लवेज: हर्ब गार्डन से मैगी जड़ी बूटी

लवेज घरेलू जड़ी-बूटियों के बगीचों में बहुत लोकप्रिय है। मैगी की खेती, स्थान और उपयोग के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, हमने उसे एक साथ रखा है।

लवेज: मूल और गुण

लवेज (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल) आपके अपने बगीचे में कई अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, umbelliferae परिवार से संबंधित है (Apiaceae). अपनी सर्दियों की कठोरता, बारहमासी प्रकृति और शाकाहारी, गैर-वुडी शूट के कारण लवेज एक क्लासिक बारहमासी है। लवेज को अक्सर मैगीक्राट के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसका विशिष्ट स्वाद ब्राउन सीज़निंग सॉस की याद दिलाता है, भले ही इसमें जड़ी-बूटी बिल्कुल भी न हो।

मैगी का पौधा मूल रूप से मध्य पूर्व से आता है। 2.5 मीटर तक की ऊंचाई के साथ, जड़ी-बूटी के बिस्तर में बाकी सब से ऊपर विशाल विशाल मीनारें। पीले फूल वाले अम्बेलिफेरा की देखभाल करना बेहद आसान है। हम आपको बुवाई से लेकर भंडारण तक ध्यान रखने योग्य छोटी-छोटी बातें दिखाएंगे।

लवेज किस्में

लवेज की किस्मों की विविधता पर अध्याय को बहुत जल्दी निपटाया जा सकता है। बाजार में विशिष्ट गुणों वाली मैगी जड़ी बूटी की कोई किस्में नहीं हैं। यहाँ सरल नियम है: लवेज हमेशा लवेज है और रहेगा।

प्लांट लवेज: सही स्थान

प्यार के लिए बगीचे में एक धूप वाली जगह का चयन किया जाना चाहिए। लेकिन आभारी विशाल जड़ी बूटी रास्ते में खड़ी नहीं होती है अगर उसे केवल बगीचे में आंशिक रूप से छायांकित स्थान मिलता है।

मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए और धरण में समृद्ध होना चाहिए। जलभराव से मैगी की जड़ी-बूटी घृणा करती है। इसलिए, गमले में उगते समय, रेत या बजरी के अनुपात के साथ एक सब्सट्रेट का उपयोग किया जाना चाहिए जिसमें अभी भी अच्छी जल धारण शक्ति हो। चूंकि मसाला जड़ी बूटी इतनी प्रभावशाली वृद्धि दिखाती है, इसलिए गमले में खेती करते समय शुरू से ही एक बड़े कंटेनर का चयन किया जाना चाहिए।

टिप: हम अपने पीट-मुक्त प्लांटुरा जैसी उच्च गुणवत्ता वाली, अच्छी जल निकासी वाली हर्बल मिट्टी की सलाह देते हैं जैविक हर्बल और बीज मिट्टी.

प्यार को गुणा करें: मैगी जड़ी बूटी की बुवाई और विभाजन

अपने आप को प्यार बढ़ाने का एक तरीका निश्चित रूप से बुवाई है। बीजों को सीधे बिस्तर में या तो देर से शरद ऋतु में या अप्रैल से वसंत ऋतु में बोया जा सकता है। लगभग 15 डिग्री सेल्सियस पर, पहली रोपाई को पृथ्वी की सतह को देखने में लगभग 15 दिन लगते हैं। बेशक आप थोड़ी मदद भी कर सकते हैं और मार्च की शुरुआत से खिड़की पर या वार्मिंग ठंडे फ्रेम में बो सकते हैं। इसलिए मई की शुरुआत में वृद्धि लाभ के साथ मैगी जड़ी बूटी लगाना संभव है।

