अरुगुला उगाना: बुवाई, स्थान और मिश्रित संस्कृति

रॉकेट का कड़वा स्वाद कई भूमध्यसागरीय व्यंजन देता है जो कुछ निश्चित है। यदि आप अरुगुला को सलाद के रूप में लगाते हैं, तो आप हमेशा अपने बगीचे से ताजा मसालेदार जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं।

जर्मन जंगली लाए आर्गुला एक बार आल्प्स से उत्तरी इटली तक, जहां रॉकेट तेजी से फैल गया। जर्मन भाषी देशों में, हालांकि, रॉकेट को लंबे समय तक भुला दिया गया था। 20 वीं के अंत के बाद से हालाँकि, 20वीं सदी की शुरुआत में, यह हमारे अक्षांशों में अपनी वापसी का जश्न मना रहा है। इतालवी भोजन की लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, अरुगुला फिर से लगाया जा रहा है। रॉकेट शब्द इतालवी से आया है और आज इसका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। कुछ अन्य नाम रुकोला, रूके, गार्टन-सेनफ्राउक, रौके और अंग्रेजी रॉकेट में हैं आर्गुला। जर्मन सुपरमार्केट में, रॉकेट सलाद की किस्में (एरुका सैटिवा) प्रस्ताव पर। जंगली रॉकेट (डिप्लोटैक्सिस टेनुलिफोलिया), जिसे काफी संकरी और छोटी पत्तियों से पहचाना जा सकता है। स्वाद और विकास की गति में भी दो प्रकार भिन्न होते हैं, क्योंकि रॉकेट तेजी से बढ़ता है और अधिक हल्का और पौष्टिक स्वाद लेता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बगीचे में बढ़ते हुए अरुगुला तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, और अरुगुला को आसानी से उठे हुए बिस्तरों या बालकनी पर गमलों में भी उगाया जा सकता है। और अगर आप पूरे साल मसालेदार सलाद के बिना नहीं करना चाहते हैं, तो आप पूरे साल अपने घर में रॉकेट उगा सकते हैं। अपने आप में अरुगुला उगाना बहुत आसान और अनुशंसित है। हॉबी माली को केवल यह तय करना होता है कि कौन सी किस्म उगानी है। सलाद रॉकेट आमतौर पर साल में केवल एक बार उगाया जा सकता है, जबकि जंगली रॉकेट को कई सालों तक उगाया जा सकता है।

बढ़ता हुआ अरुगुला: सही स्थान

स्थान, जिसे दोनों प्रकार के रॉकेट पसंद करते हैं, धूप से लेकर अर्ध-छायादार होना चाहिए और आदर्श रूप से धरण युक्त और ढीली मिट्टी होनी चाहिए जो खराब न हो। रॉकेट के लिए एक समान जल आपूर्ति और मिट्टी का अच्छा वातन भी महत्वपूर्ण है। यह इस बात पर ध्यान दिए बिना लागू होता है कि रॉकेट को गमले में, बगीचे में या खिड़की पर उगाया जाना है या नहीं। हमने विभिन्न प्रकार की खेती के लिए स्थान की कुछ विशेष विशेषताओं को नीचे सूचीबद्ध किया है।

बिस्तर में अरुगुला

यदि आपके बगीचे की मिट्टी बहुत अधिक चिकनी है, तो आप कुछ रेत का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए हमारी प्लांटुरा जैविक खाद मिट्टी को ढीला और हवादार करने के लिए मिलाएं। खाद के अतिरिक्त भाग के कारण, हमारी खाद मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों का उच्च अनुपात होता है, जिसका मिट्टी की जल धारण क्षमता पर दीर्घकालिक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बिस्तर में आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि कोई क्रूस वाले पौधे (ब्रैसिसेकी), जैसे गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया), उगाया गया था। ऐसा इसलिए है क्योंकि अरुगुला एक ही पौधे के परिवार से संबंधित है और इसलिए उन्हीं बीमारियों द्वारा हमला किया जा सकता है जो अक्सर मिट्टी में सर्दी से बचे रहते हैं।

उठे हुए बिस्तर में अरुगुला

एक उठे हुए बिस्तर में रॉकेट की खेती करना आमतौर पर और भी आसान होता है और विशेष रूप से वसंत ऋतु में उपयोगी होता है, क्योंकि यहां मिट्टी तेजी से गर्म होती है और पानी बेहतर तरीके से निकल सकता है। इस मामले में भी, हमारे, उदाहरण के लिए, भरने के लिए उपयुक्त हैं प्लांटुरा जैविक खाद.

