बगीचे में खुद तारगोन उगाएं

तारगोन उगाते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि बगीचे में किस प्रकार की जड़ी-बूटी है। हम दिखाते हैं कि संस्कृति में क्या विचार किया जाना चाहिए।

इसकी तीखी, सौंफ जैसी सुगंध के साथ है नागदौना (Artemisiaड्रैकुनकुलस) बहुत लोकप्रिय, विशेष रूप से इतालवी और फ्रेंच व्यंजनों में। क्लासिक बर्नाइज़ सॉस, उदाहरण के लिए, बारहमासी जड़ी बूटी के बिना अकल्पनीय होगा। लेकिन यह पेट में भारी भोजन और हल्के दांत दर्द के साथ पाचन में भी मदद करनी चाहिए। हालांकि, घटक एस्ट्रैगोल भी आग की चपेट में आ गया है क्योंकि इससे कैंसर होने का संदेह है। हालांकि, यह खतरा तभी पैदा होता है जब खपत की गई मात्रा खाना पकाने के लिए सामान्य से अधिक हो। इसके अलावा, तारगोन को विभिन्न किस्मों के बीच विभेदित किया जाना चाहिए, जिसकी विशिष्ट आवश्यकताओं को खेती में पूरा किया जाना चाहिए। हम दिखाते हैं कि ये क्या हैं और आप निश्चित रूप से अपने घर के बगीचे में तारगोन की भरपूर फसल कैसे ले सकते हैं।

1. बढ़ते तारगोन: स्थान

तारगोन उगाने का स्थान यथासंभव धूप वाला होना चाहिए लेकिन हवा से आश्रय होना चाहिए। मिट्टी में जलभराव नहीं होना चाहिए और इसलिए एक निश्चित पारगम्यता होनी चाहिए। यदि मिट्टी बहुत भारी है, उदाहरण के लिए, रेत को शामिल करके इसे ढीला किया जा सकता है।
तारगोन को बालकनी या छत पर गमलों में भी उगाया जा सकता है। यह तब 1.5 मीटर तक की ऊंचाई तक नहीं पहुंचता है, जैसा कि आमतौर पर बिस्तर में खेती के मामले में होता है, लेकिन अभी भी काफी फसल लाई जा सकती है। अत्यधिक प्रयास के बिना तारगोन की पानी की आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम होने के लिए, बोने की मशीन हमेशा काफी बड़ी होनी चाहिए। इष्टतम स्थितियों के लिए, खेती के लिए हमारी जैसी पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी का उपयोग करना सुनिश्चित करें प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी और किसी भी तरह से पोषक तत्व-गरीब हर्बल मिट्टी नहीं।

2. तारगोन का प्रचार करें

जब प्रजनन की बात आती है, तो अलग-अलग लोग एक दूसरे से शुरू करते हैं तारगोन की किस्मेंजो हमारे बगीचों में जगह पाते हैं। जबकि हल्का, लेकिन बेहद कड़वा स्वाद रूसी तारगोन (Artemisiaड्रैकुनकुलसइनोडोर) बुवाई द्वारा आसानी से प्रचारित किया जा सकता है जर्मन (Artemisiaड्रैकुनकुलस सीवी।) और फ्रेंच तारगोन (Artemisiaड्रैकुनकुलस वर. सैटाईवस) कोई बीज बाहर नहीं। दो किस्मों को विभाजन या कलमों द्वारा प्रचारित किया जाना चाहिए।
रूसी तारगोन की बुवाई मार्च की शुरुआत में घर में प्रीकल्चर के रूप में शुरू हो सकती है, फिर युवा पौधों को मई में लगाया जाता है। हालांकि, अप्रैल के अंत से सीधे बाहर भी बुवाई की जा सकती है। बीज विशेषज्ञ डीलरों से आसानी से और सस्ते में उपलब्ध हैं।

ध्यान: तारगोन एक हल्का रोगाणु है, इसलिए बीजों को सब्सट्रेट की एक परत के साथ कवर न करें, बस उन्हें हल्के से दबाएं और नमी भी सुनिश्चित करें।
जर्मन और फ्रेंच तारगोन को या तो वसंत में विभाजन द्वारा या गर्मियों में कटिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। हालांकि, इसके लिए संबंधित किस्म के पौधे की जरूरत होती है। आप वास्तव में इन्हें किसी भी अच्छी तरह से स्टॉक की गई नर्सरी में प्राप्त कर सकते हैं - वसंत में रोपण करते समय सबसे अच्छा।

