Hyssop: मसालेदार उद्यान जड़ी बूटी एक नज़र में

Hyssop बेहद निंदनीय और मजबूत है। वह कुछ अवांछित जानवरों को भी दूर रखता है। तो हर बगीचे में hyssop जरूरी है।

असली hyssop - एक वानस्पतिक नाम के साथ हिसोपसofficinalis - टकसाल परिवार से संबंधित है (लैमियासी). इस प्रकार यह मेंहदी जैसी कई लोकप्रिय जड़ी-बूटियों की श्रेणी में शामिल हो जाता है।Rosmarinusofficinalis) या थाइम (थाइमसofficinalis) ए। कुल मिलाकर Hyssop जीनस से संबंधित (हिसोपस) छह प्रकार। इनमें से अधिकांश रूस के मूल निवासी हैं और हमारे बगीचों में नहीं पाए जाते हैं। चूंकि hyssop आंशिक रूप से वुडी बढ़ता है, यह उपश्रेणियों में से एक है। इसलिए, अपने आकार को बनाए रखने के लिए इसे नियमित रूप से ट्रिम किया जाना चाहिए। अन्यथा, जड़ी बूटी की देखभाल करना बेहद आसान है और यहां तक ​​कि इसकी अत्यंत तीव्र सुगंध के कारण कुछ कीटों को दूर भगाता है। इसलिए, अधिक संवेदनशील प्रजातियों के लिए hyssop एक उपयुक्त पौधा पड़ोसी साबित होता है। आकर्षक नीले-बैंगनी फूल का अर्थ है घर के बगीचे के लिए एक उच्च सजावटी मूल्य। फूलों की अवधि भी जून से सितंबर तक बहुत लंबी होती है।

बढ़ते हुए hyssop: बगीचे के बिस्तर में या टब में

Hyssop पारगम्य और यदि संभव हो तो शांत मिट्टी पर धूप वाले स्थान को तरजीह देता है। इसमें अच्छी तरह से पोषक तत्व हो सकते हैं। केवल खुले क्षेत्रों में जहां तेज हवाएं चल रही हैं, वह विशेष रूप से सहज महसूस नहीं करता है। जलभराव के जोखिम के कारण भारी मिट्टी को रेत से ढीला कर देना चाहिए। बेशक, छत या बालकनी पर गमले या टब में भी hyssop की खेती की जा सकती है। इसके लिए हमारा आदर्श है प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी. कंटेनर को हमेशा थोड़ा बड़ा चुना जाना चाहिए, अन्यथा यह जड़ी बूटी के लिए जल्दी से बहुत संकीर्ण हो सकता है।

एक विस्तृत चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका हमारे में मिल सकती है Hyssop ग्रो गाइड.

प्रचार

hyssop को आसानी से और जल्दी से गुणा करने के कई तरीके हैं:

बीज द्वारा hyssop का प्रसार

ताकि छोटे अंकुर मर न जाएं, यह सलाह दी जाती है कि मई की शुरुआत तक बाहर hyssop नहीं बोएं। हालांकि, जड़ी बूटी के युवा पौधों को खिड़की पर भी उगाया जा सकता है। यदि मई के मध्य से बीज ट्रे में बोया जाता है, तो मई के मध्य में बर्फ संतों के बाद मजबूत युवा पौधे लगाए जा सकते हैं।

कटिंग द्वारा hyssop का प्रचार करें

लगभग 5 सेमी लंबाई के युवा अंकुरों को वसंत या गर्मियों में हटाया जा सकता है और कटिंग के प्रसार के लिए एक विशेष सब्सट्रेट में रखा जा सकता है। यह एक फायदा है अगर अभी तक कोई फूल या फूल की कलियां नहीं बनी हैं, क्योंकि इसके लिए अनावश्यक ऊर्जा की आवश्यकता होती है और जड़ को और अधिक कठिन बना देता है। उस समय के लिए जब कटिंग अभी तक जड़ नहीं हुई है, उन्हें उच्च आर्द्रता में रखा जाना चाहिए - उदाहरण के लिए प्लास्टिक के हुड के साथ एक प्रसार बॉक्स में।

सिंकर्स द्वारा hyssop बढ़ाएं

चूंकि hyssop एक अर्ध-झाड़ी है, इसलिए इसे विभाजन द्वारा प्रचारित नहीं किया जा सकता है। इसके बजाय, हालांकि, अपेक्षाकृत मजबूत लेकिन लचीली शूटिंग को मोड़ना और उन्हें तार के साथ जमीन से जोड़ना संभव है, उदाहरण के लिए। प्ररोह का सिरा जमीन से लंबवत बाहर की ओर निकलता है और झुकने वाले बिंदु पर पृथ्वी का ढेर लगा होता है। तब जड़ें बंधी हुई जगह पर शूट पर बनती हैं और नए बने हाईसोप को मदर प्लांट से अलग करके किसी भी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

hyssop डालो और निषेचित करें

hyssop रॉक गार्डन में सूखी जगह का भी सामना कर सकता है। इसलिए, यदि इसे सामान्य बिस्तर में उगाया जाता है, तो इसे पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरी ओर, गमले में खेती करते समय, समय-समय पर पानी की आपूर्ति की जानी चाहिए। हालांकि, जीवन के लिए खतरा जड़ कवक के संक्रमण को भड़काने के लिए हर कीमत पर जलभराव से बचा जाना चाहिए।

पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, क्योंकि hyssop में उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता के अलावा कुछ भी होता है। साल में एक बार अपने पौधे को खाद देना पर्याप्त है - उदाहरण के लिए हमारे साथ प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक.

hyssop काटना

वार्षिक छंटाई की सिफारिश की जाती है ताकि पौधे के निचले हिस्से में लकड़ी का जूफा आकार से बाहर न हो और अंकुर विरल और नंगे हो जाएं। पौधे को 10 सेमी की ऊंचाई तक छोटा किया जा सकता है। हालाँकि, आपको पौधे के लकड़ी के हिस्सों को नहीं काटना चाहिए, क्योंकि यहाँ अब hyssop नहीं उग सकता है। कटौती शरद ऋतु में की जा सकती है, लेकिन नई वृद्धि से पहले वसंत में यह और भी बेहतर है। फिर सर्दी के ठंढ के ताजा इंटरफेस में जाने का कोई खतरा नहीं है और संभवतः शूटिंग के कुछ हिस्सों के मरने का कारण बनता है।

भले ही hyssop को पतझड़ में काटा जाए या वसंत तक नहीं, इसे सर्दियों से बचाने के लिए इसे ढक देना चाहिए। हालांकि उपश्रेणी अपेक्षाकृत कठोर है, लंबे समय तक चलने वाला, गंभीर स्थायी ठंढ भी इसे प्रभावित कर सकता है। और ज़्यादा hyssop की देखभाल और प्रसार आप यहां पाएंगे।

hyssop की कटाई और भंडारण

अपने आप में, hyssop को लगातार काटा जा सकता है, बशर्ते कि पौधे पर ताजे अंकुर और पत्ते हों। हालांकि, कई जड़ी-बूटियों की तरह, जड़ी-बूटी सबसे अधिक सुगंधित होती है, जब लंबे समय तक चलने वाले जून से सितंबर के फूलों की अवधि से ठीक पहले काटा जाता है। या तो पत्तियों को अलग-अलग तोड़ा जाता है, या पूरी टहनियों को अलग कर दिया जाता है।

सुगंधित रूप से, यह सबसे बड़ी खुशी होती है जब hyssop का उपयोग हौसले से काटा जाता है। हालांकि, फसल के बाद लंबे समय तक hyssop का उपयोग करने में सक्षम होने की संभावनाएं भी हैं:

सुखाने वाली hyssop

यदि hyssop को कमरे के तापमान पर सूखी जगह पर सुखाया जाता है, तब भी इसे कई महीनों तक सूखे मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि पूरे अंकुर काटे जाते हैं, तो आप उन्हें लटका सकते हैं। अलग-अलग पत्तियों को तोड़ते समय, उन्हें सूखने के लिए एक तौलिये पर फैला दिया जाता है। हालांकि, सुखाने की प्रक्रिया के कारण सुगंध की थोड़ी सी कमी का सामना करना पड़ता है।

फ्रीज hyssop

hyssop की पत्तियों को भी बस जमे हुए और आवश्यकतानुसार रेफ्रिजरेटर से हटाया जा सकता है। hyssop ताजा कटाई और सुगंध तीव्रता के नुकसान के बिना उपलब्ध है।

अचार hyssop

लगभग सभी भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों की तरह, hyssop को भी तेल या सिरके में संरक्षित किया जा सकता है। अंकुर पूरी तरह से तरल से घिरे होने चाहिए ताकि पौधे के कटे हुए हिस्से ढलना शुरू न करें। दो सप्ताह के बाद, तेल या सिरका स्वादों को अवशोषित कर लेगा और खाना पकाने, मैरीनेट करने या सलाद ड्रेसिंग के लिए एक स्वादिष्ट तारगोन तेल या सिरका के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

Hyssop: रसोई और बगीचे में उपयोग करें

मसालेदार जड़ी बूटी किसके लिए उपयोग की जाती है, जो शायद ही कभी घर के बगीचे में अपना रास्ता खोजती है?

थोड़े कड़वे नोट के साथ इसकी तेज सुगंध के कारण, hyssop सॉस, सलाद और विभिन्न मांस व्यंजनों के लिए लोकप्रिय है। hyssop के सुंदर फूल भी खाने योग्य होते हैं और प्लेट पर स्टाइलिश गार्निश के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं। इसे लेने से सुखद दुष्प्रभाव होता है: निकट से संबंधित ऋषि की तरह, hyssop का भी मौखिक श्लेष्म की सूजन पर सुखदायक प्रभाव पड़ता है। यह भी कहा जाता है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग की संवेदनशीलता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, hyssop का अब औषधीय उत्पाद के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि उच्च खुराक में इसमें मौजूद अवयवों के कारण ऐंठन हो सकती है।

hyssop की एक बहुत ही खास संपत्ति इसे दूसरे उपयोग के लिए दिलचस्प बनाती है। इसका उपयोग प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में किया जा सकता है। इसकी तीव्र गंध और इसके विशिष्ट अवयवों की उच्च सामग्री का कैटरपिलर जैसे कुछ कीटों पर विकर्षक प्रभाव पड़ता है। घोघें या एफिड्स. यदि अन्य पौधे इन कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, तो यह कभी-कभी तत्काल आसपास के क्षेत्र में hyssop लगाने में मदद कर सकता है।

और ज़्यादा hyssop की कटाई, भंडारण और उपयोग हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।