कटिंग के माध्यम से लवेज का प्रसार आम नहीं है, लेकिन यह जड़ी बूटी को विभाजन द्वारा प्रचारित करने के लिए समझ में आता है। लवेज मिट्टी में भूमिगत तनों की एक प्रणाली बनाता है - तथाकथित प्रकंद -। इन भूमिगत प्ररोहों को विभाजित करके आसानी से नए पौधों का उत्पादन किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पौधे को देर से शरद ऋतु में खोदा जाता है, जब प्यार नहीं बढ़ रहा होता है, और मदर प्लांट के प्रकंद को बीच में एक कुदाल से काट दिया जाता है। फिर दोनों पौधों के हिस्सों को वापस क्यारी में रोपित कर दिया जाता है - कम से कम एक मीटर की दूरी के साथ। थोड़ी सी खाद या जैविक खाद और पानी की अच्छी आपूर्ति तब अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करेगी

करने के लिए एक विस्तृत गाइड लवेज की खेती हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

प्यार की देखभाल

लवेज को एक स्वस्थ प्यास है और बहुत धूप के दिनों में अच्छी पानी पिलाने से खुश है। सामान्य तौर पर, केवल बहुत रेतीली मिट्टी के लिए नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, आमतौर पर मध्यम पानी देना पर्याप्त होता है।

वर्ष की शुरुआत में मुख्य रूप से जैविक निषेचन वास्तव में पूरी तरह से पर्याप्त है। यदि आप अपने प्यार को पोषक तत्वों के साथ अधिक बार आपूर्ति करना चाहते हैं, तो यह नियमित अंतराल पर किया जाना चाहिए और बहुत बार नहीं। हालांकि, निषेचन को फूल के चरण से नवीनतम पर रोक दिया जाना चाहिए। हमारा प्लांटुरा आदर्श रूप से अनुकूल है जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, जो धीरे-धीरे और धीरे से अपने पोषक तत्वों को आपके प्यार में छोड़ता है।

सही पर अधिक जानकारी प्यार की देखभाल, पानी पिलाने और खाद देने से लेकर समर्थन तक, आप हमारे विशेष लेख में प्राप्त कर सकते हैं।

हार्वेस्ट लवेज

उपयोग के लिए मई से मैगी जड़ी बूटी के ताजे युवा अंकुरों की कटाई करना सबसे अधिक समझ में आता है। ये सुगंध में सबसे तीव्र होते हैं। इसके साथ में लवेज हार्वेस्ट पूर्ण सुगंध का दोहन करने में सक्षम होने के लिए, फूल आने से पहले किया जाना चाहिए। सुगंधित फसल के समय को बढ़ाने के लिए फूल को समय से पहले काटा भी जा सकता है।

युवा, अंकुरित अंकुरों को भी जमीनी स्तर से ठीक ऊपर काटा जा सकता है। यह नए अंकुरों को बढ़ावा देता है और मजबूत बारहमासी को नए अंकुरों को बार-बार जमीन से अंकुरित होने देने में कोई समस्या नहीं होती है। फिर भी, किसी को जोरदार जड़ी बूटी को किसी बिंदु पर थोड़ा आराम देना चाहिए और इसे फूलने देना चाहिए। जैसे-जैसे ऋतुएँ ग्रीष्म ऋतु की ओर बढ़ती हैं, कड़वे पदार्थों का अनुपात बढ़ता जाता है। इसलिए, और पौधे को पोषक तत्वों के सामान्य विकास और भंडारण की संभावना देने के लिए महत्वपूर्ण प्रकंद देने के लिए, गर्मियों में जुलाई के आसपास से ताजा लवेज शूट काटा जाना चाहिए सेट किया जानेवाला।

