बगीचे में उगाने के लिए उत्सुक सब्जियां

आप इसे सुपरमार्केट में नहीं खरीद सकते - हम आपको पांच असामान्य सब्जियां दिखाते हैं जिन्हें आप बगीचे में उगा सकते हैं।

अपने बगीचे से ताजी सब्जियां - क्या कुछ बेहतर है? लेकिन अगर आप नियमित रूप से अपने वेजिटेबल पैच का इस्तेमाल करते हैं, तो आप जल्दी से एक पैटर्न में गिर जाते हैं: वही सब्जियां एक ही किस्म में बार-बार उगाई जाती हैं। असामान्य, कभी-कभी अजीब पौधों का एक विशाल चयन होता है जो न केवल अच्छे स्वाद लेते हैं, बल्कि असली आंख को पकड़ने वाले भी होते हैं। यहां आप पता लगा सकते हैं कि आपको कौन सी पांच असामान्य प्रकार की सब्जियां निश्चित रूप से खोजनी चाहिए।

यदि आप अजीब रंग, असामान्य आकार या शानदार आंख पकड़ने वाले की तलाश में हैं, तो आपको इन पांच असामान्य प्रकार की सब्जियों को याद नहीं करना चाहिए।

5. लाल ब्रसेल्स स्प्राउट्स ‘लाल सांड़'

कोई उससे प्यार करता है, कोई उससे नफरत करता है - am ब्रसल स्प्राउट (ब्रैसिका ओलेरासिया वर. जेमीफेरा) राय अलग है। हालांकि, अगर आप छोटी गोभी की सब्जी पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से 'रेड बुल' किस्म को याद नहीं करना चाहिए। अपने गहरे लाल, लगभग बैंगनी रंग के फूलों के साथ, यह पौधा बगीचे में भी आंखों के लिए एक वास्तविक दावत है। लेकिन यह किचन में भी काम करता है

ब्रसेल्स स्प्राउट्स किस्म एक अच्छा आंकड़ा, क्योंकि उनका रंग बना रहता है - कई अन्य बैंगनी सब्जियों के विपरीत - पकाए जाने पर भी। सभी ब्रसेल्स स्प्राउट्स की तरह, 'रेड बुल' भी ठंढ को सहन करता है - वास्तव में, लाल-बैंगनी रंग भी इससे तेज होता है।

4. पीली चुकंदर ‘स्वर्ण'

चुकंदर (बीटा वल्गरिस) सभी को अच्छी तरह से पता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि फैशनेबल सब्जियों की चमकीली पीली किस्में भी होती हैं। पीली बीट जैसे 'गोल्डन' किस्म बगीचे में अपने नारंगी-पीले रंग से ही प्रभावित करती है। लेकिन उनका मांस भी चमकीले सुनहरे पीले रंग का होता है और इसलिए इसे कच्ची सब्जियों में चुकंदर के विपरीत इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए। अपने विशेष रंग के बावजूद, पीली चुकंदर अपनी लाल बहन की तरह ही स्वस्थ है: क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है, लेकिन फिर भी पोषक तत्वों से भरपूर और कई विटामिनों से भरपूर, चुकंदर स्वस्थ आहार के लिए एक अंदरूनी सूत्र है पोषण। दोनों स्वाद में भी बहुत समान हैं, लेकिन पीले चुकंदर को हल्का माना जाता है।

युक्ति: क्या आप रंगीन सब्जियां खुद उगाना चाहेंगे? तब आप हमारे हैं प्लांटुरा सब्जी उगाने वाला सेट यकीनन। सेट में 5 रंगीन सब्जियों के बीज और उन्हें उगाने के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं।

3. सेम की फली ‘मोंस्ट्रेंस बीन'

रनर बीन्स (फेजोलस वल्गेरिस) बोरिंग कर रहे हैं? तब आपने कभी राक्षसी बीन नहीं देखी होगी। यह पुरानी प्रकार की सब्जी अपनी उपस्थिति से सबसे ऊपर प्रभावित करती है: इसके सफेद बीजों पर लगभग "स्वर्गीय" पैटर्न होता है जो एक राक्षसी की याद दिलाता है। इस कारण से, पौधे के सूखे बीज लंबे समय से माला बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। लेकिन सूप या सलाद के रूप में भी, मोंस्ट्रेंस बीन का मज़ाक नहीं उड़ाया जाना चाहिए और यह एक बेहतरीन आंख को पकड़ने वाला भी है।