के बारे में अधिक तारगोन का प्रसार इस लेख से सीखें।

3. तारगोन डालो और खाद डालें

तारगोन पूर्ण सूखापन बर्दाश्त नहीं करता है। इसीलिए इसे बिस्तर में उगते समय नियमित रूप से पानी देना चाहिए - लेकिन विशेष रूप से गमले में। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तारगोन अपनी उथली जड़ प्रणाली के कारण मिट्टी में गहरे पानी के भंडार तक नहीं पहुंच सकता है।
तारगोन की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को विभिन्न तरीकों से पूरा किया जा सकता है: सबसे पहले, एक उच्च गुणवत्ता वाले, अच्छी तरह से और संतुलित निषेचित सब्सट्रेट का उपयोग बर्तनों में बढ़ने के लिए किया जाना चाहिए। कभी-कभी हर दो से चार सप्ताह में आपको हमारे प्लांटुरा की तरह एक तरल उर्वरक का भी उपयोग करना चाहिए जैविक इनडोर और हरे पौधे उर्वरक जून के अंत तक तारगोन के मुख्य विकास चरण के दौरान निषेचित किया जा सकता है। यदि बारहमासी जड़ी-बूटी क्यारी में उगाई जाती है, तो मिट्टी को वसंत ऋतु में खाद या हमारे जैसे मुख्य रूप से जैविक जैविक खाद से अच्छा बनाया जा सकता है। प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक दीर्घकालिक प्रभाव से संसाधित किया जा सकता है।

4. हाइबरनेट तारगोन

प्रसार के मामले में, के मामले में भी हैं तारगोन की सर्दी खेती की विविधता के आधार पर अंतर। जर्मन तारगोन काफी हद तक कठोर है, फ्रांसीसी तारगोन बिना किसी समस्या के -10 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान को सहन करता है। दूसरी ओर, रूसी तारगोन अधिक संवेदनशील है। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, हालांकि, यह सलाह दी जाती है कि सर्दियों में इसे बचाने के लिए आमतौर पर तारगोन को पत्तियों, टहनियों या टहनियों से ढक दें। यदि जड़ी-बूटी की खेती गमले में की जाती है, तो इसे या तो घर में किसी रोशनी वाली जगह पर लाया जा सकता है या पौधे को गर्म बागवानी ऊन में लपेटकर ठंड से बचाया जा सकता है।

5. तारगोन काटें

सर्दी शुरू होने से पहले, तारगोन मौलिक रूप से कट. शाकाहारी और बारहमासी मसाला पृथ्वी की सतह से पांच से दस सेंटीमीटर ऊपर काटा जाता है। अगले वसंत में, ताजा, युवा अंकुर फिर से अंकुरित होंगे।

6. जोतना

तारगोन की कटाई पूरे वर्ष की जा सकती है। 20 से 30 सेंटीमीटर लंबाई के शूट को आसानी से काट दिया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि एक ही बार में पूरे पौधे की कटाई न करें ताकि उसमें अभी भी बढ़ने के लिए पर्याप्त ताकत हो। फूल आने से पहले कटाई करना सबसे अच्छा है, जो मई के अंत से दिखाई देता है। फूल आने के साथ, स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री की मात्रा कम हो जाती है। यदि कटाई नियमित रूप से की जाती है, तो फूल आने में भी देरी हो सकती है। इसका मतलब है कि लंबे समय तक तारगोन का स्वाद अधिक तीव्र होता है। पर अधिक जानकारी कटाई तारगोन हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

7. संचय करना

ताकि तारगोन पूरे वर्ष रसोई में उपयोग के लिए तैयार रहे, यह भंडारण के लिए भी बहुत अच्छा है। क्लासिक सुखाने के अलावा, इसे जमे हुए और तेल या सिरका में भिगोया जा सकता है। हालांकि, जब पत्तियां सूख जाती हैं, तो सुगंध की कुछ तीव्रता खो जाती है। यदि वे जमे हुए हैं, तो वे ऐसे उपलब्ध हैं जैसे कि उन्हें ताजा काटा गया हो और आइस क्यूब बॉक्स में अच्छी तरह से विभाजित किया गया हो। यदि तारगोन के अंकुर तेल या सिरके में रखे जाते हैं, तो उनका उपयोग मैरिनेड या सलाद ड्रेसिंग को परिष्कृत करने के लिए किया जा सकता है।

इसलिए तारगोन खेती में बहुत आभारी और आसान देखभाल वाली जड़ी-बूटी है। सफल संस्कृति के लिए एकमात्र "कैसस नैकसस": यह ज्ञात होना चाहिए कि कौन सा है तारगोन की विविधता यह है - तो कुछ भी गलत नहीं हो सकता।