खरबूजा खरबूजा: पौधे, देखभाल और किस्में

यहां लोकप्रिय खरबूजा भी उगाया जा सकता है। हम आपको दिखाते हैं कि खरबूजे की रोपाई और देखभाल करते समय क्या देखना चाहिए।

केंटालूप खरबूजे (कुकुमिस मेलो वर. खरबूजा) चीनी खरबूजे से संबंधित हैं। इनका मीठा, संतरे का गूदा गर्मी, छुट्टी और धूप की याद दिलाता है। अगर आप गर्मी के इस अहसास को अपने बगीचे में लाना चाहते हैं तो आप खुद भी खरबूजे की खेती कर सकते हैं। हमारे लेख में, हम आपको बताएंगे कि बढ़ते खरबूजे के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है। यहां आपको स्वादिष्ट खरबूजे की उत्पत्ति, लोकप्रिय किस्मों, रोपण, देखभाल और कटाई के बारे में सब कुछ मिल जाएगा।

खरबूजा तरबूज चीनी तरबूज की एक किस्म है (कुकुमिस मेलो एल।) और खीरे के जीनस से संबंधित है (मुझे एक ई). भी एक ही जाति के हैं कद्दू (ककुर्बिता), खीरा(कुकुमिस सैटिवस) तथा तुरई (कुकुर्बिता पेपो सबस्प पेपो कन्वर गिरोमोंटीना). इसलिए, आम धारणा के विपरीत, यह आधिकारिक तौर पर एक सब्जी है और फल नहीं है, हालांकि इसका उपयोग रसोई और व्यापार में किया जाता है।

खरबूजे के अन्य नाम मस्सा तरबूज या चीनी तरबूज हैं। मस्से वाले खरबूजे का नाम, जो इतना अच्छा नहीं लगता, खरबूजे के बाहरी भाग के कारण पड़ा है। स्वादिष्ट फल का हल्का से गहरा हरा छिलका कई खांचों से भरा होता है; कई लोगों के लिए, ये मौसा की तरह दिखते हैं। खरबूजे का खोल भले ही झुर्रीदार और अनाकर्षक लगे, लेकिन अंदर एक असली खजाना है: संतरे का गूदा सुगंधित, मीठा होता है और विटामिन, फाइबर और से भी भरपूर होता है बीटा कैरोटीन।

खरबूजे की उत्पत्ति और विशेषताएं

खरबूजा मूल रूप से ईरान का है। यह लगभग 5000 साल पहले वहां उगाया गया था। 1000 साल बाद यह पूर्वी भूमध्यसागरीय, ग्रीस और मिस्र तक पहुंच गया। किंवदंती के अनुसार, 1700 ईस्वी में केंटालूप तरबूज को पहली बार सबीना (इटली) में केंटालूपो में पापल मिट्टी पर एक बीज से उगाया और लगाया गया था। इसलिए तरबूज का नाम मिला। आज स्वादिष्ट फल मुख्य रूप से एशिया में उगाया जाता है, लेकिन स्पेन, इटली और फ्रांस में भी। यहां तक ​​कि जर्मनी में भी, हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों में, विशेष रूप से शराब उगाने वाले क्षेत्रों में, गर्मियों के महीनों में केंटालूप की खेती की जाती है।

खरबूजा वार्षिक है और लंबे, रेंगने वाले और चढ़ाई वाले अंकुर बनाता है। गहरे हरे, बालों वाली पत्तियां जो लगभग कांटेदार हो सकती हैं, शूटिंग पर बैठ सकती हैं। फल केवल मादा फूलों से बनते हैं। नर फूल चमकीले पीले रंग में चमकते हैं, लेकिन खरबूजे नहीं पैदा करते हैं। फल स्वयं 0.5 से 1.5 किलोग्राम वजन कर सकते हैं और पीले से हल्के हरे रंग की त्वचा होती है जो एक प्रकार की पपड़ी से ढकी होती है। खरबूजे के अंदर नरम, नारंगी गूदा होता है और बीच में कई, मध्यम आकार के दाने होते हैं।