लवेज का उपयोग कैसे किया जाता है, इसके आधार पर, प्रकंद भी रुचि के हो सकते हैं। इन भूमिगत प्ररोहों की कटाई के लिए या तो देर से शरद ऋतु या वसंत आदर्श हैं। चाय के रूप में उपयोग किए जाने वाले, प्रकंद एक जल निकासी और मूत्रवर्धक दवा के रूप में बहुत प्रभावी होते हैं। यदि आप लवेज राइज़ोम के इस उपचार प्रभाव पर वापस गिरना चाहते हैं, तो आपको अधिमानतः देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में कुदाल शुरू करना चाहिए। फिर पौधे के ऊपर के सभी हिस्से सूख गए हैं, जमीन आमतौर पर ठंढ से मुक्त होती है और पदार्थों के सर्दियों के भंडारण के कारण, आवश्यक तेलों की सामग्री अपने उच्चतम स्तर पर होती है।

लवेज को स्टोर और संरक्षित करें

सभी जड़ी-बूटियों की तरह, ताजा लवेज का उपयोग करने से सबसे अधिक लाभ होता है। फिर भी, लंबे समय तक लवेज को टिकाऊ बनाने और इसकी सुगंध को संरक्षित करने के कई तरीके हैं। आप कैसे हैं इसके बारे में अधिक लवेज को संरक्षित और उपयोग करें, आप हमारे विशेष लेख में जान सकते हैं।

सूखा प्यार

लवेज के लिए, कम रोशनी वाली जगह पर हवा में सुखाने से इसकी उपयोगिता बढ़ गई है। प्रकाश की कम घटना सुखाने की प्रक्रिया के दौरान सुगंधित पदार्थों के नुकसान को कम करती है।

बस कुछ स्प्राउट्स को उल्टा बांधने के लिए एक अंधेरी और सूखी जगह में सूखने के लिए लटका दें, और तीव्र सुगंध कम से कम एक वर्ष तक संरक्षित रहेगी।

लवेज डालें

आप लवेज की सुगंध को सिरके या तेल में भी रख सकते हैं। विशिष्ट तेल, जो तरल मैगी मसाला के साथ स्वाद को भ्रमित करने का कारण बनते हैं, तेल या सिरका में चले जाते हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पौधे के सभी भाग तरल से घिरे हों। अन्यथा, मोल्ड जल्दी से बन सकता है।

फ्रीज लवेज

बहुत बारीक कटी लवेज पत्तियां भी जमी जा सकती हैं। हालांकि, जड़ी बूटी को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए इस विधि की सलाह नहीं दी जाती है। जब पिघलाया जाता है, तो जड़ी-बूटियाँ मटमैली हो जाती हैं और अपनी स्थिरता खो देती हैं।

प्यार का प्रयोग करें

लवेज का इस्तेमाल अक्सर किचन में मसाले के तौर पर किया जाता है। बारहमासी को मैगी जड़ी बूटी के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि पत्तियों को कुचलने पर हवा भरने वाली विशिष्ट सुगंध होती है।

मसालेदार पत्ते विशेष रूप से अच्छे होते हैं जब सूप, स्टॉज, मांस और मशरूम व्यंजनों में बारीक कटा हुआ होता है। लवेज का पर्ण भ्रामक रूप से फ्लैट-लीफ अजमोद के समान है, लेकिन स्वाद याद दिलाता है बारहमासी, हालांकि, अजवाइन की तरह अधिक है - इस अंतर के साथ कि लवेज और भी मसालेदार और थोड़ा कड़वा है है।

संयोग से, साल बढ़ने के साथ कड़वा नोट बढ़ता है। गर्मियों में देर से, रसोई में उपयोग के लिए मौसम में पहले सूखे हुए लवेज का उपयोग करना बेहतर होता है। संयोग से, लवेज के सूखे बीज भी रसोई में मसाला डाल सकते हैं। फल भी अपच की प्राचीन औषधि है। और यहां तक ​​कि राइज़ोम का भी एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। सुखाने के बाद, प्रकंद के कुछ हिस्सों को चाय के रूप में डाला जा सकता है और, जल निकासी प्रभाव के लिए धन्यवाद, मूत्र पथ की सूजन में मदद करता है, उदाहरण के लिए।