ब्लूबेरी और ब्लूबेरी: एक और वही? क्या कोई मतभेद हैं?

क्या ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक ही चीज़ हैं? विभिन्न आकारों और नीले रंग के जामुन गर्मियों और शरद ऋतु में अपनी सुगंध से प्रेरित होते हैं और केवल बहुत कम लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या नामों में अंतर है या क्या ये एक ही पौधे हैं कार्य करता है। ब्लूबेरी शब्द का प्रयोग अक्सर ब्लूबेरी के साथ किया जाता है और आपकी आदत के आधार पर संक्रमण तरल होते हैं। शर्तों के लिए और भी बहुत कुछ है।

बिलबेरी - ब्लूबेरी

वानस्पतिक नाम स्पष्ट करता है

सबसे पहले: हाँ, ब्लूबेरी ब्लूबेरी से अलग हैं, भले ही पहली नज़र में नहीं। कुछ लोग बिलबेरी और ब्लूबेरी को अलग-अलग बता सकते हैं, लेकिन दोनों एक ही जीनस के हैं। वैक्सीनियम हीथ परिवार (bot. एरिकेसी) और 500 तक प्रजातियां ज्यादातर उत्तरी गोलार्ध में पाई जाती हैं। क्रैनबेरी (bot. Vaccinium vitis-idae) और क्रैनबेरी (bot. वैक्सीनियम ऑक्सीकोकोस)। दो प्रकार, जिन्हें अक्सर बेरी बनाने के लिए एक साथ समूहीकृत किया जाता है, को लैटिन में इस प्रकार कहा जाता है:

• वैक्सीनियम कोरिम्बोसम (अमेरिकी ब्लूबेरी)
• वैक्सीनियम मायर्टिलस (जंगली ब्लूबेरी)

जैसा कि आप देख सकते हैं, दो जामुन एक दूसरे से अलग हैं। लेकिन कौन सा ब्लूबेरी है और कौन सा बिलबेरी? असली बिलबेरी वैक्सीनियम मायर्टिलस है, जो कि एक है जंगली ब्लूबेरीजो मूल रूप से यूरोप से आता है और जो आपको ज्यादातर मामलों में जंगली मिलेगा। दूसरी ओर, वैक्सीनियम कोरिम्बोसम को यूरोप में कभी नहीं कहा जाता है, लेकिन हमेशा ब्लूबेरी कहा जाता है। एक और शब्द है ब्लूबेरी की खेती, जो इस प्रकार के लाभों को थोड़ा और स्पष्ट रूप से दिखाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी खेती इसके गुणों के कारण और काफी हद तक की जाती है, जबकि जंगली ब्लूबेरी मुख्य रूप से उत्साही लोगों द्वारा लगाए जाते हैं या जंगली होते हैं।

टिप: संयुक्त राज्य अमेरिका में, प्रजातियों को विभिन्न शब्दों के तहत भी जाना जाता है, लेकिन उन्हें अक्सर समझने में आसान "ब्लूबेरी" के तहत समूहीकृत किया जाता है। दूसरी ओर, "बिलबेरी" नाम, विशेष रूप से वैक्सीनियम मायर्टिलस सहित यूरोपीय ब्लूबेरी का वर्णन करता है, जो एक बार फिर दो प्रजातियों के बीच के अंतर को दर्शाता है।

ब्लूबेरी की खेती

खेती की गई ब्लूबेरी वास्तविक अर्थों में क्या है ब्लूबेरी कहा जाता है। साथ ही, ये मीठे, नीले जामुन हैं जिन्हें आप सुपरमार्केट या साप्ताहिक बाजार में खरीद सकते हैं। संवर्धित ब्लूबेरी वास्तव में उत्तरी अमेरिका से आती हैं और वहां तब तक उपयोग की जाती हैं जब तक यूरोप में वन ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है। इसमें बड़ा अंतर: आप रंग नहीं डालते। उगाए गए ब्लूबेरी अंदर से नीले नहीं होते हैं और यहां तक ​​कि छिलके में भी केवल कुछ रंग एजेंट होते हैं। इस वजह से, आप अपनी जीभ के नीले रंग के साथ घूमने की चिंता किए बिना स्टोर में "ब्लूबेरी" आसानी से खरीद सकते हैं। एक नज़र में निम्नलिखित अतिरिक्त सुविधाएँ:

