बनाई गई है मर्जी। रोपण के बाद, उन्हें सख्ती से पानी देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि पौधे पहले चार हफ्तों में जमीन में लगभग 30 सेंटीमीटर गहराई तक जड़ें जमा लेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गोभी कीट या कोयला उल्लू जैसे गोभी कीट पौधों पर हमला नहीं करते हैं, आप शुरू से ही 1.35 मिलीमीटर के जाल आकार के साथ कीट सुरक्षा जाल के साथ पौधों को कवर कर सकते हैं आवरण।

फूल अंकुर कैसे रोपें

• मार्च का अंत: ग्रीनहाउस में या खिड़की पर पूर्व-खेती या ऊन के नीचे सीधी बुवाई
• बुवाई की गहराई: लगभग 1 सेमी
• मई के अंत: युवा पौधों को ट्रांसप्लांट करें
• पौधे की दूरी: लगभग 50 सेमी
• पंक्ति रिक्ति: लगभग 70 सेमी
• रोपण करते समय: जोर से पानी
• कीटों को भगाने के लिए कीट सुरक्षा जाल

फ्लॉवर स्प्राउट को बनाए रखना: पानी देने और खाद डालने के बारे में सब कुछ

पर्याप्त उर्वरक और पानी देना ही सब कुछ और अंत-सब है ताकि भारी हिटर फ्लॉवर स्प्राउट अच्छी उपज प्राप्त कर सके। संयंत्र में पानी की अत्यधिक मांग है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पानी की पर्याप्त आपूर्ति हो। यदि बगीचे की मिट्टी विशेष रूप से अच्छी नहीं है, तो हम इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं खाद या जैविक खाद सुधारें। जैविक खाद का उपयोग करते समय, इसे रोपण से दो सप्ताह पहले मिट्टी में मिला देना चाहिए। दो महीने खड़े रहने के बाद निषेचन दोहराया जा सकता है। हमारा इसके लिए एकदम सही है प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक. दीर्घकालिक प्रभावों के साथ अपने आदर्श पोषक तत्व अनुपात के कारण, यह फूल स्प्राउट की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। कटाई से कम से कम 6 सप्ताह पहले, हालांकि, कोई और कृत्रिम पोषक तत्व नहीं जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा स्वाद गंभीर रूप से खराब हो जाएगा।

क्या आप फ्लॉवर स्प्राउट का प्रचार कर सकते हैं?

भले ही केल (ब्रैसिका ओलेरासी वर. सबेलिका) और ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ब्रैसिका ओलेरासी वर. जेमीफेरा) दोनों सूली पर चढ़ाने वाले परिवार से संबंधित हैं, उनके क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप एक पूरी तरह से नई किस्म मिली। यह फ्लॉवर स्प्राउट को एक तथाकथित संकर किस्म बनाता है जिसे आप घर पर खुद को पुन: पेश नहीं कर सकते हैं।

फ्लॉवर स्प्राउट की कटाई और भंडारण

फसल अक्टूबर से शुरू हो सकती है और आवश्यकताओं के आधार पर जनवरी तक कई चरणों में हो सकती है। हालांकि, यदि -4 डिग्री सेल्सियस से नीचे अधिक गंभीर ठंढ है, तो पौधे को ऊन से ढंकना चाहिए। इसे तने से छोटे फूलों को तोड़कर हाथ से काटा जाता है। फ्लॉवर स्प्राउट को फ्रिज की सब्जी की दराज में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। यहां यह करीब एक हफ्ते तक ताजा रहता है, लेकिन फिर इसका सेवन करना चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि फूल और सब्जियां पकने के बहुत करीब न हों, जैसे कि सेब या टमाटर को स्टोर करें, क्योंकि ये एक पकने वाली गैस बनाते हैं जो फूल को तेजी से मुरझाते हैं पत्तियां।

फ्लॉवर स्प्राउट की सामग्री और उपयोग

फ्लॉवर स्प्राउट्स असली विटामिन बम होते हैं जिन्हें कच्चा और पकाकर खाया जा सकता है। चाहे तली हुई, ब्लांच की हुई, स्टीम्ड या उबली हुई, छोटी गोभी कुछ ही मिनटों के बाद अपनी स्थिरता या स्वाद को खोए बिना तैयार हो जाती है। नवागंतुक के भीतर प्रयोग किया जाता है ब्रैसिका ओलेरासिया उदाहरण के लिए हार्दिक व्यंजनों के लिए एक गर्म शीतकालीन सलाद या साइड डिश के रूप में।

फ्लॉवर स्प्राउट गुलाब और केल के बीच एक सफल क्रॉस है। लेकिन दो प्रकार की गोभी में भी अलग-अलग पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। हम आपको सर्वश्रेष्ठ प्रदान करेंगे ब्रसल स्प्राउट तथा केल की किस्में इससे पहले।