2. टमाटर ‘हरा ज़ेबरा‘

यदि आप टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम) ‘हरा ज़ेबरा' आप सोच सकते हैं कि इसे बहुत जल्दी काटा गया था। वास्तव में, यह किस्म पूरी तरह से पकने पर भी लाल नहीं होती, बल्कि धारीदार हरी और पीली रहती है। इन्हें देखें टमाटर की किस्म हालांकि असामान्य, लेकिन काफी अगोचर भी, यह रसोई में हर भोजन का मुख्य आकर्षण बन जाता है: चूंकि यह रसोई में भी है। अगर अंदर से हरा रहता है, तो 'ग्रीन ज़ेबरा' को हरे टमाटर का सलाद, हरी चटनी या हरे टमाटर के रस में भी बदला जा सकता है। उत्पाद। साथ ही, टमाटर, अपनी मीठी और मसालेदार सुगंध के साथ, बेहद स्वादिष्ट होता है और इसे ग्रीनहाउस में आम लोग भी आसानी से उगा सकते हैं।

1. बैंगन ‘ओब्सीडियन‘

अधिकांश उन्हें जानते हैं बैंगन एक आयताकार, बैंगनी फल के रूप में। लेकिन यह सब्जी अलग भी हो सकती है: 'ओब्सीडियन' किस्म न केवल लगभग काले-बैंगनी रंग की होती है, बल्कि गोलाकार भी होती है। गोलाकार ऑबर्जिन 10 सेमी तक के व्यास तक पहुँच सकते हैं और एक वास्तविक आंख को पकड़ने वाले होते हैं। लेकिन न केवल फल इस पर हैं बैंगन की किस्म विशेष रूप से - 'ओब्सीडियन' के डंठल को भी नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है: लगभग 1 मीटर ऊंचे और गहरे बैंगनी रंग के, वे रंग के उच्च-विपरीत छींटे भी प्रदान करते हैं। बैंगन जल्दी से बगीचे में गुप्त आकर्षण बन जाता है।

असामान्य सब्जियां: सही मिट्टी

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी असामान्य सब्जियां भी सभी का ध्यान आकर्षित कर सकें, सही देखभाल महत्वपूर्ण है। और यह सही मिट्टी के चुनाव से शुरू होता है: यह अभी भी एक व्यापक गलत धारणा है कि मिट्टी मिट्टी है। वास्तव में, हालांकि, अलग-अलग मिट्टी एक-दूसरे से बहुत भिन्न होती हैं - पोषक तत्वों की खराब आपूर्ति और गलत मिट्टी सस्ती सब्जी मिट्टी के साथ, मिट्टी की स्थिति सुनिश्चित करती है कि युवा पौधे केवल खराब हो सकते हैं या सबसे खराब स्थिति में भी दर्ज। यदि आप सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो आपको हमेशा उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी का उपयोग करना चाहिए। यह पौधों को विशेष डिपो उर्वरकों का उपयोग करके, कभी-कभी महीनों तक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है और इस प्रकार यह सुनिश्चित करता है कि नए पौधों को विकास के लिए सही स्थितियां मिलें। साथ ही, एक अच्छी मिट्टी की संरचना अच्छे जड़ विकास का आधार बनती है, जो पौधे की सफल वृद्धि और फलने-फूलने के लिए आवश्यक है। इस देखभाल के साथ, जिसे जरूरतों के अनुकूल बनाया गया है, जिज्ञासु पौधे बगीचे में चमकीले सितारे बन सकते हैं और आपको बाद में उन रुके हुए पौधों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है जो फल नहीं देते हैं चाहते हैं।

कुछ और असामान्य सब्जियां पसंद हैं? तो हम आपको पेश करते हैं अपने खास आर्टिकल में 12 बैंगनी सब्जियां सामने।