खरबूजे की सबसे लोकप्रिय किस्में

खरबूजा लंबे समय तक एक उपयोगी पौधे के रूप में पीछे मुड़कर देख सकता है। तदनुसार, दुनिया भर में कई अलग-अलग नस्लें और किस्में हैं। अन्य बातों के अलावा, किस्म का चुनाव खरबूजे के आकार और शेल्फ जीवन को निर्धारित करता है। हमने नीचे आपके लिए कुछ दिलचस्प किस्में एक साथ रखी हैं।

खरबूजे की लोकप्रिय किस्में:

• चारेंटैसˈ: यह किस्म तीखे सुगंधित स्वाद वाले गोल, छोटे फल बनाती है। खरबूजे का वजन 0.5 से 1.5 किलोग्राम के बीच हो सकता है।
• "अनंत सोना": इस किस्म की विशेषता फसल के बाद इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है। स्वाद कम सुगंधित और तीव्र होता है।
• फ़्रीट्स फ़्रीलैंड ग्रुनवेट्ज़:: यह किस्म हमारे अक्षांशों में खेती के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। यह छोटे, लेकिन सुगंधित फल बनाता है।
• ईडन का रत्नˈ: हालाँकि यह किस्म बाहर से बहुत अधिक गीली होती है, लेकिन यह लगभग 1 किलोग्राम वजन के फल बनाती है।
• पिलनित्ज़ से व्यंजनˈ: बाहर के लिए अनुपयुक्त, यह किस्म ग्रीनहाउस के लिए अधिक उपयुक्त है। विशेष रूप से गर्म क्षेत्रों में, हालांकि, इसे बाहर भी उगाया जा सकता है।
• सारा की पसंदˈ: यह किस्म बाहरी खेती के लिए भी बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित है और 1.5 किलोग्राम वजन वाले फल पैदा करती है।
• मुरमेलˈ: इस किस्म को बाडेन-वुर्टेमबर्ग में पाला गया था और इसलिए यह घर के बगीचों में पूरी तरह से फिट बैठता है। गूदा का स्वाद बहुत ही सुगंधित और मीठा होता है।
• हेल्स बेस्टˈ: यह पुरानी किस्म 3 किलोग्राम वजन के खरबूजे पैदा कर सकती है। फलों का स्वाद भी बहुत मीठा और तीखा होता है।
• बारी F1ˈ: यह किस्म बहुत उत्पादक है, फल स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं।

और भी दिलचस्प खरबूजे की प्रजाति इस विषय पर हमारे विशेष लेख में यहां पाया जा सकता है।

एक खरबूजा ख़रीदना: आपको क्या पता होना चाहिए

खरबूजे के खरबूजे खरीदते समय, आप पहले से उगाए गए युवा पौधों या बीजों के बीच चयन कर सकते हैं। बेशक, खरबूजे के पौधों को पसंद करने में हमेशा एक निश्चित मात्रा में जोखिम शामिल होता है और इसमें काम शामिल होता है। युवा पौधे जो पहले से ही बाजार में उगाए जा चुके हैं, वे बीजों की तुलना में काफी अधिक महंगे हैं, लेकिन इसका यह फायदा है कि वे अक्सर परिष्कृत होते हैं और इस प्रकार स्व-विकसित पौधों की तुलना में अधिक लचीले होते हैं।

यदि आप खरबूजे के पौधे खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आप उन्हें वसंत ऋतु में हार्डवेयर स्टोर, उद्यान केंद्रों, साप्ताहिक बाजारों या इंटरनेट पर पा सकते हैं। खरीदते समय सबसे पहले वैरायटी के चुनाव पर ध्यान दें। यह आपके बगीचे में स्थान की स्थिति के लिए यथासंभव उपयुक्त होना चाहिए। इसके अलावा, आपको केवल स्वस्थ और जोरदार युवा पौधों को ही प्राप्त करना चाहिए। सुनिश्चित करें कि पौधे की पत्तियां और अंकुर क्षतिग्रस्त नहीं हैं। खिलाने या बीमारी या कीटों के अन्य लक्षण भी नहीं होने चाहिए। रूट बॉल को सड़ा हुआ नहीं, बल्कि ताजा और मिट्टी का होना चाहिए।
खरबूजे के खरबूजे खरीदते समय आपको क्या देखना चाहिए?