• उपश्रेणी चार मीटर तक की ऊँचाई के साथ
• जामुन 1-3 सेंटीमीटर व्यास में, विविधता के आधार पर
• ताजा स्वाद, विविधता पर निर्भर करता है
• जामुन के रंग बहुत अलग
• ये हल्के गुलाबी से लेकर गहरे काले-नीले रंग तक होते हैं

मूल वितरण क्षेत्र के कारण, ब्लूबेरी की अधिकांश किस्में संयुक्त राज्य अमेरिका से आती हैं। यहां हर साल नई किस्में उगाई जाती हैं, जिन्हें आप आसानी से बगीचे में लगा सकते हैं।

टिप: खेती की गई ब्लूबेरी के अलावा, अन्य प्रकार के ब्लूबेरी भी हैं जो उत्तरी अमेरिका से आते हैं। हालांकि, उनकी खेती मुख्य रूप से व्यावसायिक है उपयोग किया। हम बात कर रहे हैं हकलबेरीज (bot. वैक्सीनियम ओवेटम), जो बहुत गहरे ब्लूबेरी की याद दिलाते हैं और निश्चित रूप से तुरंत अमेरिकी लेखक मार्क ट्वेन के काल्पनिक चरित्र की याद दिलाते हैं।

जंगली ब्लूबेरी

यदि आप स्थानीय जंगल में टहलने जाते हैं और आपको ब्लूबेरी की झाड़ी दिखाई देती है, तो इसकी पूरी संभावना है ब्लू बैरीज़, वैक्सीनियम मायर्टिलस। यह प्रजाति पूरे यूरोप में पाई जाती है, जिसे फ्रेंच "मर्टिल" या इटालियन "मिर्टिलो" जैसे नामों से पहचाना जा सकता है। वे ब्लूबेरी की खेती की किस्मों की तुलना में काफी छोटे हैं और यहां तक ​​​​कि जंगली ब्लूबेरी की कुछ किस्मों में एक चीज समान है: स्वाद। वन ब्लूबेरी हमेशा अपनी वास्तविक सुगंध के संदर्भ में समान स्वाद लेते हैं। स्वाद में अंतर केवल उस मिट्टी से पता चलता है जिसमें झाड़ी बढ़ती है। विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• बौना झाड़ी ऊंचाई में 60 सेंटीमीटर तक
• 30 साल तक जी सकते हैं
• पतझड़ में पत्ते लाल हो जाते हैं
• एक पर्णपाती पौधा है
• जामुन का अधिकतम व्यास लगभग एक सेंटीमीटर होता है
• गहरे नीले रंग के हैं
• नीले-भूरे रंग के छल्ले के साथ प्रदान किया जा सकता है
• थोड़ा जहरीला छोड़ देता है

जंगली ब्लूबेरी के बारे में तीव्र सुगंधित स्वाद अद्वितीय है। अमेरिकी ब्लूबेरी की तुलना में, स्वाद बहुत मजबूत और अधिक सूक्ष्म है। इस कारण से, यह जैम और कॉम्पोट बनाने के लिए आदर्श है।

बगीचे में ब्लूबेरी

दो प्रजातियों के बीच उपरोक्त अंतरों के कारण, आपने शायद देखा होगा कि इनमें से कौन आपके अपने बगीचे में उगाने के लिए अधिक लोकप्रिय है। जंगली ब्लूबेरी की तुलना में खेती की गई ब्लूबेरी काफी हद तक पैदा होती हैं और कई किस्मों को बाजार में लाया जाता है जो हर बगीचे के लिए उपयुक्त होती हैं। वन ब्लूबेरी आपकी खुद की खेती के लिए भी पेश की जाती हैं, लेकिन वास्तव में उनमें मौजूद सामग्री के कारण लोकप्रिय नहीं हैं, जब तक कि आप उन्हें रंगाई के लिए उपयोग नहीं करना चाहते। इसके अलावा, ब्लूबेरी की लगभग उतनी किस्में नहीं हैं, जो चयन को वास्तव में दिलचस्प नहीं बनाती हैं। फिर भी, ऐसे माली हैं जो देशी पौधों को पसंद करते हैं।