छाया के लिए सब्जियां: हमारा शीर्ष 10 अवलोकन

सन गार्डन नहीं, बल्कि छायादार स्थान? कोई बात नहीं - ये दस सब्जियां छाया में भी उगती हैं अद्भुत।

सबसे बढ़कर, पौधों को एक चीज़ की ज़रूरत होती है: प्रकाश! टमाटर, खीरा या तुरई - इस लोकप्रिय बगीचे के पौधे को पर्याप्त रोशनी नहीं मिल सकती है। लेकिन क्या होगा अगर आपका अपना बगीचा सूरज से चूमा नहीं है? चिंता न करें, आपको बागवानी के बिना नहीं करना है: पौधों के सही विकल्प के साथ, छायादार उद्यान भी एक सच्चे पौधे स्वर्ग बन सकते हैं। हम आपको दस तरह की सब्जियां दिखाएंगे जो छाया में भी पनपती हैं।

आप संबंधित विशेषज्ञ लेखों में निम्नलिखित सब्जियों की वरीयताओं के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, जिसे हम आपके लिए पहले ही लिंक कर चुके हैं।

10. पालक

पालक (पालक ओलेरासिया) न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत मजबूत भी है: पोपेय के पसंदीदा पौधे के लिए ठंड और छाया बिल्कुल भी समस्या नहीं है। वास्तव में, विपरीत वास्तव में मामला है: यदि बहुत अधिक धूप और गर्मी है, तो पालक जल्दी से शूट करता है, फूल देता है और तीखा स्वाद लेना शुरू कर देता है। इसलिए, हरी सब्जियों के लिए छाया में जगह निश्चित रूप से एक अच्छा विकल्प है। थोड़ी सी देखभाल और नियमित रूप से पानी पिलाने से पालक बिना किसी समस्या के यहाँ पनपता है। हालांकि, यह धूप की तुलना में छाया में थोड़ा धीमा बढ़ता है, जो किसी भी तरह से इसके अच्छे स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

9. कोल्हाबी

चाहे कच्चा भोजन हो, पका हो या तला हुआ - कोल्हाबी है और बस स्वादिष्ट रहता है। और गोभी की सब्जियां उगाना भी आसान है: तेजी से बढ़ने वाली और मजबूत, उन्होंने कई माली का दिल जीत लिया है। यदि पौधे में पर्याप्त पोषक तत्व और पानी है, तो यह छाया में भी पूरी तरह से विकसित होगा। कोहलबी भी बहुत स्वस्थ है: बहुत सारे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के साथ, वे पोषक तत्वों का एक आदर्श स्रोत हैं।

8. मूली

बागवानों के लिए उत्तम सब्जी की तलाश में कोई भी आएगा मूली (राफनस सविटस वर. सविटस) खत्म नहीं: छोटा गुलाबी कंद न केवल बढ़ने में आसान होता है, बल्कि बहुत मजबूत भी होता है और जल्दी बढ़ता भी है। आंशिक रूप से छायांकित स्थान मूली के लिए आदर्श है, लेकिन यह बिना किसी समस्या के छाया में भी पनपता है। अन्य मामलों में भी, कंद बिना मांग वाली सब्जियों में से एक है। हालांकि, किसी को ध्यान देना चाहिए कि छाया से मूली आंशिक रूप से छायांकित स्थानों में उनके विशिष्ट पदार्थों की तुलना में थोड़ी अधिक गर्म और अधिक सुगंधित होती है। इसका कारण सरसों का तेल है, जो अधिक धीमी गति से बढ़ने पर कंद में जमा हो जाता है। इसलिए यदि आपको अधिक तीव्र स्वाद पसंद है, तो आपको अगली बार अपनी मूली को छाया में बोना चाहिए।

7. स्विस कार्ड

स्वस्थ, स्वादिष्ट और सजावटी भी - स्विस कार्ड (बीटा वल्गरिस सबस्प वल्गरिस) अपने रंगीन तनों के साथ बिस्तर में एक असली ऑलराउंडर है। और स्थान पर उसकी मांग उतनी ही विविध है जितनी वह है। वास्तव में, स्विस चर्ड धूप वाली जगह पर सबसे अच्छा बढ़ता है - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह छाया में मर जाता है। मैंगोल्ड एक छायादार स्थान को आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह सहन करता है। उसे फसल के लिए तैयार होने के लिए धूप में अपने सहयोगियों की तुलना में थोड़ा अधिक समय चाहिए।

6. मटर

छोटा, हरा और गोल - मटर (पिसम सैटिवुम) न केवल बच्चों के साथ लोकप्रिय सब्जियां हैं। मटर बागवानों के साथ भी लोकप्रिय है, आखिरकार, पौधों की देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान होता है और यहां तक ​​कि मिट्टी में सुधार भी होता है, क्योंकि वे उच्च नाइट्रोजन सामग्री सुनिश्चित करते हैं। मटर भी अपेक्षाकृत मजबूत होते हैं: वे धूप में ठीक वैसे ही उगते हैं जैसे वे (अर्ध) छाया में होते हैं। हालांकि, अगर आप छाया में बढ़ रहे हैं, तो आपको सावधान रहना चाहिए कि इसे बहुत बार पानी न दें। आखिरकार, छाया में इतना पानी वाष्पित नहीं होता है और अत्यधिक पानी से जलभराव हो सकता है, जिसे मटर बर्दाश्त नहीं कर सकता।