• विविधता विकल्प
• मजबूत पौधा
• क्षतिग्रस्त पत्तियां और अंकुर
• रोग और कीट मुक्त
• कोई दुर्गंध नहीं

खरबूजे का पौधा लगाएं

ताकि स्वादिष्ट खरबूजे भी आपके बगीचे में पनप सकें, उन्हें अवश्य ही वहां लगाया जाना चाहिए। अगले कुछ खंडों में, आप रोपण के लिए सही समय, खरबूजे के लिए सर्वोत्तम स्थान और रोपण प्रक्रिया के बारे में जानेंगे।

खरबूजे के खरबूजे कब लगाए जाएंगे?

खरबूजे मूल रूप से अधिक दक्षिणी क्षेत्रों से आते हैं और बहुत ठंडे मौसम के साथ कुछ नहीं कर सकते। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि खरबूजे के पौधों को घर के अंदर पसंद करें और फिर उन्हें लगा दें। ऐसा करने का आदर्श समय बाहर रोपण से चार से छह सप्ताह पहले है। खरबूजे को ग्रीनहाउस में तभी डाला जा सकता है जब निश्चित रूप से अधिक ठंढ की उम्मीद न हो - यह बर्फ संतों के बाद सबसे अच्छा है, यानी मई के मध्य में। इसलिए आप युवा पौधों को मार्च के अंत से अप्रैल की शुरुआत / मध्य तक पसंद कर सकते हैं। खरबूजे को जून की शुरुआत तक बाहर नहीं रखना चाहिए। तब वे वहां भी बढ़ने के लिए आदर्श परिस्थितियां पाएंगे।

खरबूजे के पौधे लगाने का आदर्श समय:

• रोपण से पहले 4-6 सप्ताह को प्राथमिकता दें
• मार्च के अंत से अप्रैल के मध्य तक बुवाई करें
• ग्रीनहाउस में पौधे लगाएं: मई के मध्य से
• खुले में पौधे लगाएं: जून की शुरुआत से

खरबूजे के खरबूजे के लिए सही स्थान

खरबूजे के लिए अपने बगीचे में बढ़ने के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियों को खोजने के लिए, आपको अपने खरबूजे के लिए स्थान और मिट्टी सावधानी से चुननी चाहिए। सबसे बढ़कर, खरबूजे को बढ़ने के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। इसलिए, बगीचे में या ग्रीनहाउस में पर्याप्त रूप से बड़ा बिस्तर चुनें। पूर्ण वैभव में, खरबूजे के खरबूजे प्रति पौधा चार वर्ग मीटर तक ले सकते हैं। एक आश्रय स्थान भी महत्वपूर्ण है। छोटे युवा पौधे पूर्ण सूर्य को सहन नहीं कर सकते हैं और इसलिए आंशिक छाया में होना चाहिए।

बहुत अधिक प्रकाश, विशेष रूप से दोपहर के भोजन के समय, पत्तियों पर जलन पैदा कर सकता है, जो अभी भी कोमल हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त छाया है - आप मदद के लिए एक सन प्रोटेक्शन फिल्म का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि खरबूजे पहले से ही बड़े हैं, तो उन्हें दोपहर की चिलचिलाती धूप से कोई आपत्ति नहीं होगी। गर्मी तब विशेष रूप से परिपक्व होने के लिए महत्वपूर्ण होती है, इसलिए वैक्सिंग के लिए तापमान कभी भी 12 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। गर्मियों में 25 से 35 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान आदर्श होता है। खरबूजे के फलने-फूलने में मिट्टी का तापमान भी भूमिका निभाता है। यह आदर्श रूप से 20 और 25 डिग्री सेल्सियस के बीच है। फर्श पर एक काली पन्नी, जो बेहतर तरीके से गर्म होती है, मदद कर सकती है।

खरबूजे के खरबूजे के लिए सही स्थान क्या है?

