विषयसूची
- भूमिगत अतिरिक्त के साथ सूरजमुखी
- शायद ही कोई रखरखाव उपाय आवश्यक हो
- पानी और खाद
- जेरूसलम आटिचोक रोपण: जड़ बाधा
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
जेरूसलम आटिचोक, जिसका लैटिन नाम हेलियनथस ट्यूबरोसस है, एक जड़ वाली सब्जी है जो कई बगीचों में पाई जा सकती है। सूरजमुखी जीनस सुना। जब खेती की बात आती है, तो स्थान सही होना चाहिए। यदि पौधा वहां सहज महसूस करता है, तो उसे शायद ही किसी देखभाल की आवश्यकता हो और वह जमीन के नीचे जीवंत रूप से विकसित होगा। हम आपको दिखाएंगे कि जेरूसलम आर्टिचोक को ठीक से कैसे लगाया जाए।
संक्षेप में
- जब रोपण की बात आती है, तो सबसे महत्वपूर्ण बात सही स्थान है
- सूरजमुखी के रूप में, यह स्वाभाविक रूप से बहुत गर्मी के साथ धूप वाले स्थान को तरजीह देता है
- यदि इष्टतम साइट की स्थिति काफी हद तक पूरी हो जाती है, तो पौधे को शायद ही किसी ध्यान देने की आवश्यकता होती है, लेकिन बड़े पैमाने पर इसे अपने उपकरणों पर छोड़ा जा सकता है
- जड़ वाली सब्जियों को फैलाने का इष्टतम समय अप्रैल या अक्टूबर की शुरुआत से शुरुआती वसंत है
भूमिगत अतिरिक्त के साथ सूरजमुखी
यदि आप पहली बार हेलियनथस ट्यूबरोसस देखते हैं, तो आप इसे एक सामान्य सूरजमुखी के लिए भूल सकते हैं। समानता कोई संयोग नहीं है। हेलियनथस ट्यूबरोसस स्पष्ट रूप से सूरजमुखी समूह से संबंधित है। पौधे एक विशिष्ट सूरजमुखी है और लगभग 50 अन्य प्रजातियों के साथ, सूरजमुखी के जीनस का निर्माण करता है। हालाँकि, जो इसे इसके अधिकांश षडयंत्रों से अलग करता है, वह भूमिगत अतिरिक्त है जो इसे पेश करना है। उनकी जड़ें तथाकथित स्प्राउट्स में समाप्त होती हैं, जो पकाए जाने पर खपत के लिए एकदम सही हैं। लंबे समय तक, इन कंदों को एक विनम्रता भी माना जाता था, जिसे विशेष रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका में पौधे की उत्पत्ति के देश में महत्व दिया जाता था। ये कंद वैकल्पिक नामों का कारण हैं जो इस देश में जेरूसलम आटिचोक के लिए जाने जाते हैं। इनमें नाम शामिल हैं जैसे:
- आलू
- पृथ्वी नाशपाती
- भारतीय आलू
- रॉस्लर
- शकरकंद
जेरूसलम आटिचोक को कंद के रूप में लगाएं। इन्हें लगभग 50 सेंटीमीटर की दूरी पर जमीन में उतारा जाता है। रोपण की गहराई पांच से 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए। कंदों को फैलाने का इष्टतम समय अप्रैल की शुरुआत के आसपास शुरुआती वसंत है। हालाँकि, इसे शरद ऋतु में भी उगाया जा सकता है। कंदों को बेहतर तरीके से विकसित करने में सक्षम होने के लिए अक्टूबर यहां आदर्श है।
शायद ही कोई रखरखाव उपाय आवश्यक हो
हेलियनथस ट्यूबरोसस एक बहुत ही सरल, आसान देखभाल वाली सब्जी है, इसलिए बगीचे में शायद ही कोई काम हो। बारहमासी पौधे के रूप में, इसकी खेती करना और भी आसान है। यदि आप ऑप्टिकल कारणों से जेरूसलम आर्टिचोक नहीं उगाना चाहते हैं, बल्कि सबसे बड़े संभावित कंदों की कटाई करने में सक्षम होने का लक्ष्य रखते हैं, एक सब्सट्रेट का उपयोग करना चाहिए जिसमें उपजाऊ, धरण युक्त मिट्टी और अच्छी जल निकासी हो गारंटी. सिद्धांत रूप में, पृथ्वी को सूखना नहीं चाहिए। वहीं दूसरी ओर जलभराव से भी बचना चाहिए।
युक्ति: यदि यरूशलेम आटिचोक के फूल अग्रभूमि में होने चाहिए और कंद की उपज नहीं, तो आपको उन्हें रेतीली मिट्टी में लगाना होगा।
पानी और खाद
ताकि हेलियनथस ट्यूबरोसस को पौधे के अच्छे विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मिलें, इसे महीने में लगभग एक बार निषेचित किया जाना चाहिए। या तो सींग की छीलन या व्यावसायिक रूप से उपलब्ध वनस्पति उर्वरक निषेचन के लिए उपयुक्त हैं। सींग की छीलन बस जड़ क्षेत्र में ट्रंक के चारों ओर फैली हुई है। वनस्पति उर्वरक को तरल रूप में सर्वोत्तम रूप से प्रशासित किया जाता है और सिंचाई के पानी में डाला जाता है। पानी देने की बात: जेरूसलम आटिचोक को पानी की बहुत जरूरत होती है, लेकिन दूसरी ओर जलभराव बर्दाश्त नहीं होता है। इसलिए यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पानी की निकासी अच्छी हो।
जेरूसलम आटिचोक रोपण: जड़ बाधा
हेलियनथस ट्यूबरोसस भूमिगत रूप से पूर्ण रूप से विकसित होना और अपेक्षाकृत अनर्गल भूमिगत फैलाना पसंद करता है। रूट नेटवर्क एक पड़ोसी संपत्ति पर नहीं रुकता है, जो जल्दी से काफी समस्याएं पैदा कर सकता है। इसलिए जेरूसलम आटिचोक को रोपते समय एक रूट बैरियर को शामिल किया जाना चाहिए। यह तब बड़े पैमाने पर इसके धावकों और गुच्छों पर अंकुश लगाता है।
युक्ति: शुरू से ही उनके फैलाव को रोकने में सक्षम होने के लिए रूट बैरियर को सीधे जड़ों पर रखा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कटाई के बाद कुछ छोटे कंदों को जमीन में छोड़ देना सबसे अच्छा है। फिर इनसे नए पौधे बन सकते हैं। किसी भी परिस्थिति में प्रजनन के लिए इच्छित कंदों को कहीं भी संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि हमेशा जोखिम होता है कि वे सूख जाएंगे और फिर उपयोग करने योग्य नहीं होंगे।
जेरूसलम आटिचोक को जलभराव पसंद नहीं है, लेकिन वे पानी की कमी का सामना भी नहीं कर सकते हैं। पानी की आपूर्ति की कमी का आमतौर पर मतलब है कि कंद कम अच्छी तरह से विकसित होते हैं, बहुत छोटे रहते हैं और इस तरह कम उपज देते हैं। विशेष रूप से गर्मियों में, पौधे को तनाव से बचाने के लिए नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।
हेलियनथस ट्यूबरोसस बहुत गर्म से आता है, अगर गर्म नहीं, तो दुनिया का हिस्सा है। तो वह हमारे मध्य यूरोपीय दोपहर के सूरज के साथ अच्छी तरह से मिलती है। सीधी धूप पौधे के लिए कोई समस्या नहीं है। हालाँकि, शर्त यह है कि इसमें हमेशा पर्याप्त पानी उपलब्ध हो।