5. चुकंदर

चुकंदर (बीटा वल्गरिस सबस्प वल्गरिस) किसी भी बगीचे में गायब नहीं होना चाहिए, आखिरकार, यह सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। यह भी चुकंदर की खेती भारी लेकिन कुछ भी है: मजबूत और देखभाल करने में आसान, चुकंदर शुरुआती लोगों के लिए भी उपयुक्त है। इसलिए इसकी मिट्टी या स्थान पर इसकी उच्च मांग नहीं है - यह पूर्ण सूर्य और छाया दोनों में बढ़ता है। वसंत में लगाए गए चुकंदर को पहली ठंढ से ठीक पहले काटा जा सकता है और आमतौर पर बिना किसी समस्या के सर्दियों में संग्रहीत किया जाता है।

4. गोभी

का गोभी (ब्रैसिका ओलेरासेरा वर. botrytis) संभवत: सबसे लोकप्रिय प्रकार की गोभी में से एक है, जिसका श्रेय मुख्य रूप से इसके अच्छे स्वाद के कारण होता है, लेकिन इसकी तैयारी में विविधता के कारण भी। यह बगीचे में भी काम करता है फूलगोभी की खेती. रोपाई अप्रैल से जून के अंत तक क्यारी में लगाई जा सकती है और आठ से बारह सप्ताह बाद गमले के लिए तैयार हो जाती है। हालांकि फूलगोभी बहुत सारी रोशनी के साथ सबसे अच्छी तरह से पनपती है, यह छाया में भी आसानी से बढ़ती है (हालांकि थोड़ी धीमी)। इसके अलावा, छाया में एक स्थान फूलगोभी के संवेदनशील सफेद सिरों को भद्दे धूप से बचाता है, जो तेज धूप में जल्दी बन सकता है।

3. ब्रोकोली

फूलगोभी से कोई और इतना निकट से संबंधित नहीं है - इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है ब्रोकोली (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. तिरछा) छाया में उत्कृष्ट रूप से बढ़ता है। देखभाल में आसान और मजबूत, सब्जियां लगभग किसी भी बगीचे में उगाई जा सकती हैं। इसे ठीक से विकसित होने के लिए नियमित रूप से कुछ उर्वरक और पानी की आवश्यकता होती है। सात सप्ताह के बाद, ब्रोकली फसल के लिए पक जाती है और न केवल हमारे तालू को प्रसन्न करती है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होती है। के बारे में अधिक ब्रोकली की कटाई इस लेख से सीखें।

2. सलाद

यह शुरुआती सब्जी उत्कृष्ट है: लेट्यूस मजबूत है, जल्दी बढ़ता है और इसे बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही, आपको अपनी खेती से जितनी ताजी और कुरकुरी हरी पत्तियाँ मिलती हैं, उतनी और कहीं नहीं मिलती। विशेष रूप से एशिया और मेमने का सलाद, लेकिन आर्गुला और लेट्यूस को छाया में आसानी से उगाया जा सकता है। विशेष रूप से गर्मियों में, स्वादिष्ट पत्तेदार सब्जियों के लिए एक छायादार जगह की सिफारिश की जाती है: गर्म दोपहर की गर्मी में अन्यथा जोखिम होता है कि सलाद शूट करना शुरू कर देगा।

1. ब्रसल स्प्राउट

जिस चीज में लंबा समय लगता है वह अंतत: अच्छी होती है - की खेती ब्रसल स्प्राउट (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. जेमीफेरा) अधीर के लिए नहीं है। रोपण आमतौर पर अप्रैल में लगाए जाते हैं, लेकिन उन्हें शरद ऋतु या सर्दियों तक भी नहीं काटा जा सकता है। लेकिन अगर आप धैर्य रख सकते हैं, तो आपको अंत में स्वादिष्ट फूलों से पुरस्कृत किया जाएगा। वास्तव में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छाया में सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने पर छाया में एक जगह के भी फायदे होते हैं: सब्जियां विशेष रूप से अच्छी तरह से गर्मी बर्दाश्त नहीं करती हैं और इसलिए छाया स्थान की ठंडक से खुश हैं, खासकर गर्मियों में।

युक्ति: NS प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी आपके सब्जी के पौधों को छाया में भी इष्टतम पोषक तत्व प्रदान करता है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से पीट-मुक्त और स्थायी रूप से उत्पादित है।

क्या आप अपने बगीचे में कुछ असामान्य चाहते हैं? इनमें से एक के बारे में कैसे? जिज्ञासु सब्जियां?