• जितना हो सके उतनी जगह
• हवा से आश्रय
• छाया युवा पौधे
• कम से कम 12 डिग्री सेल्सियस का तापमान
• गर्मियों में आदर्श तापमान: 25 - 35 डिग्री सेल्सियस
• आदर्श मंजिल का तापमान: 20 - 25 डिग्री सेल्सियस

खरबूजे के खरबूजे के लिए आदर्श आधार

बेशक, खरबूजे की खेती की सफलता में मिट्टी भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इसलिए इसे अच्छे समय में तैयार करना चाहिए। तरबूज जलभराव को बिल्कुल बर्दाश्त नहीं करता है और इसलिए ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है। मिट्टी जो बहुत सख्त और गीली है, उसे रोपण से पहले खनिज सामग्री जैसे रेत से समृद्ध किया जा सकता है। खरबूजे के लिए आदर्श पीएच मान 5.5 से 7 है। तो, चीनी खरबूजे अम्लीय मिट्टी को सहन करते हैं। हमारा पीट-मुक्त प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी इसके लिए उत्कृष्ट रूप से उपयुक्त है, उदाहरण के लिए। इसके अलावा, मिट्टी यथासंभव पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए। यदि आपके सब्सट्रेट के साथ ऐसा नहीं है, तो लंबे समय तक जैविक प्रभाव वाले उर्वरक का उपयोग करना सबसे अच्छा है जैसे कि रोपण से पहले प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक जमीन में के साथ। यह सुनिश्चित करता है कि खरबूजे में शुरू से ही पर्याप्त पोषक तत्व उपलब्ध हों। वैकल्पिक रूप से, आप खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद का उपयोग कर सकते हैं।

खरबूजे के लिए आदर्श आधार क्या है?

• ढीला और पारगम्य
• जलभराव नहीं
• पोषक तत्वों से भरपूर
• पीएच मान: 5.5 - 7

खरबूजे को प्राथमिकता दें

आप चाहें तो गमले की मिट्टी से छोटे-छोटे गमले तैयार कर लें। यहां आप हमेशा तीन बीजों को एक से दो सेंटीमीटर गहरी मिट्टी में डालें और हल्के से दबा दें। फिर इसे अच्छे से डाला जाता है। अंकुर विशेष रूप से एक उज्ज्वल और गर्म स्थान में सहज महसूस करते हैं, उदाहरण के लिए हीटर के ऊपर की खिड़की पर। स्व-निर्मित मिनी ग्रीनहाउस में खेती के लिए इष्टतम स्थितियां मौजूद हैं। अन्यथा, आप पॉटी के ऊपर प्लास्टिक बैग भी रख सकते हैं और नियमित रूप से स्प्रे बोतल से पर्याप्त नमी प्रदान कर सकते हैं। 25 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर, बीज कुछ दिनों में उगना शुरू नहीं करते हैं। यदि रोपाई पर दो बीजपत्र देखे जा सकते हैं, तो उन्हें सावधानी से काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सबसे मजबूत अंकुर चुनें और उन्हें अलग करें ताकि प्रत्येक पॉटी में केवल एक अंकुर हो। अब पौधे बिना ढके खड़े हो सकते हैं। फिर भी, वे अभी तक खेत के लिए तैयार नहीं हैं, क्योंकि उन्हें बुवाई के चार से छह सप्ताह बाद ही लगाया जा सकता है।

आप खरबूजे के खरबूजे कैसे पसंद करते हैं?

• गमले की मिट्टी से गमले तैयार करें
• बुवाई की गहराई: 1 - 2 सेमी
• हमेशा 3 बीज एक साथ बोयें
• एक प्लास्टिक बैग के साथ कवर करें या मिनी ग्रीनहाउस में डाल दें
• सुनिश्चित करें कि पर्याप्त नमी है
• अंकुरण तापमान: 25 - 30 डिग्री सेल्सियस
• अंकुरण का समय: कुछ दिन
• द्विबीजपत्री अवस्था में चुभन
• उसके बाद किसी और कवर की जरूरत नहीं है
• 4 - 6 सप्ताह के बाद रोपें