बालकनी या छत पर एक बर्तन में अरुगुला

चूंकि अरुगुला मिट्टी की एक छोटी मात्रा के साथ मिलता है, यह बर्तन या खिड़की के बक्से में खेती के लिए उपयुक्त है। जैसा कि उठे हुए बिस्तर में, एक धरण युक्त, ढीला और पारगम्य सब्सट्रेट चुना जाना चाहिए।

खिड़की पर अरुगुला

यदि आप सर्दियों के दौरान स्वादिष्ट जड़ी बूटी के बिना नहीं करना चाहते हैं, तो आप खिड़की पर अरुगुला लगा सकते हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि किसी भी मामले में पौधे को पर्याप्त रोशनी मिले, यानी यह धूप वाली खिड़की पर हो और मिट्टी सूख न जाए। इष्टतम रूप से, रॉकेट लगभग 20 डिग्री सेल्सियस वाले कमरे में होता है, हालांकि यह लगभग 15 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ अंकुरण के लिए थोड़ा ठंडा हो सकता है।

युक्ति: सलाद रॉकेट के विपरीत, जंगली रॉकेट आमतौर पर सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रहता है और इसलिए कई वर्षों तक खेती की जा सकती है। स्थान चुनते समय आपको इसे भी ध्यान में रखना चाहिए।

अरुगुला बोना: समय, बुवाई की गहराई, आदि।

रॉकेट को सीधे बिस्तर में या गमले में बोना आमतौर पर बिना किसी समस्या के काम करता है। बेशक आप इसे खिड़की पर भी पसंद कर सकते हैं और फिर रॉकेट को बाहर निकाल सकते हैं। हालाँकि, चूंकि नई अरुगुला को लंबी फसल अवधि के लिए बार-बार बोना पड़ता है, इसलिए उन्हें आगे खींचना तुलनात्मक रूप से समय लेने वाला होता है और इसलिए घर के सब्जी के बगीचे में इसकी सिफारिश नहीं की जाती है।

सही समय

अधिकांश किस्मों को अप्रैल से सितंबर तक बाहर बोया जा सकता है। रॉकेट को खिलने से पहले केवल दो से तीन बार ही काटा जा सकता है। इसलिए उन्हें हर तीन सप्ताह में सेट में बोने की सलाह दी जाती है। इस तरह आप वसंत से शरद ऋतु तक ताजा अरुगुला का आनंद ले सकते हैं।

तैयारी बुवाई से पहले

बिस्तर तैयार करने में मातम को हटाना, मिट्टी को कुदाल से ढीला करना, उदाहरण के लिए, और बारीक उखड़े हुए बीजों का निर्माण करना शामिल है। यह भी सुनिश्चित करें कि रॉकेट बेड के पास कोई अन्य क्रूसिफेरस पौधे (ब्रैसिसेकी) नहीं हैं, अन्यथा पिस्सू बीटल के साथ समस्या आसानी से वसंत में हो सकती है।

बोवाई अरुगुला बीज

लगभग 15 सेंटीमीटर की दूरी पर उथले बीज खांचे बनाएं और उनमें अपना रॉकेट बोएं। रॉकेट बीजों को समान रूप से वितरित करने में सक्षम होने के लिए, बीजों को रेत के साथ भी मिलाया जा सकता है। रॉकेट के बीजों को तब अधिकतम 0.5 सेमी मिट्टी से ढक देना चाहिए और अच्छी तरह से दबा कर भारी पानी देना चाहिए।

युक्ति: यदि आप मिश्रित संस्कृति में रॉकेट उगाते हैं, तो इसे छोटे गुच्छों में भी बोया जा सकता है।

इसी तरह होता है

किसी भी स्थिति में जलभराव से बचने के लिए मिट्टी को लगातार नम रखें। इष्टतम अंकुरण तापमान पर, जो कि किस्म के आधार पर 10 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, पहले छोटे पौधे 10 से 14 दिनों के बाद दिखाई देने चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप बीज को उभरने के बाद लगभग 5 सेमी की दूरी पर अलग कर सकते हैं, लेकिन इस उपाय के बिना भी, अरुगुला शानदार ढंग से पनपेगा।

टिप: यदि आपने व्यापार में युवा रॉकेट संयंत्र खरीदे हैं, तो उन्हें अंततः लगाना होगा। युवा पौधे भी अप्रैल और सितंबर के बीच बिस्तर में जा सकते हैं - ठंडे सर्दियों के क्षेत्रों में वसंत में एक ऊन के नीचे बेहतर संरक्षित। युवा पौधों को सीधे 15 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है और केवल पहले सप्ताह के लिए नम रखा जाता है, जबकि वे अपनी जड़ों को आसपास की मिट्टी में फैलाते हैं। अरुगुला के पौधों को स्वस्थ रखने के लिए अन्य क्रूस वाले पौधों से अलग रखें।

अरुगुला के लिए अच्छे पड़ोसी

अरुगुला कई पौधों के लिए मिश्रित संस्कृति भागीदार के रूप में उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, अन्य ऐसे ही हैं सलाद, अजवायन (एपियम ग्रेवोलेंस), प्याज (एलियम), तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम) तथा मैरीगोल्ड्स (कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस) अरुगुला के लिए अच्छे पड़ोसी। रॉकेट और टमाटर को एक साथ रोपना भी संभव है, क्योंकि रॉकेट छोटा रहता है और पोषक तत्वों की आवश्यकता कम होती है।

दूसरी ओर, अरुगुला कम अच्छे पड़ोसी हैं पालक (स्पिनेशिया ओलेरासिया), धनिया(कोरेंड्रम सैटिवुम), मटर (पिसम सैटिवुम) और सभी प्रकार की क्रूस वाली सब्जियां, जैसे कि पत्ता गोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया), मूली (राफनस सैटिवस वर. सैटाईवस), क्रेस (लेपिडियम सैटिवम) या सरसों (सिनापिस अल्बा, ब्रैसिका कल्पना।).

यदि आप अन्य तेजी से बढ़ने वाले पौधों की तलाश कर रहे हैं, तो हमारे पास एक अलग लेख में है तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां संकलित।