खरबूजे के पौधे लगाएं

जैसे ही यह बाहर या ग्रीनहाउस में पर्याप्त गर्म होता है, पहले से उगाए गए या खरीदे गए पौधे लगाए जा सकते हैं। बिस्तर को अच्छी तरह से ढीला करके और जैविक सामग्री जैसे खाद, अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या लंबे समय तक जैविक प्रभाव वाले उर्वरक को शामिल करके बिस्तर तैयार करें। हमारा प्लांटुरा खरबूजे के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, जो पौधे को पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करता है और पर्यावरण के लिए भी दयालु है। खरबूजे आदर्श रूप से छोटे रोपण टीले पर उगते हैं जो कागज की A4 शीट के आकार और हाथ की चौड़ाई के बारे में होना चाहिए। प्रत्येक पहाड़ी के बीच कम से कम 1.5 मीटर की पर्याप्त जगह छोड़ दें। अब पौधे के टीले के बीच में एक छोटा सा गड्ढा खोदकर उसमें पौधे लगाएं। हालांकि, उन्हें बर्तन में जितना गहरा इस्तेमाल किया गया था, उससे कहीं अधिक गहरा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। अंत में, पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो छायांकन स्थापित किया जाता है। ताकि मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो सके, एक काली पन्नी या गहरे रंग की खाद की एक मोटी परत गीली घास के रूप में मदद कर सकती है।

चरण-दर-चरण निर्देश: खरबूजे के खरबूजे लगाएं

1. बिस्तर को अच्छी तरह ढीला करें
2. मिट्टी में जैविक सामग्री का काम करें
3. रोपण टीला बनाएँ
4. पहाड़ी के बीच में एक छोटा सा गड्ढा खोदें
5. युवा पौधे डालें
6. पानी का कुआ
7. यदि आवश्यक हो तो युवा पौधे साया
8. खाद की मोटी परत के साथ काली चादर या गीली घास बिछाएं

खरबूजे की देखभाल

रोपण के बाद भी, खरबूजा पर काम नहीं किया जाता है, क्योंकि सुंदर फलों से आपको प्रसन्न करने में सक्षम होने के लिए इसे नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है। खरबूजे को पर्याप्त पानी की जरूरत होती है, खासकर गर्म और धूप वाले दिनों में। शाम को पानी देना सबसे अच्छा है ताकि पत्ते जलें नहीं। जैसे ही पौधे ने फल दिया है, पानी कम किया जा सकता है। बहुत अधिक पानी स्वादिष्ट फलों को नुकसान पहुंचाता है, चीनी की मात्रा को पतला करता है और स्वाद को पतला करता है।

यदि आपने रोपण के समय जैविक दीर्घकालिक प्रभावों के साथ खाद या उर्वरक के रूप में पहले ही उर्वरक लागू कर दिया है, तो अगला निषेचन केवल तभी आवश्यक है जब पौधे फूल बन जाए। फिर वह पर्याप्त नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ एक और उर्वरक प्राप्त करने में प्रसन्न होती है। आप हमारे प्लांटुरा में पोषक तत्वों की आदर्श संरचना पाएंगे जैविक सार्वभौमिक उर्वरक जैविक दीर्घकालिक प्रभाव के साथ। फूलों की अवधि के बाद, आठ सप्ताह के बाद एक और निषेचन की सलाह दी जाती है। वैकल्पिक रूप से, आप खनिज उर्वरक का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इसे हर चार से छह सप्ताह में छोटे अंतराल पर लागू किया जाना चाहिए।

खरबूजे की देखभाल कैसे की जाती है?

• नियमित रूप से और पर्याप्त पानी
• जलभराव से बचें
• फल बनने के बाद पानी कम करें
• फूल बनते ही नियमित रूप से खाद डालें
• मातम हटाओ

खरबूजे का प्रचार करें

यदि आप हर साल नए बीज नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप अपने खरबूजे से बीज प्राप्त कर सकते हैं, जब तक कि वे संकर बीज से नहीं आते। ऐसा करने के लिए, कटे हुए खरबूजे से बीज हटा दें और उन्हें गूदे से मुक्त कर दें। फिर बीजों को दो दिनों के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है और फिर एक कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए फैला दिया जाता है। जैसे ही बीज पूरी तरह से सूख जाते हैं, उन्हें अगले वर्ष या अगले वर्ष तक एक सूखी, अंधेरी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जा सकता है।

खरबूजे का प्रचार कैसे किया जाता है?

• कटे हुए खरबूजे से बीज निकालें
• गूदा हटा दें
• 2 दिन के लिए पानी में भिगो दें
• कागज़ के तौलिये पर पूरी तरह सूखने दें
• सूखी, ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करें
• बीजों को 2 साल तक रखा जा सकता है

हार्वेस्ट और स्टोर खरबूजे खरबूजे

खरबूजे की कटाई के लिए सही समय का पता लगाना आसान नहीं है। लेकिन तीन स्पष्ट संकेत हैं जो खरबूजे के पकने की सही डिग्री का संकेत देते हैं।

खरबूजा कब पकता है?

1. तना आसानी से टूट जाता है।
2. फल एक तीव्र, मीठी सुगंध देता है।
3. त्वचा का रंग हल्का हरा से थोड़ा पीला होता है।

खरबूजे बहुत जल्दी बढ़ते हैं और आमतौर पर चार सप्ताह के भीतर पक जाते हैं। यदि जून में खरबूजे बगीचे के बिस्तर में लगाए गए थे, तो संभवतः आप जुलाई के अंत से अगस्त की शुरुआत में पहले फल काट सकते हैं। इसके लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें और खरबूजे के तने को काट लें। अधिक पके खरबूजे अपने आप डंठल से गिर जाते हैं। यदि खरबूजे पूरी तरह से पीले हैं, तो वे अधिक पके हुए हैं। दुखद खबर यह है कि खरबूजे को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। समग्र रूप से, इसे आदर्श 3 से 5 डिग्री सेल्सियस पर कटाई के बाद अधिकतम तीन सप्ताह तक ही संग्रहीत किया जा सकता है। एक खरबूजा जो पहले ही काटा जा चुका है, उसे रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है और दो से तीन दिनों के भीतर इसका उपयोग कर लिया जाएगा।

खरबूजे की कटाई और भंडारण:

• फसल जुलाई के अंत में शुरू होती है
• हैंडल को चाकू से काटें
• भंडारण तापमान: 3 - 5 डिग्री सेल्सियस
• अधिकतम तक पूरे फल। शेल्फ जीवन 3 सप्ताह
• कटे हुए फलों को 2 से 3 दिनों के भीतर फ्रिज में खा लें

खरबूजे की कैलोरी और विटामिन

खरबूजे को विशेष रूप से स्वस्थ कहा जाता है: उन्हें एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली, साथ ही चमकदार बाल और अच्छी आंखें सुनिश्चित करने के लिए कहा जाता है। इसकी उच्च पानी की मात्रा के कारण, इस तरबूज में बहुत कम कैलोरी होती है, जो इसे गर्म गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही नाश्ता बनाती है। पानी के अलावा, खरबूजे में अन्य मूल्यवान तत्व होते हैं।

100 ग्राम ताजे खरबूजे में शामिल हैं:

• 10 किलो कैलोरी
• 7.86 ग्राम चीनी
• 0.9 ग्राम फाइबर
• 0.19 ग्राम वसा
• 1.84 ग्राम प्रोटीन
• 90.15 ग्राम पानी
• 9 मिलीग्राम कैल्शियम
• 12 मिलीग्राम मैग्नीशियम
• 15 मिलीग्राम फास्फोरस

खरबूजे में भरपूर मात्रा में विटामिन सी और बहुत सारा बीटा-कैरोटीन भी होता है। यह शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

खाने के लिए खरबूजे को बीच में बांटा जाता है और बीच से चम्मच से बीज आसानी से निकल जाते हैं. फल अब खाने के लिए तैयार है और इसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। गर्मियों में जब खरबूजा फ्रिज से बाहर आता है तो उसका स्वाद बहुत ही ताज़ा हो जाता है। यह सलाद में या पंच में भी स्वादिष्ट होता है। एक अन्य विकल्प हैम के साथ इतालवी क्लासिक है। या गर्मियों में खरबूजे से बना ठंडा सूप ट्राई करें।

यदि आपको अभी पर्याप्त खरबूजे नहीं मिल रहे हैं, तो यह बात है तरबूज उगाना शायद आपके लिए भी कुछ। यहां आप लाल गूदे वाले खरबूजे के बारे में सब कुछ जान सकते हैं।